幼兒園飲食管理制度

幼兒園飲食管理制度

幼兒園飲食管理制度篇11.嬰幼兒的伙食應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，民主管理，建立伙委會(huì)(園、所領(lǐng)導(dǎo)，炊管人員，保健人員，保教人員及孩子家長代表)，定期開會(huì)，研究伙食問題。2.伙食費(fèi)用專用，精打細(xì)算，計(jì)劃開支，合理使用。3.根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合幼兒年齡的代量食譜，定期更換。4.準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。5.工作人員(包括炊事員)伙食和幼兒伙食要嚴(yán)格分開，不允許侵占兒童伙食。6.保健人員要定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量、營養(yǎng)量。保證兒童的進(jìn)食量。蛋白質(zhì)攝入量占應(yīng)供給量的百分之八十以上。7.按時(shí)開飯，兒童用餐時(shí)間不應(yīng)少于二十至三十分鐘，保證兒童吃飽每餐飯。幼兒園飲食管理制度篇2一、為使幼兒的飲食營養(yǎng)充足，營養(yǎng)搭配科學(xué)合理，幼兒飲食實(shí)行帶量食譜。二、伙食委員會(huì)對(duì)食譜定期進(jìn)行審議，對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。三、保健醫(yī)根據(jù)幼兒在不同季節(jié)身體發(fā)育所需營養(yǎng)，每周制定一次代量食譜，并及時(shí)組織召開伙委會(huì)對(duì)其進(jìn)行討論審議。四、食譜本著營養(yǎng)搭配合理，葷素搭配、干稀搭配的原則來制定。五、每周五保健醫(yī)生將已確定的食譜送交食堂執(zhí)行，并及向家長公布且存檔。六、伙委會(huì)主任負(fù)責(zé)組織人員對(duì)食譜執(zhí)行情況進(jìn)行抽查，并做好記錄。七、保健醫(yī)應(yīng)根據(jù)幼兒體檢情況，及時(shí)調(diào)整食譜，對(duì)個(gè)別體弱兒童適當(dāng)增加特殊飲食，確保幼兒身體健康。幼兒園飲食管理制度篇3一、例會(huì)形式學(xué)校組織教師進(jìn)行政治法律、師德培訓(xùn)、進(jìn)行專題討論、解決問題、安排工作的一種主要形式，目的在于統(tǒng)一思想，加強(qiáng)師德建設(shè)，交流教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提高工作效率。二、例會(huì)次數(shù)：每周舉行一次。三、例會(huì)時(shí)間：一般定為星期一下午放學(xué)后，如有特殊情況可隨時(shí)安排。四、例會(huì)學(xué)習(xí)的內(nèi)容1、傳達(dá)教體局、學(xué)區(qū)等上級(jí)主管部門的會(huì)議精神和工作要求。2、值周教師總結(jié)上周工作。3、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)上周各項(xiàng)工作進(jìn)行總結(jié)，并提出注意事項(xiàng)，促進(jìn)本周的工作。4、安排本周的各項(xiàng)工作。主要有：教育教學(xué)、教師和學(xué)生紀(jì)律、安全、學(xué)校衛(wèi)生、學(xué)校德育工作等。5、討論決定一些重大事情。重大事情經(jīng)全體教師討論通過后，便形成成決議，每位教師必須按會(huì)議決定貫徹執(zhí)行。6、每位教師對(duì)學(xué)校工作提意見和建議。向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映情況，或向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和其他教師提意見和建議。五、例會(huì)學(xué)習(xí)的要求1、參加會(huì)議地點(diǎn)由值周教師通知。2、每位教師要有會(huì)議記錄，認(rèn)真做好會(huì)議內(nèi)容記載。3、每位教師必須按時(shí)參加會(huì)議，不得無故缺席。4、會(huì)議期間不開小會(huì)，不干與會(huì)議無關(guān)的事。5、會(huì)議期間不會(huì)客，不隨便出入，有事有病必須病假。6、沒有特殊情況，例會(huì)學(xué)習(xí)于星期一下午6∶00分準(zhǔn)時(shí)召開。開會(huì)時(shí)教師未請假而不參加會(huì)議者算曠課一課時(shí)。每位教師爭取不遲到，不早退。遲到、早退者按曠課一課時(shí)計(jì)，累計(jì)6次算曠課一天。7、會(huì)議召集前要有充分的準(zhǔn)備，力爭開短會(huì)，開好會(huì)，提高會(huì)議質(zhì)量。