公司食堂承包協(xié)議

公司食堂承包協(xié)議作者:日期:

一公司食堂承包協(xié)議篇一：食堂承包協(xié)議書范本J食堂承包協(xié)議書范本（簽定時可根據(jù)情況改動）j甲方：（以下簡稱“甲方”3乙方：上海品正餐飲管理有限公司（以下簡稱“乙方”）根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：j一、經營方式：14j、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備,負責水電和燃料及廚工住宿。2J、乙方負責廚房設施的維護，若財產發(fā)生人為損壞，乙方需照價賠償。4 3、乙方自行采購、加工，自負盈虧。4j4、乙方自行安排廚房員工，并負責廚房員工工資福利。4j5、承包期內必須添置或更換廚房設備，由乙方提出，經甲方同意后由甲方負責。二、雙方權利及義務：14j、甲方權利義務：4j1）甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營、履行合同，做做好協(xié)調工作。42）甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并有權要求乙方及時整改。j3）甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。2、乙方的權利義務：4 1）乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜

肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。4 2）乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。4J3）乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。44）餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道,確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品污垢。54J）做好消除蚊、蠅、鼠害。64J）冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。7）乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證。84J）所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。9J）廚房員工應遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律。4 三、伙食標準：4早餐元/人，中餐元/人，晚餐元/人，夜宵元/人。其中中餐標準為大葷小葷素菜湯及水果,晚餐標準為大葷小葷素菜湯及水果，米飯任食。（如有變動，雙方協(xié)商核定）四、結算方式:J 甲方按雙方核定用餐數(shù)，每個月計算餐費，于每月的5日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。五、合同期限：4j試用期為1個月，合同期一年,即從年月日至年月日止。試用期滿，若雙方均無修改或

即從年月日至年月日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。六、合同終止條例：J若甲方有意終止合作關系，須提前15天通知乙方；乙方有意終止合作關系，須提前30天通知甲方;4J七、違約責任：1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。24j、甲方無故未按時結清乙方賬款超過15日（以結算確認單日起）的，應承擔違約金0.3%/天。3j、一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最后一個月餐費的10%。4j八、其它：本合同壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，雙方簽章后生效。未盡事宜,雙方協(xié)商解決。J甲方：公司4甲方代表：簽約日期：4j年月日：上海品正餐飲管理有限乙方代表：乙方4食堂管理食堂管理食堂管理是指以專業(yè)、先進的物流基礎設施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種、價格、數(shù)量、質量上的突出優(yōu)勢，為各企業(yè)單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副

食品及調味料等。食堂管理細則4J1、經理崗位責任制：?在貴單位分管生活工作的領導直接領導下，負責膳食科的全面工作，確定經營服務的方針和方向，制定管理目標和全年工作計劃、報上級領導批準后實施。？對所屬食堂有確定經營服務范圍權，人事調動聘用權、獎金分配權。同時負有相應的責任。?按照現(xiàn)代化管理手段，如加強食堂基礎管理制，包括制訂合理的工時定額指標,各類考核指標和獎懲辦法，建立和健全各項管理制度。不斷提高科學管理水平。？加強對內職工進行思想教育，樹立高尚的職業(yè)道德，并同經濟管理、行政管理，有機結合起來，創(chuàng)造新的管理方法是炊事人員樹立全心全意為廣大職工提供優(yōu)質服務的思想，調動炊管人員的積極性，達到統(tǒng)一思想，集中精力，搞好伙食供應的目的。?有計劃組織炊管人員參加各種形式的技術培訓、技術練兵、業(yè)務、文化學習等活動，會同有關部門，定期以對炊管人員進行業(yè)務考核，不斷提高炊管人員的素質，并鼓勵炊管人員把掌握的技術和知識運用到實際工作中去，不斷提高工作消率。?經常對職工進行安全生產教育，建立健全、安全生產制度，落實防火，防竊、防毒等安全措施，杜絕重大事故性的發(fā)生。

