生物大分子以碳鏈為骨架導(dǎo)學(xué)案 高一上學(xué)期生物浙科版必修1

浙科版2023學(xué)年第一學(xué)期高一生物導(dǎo)學(xué)案細(xì)胞的分子組成第二節(jié)生物大分子以碳鏈為骨架基本要求：1．概述糖類的種類和生理功能，能說出分類的依據(jù)；舉例說出脂質(zhì)的種類和生理功能；能夠區(qū)分糖類和油脂之間的關(guān)系；說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；闡述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因；會寫核酸的基本結(jié)構(gòu)單位-核苷酸的結(jié)構(gòu)通式；能掌握核酸的基本組成單位及分類；說出核酸的功能，不同生物的遺傳物質(zhì)；會檢測淀粉、還原糖、蛋白質(zhì)和油脂。問題導(dǎo)入：1.什么是碳骨架？有幾種形式？什么叫做生物大分子？兩種最重要的生物大分子是什么？2.糖類如何分類，分類的依據(jù)是什么？糖類與碳水化合物的區(qū)別？3.植物與動物體內(nèi)特有的糖類分別是什么？糖類有哪些功能？能源物質(zhì)有哪些，如何區(qū)分？4.脂質(zhì)有何性質(zhì)，如何分類？各類脂質(zhì)的功能是什么？5.蛋白質(zhì)的功能有哪些？基本單位是什么，種類多少，生物通式會不會寫？6.蛋白質(zhì)的形成過程如何？蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性如何體現(xiàn)？蛋白質(zhì)的特性有哪些？7.核酸的功能、基本單位和種類？8.檢測淀粉、還原糖、蛋白質(zhì)和油脂的試劑分別是什么，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分別是什么，選取的材料有何要求？教學(xué)過程：動動腦，想一想：1找出其中的有機(jī)物：牛奶、水、面包、碳酸鈣、雞肉、牛奶糖、雞蛋2.【找規(guī)律】下列為部分有機(jī)物的結(jié)構(gòu)式，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律？一生物大分子（1）碳骨架的形成碳元素存在于所有的生物體內(nèi)，是生命系統(tǒng)中的核心元素。碳原子間可以共用電子形成共價鍵，從而由很多碳原子串起長長的直鏈結(jié)構(gòu)、支鏈結(jié)構(gòu)或環(huán)狀結(jié)構(gòu)，共同形成碳骨架。（2）有機(jī)物的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)組成生物體的有機(jī)物都是以碳骨架作為結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的，主要包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。（3）生物大分子許多有機(jī)物的相對分子量以萬至百萬計(jì)，所以稱為生物大分子，蛋白質(zhì)和核酸是兩類最重要的生物大分子。（一）糖類——細(xì)胞的主要能源物質(zhì)說一說：生活中你知道的糖？如何對生活中的糖進(jìn)行分類呢？1.分類：、、。分類依據(jù)：a.能否水解b.水解產(chǎn)生單糖的個數(shù)概念種類分布功能單糖二糖多糖2.元素組成：大多數(shù)糖類由_____、_____、_____三種元素構(gòu)成的。表中11個糖都只含有C、H、O三種元素；3主要功能：，，，注意：（1）葡萄糖、淀粉、糖元、纖維素的生理功能？（2）麥芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉、糖原、纖維素的結(jié)構(gòu)?水解產(chǎn)物？【思考1】對于糖，你第一印象是？糖都是甜的嗎？哪些糖不甜？甜的都是糖嗎？【思考2】人在患急性腸胃炎時渾身乏力，醫(yī)生常給病人輸入葡萄糖液，這樣的目的是？輸液時，用可以蔗糖代替葡萄糖嗎？【拓展應(yīng)用】科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種叫“水熊蟲”的動物，能耐受零下271℃的冰凍數(shù)小時(這時它的代謝速率幾乎降至0)。此時，它們的體內(nèi)會大量產(chǎn)生一種叫作海藻糖的二糖。實(shí)驗(yàn)證明該動物體液中的海藻糖可以使組織細(xì)胞避免因低溫而造成的損傷。請思考以下問題。(1)海藻糖是動物體內(nèi)廣泛分布的一種二糖，在動物體內(nèi)還有哪些二糖?(2)海藻糖能幫助“水熊蟲”組織細(xì)胞免受低溫?fù)p傷，這體現(xiàn)了糖類的一種獨(dú)特功能，除此之外，你還能舉例分析糖類的其他功能嗎?