2019年食品安全法試題

2019食品安全法試題以下是小編給大家整理提供關(guān)于食品安全的試題內(nèi)容，快來(lái)閱讀看看吧。食品安全法試題一一、填空題(15分)1、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)。2、食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。3、食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。4、發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助?？h級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門提交流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。5、縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同同級(jí)衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：6、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)，并建立培訓(xùn)檔案。7、新《中華人民共和國(guó)食品安全法》整合食品安全監(jiān)管體制，食品藥品監(jiān)督管理部門統(tǒng)一負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)的監(jiān)管，新法下，多部門分段監(jiān)管將成為歷史。8、食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件;對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。9、公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應(yīng)當(dāng)向食品藥品監(jiān)督部門部門投訴。10、醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病病人、食物中毒病人，或者疑似食源性疾病病人、疑似食物中毒病人的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告有關(guān)疾病信息。二、單項(xiàng)選擇題(30分)1、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》是根據(jù)(c)制定。A、《中華人民共和國(guó)民法通則》B、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》C、《中華人民共和國(guó)食品安全法》D、《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》2、《中華人民共和國(guó)食品安全法》已由中華人民共和國(guó)第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議于2019年4月24日修訂通過，現(xiàn)將修訂后的《中華人民共和國(guó)食品安全法》公布，自(c)起施行A、2019年6月24日B、2019年9月1日C、2019年4月1日D、2019年4月24日3、新《食品安全法》對(duì)原法(D)以上的條文進(jìn)行了修改，A、10%B、30%C、50%D、90%A、任何組織或個(gè)人B、只有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者C、僅消費(fèi)者D、只有食品企業(yè)從業(yè)人員15、(B)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門主管本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)食品添加劑的質(zhì)量監(jiān)督管理工作，負(fù)責(zé)實(shí)施食品添加劑生產(chǎn)許可。A、國(guó)家級(jí)B、省級(jí)C、市級(jí)D、縣級(jí)16、食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，(D)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、以及擔(dān)任食品安全管理人員;同時(shí)，嚴(yán)禁食品經(jīng)營(yíng)主體聘用上述人員;A、10年B、20年C、30年D、終身17、限制從業(yè)制度，被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員(D)年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。A、二年B、三年C、四年D、五年18、對(duì)于嚴(yán)重違法的直接負(fù)責(zé)主管或其他責(zé)任人，可(C)A、警告處分B、進(jìn)行罰款處理C、直接予以行政拘留D、終生不得再?gòu)氖率称飞a(chǎn)工作19、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是(B)的標(biāo)準(zhǔn)。A、自愿性B、強(qiáng)制性C、科學(xué)性D、民主性20、食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合(C)。A、礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B、純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D、蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求21、超過保質(zhì)期限的食品(C)。A、可繼續(xù)銷售B、可降價(jià)銷售C、不能銷售D、可作處理食品銷售22、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是(C)。A、對(duì)嬰幼兒無(wú)害B、對(duì)成人無(wú)害C、對(duì)人體安全、無(wú)害D、對(duì)環(huán)境無(wú)害23、食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)前，必須向食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)獲得(A)。A、食品生產(chǎn)許可B、食品流**可C、餐飲服務(wù)許可D、食品衛(wèi)生許可24、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)(A)A、產(chǎn)品合格證明文件B、健康證明C、培訓(xùn)證明D、法人授權(quán)委托書25、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)(C)后方可出廠銷售。A、監(jiān)督檢驗(yàn)合格B、委托檢驗(yàn)合格C、出廠檢驗(yàn)合格D、強(qiáng)制檢驗(yàn)合格26、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加(A)。A、藥品B、中藥材C、化合劑D、增白劑27、《食品安全法》第五十條規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后(A)。A、6個(gè)月B、12個(gè)月C、18個(gè)月D、24個(gè)月28、《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國(guó)(C)從事與食品有關(guān)的下列活動(dòng)，都必須遵守本法。A、領(lǐng)域內(nèi)B、范圍內(nèi)C、境內(nèi)29、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)(A)。A、食品合格證明文件B、健康證明C、培訓(xùn)證明30、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，(B)可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)。