?貫徹“上海市職工食堂工作規(guī)范，”制定實施規(guī)劃，力爭基本實現(xiàn)工作規(guī)范各項要求。4?定期召開食堂核心會議，研究食堂動態(tài)，作出決定，布置工作。J?督促搞好民主管理，定期向貴單位匯報工作。J2管理崗位責任制篇二：職工食堂承包合同書職工食堂承包合同書4甲方:甘肅華信煤業(yè)有限責任公司〈以下簡稱為“甲方”〉乙方：〈以下簡稱為“乙方”〉4為了搞好職工生活,提高飯菜質量，增加花色品種，更好的為職工服務，甲方將食堂推向市場承包給個體經營，本著平等互利的原則，為明確雙方的權利和義務，甲、乙雙方經過友好協(xié)商，特訂立本合同。J一、承包方式1、甲方將職工食堂承包給乙方經營，乙方負責供應甲方職工用餐（早、午、晚、夜宵），乙方在確保上述就餐正常供應后，可根據(jù)職工需要兼營小炒，承接接待餐業(yè)務，煙、飲料、方便食品等零售。2j、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備（清單附后），進場前雙方將食堂所有物品進行清點登記造冊，在交接清單上確認簽字后給乙方使用，承包期滿后乙方應按交接清單上核定的物品交還甲方。3、一次性交保證金12000元。44、凡在承包期間損壞或需要維修的一律由承包經營者負

責。且要急時維修不得拖延。4J5、煤、電、水、宿舍為甲方無償提供，乙方每月須交1000元誠信金到財務部,財務部設立專門賬本管。承包經營者按合同要求做到，合同期滿全數(shù)退還。甲方每月進行伙食測評，凡不能達到70%滿意度則扣除當月誠信金。j二、經營模式乙方承包的職工食堂，在甲方監(jiān)督和管理下實行自主經營、自負盈虧，以服務公司為宗旨，通過努力增加花色品種，提高飯菜質量，物美價廉，薄利多銷，改善服務態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質服務來增加營業(yè)額，達到提高收入的目的。三、承包期限3自年月日起至一年月日止，承包期為年。期滿后雙方要求續(xù)簽，在同意條件下乙方有優(yōu)先承包權。4J四、甲方的權利和義務1J、甲方建立健全職工食堂衛(wèi)生和環(huán)境管理制度，食品采購索證和驗收衛(wèi)生制度，食品加工烹調制作管理制度，食堂餐具清潔消毒保潔制度，食堂倉庫衛(wèi)生、除蟲滅害衛(wèi)生管理制度等，并監(jiān)督和檢查乙方對制度的執(zhí)行情況。4J2、甲方向乙方免費提供水、電、燃料和廚工住宿（本地除外）。J3、甲方對乙方執(zhí)行職工食堂的相關規(guī)章制度、飯菜衛(wèi)生和質量、服務水平、衛(wèi)生環(huán)境狀況進行檢查監(jiān)督后，對存在的問題有權要求乙方及時整改完善，乙方的經營必須滿足職工的用餐需要，保證公司的正常生產。44、甲方對乙方每月補助費用元。

45、承包期內必需添置或更換的廚房設備，由乙方自行解決，甲方不承擔任何費用。五、乙方的權利和義務4J1、廚房人員要足額配置，以保證食堂正常經營。4J2、乙方負責職工食堂的經營管理，嚴格執(zhí)行國家和地方環(huán)境與J食品衛(wèi)生的標準及相關規(guī)定，嚴格遵守和執(zhí)行甲方就職工食堂制定的各項規(guī)章制度（附后）。3J、必須接受衛(wèi)生管理部門和甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，接受職工的監(jiān)督，樹立為職工服務的思想，服務熱情，禮貌待人。4、乙方自行采購、加工，由甲方審核食譜和飯菜價格，做到飯菜品種豐富，質量高、衛(wèi)生好，價格合理，讓大多數(shù)職工有滿意感。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食。45、食堂所有員工由乙方自行招聘，食堂員工的工資和福利均由乙方負責。64J、乙方所有員工上崗前必須通過當?shù)貏趧硬块T指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證者，不準在食堂工作。74J、做好食堂的飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁供應腐爛變質的食品，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。食堂員工要衣著干凈整潔，一律穿工作服，操作間內嚴禁吸煙。84J、對甲方食堂現(xiàn)有的設備設施、炊事工具等應合理使用、妥善保管，承包期滿后如數(shù)交回，若損壞或者丟失按價賠償。

