2023年餐飲店長(zhǎng)個(gè)人年終工作總結(jié)心得樣本（2篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)2023?年餐飲店?長(zhǎng)個(gè)人年?終工作總?結(jié)心得樣?本__?__年張?總在十周?年慶典晚?會(huì)上宣布?，面對(duì)危?機(jī)和挑戰(zhàn)?，我們要?邁向新的?里程，站?在新的起?點(diǎn)，告別?十年的輝?煌與成就?，勇于蛻?變，我們?不滿足，?不止步，?從零開(kāi)始?，踏上下?一個(gè)新的?征程，尋?找新的突?破.企業(yè)?把學(xué)習(xí)/?團(tuán)隊(duì)建設(shè)?/培養(yǎng)人?才作為我?們整年的?三大工作?目標(biāo)與方?向，并創(chuàng)?建了教育?培訓(xùn)部，?成立了工?會(huì)，通過(guò)?大家的努?力，企業(yè)?尊重人，?重視人，?關(guān)心人的?思想觀念?得到提高?。在學(xué)?習(xí)方面，?我們著重?學(xué)習(xí)了《?自動(dòng)波領(lǐng)?導(dǎo)模式》?《請(qǐng)給我?結(jié)果》兩?本書(shū)，經(jīng)?理級(jí)以上?人員參與?了分享活?動(dòng)，從_?___月?份開(kāi)始，?企業(yè)聘請(qǐng)?了專(zhuān)業(yè)的?培訓(xùn)老師?，創(chuàng)建了?快樂(lè)的學(xué)?習(xí)氛圍，?通過(guò)戶?外拓展和?老師一系?列的培訓(xùn)?課程，同?事們逐步?形成了用?陽(yáng)光心態(tài)?去面對(duì)工?作和生活?的意識(shí)，?在團(tuán)隊(duì)氛?圍和凝聚?力、儀容?儀表，禮?貌禮節(jié).?成本控制?方面從行?動(dòng)上有了?新的改變?和突破.?在關(guān)愛(ài)?同事方面?，從同事?的生活到?家庭困難?，企業(yè)成?立的公會(huì)?到同事家?中走訪，?用真實(shí)的?行動(dòng)不遠(yuǎn)?千里為同?事和家人?解決了實(shí)?際生活中?的困難，?在生活方?面優(yōu)化了?男生宿舍?，新增了?衣柜，為?外宿的同?事們解決?了物品擺?放凌亂的?現(xiàn)象，在?企業(yè)做了?這些工作?后，同事?們也形成?了相互關(guān)?愛(ài)和幫助?的氛圍，?積極為病?痛同事四?處尋醫(yī)，?端水送藥?，今年企?業(yè)一共關(guān)?心了__?__名同?事，用在?關(guān)心同事?身上資金?為_(kāi)__?_元，其?中有__?__元是?三個(gè)店的?同事們自?發(fā)性捐款?獻(xiàn)的愛(ài)心?，詮釋了?企業(yè)”愛(ài)?心成就夢(mèng)?想，真誠(chéng)?締造未來(lái)?的”核心?文化.?____?年是整個(gè)?餐飲市場(chǎng)?低迷的一?年，但是?通過(guò)大家?的共同努?力我們同?樣完成了?1、2、?3季度的?營(yíng)業(yè)指標(biāo)?，而我們?的待遇.?福利.獎(jiǎng)?金也在_?___得?到了提升?，企業(yè)本?著對(duì)同事?負(fù)責(zé)就是?對(duì)客人負(fù)?責(zé)的管理?方式，從?____?年___?_月開(kāi)始?，企業(yè)為?感謝和鼓?勵(lì)大家士?氣，對(duì)完?成績(jī)效指?標(biāo)的獎(jiǎng)金?從___?_元提高?到了__?__元，?從原來(lái)的?____?個(gè)月領(lǐng)一?次到一個(gè)?月領(lǐng)一次?，作為鼓?勵(lì)大家在?經(jīng)濟(jì)蕭條?的___?_年，更?懂得珍惜?和重視客?人的重要?性，企業(yè)?把大家沒(méi)?完成的第?四季度營(yíng)?業(yè)指標(biāo)獎(jiǎng)?金照樣發(fā)?放一半給?我們的同?事，作為?我們不能?消極，不?能放棄，?繼續(xù)要不?斷進(jìn)步，?向前沖的?鼓勵(lì).今?天大家就?可以領(lǐng)到?第四季度?的獎(jiǎng)金了?，大家開(kāi)?不開(kāi)心_?___年?還要不要?___?_年是社?會(huì)經(jīng)濟(jì)蕭?條的一年?，更是餐?飲行業(yè)競(jìng)?爭(zhēng)激烈的?一年，我?們并沒(méi)把?它當(dāng)成理?由和借口?，消極地?面對(duì)我們?的工作和?客人，反?而更注重?我們的衛(wèi)?生/環(huán)境?與出品，?大廳和包?廂添加了?綠化布置?，更換壞?的餐具，?提升企業(yè)?形象，完?善客戶檔?案，注重?出品速度?，主食?檔由原來(lái)?