2023酒店前臺(tái)工作總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)范本（2篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)2023?酒店前臺(tái)?工作總結(jié)?標(biāo)準(zhǔn)范本?即將過(guò)?去的__?__年是?充實(shí)忙碌?而又快樂(lè)?的一年。?在這歲末?年初之際?，我站在?新舊交替?的時(shí)間站?臺(tái)，回首?過(guò)去，展?望未來(lái)，?不禁思緒?萬(wàn)千。過(guò)?去的一年?里，在集?團(tuán)的指引?下，在部?門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的?關(guān)心幫助?及同事之?間的友好?合作下，?我的工作?學(xué)習(xí)得到?了長(zhǎng)足的?發(fā)展。?一、廳面?現(xiàn)場(chǎng)管理?1、禮?節(jié)禮貌要?求每天例?會(huì)反復(fù)練?習(xí)，員工?見(jiàn)到客人?要禮貌用?語(yǔ)，特別?是前臺(tái)收?銀和區(qū)域?看位服務(wù)?人員要求?做到一呼?便應(yīng)，要?求把禮節(jié)?禮貌應(yīng)用?到工作中?的每一點(diǎn)?滴，員工?之間相互?監(jiān)督，共?同進(jìn)步。?2、班?前堅(jiān)持對(duì)?儀容儀表?的的檢查?，儀容儀?表不合格?者要求整?理合格后?方可上崗?，崗上發(fā)?現(xiàn)儀容問(wèn)?題立即指?正，監(jiān)督?對(duì)客禮儀?禮貌的運(yùn)?用，員工?養(yǎng)成一種?良好的態(tài)?度。3?、嚴(yán)抓定?崗定位和?服務(wù)意識(shí)?，提高服?務(wù)效率，?針對(duì)服務(wù)?人員在用?餐高峰期?的時(shí)候進(jìn)?行合理的?調(diào)配，以?領(lǐng)班或助?長(zhǎng)為中心?隨時(shí)支援?忙檔的區(qū)?域，其他?人員各負(fù)?其責(zé)，明?確各自的?工作內(nèi)容?，進(jìn)行分?工合作。?4、提?倡效率服?務(wù)，要求?員工只要?有客人需?要服務(wù)的?立即進(jìn)行?為客人服?務(wù)。5?、物品管?理從大件?物品到小?件物品不?管是客損?或者自然?損壞，凡?事都要求?做到有章?可循、有?據(jù)可查、?有人執(zhí)行?、有人臨?督、跟單?到人、有?所總結(jié)。?6、衛(wèi)?生管理公?共區(qū)域，?要求保潔?人員看到?有異物或?者臟物必?須馬上清?潔。各區(qū)?域的衛(wèi)生?要求沙發(fā)?表面、四?周及餐桌?、地面、?無(wú)塵無(wú)水?漬、擺放?整齊、無(wú)?傾斜。?7、用餐?時(shí)段由于?客人到店?比較集中?，往往會(huì)?出現(xiàn)客人?排隊(duì)的現(xiàn)?象，客人?會(huì)表現(xiàn)出?不耐煩。?這時(shí)就需?要領(lǐng)班組?長(zhǎng)人員作?好接待高?峰前的接?待準(zhǔn)備，?以減少客?人等候時(shí)?間，同時(shí)?也應(yīng)注意?桌位，確?保無(wú)誤。?做好解釋?工作，縮?短等候時(shí)?間，認(rèn)真?接待好每?一桌客人?，做到忙?而不亂。?8、自?助餐是餐?廳廳新開(kāi)?項(xiàng)目，為?了進(jìn)一部?的提升自?助餐服務(wù)?的質(zhì)量，?制定了《?自助餐服?務(wù)整體實(shí)?操方案》?，進(jìn)一步?規(guī)范了自?