答：①,如葡萄糖；②,如糖原和淀粉;③,如纖維素；④,如核糖和脫氧核糖。(3)糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，但受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食為什么也需要定量攝?。看穑?。【思考3】糖既是能源物質(zhì)，那我們能否過量攝入呢？找出糖類與油脂的異同點(diǎn)油脂（甘油三脂）（二）脂質(zhì)——一類不溶于水的有機(jī)物，具有多種生物學(xué)功能1.舉例說出我們生活中熟悉的脂質(zhì)：2.脂質(zhì)的元素組成組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要有_____、_____、_____，有些脂質(zhì)還含有_____和_____，例如卵磷脂。3.脂質(zhì)的分類常見的脂質(zhì)有、和等，它們的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于_____，而溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如、、等。4.脂質(zhì)的功能項(xiàng)目類型元素組成主要功能油脂（脂肪）磷脂固醇4油脂在植物和動物中的分布：人和動物：皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。含脂肪較多的植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。有關(guān)能源物質(zhì)總結(jié)歸納：診斷練習(xí)1：1．下列選項(xiàng)中，屬于動植物細(xì)胞共有的糖類是（）A．葡萄糖、核糖、脫氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖C．淀粉、脫氧核糖、乳糖D．麥芽糖、果糖、乳糖2．在植物細(xì)胞中最重要的儲存能量的多糖是，動物細(xì)胞中最重要的多糖是它們都可在酶的催化作用下，最后水解為，而氧化分解，釋放大量的能量。3．下列糖類屬于植物二糖的是（）A．蔗糖、纖維素B．麥芽糖、葡萄糖C．淀粉、纖維素 D．蔗糖、麥芽糖4．植物細(xì)胞壁的主要成份是（）A.脂質(zhì)B.糖原C.淀粉D.纖維素5．細(xì)胞生命活動所需能量主要是由（）A核糖和脫氧核糖氧化分解供給的B葡萄糖氧化分解供給的C蔗糖和乳糖氧化分解供給的D淀粉和肝糖元氧化分解供給的6．在動物細(xì)胞內(nèi)，作為最重要儲藏能量的糖類是（）A淀粉B糖原C脂肪D纖維素7．植物體內(nèi)和動物體內(nèi)都有的單糖是（）A葡萄糖B乳糖C蔗糖D麥芽糖8．不能為人體生命活動提供能量的物質(zhì)是（）A纖維素B淀粉C肌糖元D肝糖元9．植物細(xì)胞與動物細(xì)胞中儲藏能量的物質(zhì)依次是（）A．纖維素和糖元 B．麥芽糖和乳糖C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纖維素10．動植物細(xì)胞內(nèi)都含有的糖類物質(zhì)是（）A．蔗糖B．麥芽糖C．乳糖D．核糖11．生物體內(nèi)作為遺傳物質(zhì)組成成分的糖類是（）AC6H12O6和C12H22O11BC5H10O5和C6H12O6CC5H10O5和C5H10O4DC12H22O11和（C6H10O5）n12．人和動物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)是A．油脂B．糖類C．水D．蛋白質(zhì)（）13.蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是（）A.蔗糖、麥芽糖B.淀粉、糖原C.淀粉、纖維素D.糖原、纖維素14.多糖（淀粉）在體內(nèi)可通過什么作用轉(zhuǎn)化為單糖（）A.縮合作用B.氧化分解作用C.水解作用D.脫氫作用15．下列物質(zhì)不屬于脂質(zhì)的是（）A.脂肪酶B.雄性激素C.膽固醇D.維生素D16．單位質(zhì)量的油脂與糖類相比，其所含元素與氧化時的耗氧量的特點(diǎn)是，前者（）Ａ、含Ｃ、Ｈ多，氧化時耗氧多Ｂ、含Ｃ、Ｈ多，氧化時耗氧少Ｃ、含Ｃ、Ｈ少，氧化時耗氧多Ｄ、含Ｃ、Ｈ少，氧化時耗氧少17.過渡肥胖者的脂肪組織中，占細(xì)胞重量50%以上的物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.水18.在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是（）A.