不宜吃雞蛋的人

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文/顧勇

老年婦女照喝咖啡

咖啡會(huì)減少鈣質(zhì)，引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后，每天需要加10倍的鈣量，所以老年婦女最好不要喝咖啡。

礦泉水煮沸喝更健康

礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態(tài)，極易被人體吸收，可起到很好的補(bǔ)鈣作用。如若煮沸時(shí)鈣、鎂易與碳酸根生成水垢析出，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水最佳飲用方法是在常溫下飲用。

人人可以飲茶

茶是一種健康飲品，不過卻不是人人都可以喝的。以下幾類人就不適合喝茶。

(1)便秘者：茶葉里的茶多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃黏膜具有一定的收斂作用，影響腸胃對(duì)食物的正常消化和吸收，導(dǎo)致大便干結(jié)。便秘患者飲茶會(huì)加重病情。

(2)神經(jīng)衰弱者：茶葉中的咖啡堿對(duì)人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有著明顯的興奮作用，尤其是濃茶，飲后會(huì)使大腦處于一種過度興奮狀態(tài)而得不到充分的休息。

(3)貧血者：茶葉中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血癥狀。

(4)缺鈣或骨折者：茶葉中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還能促使尿中鈣的排出，導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。

(5)痛風(fēng)者：茶水中的鞣酸會(huì)加重患者的病情。

(6)發(fā)燒病人：人在發(fā)燒時(shí)，心跳和血壓都比平時(shí)高，如果飲茶，由于茶堿的作用，會(huì)使體溫更高。另外，鞣酸也會(huì)直接影響汗液的排出，妨礙正常的排熱。

啤酒人人可以喝

以下幾類人不適合喝啤酒。

(1)糖尿病患者：啤酒熱量含量高，若糖尿病患者大量飲啤酒又不控制其他食物，會(huì)使血糖升高，導(dǎo)致酸中毒，使病情惡化。

(2)高血壓患者：啤酒能促使腎上腺素釋放，引起全身小動(dòng)脈強(qiáng)烈收縮，使血壓劇升。

(3)慢性胃炎患者：慢性胃炎患者飲用啤酒可抑制或減少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜損害。

(4)孕產(chǎn)婦：啤酒是以大麥為原料釀制成的。中醫(yī)認(rèn)為，大麥有回乳作用，用其配制的啤酒會(huì)抑制乳汁的分泌，影響母乳喂養(yǎng)。再者，酒精會(huì)通過臍帶或乳汁傳遞給嬰兒，影響其大腦發(fā)育。

(5)泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者：據(jù)研究，在配制啤酒的麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，還含有核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加，促進(jìn)腎結(jié)石的形成。因此，有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的病人，應(yīng)盡量少飲甚至不飲啤酒。

(6)肝病患者：有急慢性肝炎的人，其肝臟功能不健全，乙醇和乙酸代謝生成的乙醛，可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死或變性，同時(shí)也影響肝臟對(duì)蛋白質(zhì)、膽紅素、藥物等的代謝功能，導(dǎo)致肝病復(fù)發(fā)或加重。

不宜吃雞蛋的人

文/張江海

一般人們都認(rèn)為，患病、身體不舒服時(shí)吃些雞蛋，可使身體增加營養(yǎng)，盡快好轉(zhuǎn)起來。其實(shí)，并非人人吃雞蛋都有益，以下幾種人就不宜吃雞蛋或不宜多吃雞蛋：

1.肝炎患者

雞蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇，這些物質(zhì)都需要在肝臟中代謝，而肝炎患者的肝臟功能已減弱，吃雞蛋后會(huì)增加其負(fù)擔(dān)，不利于肝炎病的康復(fù)。

2.吃雞蛋過敏的人

有的人在吃雞蛋后，常引起胃痛、腹瀉；還有的人吃雞蛋后全身皮膚起疹子。這都是過敏癥狀，有這些癥狀的人是不宜吃雞蛋的。

3.發(fā)熱患者

人在發(fā)熱時(shí)，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時(shí)再進(jìn)食高蛋白的雞蛋，會(huì)引起腹脹和腹瀉等癥狀。

4.腹瀉患者

腹瀉患者的腸胃功能本已減弱，再吃雞蛋，不但難以消化、吸收，還會(huì)加劇腹瀉而不利于康復(fù)。

5.高血脂和腎臟患者

這類患者也不宜多吃雞蛋，否則，不但不利于康復(fù)，反而會(huì)使病情加重。

6.皮膚生瘡化膿的人

中醫(yī)認(rèn)為，雞