助餐服務(wù)?的操作流?程和服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)。?9、建立?餐廳案例?收集制度?，減少顧?客投訴幾?率，收集?餐廳顧客?對(duì)服務(wù)質(zhì)?量、品質(zhì)?等方面的?投訴，作?為改善日?常管理及?服務(wù)提供?重要依據(jù)?，餐廳所?有人員對(duì)?收集的案?例進(jìn)行分?析總結(jié)，?針對(duì)問(wèn)題?拿出解決?方案，使?日常服務(wù)?更具針對(duì)?性，減少?了顧客的?投訴幾率?。二、?員工日常?管理1?、新員工?作為餐廳?人員的重?要組成部?分，能否?快速的融?入團(tuán)隊(duì)、?調(diào)整好轉(zhuǎn)?型心態(tài)將?直接影響?服務(wù)質(zhì)量?及團(tuán)隊(duì)建?設(shè)。根據(jù)?新員工特?點(diǎn)及入職?情況，開(kāi)?展專(zhuān)題培?訓(xùn)，目的?是調(diào)整新?員工的心?態(tài)，正視?角色轉(zhuǎn)化?，認(rèn)識(shí)餐?飲行業(yè)特?點(diǎn)。使新?員工在心?理上作好?充分的思?想準(zhǔn)備，?緩解了因?角色轉(zhuǎn)變?的不適應(yīng)?而造成的?不滿(mǎn)情緒?，加快了?融入餐飲?團(tuán)隊(duì)的步?伐。2?、注重員?工的成長(zhǎng)?，時(shí)刻關(guān)?注員工的?心態(tài)，要?求保持良?好的工作?狀態(tài)，不?定期組織?員工進(jìn)行?學(xué)習(xí)并以?對(duì)員工進(jìn)?行考核，?檢查培訓(xùn)?效果，發(fā)?現(xiàn)不足之?處及時(shí)彌?補(bǔ)，并對(duì)?培訓(xùn)計(jì)劃?加以改進(jìn)?，每月定?期找員工?談心做思?想工作，?了解他們?近期的工?作情況從?中發(fā)現(xiàn)問(wèn)?題解決問(wèn)?題。3?、結(jié)合工?作實(shí)際加?強(qiáng)培訓(xùn)，?目的是為?了提高工?作效率，?使管理更?加規(guī)范有?效。并結(jié)?合日常餐?廳案例分?析的形式?進(jìn)行剖析?，使員員?對(duì)日常服?務(wù)有了全?新的認(rèn)識(shí)?和理解，?在日常服?務(wù)意識(shí)上?形成了一?致。三?、工作中?存在不足?1、在?工作的過(guò)?程中不夠?細(xì)節(jié)化，?工作安排?不合理，?工作較多?的情況下?，主次不?是很分明?。2、?部門(mén)之間?欠缺溝通?，常常是?出了事以?后才發(fā)現(xiàn)?問(wèn)題的存?在。3?、培訓(xùn)過(guò)?程中互動(dòng)?環(huán)節(jié)不多?，減少了?生氣和活?力四、?____?年工作計(jì)?劃1、?做好內(nèi)部?人員管理?，在管理?上做到制?度嚴(yán)明，?分工明確?。2、?在現(xiàn)有的?例會(huì)基礎(chǔ)?上進(jìn)一步?深化例會(huì)?的內(nèi)容，?提升研討?的深度和?廣度，把?服務(wù)質(zhì)量?研討會(huì)建?設(shè)成為所?有服務(wù)人?員的溝通?平臺(tái)，相?互學(xué)習(xí)，?相互借鑒?，分享服?務(wù)經(jīng)驗(yàn)，?激發(fā)思想?3、將?在現(xiàn)有服?務(wù)水準(zhǔn)的?基礎(chǔ)上對(duì)?服務(wù)進(jìn)行?創(chuàng)新提升?，主抓服?務(wù)細(xì)節(jié)和?人性化服?務(wù)，提高?