脂質(zhì)分子中氧原子的比例高B.脂質(zhì)主要有C、H、O組成C.脂質(zhì)分子中C和H原子的比例高D.有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P19．糖尿病患者應(yīng)當(dāng)控制油脂的攝入，肥胖患者也應(yīng)當(dāng)減少糖類的攝入，原因是糖類和油脂間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化。下列說法正確的是()A．糖類和油脂相互轉(zhuǎn)化后，元素組成發(fā)生了變化B．相同質(zhì)量的油脂和糖原氧化分解時，前者耗氧多，釋放的能量較多C．油脂不溶于水，不可水解D．油脂是良好的儲能物質(zhì)，是大腦所需能量的主要來源20.材料1：熊在入冬之前要吃大量的食物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為油脂貯存起來，冬眠時，進(jìn)行分解利用，維持生命活動。材料2：生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)油脂可厚達(dá)4cm。材料3：幼兒常曬太陽，可以使皮膚表皮細(xì)胞中的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，預(yù)防佝僂病。(1)材料1說明油脂是________________。分布在動物內(nèi)臟器官周圍的油脂還具有________的作用。(2)材料2說明油脂具有________作用。(3)材料3說明維生素D具有______________________________________________的作用。該物質(zhì)屬于________類物質(zhì)，除此之外還包括__________和__________。（三）蛋白質(zhì)——生命活動的主要承載者說一說：富含蛋白質(zhì)的食品1、蛋白質(zhì)的功能（1）作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)：許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的成分，如羽毛、羊角、頭發(fā)、蛛絲等的成分主要是角蛋白；（2）催化功能：絕大多數(shù)酶；（3）調(diào)節(jié)功能：有些蛋白質(zhì)起信息傳遞的作用，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動，如胰島素、生長激素；思考：性激素是蛋白質(zhì)嗎？（4）運(yùn)輸功能：有運(yùn)輸氧氣的功能，細(xì)胞膜上載體蛋白；（5）免疫功能：如；（6）識別功能：細(xì)胞膜的外表有一層糖蛋白，與細(xì)胞的識別作用有密切關(guān)系。（7）其他作用：收縮和運(yùn)動蛋白，如收縮蛋白、肌動蛋白、肌球蛋白、動力蛋白等；儲備蛋白（種子發(fā)育和胚胎發(fā)育中提供氨基酸），如種子谷蛋白和動物卵清蛋白等?？傮w來說，蛋白質(zhì)是細(xì)胞的基本組成成分，具有參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)、催化、運(yùn)輸、信息傳遞、防御等重要功能?？梢哉f，細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生物體生命活動的承載者。蛋白質(zhì)能夠承擔(dān)如此多樣的功能，這與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性有關(guān)。人體內(nèi)有數(shù)萬種不同的蛋白質(zhì)。據(jù)估計(jì)，生物界的蛋白質(zhì)種類多達(dá)1010?1012種。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)消化過程：胃蛋白酶胰蛋白酶腸肽酶（1）蛋白質(zhì)基本單位：生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有種。氨基酸的生物通式（分子結(jié)構(gòu)通式）：關(guān)于氨基酸結(jié)構(gòu)通式的分析：①一個氨基酸分子可記為“一個中央，四個基本點(diǎn)”，“一個中央”指“中央碳原子”；②因?yàn)榈牟煌纬刹煌N類的氨基酸。即氨基酸種類由決定。③S、Fe等元素應(yīng)該位于氨基酸分子的中。④R基中是否含有—COOH和—NH2？。因此，一個氨基酸分子至少含一個氨基和一個羧基。⑤如果一個氨基酸分子中含有2個氨基，則氨基的位置是（多選）A.氨基上B.羧基上C.

