智慧菜場行業(yè)分析報告

智慧菜場行業(yè)分析報告智慧菜場作為新興行業(yè)之一，已經(jīng)逐漸發(fā)展為集生產(chǎn)、銷售、配送、服務于一體的綜合性商業(yè)模式。智慧菜場通過智能化科技手段的運用，將存在于傳統(tǒng)菜場中的資訊不對稱、供求信息不平衡、物流效率低下等問題得到一定程度的解決，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上售賣，同時推進了農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進了城鄉(xiāng)區(qū)域一體化進程，發(fā)揮了很好的社會經(jīng)濟效益。一、定義智慧菜場是以智能系統(tǒng)技術(shù)為支撐，以互聯(lián)網(wǎng)為紐帶，以農(nóng)產(chǎn)品銷售和物流配送為主要業(yè)務的一個普遍的線上農(nóng)產(chǎn)品交易平臺。通過智能化科技手段運用，菜場由傳統(tǒng)菜市場發(fā)展而來，具有更高的信息透明度、高效、可觀察性、安全、衛(wèi)生等特點。二、分類特點智慧菜場主要分為兩種類型：線上和線下。線上智慧菜場側(cè)重于通過互聯(lián)網(wǎng)電子商務平臺來完成其銷售和物流配送，線下智慧菜場則側(cè)重于建設智慧型菜市場，同時整合線上電商和物流配送。智慧菜場在不同的運營模式下具有以下特點：1.信息透明度高：智慧菜場通過建設信息化平臺及時公開價格與產(chǎn)品信息，為消費者提供更加透明價格。2.變相減少中間環(huán)節(jié)：由于精細化物流管理及后勤管理人員的管理，智慧菜場不需要傳統(tǒng)菜市場的層層分銷商，把中間環(huán)節(jié)縮短，更能直接打通生產(chǎn)與消費的跨界把握，在價格和質(zhì)量上更加合理。3.物流配送高效系統(tǒng)：智慧菜場建立起高效的物流配送體系，讓訂單的送貨時間大大縮短，提升了供應鏈的效率。4.便利支付體系：智慧菜場，根據(jù)用戶的購買和支付習慣，推出了更加智能化的支付方式，電子支付，掃碼支付等支付方式更能讓消費者在一二線城市的每個角落都能輕松買到農(nóng)產(chǎn)品。三、產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)鏈主要分為四個環(huán)節(jié)：生產(chǎn)環(huán)節(jié)、供應鏈環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)和物流環(huán)節(jié)。智慧菜場的主要業(yè)務集中在銷售環(huán)節(jié)和物流環(huán)節(jié)。銷售環(huán)節(jié)主要通過在線商店銷售農(nóng)產(chǎn)品，物流環(huán)節(jié)則負責配送貨物及時、高效地達到消費者手中。四、發(fā)展歷程智慧菜場這個新興行業(yè)在最近十年已經(jīng)發(fā)展得很迅猛。首批智慧菜場的試點是在2010年出現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)支付功能，逐漸出現(xiàn)各種電商平臺，2015年行業(yè)達到高速增長階段。目前我國智慧菜場的市場份額仍然很小，面臨著市場規(guī)模仍然不夠、訂單不夠穩(wěn)定等問題。但由于領(lǐng)域需求及市場份額的不斷擴大，預計未來市場規(guī)模將會逐漸擴大。五、行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容2015年，《國務院關(guān)于推進城鄉(xiāng)一體化發(fā)展形成有利于農(nóng)業(yè)農(nóng)村開發(fā)的政策意見》出臺，明確提出“發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)”；同年，《國務院常務會議》提出“建立有利于農(nóng)民增收的菜籃子保供保價保質(zhì)保量”政策，推動城鄉(xiāng)融合和營造良好的市場環(huán)境。另一方面，2016年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布《關(guān)于印發(fā)《智慧菜場網(wǎng)絡化銷售商品質(zhì)量安全監(jiān)管提示》的通知》，明確智慧菜場企業(yè)在經(jīng)營過程中應推行水果質(zhì)量追溯制度、建立個人資料保密的安全保障措施和內(nèi)部管理制度等。六、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境和技術(shù)環(huán)境智慧菜場的發(fā)展受到了三個方面的影響：經(jīng)濟環(huán)境：與傳統(tǒng)市場相比，在線銷售有更高的效率，可以使菜場實現(xiàn)更高的盈利率。