六、本制度只用于大莊小學(xué)的管理。幼兒園飲食管理制度篇41、每學(xué)期對(duì)家長開放半日活動(dòng)一次。2、開放的內(nèi)容由各班根據(jù)班級(jí)情況及家長的需要自定。3、開放目的計(jì)劃必須寫明家長觀察的內(nèi)容與要求，對(duì)家長的觀摩有一定的指導(dǎo)性，并提前一天張貼。4、家長觀摩后，能及時(shí)收集家長的意見，并反饋給園領(lǐng)導(dǎo)。5、園長必須帶領(lǐng)教師、保育員及幼兒園各崗位人員認(rèn)真做好開放日各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，做到有計(jì)劃有記錄。6、平時(shí)的重大節(jié)日主題活動(dòng)應(yīng)提前做好邀請及配合的工作。7、對(duì)個(gè)別家長和個(gè)別幼兒的特殊情況，也可不定期對(duì)個(gè)別家長開放。8、對(duì)家長中的勞模、對(duì)社會(huì)有重大貢獻(xiàn)的科技功臣、標(biāo)兵等進(jìn)行訪問、學(xué)習(xí)，以激發(fā)幼兒積極向上的情感和態(tài)度，并請科學(xué)育兒較有成效的家長來園為家長學(xué)校上課，交流育兒經(jīng)驗(yàn)。幼兒園飲食管理制度篇5為了準(zhǔn)確了解特殊兒童的身體狀況、家庭背景、生活習(xí)慣等，我園專門制定了對(duì)特殊兒童的管理制度，對(duì)其跟蹤隨訪，措施得力，實(shí)施到位。一、班主任要備有每位特殊兒童家長的電話號(hào)碼，隨時(shí)清楚地掌握幼兒身體的基本狀況，保*手機(jī)等通訊工具的暢通。二、教師在進(jìn)行各種活動(dòng)時(shí)，必須重點(diǎn)關(guān)注該類幼兒，并做好活動(dòng)觀察，及時(shí)記錄有關(guān)幼兒的各種表現(xiàn)。三、教師不僅要注意滿足該類幼兒生理的需要，更要滿足其心理的需要，正面的、正確的方式方法引導(dǎo)、鼓勵(lì)他們，促進(jìn)特殊兒童的健康成長。四、教師與特殊兒童的家長要多多進(jìn)行交流，及時(shí)進(jìn)行家訪，進(jìn)一步了解幼兒的生活背景及各種行為習(xí)慣，讓家長及時(shí)了解幼兒的特點(diǎn)，努力做到家園共同合作，促使特殊兒童得到正面的教育。幼兒園飲食管理制度篇61、加強(qiáng)門禁管理，堅(jiān)持門衛(wèi)盤查驗(yàn)證、登記制度，實(shí)行學(xué)生在校期間封閉管理，與教學(xué)和管理無關(guān)人員一律不得進(jìn)入學(xué)校。2、落實(shí)安保人員。加強(qiáng)對(duì)門衛(wèi)和安保人員的教育培訓(xùn)和管理。3、要配備必要的安保器材，安裝視頻監(jiān)控和報(bào)警設(shè)備，并與當(dāng)?shù)毓才沙鏊?lián)網(wǎng)。4、立即排查校（園）內(nèi)容易肇事生禍的危險(xiǎn)人員，摸清底數(shù)，報(bào)告當(dāng)?shù)毓才沙鏊褪薪逃帧?、堅(jiān)持預(yù)防為主，落實(shí)重點(diǎn)部位、每個(gè)時(shí)段的安全監(jiān)管人員和責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校各種設(shè)施設(shè)備的檢查檢修，堅(jiān)決預(yù)防擁擠踩踏事件，防止學(xué)生集體食物中毒和群體性疾病發(fā)生，防火，防煤氣中毒，防溺水。加強(qiáng)危險(xiǎn)化學(xué)品管理，加強(qiáng)集會(huì)管理，配合公安部門加強(qiáng)校內(nèi)管制刀具的清理等。加強(qiáng)交通安全教育，加強(qiáng)校車和施工管理等。6、加強(qiáng)寄宿生夜間管理，堅(jiān)持每晚點(diǎn)名、查鋪登記、領(lǐng)導(dǎo)帶班組織力量夜間守護(hù)等。幼兒園飲食管理制度篇7一、膳食營養(yǎng)的管理工作：1、幼兒園的膳食按上級(jí)兒保業(yè)務(wù)部門的要求，每周制定帶量食譜。具體要求如下：(一餐兩點(diǎn))谷類：大班幼兒85克/天/人、中班幼兒75克/天/人、小班幼兒65克/天人，平均75克/天/人。葷菜50-60克，蔬菜125--150克，牛奶125克，豆?jié){150克，豆制品15-25克，蛋25克，水果25克，油7-10克，糖10克，鹽2克。熱卡的分配：早餐2025%，早點(diǎn)5%，午餐3040%，午點(diǎn)10%，晚餐25%。2、平衡膳食的要求：蛋白質(zhì)占5055%，熱卡占50%以上，礦物質(zhì)及維生素占40%以上，脂肪占總脂肪的50%以下。蛋白質(zhì)：脂肪：碳水化合物的合理比值為1：1：4-5。3、伙食費(fèi)使用絕對(duì)做到?？顚Ｓ?，按要求每月贏虧在2%之內(nèi)，并公布于眾。4、每月定期召開伙委會(huì)，伙委會(huì)成員由園長、保健、會(huì)計(jì)、炊事員、老師代表及家長代表組成。