R基上

D.和羧基連在同一個碳原子上氨基酸判斷依據(jù)：每種氨基酸分子至少都有一個氨基、一個羧基、一個氫連接在同一個碳原子上；（2）元素：主要有四種，有的蛋白質(zhì)還可以含有S、Fe（血紅蛋白）等元素。例1、谷氨酸的R基為-C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)分別是（）A．5、9、4、1B．4、8、5、1C．5、8、4、1D．4、9、4、1例2、經(jīng)化學(xué)分析，測得某有機(jī)物分子的組成如下：C-54．393%；O-20．518%；N-16．745%；H-6．714%；S-1．621%。如果該分子相對分子質(zhì)量為3.6×104，則該物質(zhì)最可能是；若該分子相對分子質(zhì)量為189，則該物質(zhì)最可能是。例3、下列物質(zhì)中屬于組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸的是：。思考：例3中若有上述分子各一個，則經(jīng)過氨基酸脫水縮合形成的化合物叫，氨基酸形成蛋白質(zhì)的反應(yīng):氨基酸脫水縮合：—COOH+—NH2——→+H2O+H2O+H2O一個氨基酸分子的羧基（一COOH)和另一個氨基酸分子的氨基（一NH2)相連接，同時脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫作脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫作肽鍵。由兩個氨基酸縮合而成的化合物，叫作二肽。氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程（蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次）：元素氨基酸多肽（肽鏈）蛋白質(zhì)。許多蛋白質(zhì)分子都含有兩條或多條肽鏈，它們通過一定的化學(xué)鍵如二硫鍵相互結(jié)合在一起。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性①分析蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：A、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸、和多樣。B、形成的蛋白質(zhì)的多樣。②氨基酸脫水縮合形成肽的種類分析兩個相同的氨基酸脫水縮合形成的二肽有種。由甲、乙、丙三種氨基酸構(gòu)成的三肽化合物共有種（同時具有甲、乙、丙）如果有20種氨基酸任意形成的n肽，則種類為。蛋白質(zhì)功能的多樣性主要由決定。（6）蛋白質(zhì)的特性：高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽會使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生被破壞而失去原有功能。注意：蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)并不穩(wěn)定，隨著各種條件的變化，空間結(jié)構(gòu)也會發(fā)生改變，蛋白質(zhì)就會失去生物學(xué)活性。如溫度的變化，一般當(dāng)溫度超過40～50℃時，大部分的蛋白質(zhì)的生物活性會完全喪失。其他的物理、化學(xué)因素：紫外線，X光，強(qiáng)酸堿，重金屬等等。蛋白質(zhì)與社會的聯(lián)系在雞蛋清中加入一些食鹽，就會看到白色的絮狀物，這是在食鹽的作用下析出的蛋白質(zhì)。兌水稀釋后，你會發(fā)現(xiàn)絮狀物消失。在上述過程中，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化。——鹽析但是把雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，就不能恢復(fù)原來的狀態(tài)了。原因是高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。因此，吃熟雞蛋容易消化?！冃运伎迹好耖g有一種“吃什么補(bǔ)什么”的說法，如吃魚眼能明目，喝虎骨酒可以壯筋骨。請你運(yùn)用本節(jié)所學(xué)的知識對這種說法作出評價。小結(jié)：拓展：蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算思考：觀察上面的化合物，-NH2，-COOH，分布的位置分別是；；N元素分布的位置：，主要分布的位置：；O元素分布的位置：，主要分布的位置：；1、肽鏈中的肽鍵數(shù)與氨基酸個數(shù)的關(guān)系：（1）肽鍵數(shù)=－S—S（2）S—S肽鍵數(shù)=－ｎ個氨基酸脫水縮合形成一條多肽鏈，則肽鍵數(shù)＝

