人教版九年級化學下冊生活中常見的鹽教學設計

課題1《生活中常見的鹽》一、課標內容本課題在義務教育《化學課程標準2011版》中體現(xiàn)的內容為:了解食鹽、純堿、小蘇打、碳酸鈣等鹽在日常生活中的用途。知道無機化合物可以分為氧化物、酸、堿、鹽。區(qū)分純凈物和混合物、單質和化合物。有機化合物和無機化合物。二、地位與作用《生活中常見的鹽》是人教版九年級化學下冊第十一單元的課題1，本課題是元素化合物知識的最后部分，是從學生身邊熟悉的物質出發(fā)，通過認識身邊的常見的鹽的性質和用途，進一步系統(tǒng)地學習鹽的知識。進而對酸、堿、鹽的性質、應用和轉化規(guī)律有比較系統(tǒng)的認識，還可以將常見物質按組成和性質進行比較完整的歸納，對初中化學知識的學習將起到小結的作用，為今后學習化學打下良好的基礎。三．知識要點氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣等鹽在生產和生活中都有廣泛用途?？梢酝ㄟ^過濾、蒸發(fā)等方法分離混合物；例如使粗鹽提純。組成里含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應，生成二氧化碳和水。酸、堿、鹽之間可以發(fā)生復分解反應，反應發(fā)生的條件是有沉淀或氣體或水生成。四、內容分析本課題的內容較多，教學往往需要三個課時。知識方面介紹幾種常見的鹽外，還引出復分解反應和復分解反應發(fā)生的條件；方法方面介紹樹狀分類法；技能方面有蒸發(fā)等混合物提純的實驗操作。本單元的鹽和上單元的酸和堿在內容上屬于同一個體系，都屬于化合物的范疇，所以本課時的學習與酸堿的學習是相互聯(lián)系，不可分割的。在上一單元課題2中已經提出了鹽的概念，知道鹽是一大類化合物，但生活中提到的鹽，學生并不真正清楚，其實生活中的鹽是混合物，主要成分是氯化鈉，但現(xiàn)實生活中，有一部分學生常常把這兩個概念混為一談。所以本課題一開始就提醒學生注意這兩個概念的區(qū)別，以及工業(yè)用鹽的危害。讓學生清楚認識到鹽是含有金屬離子和酸根離子的化合物。教材接著指出在生活中，人們常見的鹽也不止食鹽一種，進一步印證上述鹽類的概念，同時引出本課題主題一《生活中常見的鹽》。本課題主要介紹四種鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣?？紤]到后三中鹽在組成上的共性，將四種鹽分兩部分介紹，所以本課題總共分三部分。（一） 氯化鈉該部分首先介紹氯化鈉是由鈉離子和氯離子構成的化合物，它在人的正常生理活動中起非常重要的作用，人們每天攝入食鹽大約3-5g,但長期食用過多，容易引起高血壓等疾病。其次教材從醫(yī)療、農業(yè)、工業(yè)和日常生活等方面介紹氯化鈉的多種用途。最后介紹氯化鈉的分布，除海水里含有大量的氯化鈉外，鹽湖、鹽井和鹽礦也是氯化鈉的來源。教材還配有大型鹽田的圖片圖11-1。由于氯化鈉的溶解度隨溫度的變化很小，所以人們往往通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水?？梢哉舭l(fā)水分得到粗鹽。粗鹽中有可溶性雜質和不溶性雜質，所以該內容教材特意安排了實驗活動8，粗鹽難溶性雜質的去除，因為同學們已熟悉溶解、沉淀、過濾的操作過程，對于學習蒸發(fā)結晶等操作過程是該實驗的難點，所以通過實驗活動8，對培養(yǎng)同學們動手操作能力有一定的促進作用。（二）碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣教材首先介紹這三種鹽在工業(yè)、建筑，日常生活中的用途，并配有圖11-2。緊接著讓同學們觀看圖11-3，鹽酸能腐蝕含碳酸鈣的建材，并進一步讓回憶二氧化碳的實驗室制法，碳酸鈣可以和鹽酸反應生成氯化鈣、水和二氧化碳等教學過程。對于同學們理解下面的討論奠定了基礎，其實在上冊講燃燒和滅火時已經知道碳酸鈉遇稀鹽酸時能生成使蠟燭熄滅的二氧化碳，所以同學們很容易得出碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣一樣，也能發(fā)生類似的反應，并用實驗11-1和圖11-4加以驗證，讓同學們總結它們與鹽酸反應伴隨的現(xiàn)象并分析產生現(xiàn)象的原因，并得出組成了含有碳酸根離子或碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應，生產二氧化碳氣體的結論。