現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件

當(dāng)代物流管理

采購與供給管理現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第1頁理論課

-5-8——-6-25周三5-6/7-8節(jié)勸A203上機(jī)課-5-13——-6-256次課周一5-6/7-8節(jié)興A506

復(fù)習(xí)考試

-6-24——-6-28

教學(xué)進(jìn)度安排現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第2頁參考教材與教輔材料：采購相關(guān)書籍和學(xué)術(shù)論文PPT及作業(yè)tjnu_logistics@163.com活動平時和作業(yè)實(shí)踐步驟期末考試百分比20%30%50%考評方式：現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第3頁課前說明：上課時間方面安排

理論課設(shè)計：理論講解、視頻講座試驗(yàn)課安排：案例講解現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第4頁需要基礎(chǔ)知識

物流管理概論相關(guān)知識本課程關(guān)鍵內(nèi)容

采購及采購管理基本內(nèi)容：企業(yè)采購組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、采購流程、采購管理與庫存控制關(guān)系各種采購方法及采購模型：訂貨點(diǎn)采購、經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型各種先進(jìn)采購技巧及采購理念：采購談判技巧、供給商管理技巧、戰(zhàn)略采購為何要學(xué)這門課？

現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第5頁導(dǎo)入案例A企業(yè)是一家私營企業(yè)，生產(chǎn)并銷售家庭用具，年銷售額約2千萬元。在其成本組成中最大項是原材料和零部件，約為900萬元。董事長認(rèn)為當(dāng)前企業(yè)面臨問題是利潤空間不高。他期望增加銷售人員，并發(fā)動廣告攻勢，經(jīng)過增加銷量來攤薄管理費(fèi)用，提升利潤率?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第6頁導(dǎo)入案例采購部門工作并不比郵局少。采購人員從設(shè)計部門或用戶部門收到技術(shù)規(guī)范書，隨即送到報價最低供給商或者董事長指定供給商那里。實(shí)際上，企業(yè)與許多供給商往來，下了很多訂單,購置低成本東西。全部采購工作都是手工進(jìn)行。采購部門職員沒有接收過專門采購培訓(xùn)?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第7頁導(dǎo)入案例采購部門現(xiàn)在責(zé)任人已經(jīng)快要退休了，董事長有意讓現(xiàn)在副手來接替他位置。他向董事長提議說，經(jīng)過有效率采購能夠?qū)崿F(xiàn)創(chuàng)利。董事長反駁他說，任何人都能夠去買東西，采購就是那么回事，在三個報價中取最低一個。只有設(shè)計人員才能用專業(yè)知識確定什么是需要以及從哪個供給商那里購置所需要?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第8頁導(dǎo)入案例采購對企業(yè)主要嗎？企業(yè)三大基本職能：采購—生產(chǎn)—銷售銷售最主要，企業(yè)直接想社會提供產(chǎn)品和服務(wù)，取得利潤，實(shí)現(xiàn)本身價值；生產(chǎn)為銷售服務(wù)，為企業(yè)提供銷售產(chǎn)品；采購是為生產(chǎn)和銷售服務(wù)，前提條件；采購成本組成了企業(yè)成本中最大項，采購成本降低能有效地降低企業(yè)總成本，節(jié)約采購成本相當(dāng)于企業(yè)取得了純利。利潤杠桿效應(yīng)擴(kuò)大銷售方法必定增加了企業(yè)銷售成本，只有在顯著擴(kuò)大銷量時候才能為企業(yè)創(chuàng)造顯著利潤。但這還存在著不確定性?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第9頁導(dǎo)入案例

