家庭家務(wù)勞動(dòng)教育教案教學(xué)設(shè)計(jì)-擇菜

家庭家務(wù)勞動(dòng)教育教案教學(xué)設(shè)計(jì)-擇菜一、教學(xué)目標(biāo)：1.了解并掌握3-5種不同蔬菜的擇菜方法。2.能根據(jù)蔬菜擇菜方法的相似之處，進(jìn)行歸類(lèi)。3.培養(yǎng)學(xué)生一定的動(dòng)手能力。4.培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)勞動(dòng)和關(guān)心他人情感，要懂得感恩。二、教學(xué)重點(diǎn)：掌握3-5種不同的蔬菜的擇菜方法。三、教學(xué)準(zhǔn)備：準(zhǔn)備3-5種不同的蔬菜。四、教學(xué)時(shí)間：1小時(shí)五、教學(xué)過(guò)程：（一）談話：老師問(wèn)同學(xué)們上周是否完成了擇菜任務(wù)，介紹了擇菜的概念。（二）交流活動(dòng)：1.小組交流，分享自己學(xué)會(huì)了擇哪些菜和擇菜的基本要點(diǎn)。2.班級(jí)交流，利用實(shí)物投影，請(qǐng)1-2位同學(xué)邊演示邊交流。3.根據(jù)擇菜方法的相似點(diǎn)，讓同學(xué)們將黑板上的蔬菜歸類(lèi)。（三）學(xué)生練習(xí)擇菜，老師巡回指導(dǎo)。同學(xué)們練習(xí)擇菜，老師巡回指導(dǎo)，介紹擇菜的基本常識(shí)和要求。五、總結(jié)：介紹了擇菜的基本方法和注意事項(xiàng)，提醒同學(xué)們方法不是絕對(duì)的，需要根據(jù)需要改變。六、拓展：介紹了生活中存在的一些擇菜誤區(qū)。注：刪除了格式錯(cuò)誤的內(nèi)容，修改了部分表述。果展示，了解其他食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和正確的處理方法。很多人吃芹菜時(shí)只吃莖而扔掉葉子，但實(shí)際上，芹菜葉比莖的營(yíng)養(yǎng)要高出很多倍。芹菜葉中含有大量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)和鈣。其中，胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素C含量是莖的13倍，維生素B1含量是莖的17倍，蛋白質(zhì)含量是莖的11倍，鈣的含量則超過(guò)莖2倍。因此，我們應(yīng)該充分利用芹菜的葉子，以獲得更多的營(yíng)養(yǎng)和健康。萵筍葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和葉黃素。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體非常有益，可以提高免疫力，預(yù)防疾病。因此，我們不應(yīng)該浪費(fèi)萵筍的葉子，而是應(yīng)該加以利用，為我們的身體帶來(lái)更多的好處。在處理食材時(shí)，我們也應(yīng)該注意不要浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)。豆芽中營(yíng)養(yǎng)最豐富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黃色的芽尖，而根則是纖維素最高的地方。因此，我們應(yīng)該保留豆芽的芽尖和根，以獲得更多的營(yíng)養(yǎng)。青椒和冬瓜的白色芯部也是富含維生素C的地方，我們不應(yīng)該扔掉它們，而是應(yīng)該加以利用，為我們的身體帶來(lái)更多的好處?？傊覀?cè)谶x擇和處理食材時(shí)，應(yīng)該注重營(yíng)養(yǎng)和健康，不要浪費(fèi)任何