9、乙方要節(jié)約煤、水、電的使用，杜絕長明燈。要做好防火、防盜、安全用電等安全工作，確保職工就餐和自身的安全，如出現(xiàn)食物中毒和各種安全事故，責任和經濟賠償均由乙方自行承擔。10aj、乙方在承包期內與外界發(fā)生的一切債權債務等糾紛均與甲方無關，在承包期內不得將食堂轉租給第三方經營，否則按違約處理。j六、伙食標準1、漢族食堂和清真食堂的早餐、主食、小炒等品種、標準、價格，j經雙方協(xié)商按下表執(zhí)行（附后）。aj2、新增飯菜品種由甲、乙雙方協(xié)商確定價格，乙方不得隨意提價或降低飯菜質量，負責按違約處理。aj八、違約責任1j、甲乙雙方要嚴格遵守按合同約定的各類事項，若一方違約，違約方必須承擔違約責任并向對方承擔因違約而造成的經濟損失。A2、因乙方違反國家和地方食品衛(wèi)生管理法規(guī)以及公司有關職工食堂的衛(wèi)生管理制度，提供不潔的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方負責賠償并承擔相應的法律責任。Aj3、如乙方經營不善，造成飯菜的質量差、衛(wèi)生差等經甲方監(jiān)督整改無效的，甲方有權單方面終止合同，由乙方承擔違約責任。4Aj、承包期內以月度計算，經統(tǒng)計連續(xù)兩個月以上職工滿意度低于70%,甲方有權終止合同，由乙方承擔違約責任。5aj、若一方有意提起終止合同，必須提前一個月通知對方，否則需賠償對方最后一個月餐費的20%。j

6、甲乙雙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者,應向對方賠償相應損失。七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決，補充協(xié)議與本合同具有同等效力。4j甲方：乙方：4附件:處罰條例（與合同正本具同等效力）14J.廚房人員遵守公司各項管理制度，違者按公司規(guī)定處罰。2.實行由綜合管理部抽查監(jiān)督和員工本人監(jiān)督，做飯菜中葷菜“缺斤少兩”凡工人舉報后,經綜合管理部查證屬實罰款1000元，素菜“缺斤少兩”凡工人舉報后，經綜合管理部查證屬實罰款500元。j3.注重工作環(huán)境衛(wèi)生，做到每天清掃，每周二次大掃除，個人衛(wèi)生及宿舍衛(wèi)生，經常換洗衣服，經常剪指甲，做到勤洗多換。進入廚房前搞好個人頭發(fā)以免掉入菜內。44.保證食堂工作場地及就餐場地衛(wèi)生，若達不到檢查要求,4j處以警告處分并罰款50元/次。4j5.進入廚房工作人員不穿工作服，戴工作帽，處罰50元/4次。64j.為員工提供好的服務與飯菜質量，若接到員工投訴，飯4菜內有毛發(fā)、蟲子等罰款50元/次。4 7.對就餐人員一視同仁，若發(fā)現(xiàn)徇私，態(tài)度惡劣的罰款1004j元/次。

8.增加品種，多樣化經營，所有新增加菜或面必須經綜合4J管理部核價后方可出臺49.做菜時盡可能滿足客人要求，如咸、淡、花椒、辣椒、4醋等可以按客人要求做到。4甲方：乙方：4篇三：單位職工食堂承包合同J XXXX單位食堂J承包合同發(fā)包方（甲方）：XXXX單位4法定代表人：4J承包方（乙方）：4j法定代表人:4J擔保方（丙方）：4法定代表人:J為解決甲方職工就餐問題，甲方將單位職工食堂交乙方承包經營。甲、乙、丙三方經平等自愿協(xié)商，達成如下協(xié)議：J一、承包期限從年月日至年月日止。二、承包費和付款方式4承包費為每月柒萬捌仟元整（￥78000.00）。每月餐費均在次月5日前結算。乙方應當向甲方開具正式發(fā)票。4三、甲方用餐人數(shù)、開餐時間和餐費標準1,甲方早餐用餐人數(shù)為120人，中餐用餐人數(shù)為150人。42,早餐開餐時間7:40,中餐開餐時間12：00。4J四、備餐標準

