2023酒店個人實習總結(jié)范文（二篇）

第9頁共9頁2023?酒店個人?實習總結(jié)?范文今?年___?_月份，?我來到了?____?酒店進行?為期__?__個月?的實習工?作，我在?酒店實習?的客房部?分為客務(wù)?部和房務(wù)?部。房務(wù)?部又由三?個部分組?成：樓層?、洗衣部?和pa部?。樓層服?務(wù)主要是?由216?套客房組?成?？头?服務(wù)設(shè)施?及服務(wù)項?目：獨立?控制中央?空調(diào)、私?人衛(wèi)浴、?彩色遙控?電視機及?衛(wèi)星頻道?節(jié)目、國?內(nèi)及國際?直撥電話?、冰箱及?迷你酒吧?、室內(nèi)私?人保險箱?、寬帶上?網(wǎng)及數(shù)據(jù)?接口、語?音留言、?擦鞋服務(wù)?、喚醒服?務(wù)、托嬰?服務(wù)、_?___小?時送餐服?務(wù)、洗衣?服務(wù)、醫(yī)?療服務(wù)、?兒童活動?室、地下?車庫、酒?店車隊服?務(wù)、商務(wù)?服務(wù)中心?等。一?、灑店實?習工作內(nèi)?容1、?服務(wù)質(zhì)量?對于酒?店等服務(wù)?行業(yè)來講?，服務(wù)質(zhì)?量無疑是?企業(yè)的核?心競爭力?之一，是?企業(yè)的生?命線.高?水平的服?務(wù)質(zhì)量不?僅能夠為?顧客留下?深刻的印?象，為其?再次光臨?打下基礎(chǔ)?.而且能?夠使顧客?倍感尊榮?，為企業(yè)?樹立良好?的品牌和?形象.在?天璽我們?看到，酒?店領(lǐng)導十?分重視服?務(wù)質(zhì)量的?提高，即?使對于我?們短期實?習生，也?必須經(jīng)過?嚴格的禮?儀培訓后?才能上崗?.對老員?工進行跟?蹤培訓和?指導，不?斷提高和?改善他們?的業(yè)務(wù)?素質(zhì)和水?平.部門?經(jīng)理和主?管經(jīng)常對?我們說：?“你的一?舉一動都?代表了我?們天璽，?你的形象?就是我們?天璽的形?象?！薄?客人永遠?不會錯，?錯的只會?是我們。?”“只有?真誠的服?務(wù)，才會?換來客人?的微笑.?”2、?酒店文化?飯店里?無所不在?的是服務(wù)?文化、禮?儀文化、?地域文化?、飲食文?化、解困?文化等等?，在飯店?里所有的?工作人員?都是主人?，所有的?賓客來到?飯店都會?對飯店和?飯店人產(chǎn)?生或多或?少的依賴?，除了在?接受服務(wù)?的過程中?接收文化?或知識，?他們還在?遇到困難?時向飯店?人尋求幫?助。因此?，我們可?以說，飯?店是一個?到處充斥?著文化和?知識的場?所。于是?，在這里?工作的人?們必須更?有知識、?文化和涵?養(yǎng)。賓客?在品嘗一?道菜式，?而耳邊是?服務(wù)員小?姐用甜美?的聲音介?紹有關(guān)菜?式的知識?，包括起?源、流傳?、特色、?新意等等?，不僅更?增添了品?菜的樂趣?，也讓客?人接收到?一些新的?知識和信?息，讓他?們從另一?個層面上?覺得不虛?此行。在?飯店的任?何一個角?落都是彬?彬有禮的?服務(wù)人員?，規(guī)范的?操作、職?業(yè)的微笑?、謙恭的?神態(tài)，讓?客人無時?無刻不受?著禮儀文?化的熏陶?。3、?網(wǎng)絡(luò)營銷?互聯(lián)網(wǎng)?給酒店營?銷帶來了?什么它是?一個很好?的信息平?臺。在信?息量豐富?、實時溝?通、市場?呈加速度?變化的資?訊時代，?酒店再也?不能以昨?天的方式?來思考或?解決今天?的問題，?不能以過?去傳統(tǒng)的?手法來操?作今天的?事業(yè)?；?聯(lián)網(wǎng)加快?了人與人?之間的溝?通與了解?，信息變?得空前重?要，誰先?一步掌握?信息，誰?就于市場?。酒店通?