會(huì)議的主要內(nèi)容包括(1)公布上月伙食費(fèi)的收支及贏虧情況。(2)公布本月營養(yǎng)計(jì)算結(jié)果。(3)廣泛征求家長的意見，不斷改進(jìn)幼兒膳食。5、定期、不定期接受區(qū)防疫站對(duì)環(huán)境、物品、食品的采樣測試，均符合正常標(biāo)準(zhǔn)。二、衛(wèi)生消毒隔離管理工作：1、建立健全消毒隔離制度及措施，落實(shí)到人。嚴(yán)格按照《托幼機(jī)構(gòu)常用物品消毒常規(guī)》表執(zhí)行。2、每班配備一盞臭氧消毒燈和一臺(tái)消毒柜，定時(shí)進(jìn)行消毒。餐、茶具規(guī)定每餐用消毒柜進(jìn)行消毒?？臻g、書刊、雜志、被褥等每周用臭氧燈進(jìn)行消毒2--3次，在傳染病流行期間每天進(jìn)行消毒。3、每天定期進(jìn)行開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮。定期進(jìn)行滅鼠滅蟑，對(duì)大型玩具及室外環(huán)境自配消毒靈藥水進(jìn)行消毒。夏季開展滅蠅、滅蚊工作。4、食堂配備專門消毒柜，每天對(duì)餐具、容器進(jìn)行消毒。并在熟食間、休息間配備了臭氧消毒燈，每天進(jìn)行消毒。5、食堂、各班級(jí)配備防蠅防塵設(shè)施，并對(duì)餐、茶具、毛巾等用物制定防止二次污染的措施。三、常規(guī)保育管理工作：1、防病工作及措施：做好每天的晨間接待及全日觀察記錄，每月做好多發(fā)病、傳染病的記錄、統(tǒng)計(jì)及上報(bào)工作。并利用晨檢做好愛諾噴漱液的噴喉工作預(yù)防呼吸道感染及齲齒的發(fā)生和流行，協(xié)助醫(yī)院做好計(jì)劃免疫工作，把好教師、幼兒的入園關(guān)。2、通過各種形式(家長學(xué)校、半日活動(dòng)、櫥窗等)，做好衛(wèi)生保健知識(shí)及科學(xué)育兒知識(shí)的宣傳。3、定期組織保育員進(jìn)行政治及業(yè)務(wù)理論的學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)技能考核，不斷提高保育員的'政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)及保教水平。4、定期檢查幼兒一日生活中常規(guī)的規(guī)范化操作。(進(jìn)餐、洗手、漱口、擦嘴等)5、每季度一次體重測評(píng)及每半年一次視力、身高測評(píng)統(tǒng)計(jì)，篩選特殊兒童建檔管理及指導(dǎo)工作。四、安全管理工作：1、安全工作是幼兒園工作的重點(diǎn)，為了提高幼兒戶外活動(dòng)的安全力度，我們鋪設(shè)了塑膠軟場地，使幼兒在活動(dòng)過程中有了安全保障。2、利用各種宣傳工具，做好安全知識(shí)的宣傳。3、加強(qiáng)教職工對(duì)消防知識(shí)、安全知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提高教職工的安全意識(shí)，培養(yǎng)他們獨(dú)立處理小傷小病應(yīng)急措施的能力。4、在安全教育中，教會(huì)幼兒掌握必要的安全知識(shí)和技能，使幼兒能主動(dòng)獨(dú)立的處理簡單的不安全問題。5、食堂嚴(yán)禁外來人員的進(jìn)出，杜物中毒事故的發(fā)生，炊事員嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》規(guī)范化的操作，確保幼兒飲食和生活的安全。6、加強(qiáng)藥的使用、登記，做好藥品的保管及班級(jí)用品(洗潔精、消毒靈等)的安全管理。7、加大晨檢力度，嚴(yán)禁幼兒攜帶危險(xiǎn)品入園。(小刀、徽章、手飾等)。8、教職工下班離園時(shí)，必須檢查水、電、煤氣及消毒柜、消毒燈的開關(guān)插座和門、窗是否關(guān)閉，防止意外事故的發(fā)生幼兒園飲食管理制度篇8第一章總則第一條根據(jù)《中華人民共和國民辦教育促進(jìn)法》、《中華人民共和國民辦教育促進(jìn)法實(shí)施條例》及教育的有關(guān)法律法規(guī)制訂本章程。第二條幼兒園法定名稱：群星雙語幼兒園第三條幼兒園性質(zhì)：私有制，屬自愿舉辦從事教育活動(dòng)的從事營利性社會(huì)服務(wù)的民辦幼兒園。第四條辦學(xué)宗旨：遵守國家的法律法規(guī)，貫徹執(zhí)行國家的教育方針政策，遵守道德風(fēng)尚。辦學(xué)目的：幼兒成長的樂園；教師成才的學(xué)園；家長信任的家園。培養(yǎng)目標(biāo)：2歲至6歲的適齡兒童第五條舉辦者：王衛(wèi)娟女士，是幼兒園的園長，幼兒園實(shí)行園長全面負(fù)責(zé)，有對(duì)幼兒園教職工的任免權(quán)，。第六條本幼兒園自覺接受上級(jí)審批機(jī)