微生物學(xué)試題及答案

微生物學(xué)試題及答案A.酸奶B.啤酒C.巧克力D.蜂蜜10.下列哪種方法不能用于檢測細(xì)菌的產(chǎn)氣能力？A.尿素酶試驗B.氧化/發(fā)酵試驗C.甲烷發(fā)酵試驗D.葡萄糖發(fā)酵試驗微生物學(xué)試題1一、名詞解釋（每小題4分，共5小題20分）1.無菌技術(shù)：防止微生物被其他微生物污染，自身也不污染操作環(huán)境的技術(shù)稱為無菌技術(shù)，用于分離、轉(zhuǎn)接及培養(yǎng)純培養(yǎng)物。2.菌落：在固體培養(yǎng)基中，單個或少數(shù)細(xì)菌細(xì)胞生長繁殖后，會形成以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼可見、有一定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞集團(tuán)，稱作菌落。3.平板：是被用于獲得微生物純培養(yǎng)的最常用的固體培養(yǎng)基形式，是冷卻凝固后固體培養(yǎng)基在無菌培養(yǎng)皿中形成的培養(yǎng)基固體平面，稱作平板。4.發(fā)酵：發(fā)酵是指在無氧條件下，底物脫氫后產(chǎn)生的還原力[H]不經(jīng)過呼吸鏈傳遞而直接交給某一內(nèi)源氧化性中間代謝產(chǎn)物的一類低效產(chǎn)能反應(yīng)。5.培養(yǎng)基：人工配制的、適合微生物生長、繁殖和產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的混合營養(yǎng)基質(zhì)。二、填空題（每空0.5分，共6小題12分）1.細(xì)菌基本形態(tài)可以分為球菌、桿菌和螺旋菌。2.霉菌菌絲有兩類，一類是單核菌絲，如青霉屬和鏈霉菌屬，另一類是多核菌絲，例如毛霉屬和曲霉屬。3.在某些原核生物細(xì)胞壁外，會著生一些特殊的附屬物，包括胞囊、莢膜、胞外多聚物等。4.根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)在機體中生理功能的不同，可以將它們分為能量營養(yǎng)物、碳源營養(yǎng)物、氮源營養(yǎng)物、生長因子和微量元素這5大類。5.微生物的系統(tǒng)命名采用拉丁文命名法，即加屬名和種加名。6.病毒粒子衣殼對稱體制包括：二十面體、螺旋和復(fù)合體。三、選擇題（每小題1分，共10小題10分）1.產(chǎn)生假根是根霉的形態(tài)特征。2.革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁特有成分是肽聚糖。3.微生物從糖酵解途徑獲得2個ATP分子。4.處于對數(shù)生長期的細(xì)菌其特點是生長迅速。5.深層穿刺接種細(xì)菌到試管半固體培養(yǎng)基中可以觀察細(xì)菌是否能運動。6.加壓蒸汽滅菌鍋滅菌參數(shù)是121℃,20～30min。7.霉菌適宜生長的pH范圍為4.0-6.0。8.strR是丙氨酸營養(yǎng)缺陷型菌株的一種。9.微生物是生產(chǎn)酸奶、啤酒和蜂蜜時的一個重要因素，除了巧克力之外。10.下列哪種方法不能用于檢測細(xì)菌的產(chǎn)氣能力？尿素酶試驗。4．培養(yǎng)基：指用于微生物生長和繁殖的一種含有必需營養(yǎng)物質(zhì)的人工環(huán)境。5．抗生素：指一類能夠殺死或抑制微生物生長的化合物，通常用于治療細(xì)菌感染或預(yù)防細(xì)菌感染的藥物。二、選擇題（每小題4分，共10小題40分）1.下列哪個不屬于細(xì)胞壁的主要成分？A.蛋白質(zhì)B.磷脂C.多糖D.脂肪酸答：B2.下列哪個不是細(xì)菌的營養(yǎng)類型？A.光能自養(yǎng)型B.化能異養(yǎng)型C.化能自養(yǎng)型D.光能異養(yǎng)型答：D3.下列哪個不是真菌的特點？A.細(xì)胞壁含有殼聚糖B.細(xì)胞核含有多倍體染色體C.能夠進(jìn)行光合作用D.可以形成菌絲體答：C4.下列哪個不是病毒的復(fù)制方式？A.裸露病毒復(fù)制B.膜包病毒復(fù)制C.反轉(zhuǎn)錄病毒復(fù)制D.原核病毒復(fù)制答：D5.下列哪個不是細(xì)菌的形態(tài)特征？A.球菌B.桿菌C.螺旋菌D.菌絲體答：D6.下列哪個不是微生物的傳播途徑？A.空氣傳播B.水傳播C.接觸傳播D.靜電傳播答：D7.下列哪個不是細(xì)菌的代謝類型？A.好氧代謝B.厭氧代謝C.光合代謝D.發(fā)酵代謝答：C8.下列哪個不是微生物的應(yīng)用領(lǐng)域？A.醫(yī)學(xué)B.環(huán)境保護(hù)C.農(nóng)業(yè)D.金融答：D9.下列哪個不是原核微生物的代表性菌種？A.大腸桿菌B.葡萄球菌C.銅綠假單胞菌D.