個；

ｎ個氨基酸脫水縮合形成ｍ?xiàng)l多肽鏈，則肽鍵數(shù)＝個：結(jié)論：數(shù)=脫水?dāng)?shù)或產(chǎn)生的水分子數(shù)=數(shù)—數(shù)例題1：某蛋白質(zhì)分子含4條肽鏈，共有560個氨基酸組成，那么形成該蛋白質(zhì)分子時脫去的水分子數(shù)形成的肽鍵數(shù)分別為（）Ａ564個和564個Ｂ559個和559個Ｃ556個和564個Ｄ556個和556個練習(xí)：一條多肽鏈含有162個肽鍵，那么形成這條肽鏈的氨基酸數(shù)目和產(chǎn)生的水分子數(shù)分別為（）Ａ161個和160個Ｂ163個和162個Ｃ163個和164個Ｄ162個和161個2、蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量計(jì)算：蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=128ⅹ氨基酸數(shù)—水分子數(shù)ⅹ18蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=128ⅹ氨基酸數(shù)—水分子數(shù)ⅹ18—二硫鍵的個數(shù)ⅹ2例題2：已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質(zhì)的相對分子量最接近于()A.12800 B.12544 C.11036 D.12288練習(xí)：組成人體的21種氨基酸的平均分子量是128，血紅蛋白由4條多肽鏈組成，共含有574個氨基酸，求血紅蛋白的分子質(zhì)量。（只列出式子不必計(jì)算結(jié)果。不考慮二硫鍵）3、蛋白質(zhì)中—NH2（氨基）的個數(shù)，—COOH（羧基）的個數(shù)？至少情況下：—NH2（氨基）的個數(shù)=數(shù)；—COOH（羧基）的個數(shù)=數(shù);無“至少”情況下：—NH2的個數(shù)=肽鏈數(shù)+R基團(tuán)上—NH2的個數(shù)；—COOH的個數(shù)=肽鏈數(shù)+R基團(tuán)上—COOH的個數(shù)；例題3：假設(shè)一個蛋白質(zhì)分子由2條肽鏈共500個氨基酸分子組成，則此蛋白質(zhì)分子中游離羧基的數(shù)目至少是（）A2個B500個C502個D1個練習(xí)：含有4條多肽鏈的蛋白質(zhì)由n個氨基酸組成，則它具有的肽鍵個數(shù)和至少具有的游離氨基個數(shù)是（）An和nBn-4和4Cn和n-4Dn-4和n-44、O原子個數(shù)：肽鏈數(shù)ⅹ2+肽鍵的個數(shù)+R基團(tuán)上—COOH的個數(shù)ⅹ2例題4：如圖是由n個氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中二硫鍵“-S-S-”是一種連接蛋白質(zhì)中兩條肽鏈之間的化學(xué)鍵。下列敘述正確的是（）A該蛋白質(zhì)至少含有n-2個氧原子B該蛋白質(zhì)至少含有2個游離的羧基C該蛋白質(zhì)水解時需要n+2個水分子D該蛋白質(zhì)徹底水解產(chǎn)物增加2n+4個氫原子練習(xí)：丙氨酸的分子式為C3H7NO2，現(xiàn)用酶解法去除某二十肽羧基端的一個丙氨酸，得到十九肽。下列有關(guān)該十九肽與二十肽的比較錯誤的是（）A氫原子減少6個B碳原子減少3個C氨基和羧基數(shù)目不變D氧原子減少1個診斷練習(xí)21下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述，錯誤的是（）A有些蛋白質(zhì)具有催化作用B肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過程C蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2+形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸D抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原2生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種。人們區(qū)別不同種類氨基酸的依據(jù)是(

)

A肽鍵位置的不同

B所含氨基的多少不同

C所含羧基的數(shù)目不同

DＲ基團(tuán)的不同3谷氨酸的R基為-C3H5O2，一個谷氨酸分子中，含有碳、氫、氧、氮的原子數(shù)分別是(

)

A4，4，5，1

B5，9，4，1

C5，8，4，1

D4，9，4，1

4下列分子中，與構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的氨基酸分子式不相符的是（????）?A?H2N—CH—CH3?BH2N—CH2—CH2—COOHCOOH????????????????????????????5.關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯誤的是（）A分子量最大的氨基酸是甘氨酸B有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成C氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵D不同氨基酸之間的差異是由R基引起的6如圖為細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成過程簡圖，①~④表示相關(guān)變化過程，下列分析正確的是（）A①~④過程都叫做脫水縮合B④過程不相同，合成的蛋白質(zhì)也就不相同C①②③過程形成的化學(xué)鍵相同，④過程一定沒有新化學(xué)鍵形成D蛋白質(zhì)功能的多樣性與④過程無關(guān)7下列關(guān)于生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(

)