41.早餐備自助餐，應當提供饅頭、粗糧、粥、米粉、面條、糕點、雞蛋、鮮牛奶、水果等。中餐備自助餐，應當提供至少十個菜（葷菜個、素菜個，同時提供糕點、水果等）。做到安全衛(wèi)生，健康可口。J2.如甲方有按桌備餐的需要，應當提前一天告知乙方，乙方按桌備餐。.如甲方有業(yè)務招待用餐或會議活動用餐（可能有早、中、晚餐和夜宵），應當提前一天將用餐人數(shù)、時間、備餐方式和餐費標準告知乙方，乙方按甲方的標準配菜，擬定菜單（包含主，副食），并向甲方提交菜單，甲方簽字同意后，乙方按照菜單備餐。如甲方不能提前通知，但有臨時加餐的需要，乙方也應當積極配合。餐費在當月結算。J五、廚房、餐廳用具用品、物資J1.甲方向乙方提供廚房、餐廳、儲物室等工作區(qū)域。乙方承擔上述區(qū)域的清潔工作。4J2.甲方向乙方提供廚房必須的用具用品，如冰柜、消毒柜、炒菜鍋以及必須的工作用具和盛食品的碗、盤等。乙方如因制作食品的需要必須添置用具用品的，應當向甲方提交書面報告，詳細列明擬添置的用具用品的名稱、數(shù)量、規(guī)格、價格等，經甲方簽字同意后方可進行采購，并以正式發(fā)票向甲方報銷。甲方也有4j權決定自行采購上述物品。3.乙方負責保管甲方提供的廚房用品用具，在承包期滿后，應當交還全部物品。如有損壞，應當按照甲方采購價進行賠

償。如甲方提供的廚房用具用品因乙方的正常使用而產生的磨損或喪失使用價值的，甲方負責購置新的用具用品。4j.乙方應當合理采購糧、油、副食品、調味料等物資。本合同終止后，如乙方有上述剩余物資，甲方應當按市場公允價補償給乙方并接管相應物資，但補償款不得超過壹萬元整(￥10000.0)。補償價之外的剩余物資由乙方自行處理。4六、甲方的權利和義務41.甲方有權對食品質量、數(shù)量、衛(wèi)生、消防、治安等情況進行不定期監(jiān)督檢查，并向乙方出具書面整改意見，要求乙方限期進行整改。2J.甲方有權對乙方提供的食品提出合理化建議。43.甲方應當按時支付承包費和加餐費等費用。七、乙方的權利和義務J1.乙方有權自行聘請廚師、服務員等工作人員。24j.乙方應當簽署甲方的整改意見并在指定期限內整該完畢。如認為整改意見不實，應當在簽署前提出異議,雙方共同核實整改意見。43.乙方應當嚴格遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法，中華人民共和國消防法等法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章等，保4j證食品安全和消防安全。.乙方工作人員必須按照國家規(guī)定進行健康檢查，持衛(wèi)生主管部門頒發(fā)的正式健康證方能上崗。無健康證或健康證過期，均不得上崗。

.乙方自行承擔水、電、煤氣等費用。乙方自行承擔乙方人員的全部工資、加班費、五險一金等。乙方工作人員不屬于甲方編制，不享受甲方待遇，但應當接受甲方統(tǒng)一管理,遵守甲方的規(guī)章制度。.乙方同時承擔甲方辦公大樓第9、10層的衛(wèi)生清潔工作和布草清洗工作，費用已經計入承包費，甲方不再另行支付費用。.乙方自行負責監(jiān)督乙方雇用的人員的安全生產事宜。乙方或乙方雇用的人員因自身過錯、意外事件遭受的財產或人身損害，均由乙方自行承擔