攸縣麻鴨營養(yǎng)需要編制說明

1湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明項目來源：湖南省市場監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)名稱：《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》承擔(dān)單位：湖南省畜牧獸醫(yī)研究所2023年7月《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、項目背景鴨在不同的生長階段，有不同的營養(yǎng)特點。育雛鴨生長很快，消化能力較弱，需要配制營養(yǎng)濃度高，體積小、易消化的營養(yǎng)價值高的飼糧，以滿足其生長的需要；生長鴨消化機(jī)能逐漸完善，消化能力增強(qiáng)，飼糧中的營養(yǎng)水平較雛鴨要低；育成鴨應(yīng)限制飼喂，降低飼糧的營養(yǎng)含量，適當(dāng)控制鴨的體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，同時可降低飼料成本；產(chǎn)蛋鴨在產(chǎn)蛋期對粗蛋白質(zhì)需要量較育成期高，為滿足蛋殼的形成，鈣的需要量也明顯增加。攸縣麻鴨作為我國著名蛋用型地方麻鴨品種，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，其具有體型小、產(chǎn)蛋性能佳（500日齡產(chǎn)蛋數(shù)為280~300枚，總產(chǎn)蛋重達(dá)到18.50公斤）、飼料報酬高（料蛋比2.60:1）和適應(yīng)性強(qiáng)等特點，目前攸縣麻鴨在湖南、江西、河南、廣東和廣西等省均有飼養(yǎng)，2022年飼養(yǎng)量達(dá)到4000萬羽。2021年頒布的《蛋鴨營養(yǎng)需要量》（GB/T41189-2021）規(guī)定了小型和中型蛋鴨0周齡～5%產(chǎn)蛋率階段達(dá)到相應(yīng)生長性能時應(yīng)滿足營養(yǎng)需要量；產(chǎn)蛋初期、產(chǎn)蛋高峰期和產(chǎn)蛋后期蛋鴨達(dá)到相應(yīng)產(chǎn)蛋性能應(yīng)滿營養(yǎng)需要量以及鴨常用飼料成分和營養(yǎng)價值。但該標(biāo)準(zhǔn)并不適用于攸縣麻鴨營養(yǎng)需要，難以發(fā)揮其最佳產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及機(jī)體抗氧性能等。當(dāng)前攸縣麻鴨生產(chǎn)中參照蛋鴨營養(yǎng)需要，甚至有些飼料生產(chǎn)加工企業(yè)采用肉鴨營養(yǎng)需要量參數(shù)，因此針對攸縣麻鴨營養(yǎng)需要飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)缺乏、飼料配制缺乏科學(xué)依據(jù)等問題，科學(xué)歸納不同生長階段攸縣麻鴨營養(yǎng)需要量參數(shù)以及常見飼料原料及營養(yǎng)成分，為攸縣麻鴨實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)，保障其養(yǎng)殖達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效的飼養(yǎng)效果，同時推廣攸縣麻鴨營養(yǎng)需要，促進(jìn)水禽養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效，特制定此標(biāo)準(zhǔn)，作為指導(dǎo)我省飼料生產(chǎn)加工企業(yè)及攸縣麻鴨養(yǎng)殖場（戶）生產(chǎn)和配制攸縣麻鴨飼料的技術(shù)規(guī)范。二、工作簡況1任務(wù)來源2023年1月，由湖南省畜牧獸醫(yī)研究所申請地方標(biāo)準(zhǔn)立項，湖南省市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》地方標(biāo)準(zhǔn)的制定。2起草單位、協(xié)作單位起草單位：湖南省畜牧獸醫(yī)研究所。協(xié)作單位：衡東綠然家禽養(yǎng)殖合作社、懷化市畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心、攸縣畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心。3主要起草人序號姓名性別職務(wù)從事專業(yè)項目分工1黃璇女助理研究員動物營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)文本、編制說明編寫2戴求仲男研究員動物營養(yǎng)具體統(tǒng)籌和分工3李闖男助理研究員家禽生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)文本、編制說明編寫4張旭女副研究員動物營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)文本編寫，調(diào)研5蔣桂韜男研究員動物營養(yǎng)征求意見匯總6鄧萍女助理研究員動物營養(yǎng)材料的整理和歸納7燕海峰男研究員家禽繁殖材料收集和調(diào)研三、主要起草過程為了科學(xué)編制《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》，2022年1月~2022年2月到省內(nèi)2個攸縣麻鴨養(yǎng)殖企業(yè)現(xiàn)場走訪、交流與調(diào)研，收集對標(biāo)準(zhǔn)初稿提出的建議；2022年3月-2022年12月，通過對前期獲得攸縣麻營養(yǎng)需要量參數(shù)進(jìn)行整理和歸納；2023年2月湖南省畜牧獸醫(yī)研究所成立標(biāo)準(zhǔn)編制起草小組編制組并召開標(biāo)準(zhǔn)編制起草會議，制定《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》編寫方案，按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)定，依據(jù)規(guī)程的技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法要求進(jìn)行編寫，并根據(jù)規(guī)程的主要內(nèi)容進(jìn)行討論，確定了標(biāo)準(zhǔn)制定的步驟、分工和實施方案。