DB3710T194-2023地理標(biāo)志證明商標(biāo)　乳山刺參

ICS65.150CCIB51

DB3710威 海 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3710/T194—2023地理標(biāo)志證明商標(biāo)乳山刺參Geographicalindicationsregisteredascertificationmarks—Rushanseacucumber20232023080920230909威海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由威海市海洋發(fā)展局提出、歸口并組織實(shí)施和評(píng)估。地理標(biāo)志證明商標(biāo)乳山刺參范圍本文件適用于地理標(biāo)志證明商標(biāo)管理部門批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)乳山刺參鮮活品。（GB2733食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T32756刺參親參和苗種NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T32756刺參親參和苗種NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1乳山刺參Rushanseacucumber在第4章規(guī)定的范圍內(nèi)，人工養(yǎng)成且質(zhì)量符合本文件要求的刺參。4保護(hù)范圍保護(hù)范圍限于在國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局備案的地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)范圍，位于東經(jīng)121°11′～A。5要求5.1海域自然環(huán)境5.3.2感官指標(biāo)5.3.2感官指標(biāo)感官指標(biāo)見(jiàn)表2。表2感官指標(biāo)出皮率出皮率≥50%。水溫水溫年變化范圍0℃～32℃。pH鹽度年變化范圍22～32。pH為7.8～8.5。底質(zhì)為巖礁底，或較硬的泥沙底、泥底，或巖礁和泥沙兼有的復(fù)合底。海水水質(zhì)應(yīng)符合GB乳山刺參養(yǎng)殖方式以池塘養(yǎng)殖為主，工廠化和底播養(yǎng)殖為輔。池塘養(yǎng)殖技術(shù)見(jiàn)附錄B。規(guī)格劃分應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1規(guī)格劃分規(guī)格單頭重量（W）g/頭特大W≥400大400＞W(wǎng)≥300中300＞W(wǎng)≥200小200＞W(wǎng)≥125項(xiàng)目要求色澤體色為黃綠、土黃、暗紅、黑灰色或微黑色，色澤亮潔。外觀體形肥滿，皮層厚實(shí)、有彈性，疣足挺直，管足吸附力強(qiáng)，伸縮、爬動(dòng)自如，體表無(wú)潰爛現(xiàn)象，無(wú)腫口、形體萎縮等現(xiàn)象。氣味具有海參正常的氣味，無(wú)異味。雜質(zhì)體表無(wú)可見(jiàn)泥沙等雜質(zhì)。質(zhì)量安全指標(biāo)應(yīng)達(dá)到GB2733的規(guī)定。規(guī)格301感官出皮率隨機(jī)取101g5min后0.01式中：P

PW1

W(1)W——刺參的總重，單位為克（g）；W1——解剖后體壁的濕重，單位為克（g）。7檢驗(yàn)規(guī)則7檢驗(yàn)規(guī)則批次同一養(yǎng)殖場(chǎng)或同一海域、同一天收獲的同一品種、同一規(guī)格的刺參歸為同一檢驗(yàn)批。按GB/T30891的規(guī)定執(zhí)行。6.158包裝、運(yùn)輸和暫存包裝應(yīng)嚴(yán)密包裝，正確標(biāo)貼，不應(yīng)漏水、滴水、滲水和散發(fā)不良?xì)馕丁Ｄ艹惺軞鉁睾蜌鈮旱耐蝗蛔兓?，具有一定的抗壓?qiáng)度，保障安全運(yùn)輸。包裝容器或材料應(yīng)牢固、清潔、無(wú)毒、無(wú)油、無(wú)異味。運(yùn)輸4～1048h。暫存活刺參應(yīng)暫養(yǎng)于清潔環(huán)境中，防止有害物質(zhì)的污染及其他損害；暫養(yǎng)用水的水質(zhì)應(yīng)符合GB10～15附錄A（）圖A.1乳山刺參保護(hù)范圍示意地圖12°1′～2513°4′3708A.1。圖A.1乳山刺參保護(hù)范圍示意地圖附錄B（規(guī)范性）乳山刺參池塘養(yǎng)殖技術(shù)整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程要遵守SC/T0004的規(guī)定。一般呈長(zhǎng)方形，走向應(yīng)有利于水的交換和減緩大風(fēng)大浪的沖擊。2hm2651.2m。護(hù)坡應(yīng)有堅(jiān)固的防波堤，池壁可用石頭、水泥板等材料。參礁參礁可用生態(tài)環(huán)保材料造礁，鋪設(shè)面積占池底面積的1/2左右。B.3投苗前的準(zhǔn)備750kg/hm21d～2d15d～20苗種質(zhì)量和運(yùn)輸要求應(yīng)符合GB/T32756的規(guī)定。1m～2m，水溫8℃～15根據(jù)苗種規(guī)格、參礁數(shù)量、水利條件、是否投喂餌料等因素確定。建議投苗密度見(jiàn)表B.3。表B.3建議投苗密度規(guī)格g/頭投苗密度頭/m20.5～250～1002～1010～5010～505～10將參苗直接投放在參礁集中的地方，一般用于中等以上規(guī)格的參苗投放。20B.5日常管理堅(jiān)持早、晚巡池，檢查刺參的攝食、生長(zhǎng)、活動(dòng)、病害及成活情況。pH換水量應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)和潮位等情況確定，一般一次換水量10%～30%。及時(shí)清除池內(nèi)漂浮的有機(jī)物粘膜及雜物等，保持池水清潔?？墒┯糜幸婢纳坪驼{(diào)節(jié)水質(zhì)、底質(zhì)，防止刺參發(fā)病，使用有益菌時(shí)一定要注意增氧。NY5071夏眠期間要控制底層水溫不超過(guò)32要堅(jiān)持刺參飼料來(lái)源的多元化，以天然餌料為主，必要時(shí)適量投喂人工配合飼料。5d～7d2～101:3～1:10。配合飼料應(yīng)符合GB/T22919.7的規(guī)定。