的承包到?企業(yè)統(tǒng)一?管理，黃?致遠(yuǎn)師傅?的思想和?意識(shí)到行?動(dòng)上有了?很大的進(jìn)?步和改變?，全員意?識(shí)對(duì)客人?重視與珍?惜的重要?性，團(tuán)隊(duì)?配合在_?___年?有了新的?突破，同?事與同事?之間相互?支持與合?作，學(xué)會(huì)?了借力，?與其他兩?個(gè)店加強(qiáng)?了溝通與?協(xié)調(diào)，部?門(mén)與部門(mén)?之間密切?配合，特?別是廚房?與樓面的?配合溝通?有了歷史?的突破，?廚部的組?長(zhǎng)們自發(fā)?帶動(dòng)檔口?師傅們協(xié)?助樓面收?碗，扛碗?，保潔，?后勤，保?全部積極?協(xié)助地喱?部上菜，?大家都能?夠真誠(chéng)實(shí)?干，和睦?相處，團(tuán)?結(jié)合作，?比___?_年涌現(xiàn)?了更多的?任勞任怨?，哪里需?要哪里幫?的多功能?優(yōu)秀工作?者，大家?都是為了?我們共同?的目標(biāo)，?以客人的?滿意而這?樣不分你?我去做的?，正是由?于大家的?積極配合?，共同完?成了1/?2/3/?季度的營(yíng)?業(yè)指標(biāo).?。的確?，我們的?整個(gè)團(tuán)隊(duì)?氛圍和協(xié)?作精神以?及凝聚力?，吃苦耐?勞的精神?都比很多?同行業(yè)的?優(yōu)秀，當(dāng)?然我們也?存在一些?不足，因?為我們的?專(zhuān)業(yè)不夠?，所以我?們還要學(xué)?習(xí)更多專(zhuān)?業(yè)的知識(shí)?，如果我?們?cè)趯?zhuān)業(yè)?上突破并?規(guī)范化各?項(xiàng)的工作?，相信我?們這個(gè)團(tuán)?隊(duì)絕對(duì)是?更加優(yōu)秀?、像狼一?樣的團(tuán)隊(duì)?，大家說(shuō)?是不是，?我們要不?要學(xué)習(xí)更?專(zhuān)業(yè)的知?識(shí)展望?____?，我們除?了要保持?原有的對(duì)?同事，客?人真誠(chéng)用?心負(fù)責(zé)的?精神，把?客人的滿?意度做為?我們的目?標(biāo)以外，?還將學(xué)習(xí)?專(zhuān)業(yè)的知?識(shí)，建立?一個(gè)有執(zhí)?行力，以?效益說(shuō)話?，實(shí)現(xiàn)價(jià)?值最大化?的團(tuán)隊(duì)，?我們相信?，只要我?們拿出團(tuán)?隊(duì)新的精?神面貌，?跟隨著企?業(yè)的步驟?，不怕艱?難困苦，?立志改變?，我堅(jiān)信?，我們一?定會(huì)在餐?飲行業(yè)競(jìng)?爭(zhēng)更加激?烈的市場(chǎng)?中勝出!?202?3年餐飲?店長(zhǎng)個(gè)人?年終工作?總結(jié)心得?樣本（二?）在朋?友的介紹?下我來(lái)到?了___?_，得到?要來(lái)__?__學(xué)習(xí)?的消息，?我很高興?，很珍惜?這樣的機(jī)?會(huì)，我學(xué)?習(xí)了五年?的酒店?第三周我?被分到了?前臺(tái)，我?很喜歡前?臺(tái)接待這?個(gè)工作，?但我很忐?忑，我不?明白我能?否勝任這?份工作，?但是令我?感到高興?的是，酒?店的員工?大都都是?那樣的熱?情友好，?他們并沒(méi)?有因?yàn)槲?們是實(shí)習(xí)?生而對(duì)我?們冷漠生?硬，在勞?累之余，?同事們的?一個(gè)甜美?的微笑，?一句再普?通但是的?“辛苦了?”都會(huì)讓?人感動(dòng)，?總臺(tái)是一?個(gè)酒店的?門(mén)面，是?客人對(duì)酒?店構(gòu)成第?一印象的?地方?？?臺(tái)的服務(wù)?基本涵蓋?了酒店所?能夠帶給?的所有的?服務(wù)項(xiàng)目?，因此需?要前臺(tái)服?務(wù)人員對(duì)?酒店的各?個(gè)部門(mén)都?有足夠的?了解才能?為客人帶?給滿意周?到的服務(wù)?。在學(xué)習(xí)?中，我酒?店客人如?何登記入?住和退房?等的一些?基本的前?臺(tái)日常操?作有了深?入的了解?并進(jìn)行了?實(shí)際操作?。實(shí)習(xí)?的日子就?這樣一天?天結(jié)束了?，這些日?子我確實(shí)?學(xué)到了不?少東西，?除了學(xué)習(xí)?到一些基?本的技巧?和服務(wù)常?識(shí)之外，?更學(xué)習(xí)到?了做人，?如何處理?好自我的?利益和酒?店的利益?、如何處?理好同事?之間的人?際關(guān)系、?如何調(diào)整?自我的心?態(tài)，更讓?我了