A、國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管部門B、縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C、縣級(jí)以上地方人民政府食品安全法試題二一、單項(xiàng)選擇題(30*1=30分);1.中共中央總書記習(xí)近平在()上，發(fā)表重要講話，;A.十二屆全國(guó)人大十四次會(huì)議B.十八屆三中全會(huì);C.中央農(nóng)村工作會(huì)議;D.中央政法工作會(huì)議2.十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第十;A.2019年4月1日B.2019年1月1日;C.2019年6月1日D.2019年4月31日;3.投2019版食品安全法試題(含答案)部門：姓名：成績(jī)：一、單項(xiàng)選擇題(30*1=30分)1.中共中央總書記習(xí)近平在()上，發(fā)表重要講話，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)作出具體部署。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾舌尖上的安全。A.十二屆全國(guó)人大十四次會(huì)議B.十八屆三中全會(huì)C.中央農(nóng)村工作會(huì)議D.中央政法工作會(huì)議2.十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第十四次會(huì)議表決通過了新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》將于()起施行。A.2019年4月1日B.2019年1月1日C.2019年6月1日D.2019年4月31日3.投訴或咨詢食品問題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門統(tǒng)一投訴舉報(bào)電話()A.12315B.12306C.12331D.123334.()有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A.任何組織或個(gè)人B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者C.消費(fèi)者D.食品企業(yè)5.()對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制。A.食品藥品監(jiān)督××局B.縣級(jí)以上地方人民政府C.市場(chǎng)監(jiān)督××局D.食品安全委員會(huì)6.因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，()。A.刑滿一年后可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作B.刑滿二年后可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作C.刑滿三年后可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作D.終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作7.事故單位在發(fā)生食品安全事故后隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒收違法所得，并();造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證。A.處10萬(wàn)元以上50萬(wàn)元以下罰款B.處50萬(wàn)元以上罰款C.處10萬(wàn)元以下罰款D.處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款8.受到開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自處分決定作出之日起()。A.10年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作B.終身不得從事食品檢驗(yàn)工作C.5年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作D.3年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作9.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立()，保證食品可追溯。國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。A.檢驗(yàn)制度B.登記制度C.食品安全追溯體系D.信用檔案10.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起()。A.5年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可B.不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可C.2年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可D.半年后申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可11.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加()。A.食品安全責(zé)任保險(xiǎn)B.食品生產(chǎn)保險(xiǎn)C.風(fēng)險(xiǎn)保險(xiǎn)D.三個(gè)都選12.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行()，明確其食品安全管理責(zé)任;依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。A.審核B.實(shí)名登記C.許可證D.稅務(wù)登記證明13.國(guó)家建立()制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。A.實(shí)名登記B.食品召回C.下架D.銷毀14.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門以及食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品。()不得以收取費(fèi)用或者其他牟取利益的方式向消費(fèi)者推薦食品。A.消費(fèi)者組織B.行業(yè)組織C.廣告商D.經(jīng)銷商15.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果，()。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，并支付相關(guān)費(fèi)用;不得向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他費(fèi)用。A.可以免檢B.不得免檢C.可根據(jù)企業(yè)分類級(jí)別確定是否免檢D.根據(jù)企業(yè)信用情況決定是否免檢16.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國(guó)家規(guī)定的()檢測(cè)方法對(duì)食品進(jìn)行抽查檢測(cè)。A.快速B.現(xiàn)場(chǎng)C.委托D.實(shí)驗(yàn)17.食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)生產(chǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)的，由縣級(jí)以上人民政府()依法給予處罰。A.食品藥品監(jiān)管部門B.衛(wèi)生行政部門C.工商部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門18.違反《食品安全法》規(guī)定，集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷售食品，或者未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)的，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)()責(zé)任。A.連帶B.擔(dān)保C.保險(xiǎn)D.調(diào)解19.違反《食品安全法》規(guī)定，拒絕、阻