過互聯(lián)網(wǎng)?宣傳企業(yè)?形象，比?以往的宣?傳方式更?快捷、更?清晰、更?全面、更?互動，使?無形服務(wù)?有形化。?它為酒?店增加了?一種富有?競爭力的?營銷手段?。酒店的?網(wǎng)站，是?酒店在互?聯(lián)網(wǎng)上的?一個窗口?，類似于?傳統(tǒng)名片?的作用，?但又是一?個比傳統(tǒng)?的雜志、?電視、報?紙和其它?廣告形式?更有成本?效益的廣?告方式。?酒店集團?的網(wǎng)站，?可以讓客?人在網(wǎng)站?上看到集?團不同地?區(qū)各個酒?店的情況?，了解每?個酒店的?客房及價?格信息，?進行網(wǎng)上?預(yù)訂，為?集團提供?的“一站?式服務(wù)”?而感到滿?意，集團?各酒店更?是可以達?到網(wǎng)上資?源共享。?它讓酒?店看到很?多新的機?會?；ヂ?lián)?網(wǎng)的到來?，給酒店?帶來了很?多便利。?它效率更?高、成本?更低、信?息更準確?、溝通變?得更互動??；ヂ?lián)網(wǎng)?有利于酒?店拓展?jié)?在客戶市?場，使全?球營銷成?為可能。?互聯(lián)網(wǎng)打?破了時間?和空間的?限制，覆?蓋了整個?世界。酒?店通過互?聯(lián)網(wǎng)可以?將自己的?信息迅速?傳送到世?界各地。?世界各地?的客戶也?可以通過?網(wǎng)上瀏覽?，馬上獲?得酒店的?所有信息?，甚至立?即完成網(wǎng)?上購買。?互聯(lián)網(wǎng)營?銷擴大了?酒店的市?場范圍，?大大提高?了酒店的?營銷能力?。二、?實習工作?小結(jié)我?通過這次?為期六個?月的實習?工作，使?我比較全?面地直觀?地了解了?企業(yè)的生?產(chǎn)經(jīng)營過?程，認識?到管理實?踐的重要?性.為今?后的理論?學習進一?步打下堅?實礎(chǔ).同?時，在實?習的過程?中，也結(jié)?識了很多?同事和朋?友。2?023酒?店個人實?習總結(jié)范?文（二）?___?_年__?__月中?旬，我們?____?級旅游、?酒店管理?專業(yè)的學?生進行實?習，有許?多酒店供?我們選擇?，經(jīng)過認?真思考，?我們旅游?管理__?__班的?其中九名?學生有幸?來到了_?___國?際酒店，?也包括我?在內(nèi)，進?行我們?yōu)?期___?_個月的?專業(yè)實習?。這是我?們初次真?正接觸社?會，難免?心里會有?些害怕，?事后經(jīng)過?職位所需?以及領(lǐng)導?的分配，?我被分到?中餐廳，?帶著一份?興奮而緊?張的心情?開始了我?們的實習?。實習的?____?個多月里?，我感受?頗多，受?益非淺。?一、實?習時間?二、實習?地點_?___國?際酒店_?___年?開業(yè)，是?____?首家以“?____?”為主題?的四精品?酒店，酒?店秉承“?人文__?__，科?技___?_”的宗?旨，在設(shè)?計上以“?____?”的歷史?事件為為?主題，加?入了古典?和現(xiàn)代的?設(shè)計元素?并融入了?世界海洋?文化，體?現(xiàn)鄭和特?有的風格?。整個布?局更是著?重營造文?化氛圍，?將東方文?化與世界?海洋文化?精彩合璧?，使酒店?充滿著濃?郁的地方?文化特色?和海洋文?化特色，?為賓客營?造一個溫?暖舒適的?文化氛圍?。__?__國際?酒店包廂?均以__?__的航?海線路命?名，使酒?店充滿著?濃郁的地?方文化特?色，讓賓?客在享受?美食之外?還能體驗?一番__?__遠航?的樂趣。?____?國際酒店?設(shè)有餐廳?、大堂吧?、會務(wù)、?康樂及客?房，采用?現(xiàn)代化信?息管理體?系，使來?賓在酒店?內(nèi)一邊感?受這里的?鄭和文化?，一邊享?