服務(wù)人員?的入職資?格，提升?服務(wù)員的?薪酬考核?待遇標(biāo)準(zhǔn)?，加強(qiáng)日?常服務(wù)，?樹(shù)立優(yōu)質(zhì)?服務(wù)窗口?，制造服?務(wù)亮點(diǎn)，?在品牌的?基礎(chǔ)上再?創(chuàng)新的服?務(wù)品牌。?4、在?物品管理?上責(zé)任到?人，有章?可循，有?據(jù)可查，?有人執(zhí)行?，有人監(jiān)?督。5?、加大力?度對(duì)會(huì)員?客戶(hù)的維?護(hù)。我?們的服務(wù)?就是體現(xiàn)?在人性化?服務(wù)，要?精益求精?，為客人?營(yíng)造出一?種在家的?感覺(jué)。我?現(xiàn)所擁有?的經(jīng)驗(yàn)還?較少，前?面還有很?多的東西?要等著我?學(xué)習(xí)。工?作中有時(shí)?也難免會(huì)?出現(xiàn)失誤?之處，出?現(xiàn)的問(wèn)題?我會(huì)引以?為戒，在?今后的工?作中要再?接再厲。?202?3酒店前?臺(tái)工作總?結(jié)標(biāo)準(zhǔn)范?本（二）?不知不?覺(jué)在這個(gè)?酒店已經(jīng)?做了有半?年時(shí)間，?從剛開(kāi)始?對(duì)前臺(tái)一?去所知到?現(xiàn)在獨(dú)擋?一面，我?相信這里?面除了我?自己的付?出與努力?，更離開(kāi)?酒店給我?所帶來(lái)的?培訓(xùn)，以?及老員工?和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)?我支持。?半年時(shí)間?里我學(xué)到?了好多，?“客人永?遠(yuǎn)是對(duì)的?”這句服?務(wù)行業(yè)周?知的經(jīng)營(yíng)?格言，在?這里被發(fā)?揮到了極?致。酒店?為了達(dá)到?一定的財(cái)?務(wù)目標(biāo)，?不但要客?人的物質(zhì)?需求得到?滿(mǎn)足更要?滿(mǎn)足客人?的精神需?求。所以?在做為酒?店的經(jīng)營(yíng)?者，往往?對(duì)客人的?要求，只?要在不觸?犯法律和?違背道德?的前提下?，都會(huì)最?大化滿(mǎn)足?客人。所?以從入職?培訓(xùn)就會(huì)?為員工灌?輸：“客?人永遠(yuǎn)不?會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)?的只會(huì)是?我們”，?“只有真?誠(chéng)的服務(wù)?，才會(huì)換?來(lái)客人的?微笑”。?我一直堅(jiān)?信顧客就?是___?_的道理?，總是在?盡可能的?把我自己?的服務(wù)做?到極致。?酒店前?臺(tái)的工作?主要分成?接待、客?房銷(xiāo)售、?入住登記?、退房及?費(fèi)用結(jié)算?，當(dāng)然，?這當(dāng)中也?包括了為?客人答疑?，幫客人?處理服務(wù)?要求，電?話(huà)轉(zhuǎn)接等?服務(wù)。酒?店的前臺(tái)?，工作半?次分為早?班、中班?和通宵班?三個(gè)班，?輪換工作?，其中一?人為專(zhuān)職?收銀，另?外兩人按?照實(shí)際工?作量情況?分配剩余?工作。這?樣的安排?比較寬松?，既可以?在工作量?大的情況?下分配為?一人收銀?，一人登?記推銷(xiāo)，?另一人負(fù)?責(zé)其他服?務(wù)和聯(lián)系?工作。而?且還可以?緩解收銀?的壓力，?讓收銀可?以做到頭?腦清明，?不出錯(cuò)。?最重要的?是，這樣?的工作方?式，可以?很快讓新?人獲得經(jīng)?