A蛋白質(zhì)中一定含有C、H、O、N元素B不同蛋白質(zhì)中的氨基酸數(shù)量一定不同C不同蛋白質(zhì)中的氨基酸種類一定不同D不同蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)一定不同8生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，即使像催產(chǎn)素、牛加壓素、血管舒張素等由相同數(shù)量的氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，生理功能也差異很大。其原因不可能是（）A組成肽鍵的化學(xué)元素或合成場所不同B組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同C氨基酸排列順序不同D蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同9下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能多樣性的說法不正確的是()A蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與肽鏈的空間結(jié)構(gòu)無關(guān)B若蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，則蛋白質(zhì)的功能一定改變C若某物質(zhì)含有C、H、O、N等元素，且有催化作用，則可能是蛋白質(zhì)D蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序有關(guān)10下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述,正確的是()A同一種蛋白質(zhì)也可能組成外觀不同的結(jié)構(gòu)B蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)一旦發(fā)生改變,就會失去生物學(xué)活性C二肽都有兩個肽鍵D不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類均不同11下面4組圖解中，①和②分別表示不同的蛋白質(zhì)分子，其中○□△各代表一種氨基酸。下列敘述錯誤的是()A甲或乙的①和②都具有獨(dú)特的空間結(jié)構(gòu)B乙中每一條肽鏈至少含有一個游離羧基C丙中①和②的氨基酸之間連接方式不同D丁可表示組成蛋白質(zhì)的多肽鏈數(shù)目不同12鹽析是指在蛋白質(zhì)溶液中加入中性鹽的濃溶液，隨著鹽濃度增大而使蛋白質(zhì)沉淀析出的現(xiàn)象。下列相關(guān)敘述正確的是（）A鹽析過程中，蛋白質(zhì)肽鍵數(shù)目將減少B可用酸性替代中性鹽對蛋白質(zhì)進(jìn)行鹽析C鹽析可應(yīng)用于分離、濃縮、純化蛋白質(zhì)的工作D析出的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)13下列有關(guān)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的說法正確的是()A不同蛋白質(zhì)分子中參與形成肽鍵的化學(xué)基團(tuán)無差異性B不同的多肽，組成它們的氨基酸種類、數(shù)量和空間結(jié)構(gòu)不同C蛋白質(zhì)分子都是由一條多肽鏈組成，且都具有獨(dú)特的空間結(jié)構(gòu)D不適宜的溫度和酸堿度可以使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，但不影響其生物活性14已知20種氨基酸的平均分子量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質(zhì)的分子量接近(

)

A12800

B12544

C11036

D12288

15一條由10個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合而成的肽鏈中含有—NH2和—COOH的最小數(shù)目是(

)

A11和11

B10和10

C9和9

D1和116某肽鏈由50個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、2個七肽、3個八肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)依次是()A8、42 B2、42 C2、50 D8、5017綠色熒光蛋白是從發(fā)光水母中分離出來的一種結(jié)構(gòu)蛋白，其相關(guān)數(shù)據(jù)如下表所示。若R基上的羧基和氨基不會脫水形成肽鍵，則下列對該蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()氨基酸數(shù)目/個126R基上的羧基數(shù)/個15游離羧基總數(shù)/個17游離氨基總數(shù)/個17A只有1條肽鏈BR基上的氨基有17個

C水解時，水中的氧參與形成氨基D合成一分子該蛋白質(zhì)脫去水的相對分子質(zhì)量為223218下圖為某胰島素分子及其局部放大示意圖，若該胰島素是由51個氨基酸分子脫水縮合形成的，下列有關(guān)此圖的敘述中，正確的是()A人體內(nèi)該分子的表達(dá)只能在胰島B細(xì)胞內(nèi)且在細(xì)胞質(zhì)中游離的核糖體上合成

