奇亞籽的功效與作用及營養(yǎng)價值

導(dǎo)讀：我根據(jù)大家的需要整理了一份關(guān)于《奇亞籽的功效與作用及營養(yǎng)價值》的內(nèi)容，具體內(nèi)容：南美安弟斯山脈生長著一種神奇而古老的植物〃奇亞籽〃，奇亞籽的功效與作用有哪些呢？下面是的奇亞籽的功效與作用，歡迎閱讀。奇亞籽的功效與作用奇亞籽...南美安弟斯山脈生長著一種神奇而古老的植物〃奇亞籽〃，奇亞籽的功效與作用有哪些呢?下面是的奇亞籽的功效與作用，歡迎閱讀。奇亞籽的功效與作用奇亞籽英文〃chiaseeds〃是一種叫做芡歐鼠尾草的種子，屬薄荷科植物，目前在歐美和日本的綠色營養(yǎng)食品市場上常?？梢哉业狡鎭喿?。被歐美國家稱贊為〃神奇籽〃、〃超級籽〃。在澳美地區(qū)奇亞籽常常被用來制作早餐、水果飲料、奶茶、奶昔、烘焙食品等原料配料陷料，在國內(nèi)電視里，常常可以見到奇亞籽的蹤跡。在國內(nèi)奇亞籽食用方法簡單多樣，隨心所欲。最簡單的就是取一大匙（約10G）奇亞籽放入水中（涼熱均可）攪拌均勻，約幾分鐘后成凝膠狀后即可飲用，當(dāng)然，您也可以加入任何食物中：涼菜、熱菜、酸奶、果汁、面食，等等。如果您家有挑食的小朋友，在飯菜中撒入一勺ChiaSeeds再理想不過。因為奇亞籽除了淡淡的清香外，本身幾乎沒有味道，湖南奇亞籽批發(fā)，在小朋友不察覺時就加入了營養(yǎng)。奇亞籽具有上千年的食用歷史，可以追溯在公元前1500年到公元前900年，在現(xiàn)在的墨西哥中部地區(qū)仍然作為流通貨幣使用。阿茲特克的統(tǒng)治者要求部落每年進貢奇雅子，也用奇雅子來供奉ChicoineCoatl女神，印第安人在勞作中不斷摸索探尋出奇雅子在日常生活中的一些功用：奇雅子可以用來涂抹食用槍傷、感染、咽喉腫痛、皮膚過敏、腸胃不適、體臭、前列腺、便秘和肥胖。奇亞籽如何食用才能最大發(fā)揮它的功效特克人和瑪雅人的主食之一，并廣泛用于他們的醫(yī)藥、美容、藝術(shù)等其他方面。20世紀(jì)90年代，針對冠心病等心血管疾病和墨西哥和地中海地區(qū)飲食的研究，揭示了omega-3脂肪酸與人類健康的重要作用，也使得奇亞籽作為一種理想的omega-3來源重新走入了人們的視線。鑒于奇亞籽重要的營養(yǎng)價值（除Omega-3以外，它還富含蛋白質(zhì)、纖維素、抗氧化物和礦物質(zhì)，并且完全不含膽固醇）和較有限的培育環(huán)境，奇亞籽的價格比較珍貴。好多朋友明白了奇亞籽的營養(yǎng)價值，買到奇亞籽奇亞籽回去，但是卻并不太會吃。今天我們跟大家來講講奇亞籽如何食用才能最大發(fā)揮它的功效超重者：每天3-4次，每次10-15g，餐前將10g（一鋼勺）chiaseed拌入250毫升的溫水中，攪拌.靜置30分鐘后食用，然后少量用餐。如果想減肥效果明顯，也可以只吃奇亞籽，不吃主食，如果感覺到饑餓，可以把奇亞籽加到果汁，燕麥片，面包，布丁等碳水化合物中食用。你還可以吃一些水果，如葡萄，蘋果等加奇亞籽，這樣奇亞籽會吸收水果中的天然糖分保持你的血糖平衡，減慢分解，使你不饑餓了。也可以根據(jù)自身情況和生活習(xí)慣，改變用量。便秘患者:年齡60歲以下的消費者，每天1-2次，每次10-15g用300-500毫升溫開水沖泡半個小時后，早餐前空腹食用。晚餐前，將10gchiaseed拌入300毫升的溫水中，攪拌.靜置30分鐘后食用，然后食用晚餐。年齡60歲以上的消費者，每天2次，每次5-10g，早、晚餐前，用300毫升溫開水沖泡半個小時后食用。糖尿病患者：每天2次，每次10g，早晨起床空腹，將10g（一鋼勺）奇亞籽拌入250毫升的溫水中，攪拌、靜置30分鐘后食用，半個小時之后吃早餐。晚上睡覺前，將10g（一鋼勺）奇亞籽拌入250毫升的溫水中，攪拌.靜置30分鐘后食用，食用后入睡。日常保健建議食用方法：每日10-30克,可以添加在飲料，甜品，湯或烹飪時使用.把約10克的奇亞籽拌入250毫升的溫水中，攪拌.靜置30分鐘，然后放入冰箱在飯前或者就餐時食用.可以根據(jù)各人喜好改變用量.本品口感潤滑、無特殊味道，可以使用在任何菜肴中，適合于任何人群食用。