社會環(huán)境：智慧菜場可以實現(xiàn)“黑幕”打破，價格透明，同時利用互聯(lián)網(wǎng)平臺從銷售和物流角度上解決了農(nóng)村經(jīng)投的問題。技術(shù)環(huán)境：智慧菜場的發(fā)展得益于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日益成熟，同時加上智能技術(shù)的推進，越來越賦有智能化特點。七、發(fā)展驅(qū)動因素1.智能化技術(shù)的提升:智能化技術(shù)不斷的發(fā)展提高，大大壓縮了農(nóng)產(chǎn)品流通時間和環(huán)節(jié)，拓寬了智慧菜場的發(fā)展空間。2.政策鼓勵:智慧菜場的開展可以推進農(nóng)業(yè)更好的轉(zhuǎn)型升級，同時城市化發(fā)展更多的促進”菜籃子“建設。3.消費者需求日益增長:隨著生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量安全要求越來越高，很可能會激發(fā)人們轉(zhuǎn)向購買有保障的高品質(zhì)產(chǎn)品。八、行業(yè)現(xiàn)狀及痛點1.整合客戶難：消費者習慣不同，地域分布也不一樣，如何把這些因素人性化整合，確保配送能夠達到最優(yōu)效果是智慧菜場面臨的又一個挑戰(zhàn)。2.城市品牌缺乏：目前智慧菜場業(yè)務覆蓋面較近，只覆蓋了僅100個左右，缺乏強有力的品牌支撐。3.技術(shù)門檻高：智慧菜場的運營是建立在大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)基礎之上的，運營成本高，技術(shù)門檻高。九、行業(yè)建議1.創(chuàng)新營銷模式：通過不同的營銷手段，如采用“六折”優(yōu)惠券、回饋購物積分等，提高智慧菜場品牌形象，提升用戶留存率。2.結(jié)合現(xiàn)有模式：盤點現(xiàn)有智慧菜場的模式和常見痛點，理清角色、流程與需求，為行業(yè)升級提供解決方案。十、行業(yè)發(fā)展趨勢前景智慧菜場的發(fā)展趨勢前景是向著平臺策略發(fā)展、綜合服務體系的升級、客戶投資的深度應用等多方面進行。未來智慧菜場將更加注重科技的運用，嘗試通過智能化技術(shù)打造千里冰凍，可以考慮多元化生產(chǎn)，創(chuàng)新模式不斷推美，用戶差異化化服務，從而打造智慧菜場為智能農(nóng)業(yè)提供智慧化上新方向。十一、代表企業(yè)1.美團投資的“門店小超”2.順豐進口商城3.阿里巴巴的盒馬生鮮十二、產(chǎn)業(yè)鏈描述生產(chǎn)環(huán)節(jié)：從最開始的生產(chǎn)階段開始，如農(nóng)民收獲農(nóng)作物，經(jīng)過加工后捆扎分裝至物流環(huán)節(jié)。供應鏈環(huán)節(jié)：聚焦于生產(chǎn)環(huán)節(jié)及地理環(huán)境的掌握，包括農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的設備和物資交換。銷售環(huán)節(jié)：通過線上和線下渠道進行銷售，包括電商平臺訂購，超市零售等。物流環(huán)節(jié)：負責配送貨物高效地達到消費者手中，采用以上提及的配送方式和量身定制方案。十三、SWTO分析S-Strengths優(yōu)勢1.豐富農(nóng)產(chǎn)品資源：能夠連鎖高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品資源作支持，留住消費者。2.現(xiàn)實社會支持：政策上鼓勵發(fā)展智慧菜場，社會云計算多元化文化的推進，都使得智慧菜場有更多的市場空間。W-Weaknesses劣勢1.智慧菜場建設成本較高：建立智慧菜場需要涉及到諸多的問題，如物流配送、設備、人員培訓等方面的投資。2.物流配送壓力之大：是否能夠達到到貨時間和提高效率，依據(jù)的也是物流配送的質(zhì)量。T-Threats挑戰(zhàn)1.強有力的競爭對手：智慧菜場未來的發(fā)展競爭也會更加激烈，需要在持續(xù)地提升服務質(zhì)量上找到發(fā)展優(yōu)勢。2.顧客需求不穩(wěn)定：受種種因素的影響，在線經(jīng)營環(huán)境層面上樣板廣博，客戶的需求產(chǎn)生了較大的變化，并需要及時調(diào)整運營戰(zhàn)略。O-Opportunities機遇1.城市化促進：隨著城市化發(fā)展的加快，挺立起了潛在的市場需求。2.信息技術(shù)優(yōu)勢：智慧菜場利用科技手段，提升效率及安全平臺