B該胰島素在合成過程中，相對分子質(zhì)量比合成前減少了882，形成的肽鍵數(shù)為49

C該胰島素分子中游離的氨基、羧基數(shù)至少是2、2

D在局部放大圖中能標(biāo)志不同氨基酸的標(biāo)號是①③和⑤（四）核酸——儲存與傳遞遺傳信息1核酸Ⅰ分類：DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）統(tǒng)稱為核酸；Ⅱ功能：核酸儲存與傳遞遺傳信息，是細(xì)胞中控制其生命活動的生物大分子。（1）具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物(既含有DNA又含有RNA）：遺傳物質(zhì)是DNADNA的功能：DNA中儲藏遺傳信息，控制著細(xì)胞的所有活動，決定著細(xì)胞和整個生物體的遺傳特性；RNA的功能：是合成蛋白質(zhì)所必需的；（2）DNA病毒（僅含有DNA，不含RNA）：遺傳物質(zhì)是DNADNA中儲藏的信息，決定著病毒的特性；（3）RNA病毒（僅含有RNA，不含DNA）：遺傳物質(zhì)是RNARNA中儲藏的信息，決定著病毒的特性；Ⅲ分布：DNA分布；RNA分布；2核酸的發(fā)現(xiàn)歷程資料1：1869年，24歲瑞士科學(xué)家米歇爾到德國，研究膿細(xì)胞化學(xué)。他用酒精把膿細(xì)胞的脂肪去掉，然后用一種能夠分解蛋白質(zhì)的胃蛋白酶處理膿細(xì)胞。結(jié)果發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)中的蛋白質(zhì)全被分解了，細(xì)胞核雖然縮小了一點(diǎn)，但依然完整。后來對細(xì)胞核進(jìn)行了仔細(xì)的化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)它是一種含磷很高的物質(zhì)組成的，他把這種物質(zhì)叫作核素。后來人們發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)是強(qiáng)酸性的，就把它稱為核酸。資料2：德國的生物化學(xué)家科賽爾采用水解的方法，系統(tǒng)地研究了核酸的結(jié)構(gòu)。他發(fā)現(xiàn)核酸中有磷酸、核糖和四種不同的堿基，因此獲得了1910年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。資料3：1930年，生物化學(xué)家列文，在前人工作的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)核酸中含有兩種核糖：脫氧核糖和核糖，堿基有五種：A、T、C、G、U。3核酸的結(jié)構(gòu)（1）核酸基本組成單位：核苷酸核苷酸=一分子+一分子+一分子。五碳糖：兩類核苷酸：含氮堿基：DNA的基本單位：。RNA的基本單位：。（2）核酸的組成元素：。（3）RNA的結(jié)構(gòu)（4）DNA的結(jié)構(gòu)遺傳信息：；思考：絕大多數(shù)生物的遺傳信息貯存在DNA分子中，四種脫氧核苷酸如何組成種類繁多的DNA分子的呢？DNA與RNA在化學(xué)組成上的區(qū)別DNA→←RNADNA的五碳糖是,堿基有(4種)；RNA的五碳糖是,堿基有(4種)。其中,DNA特有的堿基為,RNA特有的堿基為。（5）DNA和RNA水解產(chǎn)物在DNA酶的作用下，初步水解DNA分子的產(chǎn)物是；腺嘌呤脫氧核苷酸；鳥嘌呤脫氧核苷酸；胞嘧啶脫氧核苷酸；胸腺嘧啶脫氧核苷酸在DNA酶的作用下，完全水解DNA分子的產(chǎn)物是；磷酸；脫氧核糖；4種含氮堿基；在RNA酶的作用下，初步水解DNA分子的產(chǎn)物是；腺嘌呤核糖核苷酸；鳥嘌呤核糖核苷酸；胞嘧啶核糖核苷酸；尿嘧啶核糖核苷酸在RNA酶的作用下，完全水解DNA分子的產(chǎn)物是；磷酸；核糖；4種含氮堿基；核酸初步水解的產(chǎn)物是；8種核苷酸；核酸完全水解的產(chǎn)物是；磷酸；脫氧核糖；核糖；五種含氮堿基；活動-檢測生物組織中的油脂、淀粉、還原糖和蛋白質(zhì)檢測油脂原理：油脂+蘇丹=3\*ROMANIII——橙黃色實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，材料，方法步驟——見課本P9討論：你是否觀察到位于兩個細(xì)胞之間的脂肪滴？如何解釋這種現(xiàn)象？當(dāng)把顯微鏡的低倍物鏡換成高倍物鏡后，視野為什么變暗？低倍鏡換成高倍鏡的步驟？檢測淀粉、還原糖和蛋白質(zhì)（1）檢測原理：淀粉+碘-碘化鉀——藍(lán)色檢測還原糖原理：還原糖+本尼迪特——加熱后形成紅黃色沉淀檢測蛋白質(zhì)原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲——紫色（2）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、步驟、材料等——見課本P12-13診斷練習(xí)31.下列關(guān)于核酸的敘述，不正確的是()ADNA和RNA都能攜帶遺傳信息BDNA和RNA的基本組成單位都是核苷酸C人的口腔上皮細(xì)胞中含有的堿基種類是5種DDNA只分布在細(xì)胞核內(nèi)而RNA只分布在細(xì)胞質(zhì)中2.下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是()A.淀粉、半乳糖、糖原