果實的發(fā)育與結構

果實的發(fā)育與結構第1頁一、果實發(fā)育

受精作用完成后，花各部分隨之發(fā)生顯著變化，一般花被脫落，但也有些植物花萼宿存于果實上，雄蕊和雌蕊柱頭、花柱枯萎，僅子房連同其中胚珠生長膨大，發(fā)育成果實。第2頁花柄→果柄花托→果實一部分或不發(fā)育花萼→凋落或宿存花冠→凋落雄蕊→凋落雌蕊珠被→種皮卵×精子→胚中央細胞×精子→胚乳胚珠子房壁→果皮柱頭(凋落)花柱（凋落）子房果實第3頁二、果實構造

1．真果構造

真果：由子房發(fā)育而成果實稱為真果，真果外面為果皮，內(nèi)含種子。果皮由子房壁發(fā)育而來，可分為外果皮、中果皮和內(nèi)果皮。桃，李、杏、櫻桃、芒果、棗、葡萄、荔枝、柑橘、柚子、核桃、番茄、柿子等等

第4頁第5頁第6頁第7頁2．假果構造假果：植物果實，除子房外，尚有花其他部分參與果實形成和發(fā)育，稱為假果。假果果實，如蘋果、梨食用部分主要由花筒發(fā)育而來，而真正果皮，包括外、中、內(nèi)三層果皮位于果實中央托杯內(nèi)，僅占很少部分，其內(nèi)為種子。蘋果、梨、山楂、海棠、枇杷、菠蘿、木菠蘿、黃瓜、西瓜、石榴、無花果、桑葚、火龍果、草莓、茅莓、腰果等等第8頁第9頁第10頁第11頁三、果實類型

被子植物果實大體分為三類：單果、聚合果和復果。1、單果：1朵花中僅有一枚雌蕊所形成果實，稱為單果。根據(jù)果實成熟時果皮性質(zhì)將單果分為肉質(zhì)果、干果（1）肉質(zhì)果槳果由復雌蕊、上位子房發(fā)育形成果實，一般外果皮薄，中、內(nèi)果皮肉質(zhì)或槳質(zhì).(柿子、葡萄)核果單雌蕊上位子房發(fā)育而成果實,外果皮薄,中果皮肉質(zhì).內(nèi)果皮骨質(zhì).(桃子)柑果復雌蕊上位子房發(fā)育而成果實,內(nèi)果皮向子室產(chǎn)生許多膨大腺毛--汁囊.(柑桔、柚、橙)梨果復雌蕊下位子房發(fā)育而成果實，花托或花筒占果實大部份體積，內(nèi)果皮革質(zhì)或木質(zhì)化.（梨、蘋果）瓠果復雌蕊下位子房發(fā)育而成果實,花托占果實很少一部份，中、內(nèi)果皮和胎座肉質(zhì)化.（西瓜、黃瓜、苦瓜）第12頁第13頁第14頁第15頁第16頁第17頁第18頁（2）干果裂果閉果蓇葖果飛燕草瘦果向日葵莢果大豆.花生堅果板栗、蓮子角果長角果油菜.白菜翅果榆、槭、杜仲短角果薺菜蒴果縱裂背裂油茶分果胡蘿卜、芹菜腹裂煙草.芝麻橫裂車前、馬齒莧穎果水稻.小麥.玉米孔裂罌粟、石竹科第19頁馬里筋的蓇葖果第20頁莢果第21頁第22頁第23頁第24頁第25頁第26頁第27頁第28頁第29頁

聚合果聚合蓇葖果八角、玉蘭聚合瘦果草莓、蛇莓聚合核果茅莓、懸鉤子聚合堅果蓮2、聚合果：一朵花中有許多離生雌蕊，后來每一雌蕊形成一種小果，相聚在同一花托之上。如蓮、草莓、懸鉤子等。第30頁牡丹的聚合蓇葖果第31頁第32頁第33頁木蘭屬的聚合蓇葖果第34頁聚合瘦果第35頁第36頁懸鉤子的聚合核果第37頁第38頁花托堅果第39頁3、復果：果實是由整個花序發(fā)育而