至此，有關酸、堿、鹽的反應中，從生成物來分析，學生已經接觸過生成水的反應（中和反應）和生成氣體的反應，尚缺生成沉淀的反應，為了引出復分解反應的概念，教材特意安排了碳酸鈉和氫氧化鈣生成碳酸鈣沉淀的反應，并由此引出復分解反應及反應條件的介紹。（三）復分解反應發(fā)生的條件上面問題中已總結復分解反應的概念，但同學們對這一概念并不十分理解，特別是化合物互相交換成分的說法，這里指無機化合物，因為截止到現(xiàn)在，同學們接觸的化合物有酸堿鹽和氧化物，（甲烷除外）那么這時同學們可能會認為他們之間是否都能相互發(fā)生復分解反應呢?為了幫助同學們進一步理解復分解反應的實質和反應條件，所以教材專門安排了實驗11-3和下面的三個討論，歸納總結出酸、堿、鹽之間并不是都能發(fā)生復分解反應，只有當兩種化合物互相交換成分，生成物中有沉淀或氣體或水時，復分解反應才能發(fā)生。教材緊接著通過探究，讓學生體會利用附錄1提供的酸堿鹽溶解性信息，應用復分解反應發(fā)生的條件解決實際問題，以此來鍛煉學生設計實驗的能力。分類法在日常生活和科學研究中具有廣泛的應用。運用分類法學習和研究多達幾千種的化學物質，能夠收到事半功倍的效果。教材采用的是樹狀分類法，按照物質的組成和性質對學過的物質進行整理和分類，該內容安排在這里，就是讓學生熟悉和掌握純凈物、混合物、單質、化合物等概念，也是對初中階段物質、化合物進行歸納、整理和分類。所以該活動的目的是通過討論直接引導學生應用，在應用中習得方法、體會意義。作為本課題教學內容的補充，課題安排了兩個資料卡片，一個結合純堿的用途，介紹了我國制堿工業(yè)的先驅侯德榜先生的事跡， 目的是對學生進行愛國主義教育，激發(fā)學生學習化學的興趣，更好的培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力；另一個結合碳酸鈣的性質介紹石筍和鐘乳石的形成，因為同學們都參觀過溶洞，對這一現(xiàn)象都十分好奇，通過該內容的介紹，同學們對碳酸鈣和碳酸氫鈣之間的轉化有了進一步的認識，所以溶洞的形成多分布在有石灰石組成的山洞中，這一事例具有展現(xiàn)化學魅力，激發(fā)學生學習興趣的作用。五、編寫特點（一） 圖文并茂，信息豐富課文除了文本材料外，還配備了圖片、表格、兩個資料卡片。這些插圖和表格的設置，具有簡潔生動、直觀的特點，同時又具有很強的藝術性和可讀性，能有效傳遞知識信息，將一些難以用語言和文字表達的問題形象地體現(xiàn)出來，對培養(yǎng)學生的整體素質和提高教學質量有重要作用。資料卡片的運用，增加了教材的靈活性，是對教材內容的很好的補充，為學生學習提供多樣化的學習情境，對學生理解該節(jié)內容很有幫助。（二） 教材內容貼近生活教材中介紹的食鹽、碳酸鈉俗稱純堿、蘇打；碳酸氫鈉俗稱小蘇打，碳酸鈣是大理石和石灰石的主要充分，這些物質都與我們的生活息息相關。練習與應用中提到雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣； 碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分之一；工業(yè)用鹽和食鹽的鑒別，資料卡片中介紹的石筍和鐘乳石的形成等，這些內容都貼近學生的生活，充分體現(xiàn)化學來源于生活，又要服務于生活的教育理念，目的是鼓勵同學們利用學到的化學知識解決實際問題。（三）利用實驗體現(xiàn)科學性、探究性化學是一門以實驗為基礎的學科，教材安排了三個演示實驗，二個探究實驗，一個實驗活動。三個演示實驗對理解、歸納復分解反應的概念及發(fā)生復分解反應的條件給學生提供感性認識，為了幫助學生理解這部分內容，教材安排了一個探究活動，探究活動分為兩步，第一步為引導學生利用酸堿鹽的溶解性知識進行判斷，第二步設計實驗來驗證結論，通過教材中內容的探究，同學們對復分解反應認識由感性上升到理性。練習與應用的第4小題，要求學生設計實驗方案，該題是利用實驗進行探究的典型案例，是中招的考點，對于同學們來說也是學習過程中的難點。六、問題與建議鹽是由金屬離子或銨根離子和酸根離子組成的一大類化合物。例如：NaCI、NH4NO3,所以教材應該先介紹鹽的定義，從教材的編排上往往給同學們個錯覺，認為鹽中只有金屬離子和酸根離子，對于下節(jié)化學肥料中出現(xiàn)的碳酸銨、硫酸銨無法解釋，所以新教材的編寫有許多優(yōu)點，但從知識性的介紹上沒有老教材系統(tǒng)。酸、堿的化學性質都專門單列進行了總結，鹽的化學性質也有必要進行總結，特別是鹽與堿的反應，鹽與鹽的反應的條件是