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包餃子池頭集小學(xué)高慧第1頁(yè)一堆大元寶，并非金銀造，味美稱(chēng)佳肴，過(guò)年家家包。
（打一食物）謎語(yǔ)第2頁(yè)餃子原名“嬌耳”,是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明。相傳東漢末年,張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，辭官回鄉(xiāng).在冬至這一天，他看見(jiàn)老百姓饑寒交迫，兩只耳朵被凍傷，當(dāng)初傷寒流行，病死人很多。張仲景便在本地搭了醫(yī)棚，支起大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈(zèng)送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵抗了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱(chēng)之為“餃耳”、“餃子”，也有某些地方稱(chēng)“扁食”或“燙面餃”。餃子來(lái)歷第3頁(yè)第4頁(yè)第5頁(yè)第6頁(yè)第7頁(yè)第8頁(yè)第9頁(yè)第10頁(yè)第11頁(yè)第12頁(yè)第13頁(yè)第14頁(yè)第15頁(yè)第16頁(yè)第17頁(yè)第18頁(yè)第19頁(yè)我感受觀賞完了花樣餃子，同窗們有什么感受，讓我們交流一下吧！第20頁(yè)第一步和面第21頁(yè)第二步調(diào)餡第22頁(yè)第三步搟皮第23頁(yè)第四步包餃子第24頁(yè)第五步煮餃子第25頁(yè)包餃子分五步：
和面
調(diào)餡搟皮包餃子煮餃子第26頁(yè)如何包餃子第27頁(yè)同窗們，你們目前懂得如何包餃子了嗎？包餃子時(shí)應(yīng)注意什么？交流一下吧第28頁(yè)把搟好面皮放在左手上，右手用筷子取適量餡放在面皮中央，將面皮對(duì)折后，用手將面皮邊捏緊，牢記要多捏幾個(gè)來(lái)回。如何包餃子第29頁(yè)
如何包餃子第30頁(yè)
1.包餃子過(guò)程中小組組員分工明確，友好合作，互相幫助，共同完成包餃子。
2.大膽創(chuàng)新，勇于想象，包出新奇獨(dú)特花樣餃子來(lái)。
3.小組長(zhǎng)維持活動(dòng)紀(jì)律，包完餃子把用具收拾整潔。溫馨提醒第31頁(yè)如何煮餃子（1）水燒開(kāi)后把包好餃子放入沸水中，要輕輕放餃子，以免被燙傷用勺被沿鍋邊輕輕推進(jìn)，然后蓋上鍋蓋。（2）待水開(kāi)，餃子自然浮起，加少許冷水。（3）第二次水開(kāi)后，再加少許冷水。（4）待第三次水開(kāi)后盛餃子即可食用。第32頁(yè)八種餃子包法第33頁(yè)
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