編制組按照起草會議的計劃，在總結(jié)前期研究成果基礎(chǔ)上，廣泛查閱相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、其他相關(guān)省市地方標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)資料，并對省內(nèi)外攸縣麻鴨養(yǎng)殖的實際情況進(jìn)行調(diào)研，在綜合分析的基礎(chǔ)上，于2023年3月編寫形成了《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》地方標(biāo)準(zhǔn)初稿。編制組對《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》初稿進(jìn)行反復(fù)修改形成征求意見稿，印發(fā)至攸縣麻鴨生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、行業(yè)協(xié)會等有關(guān)方面廣泛收集意見和建議。在征求了許多寶貴的修改意見后，于2022年7月編寫完成，形成了《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》送審稿。四、標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)的制定依據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》、《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法實施條例》、《湖南省企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案管理辦法》的要求，按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)定，立足我省攸縣麻鴨養(yǎng)殖現(xiàn)狀，重點圍繞籠養(yǎng)攸縣麻鴨營養(yǎng)需要量參數(shù)，以相關(guān)科研成果為依據(jù)，通過查閱文獻(xiàn)資料和標(biāo)準(zhǔn)，組織專家論證而制定。主要條款的說明本標(biāo)準(zhǔn)共分5節(jié)，主要包括范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、營養(yǎng)需要量、常用飼料原料及營養(yǎng)成分測定方法。1、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)“生產(chǎn)階段劃分”的說明根據(jù)攸縣麻鴨生長發(fā)育和生長曲線特點，總結(jié)湖南省攸縣麻鴨養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)過程中的經(jīng)驗基礎(chǔ)上，結(jié)合文獻(xiàn)（小型蛋鴨階段劃分：育雛期（0~4周齡）、生長期（5~12周齡）、育成期（13周齡~16周齡）、產(chǎn)蛋初期（50%<產(chǎn)蛋率<80%）、產(chǎn)蛋高峰期（產(chǎn)蛋率>80%）、產(chǎn)蛋后期（產(chǎn)蛋率>80%））和成功經(jīng)驗，將攸縣麻鴨生產(chǎn)階段劃分為育雛期（0～4周齡）、育成前期（5～11周齡）、育成后期（12～17周齡）、產(chǎn)蛋前期（18～22周齡）、產(chǎn)蛋中期（23～45周齡）、產(chǎn)蛋后期（46～72周齡）。2、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)“生長與產(chǎn)蛋性能”的說明根據(jù)所篩選到的相關(guān)文獻(xiàn)，文獻(xiàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計的小型蛋鴨生長與產(chǎn)蛋性能數(shù)據(jù)見表1。通過與湖南省畜牧獸醫(yī)研究所團(tuán)隊試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，獲得了不同生長階段攸縣麻鴨滿足生產(chǎn)需要時達(dá)到生長和產(chǎn)蛋性能數(shù)據(jù)。表1文獻(xiàn)數(shù)據(jù)總結(jié)的小型蛋鴨生長與產(chǎn)蛋性能階段0周齡~4周齡）5周齡~12周齡13周齡~50%產(chǎn)蛋）產(chǎn)蛋初期（50%<產(chǎn)蛋率<80%）產(chǎn)蛋高峰期（產(chǎn)蛋率>80%）產(chǎn)蛋后期（產(chǎn)蛋率<80%）日增重，g/d15.815.02.60---采食量，g/d40.0120140140160160產(chǎn)蛋率，%---678870平均蛋重，g---546466料重比/料蛋比2.478.0054.73.802.803.403、關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)“營養(yǎng)需要量參數(shù)”的說明攸縣麻鴨營養(yǎng)需要包括育雛期、育成期蛋鴨營養(yǎng)與產(chǎn)蛋期蛋鴨營養(yǎng)需要及飼糧養(yǎng)分含量主要參考《蛋鴨營養(yǎng)需要量》（GB/T41189-2021），并根據(jù)湖南省畜牧獸醫(yī)研究所團(tuán)隊前期試驗結(jié)果而獲得，詳細(xì)數(shù)據(jù)見表2。