酵母菌答：D10.下列哪個不是微生物的培養(yǎng)方法？A.純培養(yǎng)B.混合培養(yǎng)C.原位培養(yǎng)D.液體培養(yǎng)答：C三、判斷題（每小題4分，共5小題20分）1.細(xì)菌的細(xì)胞壁主要成分是多糖和蛋白質(zhì)。答：對2.病毒是一類細(xì)胞，具有細(xì)胞膜、細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)。答：錯3.真菌的細(xì)胞壁主要成分是纖維素和殼聚糖。答：錯4.細(xì)菌的營養(yǎng)類型包括光能自養(yǎng)型、光能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型和化能異養(yǎng)型。答：對5.細(xì)菌的形態(tài)特征包括球菌、桿菌和螺旋菌。答：對四、簡答題（每小題8分，共5小題40分）1.請簡述細(xì)菌的遺傳物質(zhì)。答：細(xì)菌的遺傳物質(zhì)主要是染色體和質(zhì)粒。細(xì)菌染色體是環(huán)狀的DNA分子，位于細(xì)胞核區(qū)。細(xì)菌質(zhì)粒是一種獨立的DNA分子，能夠自主復(fù)制和傳遞，其中包含了一些對細(xì)菌生長和適應(yīng)環(huán)境有益的基因。2.請簡述病毒的結(jié)構(gòu)。答：病毒的結(jié)構(gòu)包括核酸和蛋白質(zhì)兩部分。病毒的核酸可以是DNA或RNA，包裹在一個蛋白質(zhì)外殼內(nèi)，稱為病毒衣殼。有些病毒還有額外的膜包裹在衣殼外面，稱為病毒包膜。3.請簡述微生物的傳播途徑。答：微生物的傳播途徑包括空氣傳播、水傳播、接觸傳播、食物傳播等。空氣傳播是指微生物通過空氣傳播，如飛沫、氣溶膠等。水傳播是指微生物通過水傳播，如水源污染、水體傳播等。接觸傳播是指微生物通過人與人或物品之間的接觸而傳播，如手部接觸、性接觸、醫(yī)療器械傳播等。食物傳播是指微生物通過食物傳播，如食品污染、食品加工不當(dāng)?shù)取?.請簡述微生物的應(yīng)用領(lǐng)域。答：微生物的應(yīng)用領(lǐng)域包括醫(yī)學(xué)、環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、生物技術(shù)等。在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，微生物被用于研究疾病的發(fā)生機制、診斷和治療。在環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域，微生物被用于處理污水、處理垃圾、土壤修復(fù)等。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，微生物被用于制作肥料、生物農(nóng)藥、發(fā)酵食品等。在食品工業(yè)領(lǐng)域，微生物被用于生產(chǎn)乳酸菌飲料、酸奶、豆腐等。在生物技術(shù)領(lǐng)域，微生物被用于基因工程、發(fā)酵工藝等。5.請簡述微生物的培養(yǎng)方法。答：微生物的培養(yǎng)方法包括液體培養(yǎng)和固體培養(yǎng)。液體培養(yǎng)是將微生物接種到含有營養(yǎng)物質(zhì)的液體培養(yǎng)基中，通過搖床等設(shè)備進(jìn)行培養(yǎng)。固體培養(yǎng)是將微生物接種到含有營養(yǎng)物質(zhì)的固體培養(yǎng)基中，通過培養(yǎng)皿等設(shè)備進(jìn)行培養(yǎng)。在固體培養(yǎng)中，常常使用瓊脂等物質(zhì)作為固體培養(yǎng)基，可以使微生物形成單獨的菌落，方便觀察和分離。4.無氧呼吸是指底物經(jīng)常規(guī)脫氫后，通過部分呼吸鏈遞氫，最終由無機化合物或有機化合物接受氫的過程。改寫：無氧呼吸是指底物經(jīng)常規(guī)脫氫后，通過部分呼吸鏈遞氫，最終由無機化合物或有機化合物接受氫的過程。5.同步生長是指通過同步培養(yǎng)使細(xì)胞群體處于分裂步調(diào)一致的狀態(tài)。改寫：同步生長是指通過同步培養(yǎng)使細(xì)胞群體處于分裂步調(diào)一致的狀態(tài)。1.細(xì)菌特殊構(gòu)造包括菌體、胞壁、細(xì)胞膜等。2.溶源性細(xì)胞在正常情況下有大約10-5的細(xì)胞會發(fā)生變異現(xiàn)象，這是由于少數(shù)溶源細(xì)胞中的DNA發(fā)生突變的緣故。3.營養(yǎng)物質(zhì)可以通過擴散、主動運輸和被動運輸四種方式進(jìn)入細(xì)胞。4.控制有害微生物措施中殺滅的方法有物理滅菌和化學(xué)滅菌，常用物理滅菌和化學(xué)滅菌方法，抑制的方法有抗生素和免疫方法。5.