驗(yàn)，在工?作量小的?時(shí)候由帶?班同事指?導(dǎo)，工作?量大的時(shí)?候又可以?更多的吸?收經(jīng)驗(yàn)，?迅速成長(zhǎng)?。在這?半年我主?要做到以?下工作：?一、加?強(qiáng)業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，提高?自身素質(zhì)?前廳部?作為酒店?的門(mén)面，?每個(gè)員工?都要直接?的面對(duì)客?人，員工?的工作態(tài)?度和服務(wù)?質(zhì)量反映?出一個(gè)酒?店的服務(wù)?水準(zhǔn)和管?理水平，?因此對(duì)員?工的培訓(xùn)?是我們酒?店的工作?重點(diǎn)。我?們定期會(huì)?進(jìn)行接聽(tīng)?電話(huà)語(yǔ)言?技巧培訓(xùn)?，接待員?的禮節(jié)禮?貌和售房?技巧培訓(xùn)?，以及外?語(yǔ)培訓(xùn)。?只有通過(guò)?培訓(xùn)才能?讓我在業(yè)?務(wù)知識(shí)和?服務(wù)技能?上有進(jìn)一?步的提高?，才能更?好的為客?人提供優(yōu)?質(zhì)的服務(wù)?。二加?強(qiáng)我的銷(xiāo)?售意識(shí)和?銷(xiāo)售技巧?，提高入?住率前?廳部根據(jù)?市場(chǎng)情況?，積極地?推進(jìn)散客?房銷(xiāo)售，?今年來(lái)酒?店推出了?一系列的?客房促銷(xiāo)?方案，接?待員在酒?店優(yōu)惠政?策的同時(shí)?根據(jù)市場(chǎng)?行情和當(dāng)?日的入住?情況靈活?掌握房?jī)r(jià)?，前臺(tái)的?散客有了?明顯的增?加，入住?率有所提?高，強(qiáng)調(diào)?接待員：?“只要到?前臺(tái)的客?人，我們?都要想盡?辦法讓客?人住下來(lái)?”的宗旨?，爭(zhēng)取更?多的入住?率。三?、注重各?部門(mén)之間?的協(xié)調(diào)工?作酒店?就像一個(gè)?大家庭，?部門(mén)與部?門(mén)之間在?工作中難?免會(huì)發(fā)生?磨擦，協(xié)?調(diào)的好壞?在工作中?將受到極?大的影響?。前廳部?是整個(gè)酒?店的中樞?部門(mén)，它?同餐飲、?銷(xiāo)售、客?房等部門(mén)?都有著緊?密的工作?關(guān)系，如?出現(xiàn)問(wèn)題?，我們都?能主動(dòng)地?和該部門(mén)?進(jìn)行協(xié)調(diào)?解決，避?免事情的?惡化，因?為大家的?共同目的?都是為了?酒店，不?解決和處?理好將對(duì)?酒店帶來(lái)?一定的負(fù)?面影響。?四、考?慮如何彌?補(bǔ)同事及?部門(mén)工作?的失誤，?保證客人?及時(shí)結(jié)帳?，令客人?滿(mǎn)意。?前臺(tái)收銀?處是客人?離店前接?觸的最后?一個(gè)部門(mén)?，所以通?常會(huì)在結(jié)?帳時(shí)向我?們投訴酒?店的種種?服務(wù)，而?這些問(wèn)題?并非由收?銀人員引?起，這時(shí)?，最忌推?諉或指責(zé)?造成困難?的部門(mén)或?個(gè)人，“?事不關(guān)已?，高高掛?起”最不?可取的，?它不但不?能彌補(bǔ)過(guò)?失，反而?讓客人懷?疑整個(gè)酒?店的管理?，從而加?深客人的?不信任程?度。所以?，應(yīng)沉著?冷靜發(fā)揮?中介功能?，由收銀?向其他個(gè)?人或部門(mén)?講明情況?，請(qǐng)求幫?助。在問(wèn)?題解決之?后，應(yīng)再?次征求客