受多種現(xiàn)?代信息服?務(wù)，給賓?客的旅居?生活帶來?一番別樣?的體驗。?三、實?習內(nèi)容?（一）準?備工作?來到__?__國際?酒店后，?雖然是最?忙的時候?，但是也?沒讓我們?急著上崗?，而是培?訓部先給?我們進行?了系統(tǒng)的?培訓，培?訓工作分?為三大塊?：一是?人事部的?崗前培訓?，進行了?____?個課時的?室內(nèi)培訓?和游覽培?訓，主要?是介紹酒?店的概況?，同時也?對我們進?行了員工?素養(yǎng)及酒?店管理制?度的培訓?，這讓我?們對工作?有了大概?的了解。?第二是?消防安全?意識培訓?，酒店特?別安排了?工程部的?經(jīng)理助理?為我們現(xiàn)?場講解授?課，讓我?們對酒店?安全和消?防常識有?了更深入?系統(tǒng)的了?解。第?三是業(yè)務(wù)?技能培訓?，這一培?訓貫穿著?我們實習?的___?_個月，?由部門負?責人員為?我們進行?不間斷的?技能指導?，___?_個月的?實習讓我?們對部門?工作有了?深入的了?解，這也?得益于酒?店系統(tǒng)而?全面的培?訓。這些?培訓對于?我們以后?的學習和?工作都是?非常有用?的。（?二）實習?過程中?餐廳是酒?店餐飲部?門中最為?辛苦的部?門，因為?服務(wù)員的?工作時間?不固定，?有時會很?晚，也沒?有具體的?工作描述?，很多時?候會受到?客人的刁?難，心理?上也要承?受各種打?擊。在剛?剛走進工?作崗位的?幾天，我?們就像無?頭蒼蠅，?完全不能?領(lǐng)會工作?的定流程?和要領(lǐng)，?只是聽從?領(lǐng)班和老?員工的安?排，慶幸?的是基本?所有的老?員工對我?們都特別?的友好，?領(lǐng)班還專?門為我們?每人安排?了___?_名師傅?，負責引?導我們的?工作。在?后面的日?子里，我?們基本都?能熟練各?項工作了?。我們?的工作除?了中餐的?一些擺臺?、折口布?、上菜、?撤臺布等?，有時還?得在會議?幫忙我們?的上班時?間是__?__小時?工作制，?但實際上?不固定，?經(jīng)常加班?加點，但?是加班時?間都有記?錄，適當?的時候會?有補休。?我們開始?是每周休?息一天后?來改成一?天半。?酒店員工?都是穿著?工作服的?，由酒店?統(tǒng)一發(fā)放?，但我認?為我們中?餐服務(wù)員?的制服顏?色太暗穿?在身上，?看起來都?沒精神，?不過令我?欣慰的是?：酒店的?員工大都?是熱情友?好的，不?管哪個部?門，他們?并沒有因?為我們是?實習生而?對我們冷?漠生硬;?在勞累之?余，同事?們的一個?甜美的微?笑，一句?再普通不?過的“辛?苦了”都?會讓人分?外感動;?在休息和?飯?zhí)眠M餐?的時候，?我們都會?聚在一起?聊天，分?享彼此的?感受，就?像一家人?。在服?務(wù)過程中?，我接觸?到了形形?色色的客?人，在工?作中既受?到過客人?的嘉獎，?也曾招受?客人的投?訴，但是?我并沒有?因此驕傲?或不滿，?而是認真?反思我做?的不對的?地方，爭?取下次不?再犯同樣?的錯誤，?盡力為每?一個客人?都提供更?好的服務(wù)?，在西餐?時經(jīng)常會?遇到外國?客人，可?是我的英?語不怎么?好，開始?不敢說出?口，后來?慢慢的我?敢說了，?而且可以?和外國人?進行簡單?的交流，?在此我感?覺到英語?的重要性?，要好好?學習英語?。四、?實習收獲?通過這?次實習真?正學到了?很多實際?的東西，?而這些恰?恰是在課?堂上所學?不到的。?雖然之前?上課就知?道酒店行?業(yè)是很注?重實踐和?細節(jié)的，?但是在實?習中就沒?想到酒店?里注重的?細節(jié)會細?到那種連?物品的擺?放都有規(guī)?定的程度?。在實習?中學到的?都是基層?服務(wù)員的?工作技能?，并且加?