臺(tái)灣淮山誘導(dǎo)栽培技術(shù)

精品文檔-下載后可編輯臺(tái)灣淮山誘導(dǎo)栽培技術(shù)臺(tái)灣淮山又名長(zhǎng)芋，屬薯芋科，為多年生草質(zhì)藤本植物，以肥大的塊莖或圓柱莖供食用，含有多種維生素和膽堿等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。由于淮山塊莖長(zhǎng)，既難挖掘，又易挖斷損傷而降低商品性。為了提高臺(tái)灣淮山產(chǎn)量和品質(zhì)，現(xiàn)將其誘導(dǎo)栽培技術(shù)介紹如下：

1.適時(shí)種植一般在栽種前15～20天催芽，栽種時(shí)期以3月中旬為佳，地膜覆蓋栽培可適當(dāng)提早。

2.種薯的催芽種薯以薯塊40～50克為宜，分切傷口愈小愈好。分切薯塊宜在晴天進(jìn)行，切后隨即蘸1層草木灰，晾曬1～2天，然后將種薯層積在干細(xì)砂里，高度控制在35～40厘米之間，蓋上薄膜進(jìn)行催芽。催芽期間每五天翻堆1次，當(dāng)種薯上有白色芽點(diǎn)出現(xiàn)時(shí)（長(zhǎng)約1厘米）即可定植。

3.選地、做畦、栽植選擇疏松、肥沃、土層深厚的砂壤土田塊，栽前犁翻曬白，精細(xì)整地，并完善四周排灌水系統(tǒng)。采用誘導(dǎo)栽植法，宜選直徑為11厘米的塑料管或內(nèi)徑為7厘米以上竹管制成2米長(zhǎng)的栽培用管；本田經(jīng)深耕、碎土后做成寬度為2.5米，斜度為15～20度的畦，并依株距30厘米開(kāi)好溝；然后將導(dǎo)管置于溝內(nèi)，并盛上1/3厚度的細(xì)砂；最后管內(nèi)再盛滿栽培土。栽植時(shí)將催芽后的種薯芽點(diǎn)朝上埋入導(dǎo)管前端內(nèi)10厘米處，蓋土5厘米厚，最后覆土做畦。要保持高端管距畦面5厘米以上，低端管距畦面10厘米以上。為防雜草，可在栽種后隨即噴芽前除草劑。種薯切忌與肥料接觸，以防爛薯。

4.施肥、培土淮山主要靠嘴根吸收營(yíng)養(yǎng)，嘴根是塊莖頂部靠近主莖周?chē)母?，呈水平伸長(zhǎng)，因此施肥主要施于四周。基肥：畝用蘑菇下腳料1000千克拌三元復(fù)合肥15千克或畝用過(guò)磷酸鈣20千克、腐熟有機(jī)肥3000千克撒施于導(dǎo)管前端四周。追肥：發(fā)芽后二十天畝用尿素10千克澆施，當(dāng)苗長(zhǎng)至20～30厘米時(shí)畝用三元復(fù)合肥20千克撒施于主莖四周，隨即培土。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到30～50厘米時(shí)應(yīng)重追施肥1次，畝用有機(jī)肥（蘑菇下腳料）1000千克加三元復(fù)合肥30～40千克或畝用三元復(fù)合肥40～50千克，撒施于主莖四周。施肥后覆土，并完善排水系統(tǒng)，以保證塊莖伸長(zhǎng)和膨大有充足的養(yǎng)分。以后視植株生長(zhǎng)情況補(bǔ)肥。

5.搭架與間苗當(dāng)主蔓長(zhǎng)到20～30厘米長(zhǎng)時(shí)應(yīng)及時(shí)插桿，將苗蔓松綁于桿上，并搭好竹架大棚，以備苗蔓爬上竹架大棚。搭大棚以選用竹片為佳，兩畦搭一拱形竹架大棚，棚中心高度為1.8～2.0米，竹片密度以每株主蔓有一竹片為好，然后用塑料網(wǎng)繩牽拉以保證藤蔓有牽掛之處。同時(shí)，應(yīng)及時(shí)間苗，只留1株強(qiáng)壯主蔓攀緣，主蔓旺長(zhǎng)分枝后一般不進(jìn)行整枝。

6.科學(xué)管水淮山比較耐旱，但過(guò)分缺水會(huì)造成塊莖畸形。采用誘導(dǎo)法栽培淮山，因塊莖伸長(zhǎng)較靠近地表，如在塊莖生長(zhǎng)膨大期干旱，會(huì)引起塊莖畸形、分叉而降低品質(zhì)與產(chǎn)量，因此淮山生長(zhǎng)前期以保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕為宜。6～7月份植株進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，需水量不斷增加，如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水保持土壤濕潤(rùn)，以滿足植株生長(zhǎng)需要。遇澇時(shí)應(yīng)及時(shí)排水，防止植株受淹，影響植株生長(zhǎng)。

7.病蟲(chóng)害防治淮山病蟲(chóng)害發(fā)生較少，主要病害有炭疽病、褐斑病、莖腐病。炭疽病、褐斑病可用70%甲基硫菌靈800倍液、65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防治，莖腐病可用75%百菌清600倍液灌根防治。主要蟲(chóng)害有斜紋夜蛾、紅蜘蛛、天蛾與毒蛾幼蟲(chóng)等，當(dāng)蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)可用90%敵百蟲(chóng)1000倍液、辛硫磷800倍液防治。

8.適時(shí)采收淮山塊莖一般隨地上部葉蔓枯萎而停止，因此可根據(jù)市場(chǎng)行情在11月底至12月末采收。收獲時(shí)，先清除支架和莖蔓，從藤頭的一端挖土直至套管全部露出，然后搬起套管，取出淮山塊莖即可。在葉蔓遇霜