奇亞籽降脂套餐：對于經(jīng)常需要飲酒、應(yīng)酬較多的白領(lǐng)，點餐的時候，用水泡一勺奇亞籽食用，然后再享受美食，可以讓您酒量增長，減少酒精對人體的傷害，而且第二天起床，頭不暈、胃不疼!基本不影響正常工作！而且長期食用還能夠降低血脂，調(diào)節(jié)之類代謝，建議您多多嘗試!奇亞籽減肥套餐：每天3-4次，每次10-15g，餐前將10g(一鋼勺)奇亞籽拌入250毫升的溫水中，攪拌.靜置30分鐘后食用，然后少量用餐。主要是利用奇亞籽來代餐!其本身低熱量、營養(yǎng)豐富，可以滿足人體一天的營養(yǎng)需求。具體的減肥效果，依照您的減肥動機的強烈程度而定，如果想盡快減肥，那就無論任何時候，只要您感覺到餓了就可以吃浸泡好的奇亞籽。然后再飲一杯水。奇亞籽還可以配合酸奶、果汁、沙拉、布丁等果蔬、奶制品一起食用！奇亞籽通便套餐年齡60歲以下的消費者，每天1-2次，每次10-15g用300-500毫升溫開水沖泡半個小時后，早餐前空腹食用。晚餐前，將10gchiaseed拌入300毫升的溫水中，攪拌.靜置30分鐘后食用，然后食用晚餐。年齡60歲以上的消費者，每天2次，每次5-10g，早、晚餐前，用300毫升溫開水沖泡半個小時后食用。奇亞籽的作用富含多種營養(yǎng)素奇亞籽(Chiaseeds)之所以被古阿茲特克人當(dāng)作主食是因為它富含大量養(yǎng)分，能讓你在食用后充滿能量，而Chia這個字在古代就被解釋為力量，這些好處在被現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn)后已興起一股食用奇亞籽的熱潮以下是奇亞籽每百公克所含的營養(yǎng)成分（注1）碳化化合物:44g（內(nèi)含38g的膳食纖維）蛋白質(zhì):15.6g脂肪：30.8g（內(nèi)含17.8g的Omega-3s）鈣:631mg鐵：7.72g鎂:335g鋅：4.58mg銅：0.9mg錳:2.2mg另外還有維生素B1.B2及B3,因此可別小看這顆種子，當(dāng)中的營養(yǎng)密度可是非常高的，可以說是全谷類食物的第一名，而且不含會讓人過敏的麩質(zhì)（Gluten-free），購買前最好確認(rèn)產(chǎn)品經(jīng)有機認(rèn)證且非基因改造低熱量且富含纖維上方營養(yǎng)成分中，每百克奇亞籽含有44g的碳化化合物，但其中有38g是膳食纖維，約占40%，是優(yōu)質(zhì)的纖維來源，這些膳食纖維不含熱量，也不會造成血糖上升，還能被腸內(nèi)好菌當(dāng)作食物，能幫助好菌增長并促進腸胃功能（注2）而由于富含纖維的特性，讓它能吸收自身體積10倍的水份，遇水會變得像是凝膠狀物質(zhì)，食用后能增加飽足感，減少對甜食的渴望，還能降低糖分吸收的速度，讓你不會攝取到過多的卡路里提升減肥成效根據(jù)世界衛(wèi)生組織所公布資訊，全球肥胖人口在過去20年增加1倍，約有19億成年人口體重過重，其中6億人屬于過度肥胖肥胖不僅造成心理壓力，對于身體的影響更是廣泛，包括2型糖尿病、骨關(guān)節(jié)炎、高血壓、冠狀動脈疾病，多種形式的癌癥（子宮內(nèi)膜癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌），以及認(rèn)知功能障礙都與之有關(guān)一則雙盲、隨機、對照試驗（為期6個月，對象為77位接受限制熱量飲食的超重或肥胖糖尿病患者）指出，相較于食用燕麥麩的對照組，食用奇亞籽具有更顯著的減重及改善肥胖相關(guān)風(fēng)險因子（如C反應(yīng)蛋白及脂聯(lián)素）效果。（注7）背后機制可能與奇亞籽富含膳食纖維，攝入后能緩解饑餓，降低餐后血糖有關(guān)*結(jié)論:在限制熱量飲食之外額外使用奇亞籽，具有提升減肥成效的效果含有豐富的植物抗氧化劑奇亞籽里含有豐富的抗氧化劑（注3），能減緩種子中脂肪的酸化速度，讓種子較能久存，更重要的是抗氧化劑能對抗造成老化及疾病的自由基（注4）從食物攝取天然抗氧化劑是常保健康的不變道理，也免于人工保健食品為人詬病的缺點奇亞籽富含蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)在