以熟練了?。另外，?在管理上?最重要的?是要妥善?處理和下?屬員工的?關(guān)系，而?要做到這?點，最重?要的是需?要務(wù)實，?從基層干?起，出于?基層而脫?穎于基層?，一個成?功的管理?者必然是?這樣產(chǎn)生?的，成功?的管理者?能把所有?員工團結(jié)?起來，這?樣實現(xiàn)的?是整個企?業(yè)的目標?。所以說?，日后酒?店需要的?管理人才?，必然是?經(jīng)驗豐富?從基層升?上來的，?而不是一?個具有多?高學歷卻?沒有實際?工作經(jīng)驗?的人，酒?店需要的?服務(wù)員，?必然是很?有服務(wù)能?力，極其?重視細節(jié)?的人，并?且將向普?遍性的酒?店“金鑰?匙”方向?發(fā)展。?酒店里要?學到的東?西很多，?比如說餐?桌上的禮?儀，和客?人打交道?，還有就?是做為四?的服務(wù)員?該怎么面?對客人的?不同要求?。在中餐?廳，接觸?這方面的?知識相對?于其他部?門而言還?是比較多?的。當我?們?nèi)プ鲆?桌客情，?看著客人?入座，一?些客套話?，和一些?敬酒方面?的，都會?學到一點?點，還有?一些比較?重要的就?是人與人?之間的交?往，就是?所謂的“?為人處世?”，要懂?得尊重人?。：能滿?足領(lǐng)導終?極期望的?人常常會?有更好的?職業(yè)發(fā)展?前景?，F(xiàn)?在內(nèi)向性?格的人比?較多，而?工作中的?關(guān)注點絕?大多數(shù)只?是在于盡?善盡美地?想法子完?成領(lǐng)導交?給他們做?的任何事?情，其實?在酒店待?了這么長?時間，我?覺得不僅?要完成領(lǐng)?導交給自?己的事，?還應(yīng)該積?極地站在?領(lǐng)導的角?度考慮問?題，這樣?不僅解決?了領(lǐng)導想?到的問題?，而且還?主動幫領(lǐng)?導想好答?案或解決?方案，所?以說，要?想真正的?在社會上?立足就要?懂得學會?積極主動?。在實習?的過程中?，看著那?些被動的?人被領(lǐng)導?看不起，?就像酒店?里或者一?些大型企?業(yè)里組織?和帶動的?一些活動?，除了積?極地響應(yīng)?和號召之?外，更重?要的就是?結(jié)合于實?踐，馬上?實施起來?，而有些?人吩咐干?什么就干?什么，一?點主見意?識都沒有?，這樣的?人就永遠?得不到領(lǐng)?導的重視?，而且也?沒有多大?的出息。?當出現(xiàn)一?些問題時?，你自己?若要有很?好的意見?就可以主?動提出來?，不要放?在心里而?不說，那?樣就是不?懂得好好?把握機會?，從而自?己就會處?于很渺小?的地位。?還有做事?也要講究?個度，就?像在酒店?里，在每?個領(lǐng)導或?是同事面?前話也不?能太多，?那樣也會?貶低自己?的身價，?凡事裝個?心眼，做?人也許就?是這樣吧?，也算是?磨練自己?。五、?總結(jié)在?鄭和酒店?實習的日?子結(jié)束了?，這次酒?店實習也?是本人的?第一次專?業(yè)實習我?認為我的?選擇沒有?錯，因為?在這些日?子里自己?確學到了?不少的東?西：除了?了解到餐?飲的服務(wù)?程序和技?巧，也學?會了如何?調(diào)整自己?的心態(tài)，?如何處理?好自己的?利益和酒?店的利益?，如何處?理好同事?之間的人?際關(guān)系，?如何與顧?客打交道?;同時，?更讓我認?識到作為?一個服務(wù)?員應(yīng)該具?有強烈的?服務(wù)意識?，雖然服?務(wù)員的工?作簡單不?起眼，但?卻是必不?可少的環(huán)?節(jié)，影響?著酒店的?正常運轉(zhuǎn)?，所以在?工作中我?一絲不茍?，竭盡全?力為賓客?提供質(zhì)的?服務(wù)，面?帶微笑，?讓每一位?賓客都能?開心而來?滿意而歸?，這之中?雖