證明遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)是核酸的三個著名實驗為格里菲斯實驗、艾弗森-查吉夫?qū)嶒灪秃諣柭?弗里德里希實驗。6.微生物基因重組的方式包括轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)染和電穿孔。選擇題：1.A.只有一種微生物的培養(yǎng)物被稱為純培養(yǎng)。2.B.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是實驗室常用的培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基。3.C.己糖單磷酸支路和ED途徑是某些種類微生物中的能量代謝替換的一個機制。4.D.硝酸鹽和硫酸鹽可作為電子受體是在無氧時微生物代謝中的現(xiàn)象。5.C.滅菌一詞指的是消滅所有生物的控制微生物的方法。6.A.紫外線輻射主要作用于微生物的核酸。7.D.青霉素族的抗生素主要用于抗革蘭氏陽性菌。8.C.質(zhì)粒不是細(xì)菌存活所必需的成分。9.B.接合時F因子進(jìn)入受體細(xì)胞后，受體細(xì)胞會快速繁殖。10.B.研究不同微生物群落及其環(huán)境之間的關(guān)系的是微生物生態(tài)學(xué)。判斷題：1.正確。純培養(yǎng)指的是只有一種微生物的培養(yǎng)物。2.正確。牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是實驗室常用的培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基。3.錯誤。己糖單磷酸支路和ED途徑是某些種類微生物中的能量代謝替換的一個機制。4.正確。硝酸鹽和硫酸鹽可作為電子受體是在無氧時微生物代謝中的現(xiàn)象。5.錯誤。滅菌一詞指的是消滅所有生物的控制微生物的方法。6.正確。紫外線輻射主要作用于微生物的核酸。7.正確。青霉素族的抗生素主要用于抗革蘭氏陽性菌。8.錯誤。質(zhì)粒是自我復(fù)制的DNA環(huán)，有10～50個基因，是接合所必需的成分。9.錯誤。接合時F因子進(jìn)入受體細(xì)胞后，受體細(xì)胞不會經(jīng)歷裂解，而是快速繁殖。10.正確。研究不同微生物群落及其環(huán)境之間的關(guān)系的是微生物生態(tài)學(xué)?？蛇M(jìn)行接合，將F因子傳遞給F-菌株。2）F-菌株，沒有F因子，無法進(jìn)行接合。3）Hfr菌株，F(xiàn)因子整合到染色體上，可進(jìn)行高頻率的轉(zhuǎn)移。4）F'菌株，F(xiàn)因子整合到染色體上，但是攜帶了染色體上的一部分基因，可進(jìn)行高頻率的轉(zhuǎn)移并導(dǎo)致部分基因的重復(fù)。4.簡述PCR技術(shù)的原理。（本題6分）答：PCR（聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)）是一種體外擴增DNA片段的技術(shù)。其原理是在適宜的溫度下，通過DNA聚合酶酶催化，將DNA的兩條鏈分離，以單鏈DNA為模板，引物為起始點，進(jìn)行DNA的擴增。PCR反應(yīng)需要使用DNA模板、引物、聚合酶、緩沖液和dNTP等試劑，反應(yīng)過程中需要進(jìn)行多次循環(huán)，每個循環(huán)包括DNA的變性、引物的結(jié)合和延伸等步驟，每個循環(huán)后DNA的數(shù)量都會指數(shù)級增加。PCR技術(shù)具有高靈敏度、高特異性、快速、簡便等優(yōu)點，被廣泛應(yīng)用于分子生物學(xué)、醫(yī)學(xué)診斷、疾病預(yù)防等領(lǐng)域。2.F菌株沒有F因子，缺乏性菌毛；3.Hfr菌株保留了F+細(xì)胞的特征，具有F性菌毛；4.F′菌株是攜帶一小段染色體基因的游離F因子，被特稱為F′因子。比較細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌的菌落特征如下：-細(xì)菌菌落濕潤，透明或稍透明，顏色多樣；-放線菌菌落干燥，不透明，顏色多樣；-酵母菌菌落濕潤，稍透明，顏色單調(diào)；-霉菌菌落干燥，不透明，顏色多樣。T4噬菌體的生活史如下：1.吸附：T4噬菌體以尾絲牢固吸附在宿主細(xì)胞上；2.侵入：T4噬菌體尾部酶類物質(zhì)可使細(xì)胞壁產(chǎn)生小孔，然后尾鞘收縮，尾髓刺入細(xì)胞壁，并將核酸注入細(xì)胞內(nèi)，蛋白質(zhì)外殼留在細(xì)胞外；3.復(fù)制：包括核酸復(fù)制和蛋白質(zhì)合成，T4噬菌體核酸進(jìn)入宿主細(xì)胞后，控制宿主細(xì)胞合成系統(tǒng)，合成噬菌體所需的核酸和蛋白質(zhì)；4.裝配：DNA分子的縮合形成頭部，衣殼包裹