表2本團(tuán)隊研究的營養(yǎng)需要量參數(shù)生長階段營養(yǎng)素推薦量1～6W賴氨酸1.05%3～8W蘇氨酸0.68%～0.71%4～9W支鏈氨基酸比例1:0.6:0.5～1:0.7:0.66～10W賴氨酸0.80%～0.92%7～12W色氨酸0.166%-0.178%9～15W蛋氨酸0.37%～0.41%育成期能量和蛋白降低5%～15%產(chǎn)蛋高峰期精氨酸1.0%～1.1%色氨酸0.20%～0.25%蘇氨酸0.63%產(chǎn)蛋后期蛋氨酸0.41%～0.45%鈣3.80%非植酸磷0.28%～0.44%除上述說明外，其它條款主要參考了國內(nèi)外蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)，并考慮了湖南省攸縣麻鴨籠養(yǎng)技術(shù)水平及籠養(yǎng)模式下飼養(yǎng)管理技術(shù)，以及標(biāo)準(zhǔn)編制時的一些通用要求。六、技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證及預(yù)期的社會經(jīng)濟(jì)效果1、本標(biāo)準(zhǔn)的起草來源于湖南省市場監(jiān)督管理局項目，標(biāo)準(zhǔn)的集成性、先進(jìn)性和可操作性強(qiáng)。2、隨著飼料成本日益攀升，結(jié)合湖南省攸縣麻鴨養(yǎng)殖現(xiàn)狀，制定《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》，對于提高我國蛋鴨生產(chǎn)水平和全價配合飼料、復(fù)合預(yù)混料的質(zhì)量水平，降低飼養(yǎng)成本和降低氮、磷等排放具有重要意義。七、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果標(biāo)準(zhǔn)制定過程中未出現(xiàn)重大分歧意見。八、采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度及水平對比1、采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國內(nèi)先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度本規(guī)程項目中，對攸縣麻鴨表觀代謝能、粗蛋白質(zhì)、賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸、色氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、鈣、非植酸磷、鐵、銅、鋅、錳、維生素、食鹽等多種營養(yǎng)需要量、鴨不同階段體重與采食量以及達(dá)到相應(yīng)的生產(chǎn)性能的最低營養(yǎng)需要技術(shù)參數(shù)進(jìn)行了規(guī)定，為提高我省攸縣麻鴨生產(chǎn)水平提供保障。2、水平對比本標(biāo)準(zhǔn)是在試驗研究基礎(chǔ)上，綜合歸納了全省各地有代表性并普遍被行業(yè)內(nèi)人士、企業(yè)、公司、專業(yè)合作社、農(nóng)民等所接受的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)而修訂的。并參照國外有GAP（良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)程）、HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）、ISO9000標(biāo)準(zhǔn)（質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系）、ISO14000標(biāo)準(zhǔn)（環(huán)境管理和環(huán)境保證體系）等質(zhì)量體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。保證了標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性、成熟性、科學(xué)性和可操作性。九、標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的建議說明（推薦性標(biāo)準(zhǔn)還是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)）建議《攸縣麻鴨營養(yǎng)需要》作為推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施。十、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求、措施和建議1、首先應(yīng)在實施前保證標(biāo)準(zhǔn)文本的充足供應(yīng)，讓企業(yè)、公司、專業(yè)合作社、農(nóng)民等每個使用對象都能及時得到標(biāo)準(zhǔn)文本，這是保證新標(biāo)準(zhǔn)貫徹實施的基礎(chǔ)。2、發(fā)布后、實施前應(yīng)將信息在省農(nóng)業(yè)廳、市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)網(wǎng)上公開發(fā)布，進(jìn)行廣泛而有效的宣傳。3、建議在宣傳的同時，在全省范圍內(nèi)舉辦蛋鴨技術(shù)人員及農(nóng)戶培訓(xùn)班，并分別按照規(guī)程的不同使用對象進(jìn)行有側(cè)重點宣傳培訓(xùn)，針對具體技術(shù)問題進(jìn)行指導(dǎo)及對使用過程中易出現(xiàn)問題進(jìn)行答疑解釋。4、質(zhì)量監(jiān)管部門應(yīng)加大對市場上流通的疫苗、抗生素等藥物的監(jiān)督檢驗。十一、廢止現(xiàn)行相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)的建議本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。十二、其他應(yīng)予以說明的事項主要參考資料：GB/T6432飼料粗蛋白測定方法GB/T6434飼料粗纖維測定過濾法GB/T6435飼料中