A企業(yè)應(yīng)該怎樣改進(jìn)其采購？1.對采購物資分類，采取不一樣采購策略2.信息化建設(shè)3.接班人提議4.采購培訓(xùn)，采購管理理念現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第10頁著名企業(yè)對采購重視山姆.沃爾頓（沃爾瑪創(chuàng)始人）：采購人員不是在為企業(yè)討價還價，而是在為用戶討價還價，我們應(yīng)該為用戶爭取最低價錢。零售巨頭沃爾瑪建立健全、完善采購價格信息體系，善于對采購過程進(jìn)行控制。杰克.韋爾奇（通用電氣前任CEO）：在一個企業(yè)里，采購和銷售是僅有兩個能夠產(chǎn)生收入部門，其它任何部門產(chǎn)生都是管理費(fèi)用。推行電子采購，使采購成本平均下降了20%。年采購規(guī)模為幾百億美元?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第11頁課前思索采購含義與范圍，采購=購置？采購與采購管理區(qū)分；普通采購過程怎樣？采購管理要考慮問題有哪些？采購管理基本準(zhǔn)則是庫存控制?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第12頁13內(nèi)容提要1.11.2采購管理采購管理與庫存控制1.3采購概述現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第13頁14內(nèi)容提要1.11.2采購管理采購管理與庫存控制1.3采購概述現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第14頁采購概念人類社會生存和發(fā)展，必定需要各種各樣需要，包含：物質(zhì)需要和精神需要。對于這些需要滿足，主要有兩種方式：“自產(chǎn)”和“購置”。人類社會生活、生產(chǎn)各個方面都存在著“購置”活動?！安少彙迸c“購置”，在概念意思上是有差異，不能亂用?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第15頁采購概念采購與購置區(qū)分：采：采集、采摘，從眾多對象中選擇若干購：購置，經(jīng)過商品交易伎倆把選定對象全部權(quán)轉(zhuǎn)移到自己手中區(qū)分一：采購更強(qiáng)調(diào)選擇、查找和研究；區(qū)分二：采購更顯示正規(guī)檔次、業(yè)務(wù)性。購置是生活化、大眾化語言，采購是正規(guī)化、檔次化專業(yè)語言。從學(xué)術(shù)角度看，采購概念更廣泛、更復(fù)雜、包含更多學(xué)問。現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第16頁采購含義全部采購，都是從資源市場獲取資源過程，基本功效；采購，是一個商流和物流相統(tǒng)一過程；采購，是一個經(jīng)濟(jì)活動，遵照經(jīng)濟(jì)規(guī)律，追求經(jīng)濟(jì)效益。采購發(fā)展歷史是從傳統(tǒng)采購到戰(zhàn)略采購過程，企業(yè)應(yīng)防止陷入采購誤區(qū)，樹立先進(jìn)采購思想?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第17頁采購就是殺價，越低越好，所以應(yīng)重于談判技巧；采購就是收禮和應(yīng)酬，不吃白不吃，不拿白不拿；采購管理就是要經(jīng)常更換采購人員，以防腐?。徊少徔刂凭褪羌贝呓回?，慢慢付款，玩經(jīng)濟(jì)魔方。傳統(tǒng)采購四大誤區(qū)現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第18頁戰(zhàn)略采購特征從關(guān)注單價到更多關(guān)注總成本；供給商數(shù)目由多到少甚至單一；與供給商關(guān)系由短期交易到長久合作；采購部門角色由被動執(zhí)行到主動參加?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第19頁戰(zhàn)略采購特征從關(guān)注單價到更多關(guān)注總成本質(zhì)量、庫存等原因?qū)Σ少徲绊憜蝺r是總成本一部分總擁有成本（Totalcostowned,TCO):附加在單價上各種費(fèi)用支出總和總成本：生命周期成本。談好價--材料交付、儲存、使用轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品--產(chǎn)品被客戶接收或被投訴--投訴被處理整個過程現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第20頁戰(zhàn)略采購特征供給商數(shù)目由多到少甚至單一強(qiáng)調(diào)高度集中采購，勉勵發(fā)展單一供給商單一并非唯一，即非唯一貨源，而是在與眾多供給商交往過程中，選擇一個最優(yōu)異，建立長久合作關(guān)系，所以排除了唯一貨源風(fēng)險。集中采購可確保：質(zhì)量優(yōu)、成本低、交貨準(zhǔn)、服務(wù)好。相同質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)確保質(zhì)量穩(wěn)定；集中采購實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，含有價格優(yōu)勢；重視大客戶服務(wù)現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第21頁戰(zhàn)略采購特征與供給商關(guān)系由短期交易到長久合作傳統(tǒng)采購只關(guān)注單價，供給商數(shù)目多，企業(yè)與供給商關(guān)系是短期交易，是簡單買賣關(guān)系戰(zhàn)略采購重視與供給商關(guān)系，致力于長久合作，特殊時期，供給商有可能挺身而出，犧牲短期利益來取得長久共贏現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第22頁戰(zhàn)略采購特征采購部門角色由被動執(zhí)行到主動參加傳統(tǒng)采購認(rèn)為采購是事務(wù)性工作，是簡單下單、跟催、驗(yàn)貨、付款等，是被動地執(zhí)行需求部門提出要求戰(zhàn)略采購認(rèn)為采購是技術(shù)活，非常強(qiáng)調(diào)其專業(yè)性，要求采購部門主動參加、早期參加。早起參加是指參加到產(chǎn)品研發(fā)過程中，參加到日常業(yè)務(wù)需求確實(shí)認(rèn)中?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第23頁社會采購：各類社會主體為了日常消費(fèi)或其它目標(biāo)購置各種商品活動，其中包含政府采購、教育采購、軍事采購、醫(yī)療采購、消費(fèi)采購等。企業(yè)采購：企業(yè)從外部取得，使運(yùn)行、維護(hù)和管理企業(yè)基本活動和輔助活動處于最有利位置所必需全部貨物、服務(wù)、能力和知識活動。采購類型（采購主體/采購方法）現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第24頁（二）按采購主體分類采購類型（采購主體/采購方法）現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第25頁（二）按采購方法分類采購類型（采購主體/采購方法）現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第26頁定量訂貨法采購定時訂貨法采購價格折扣和區(qū)段價格采購策略多品種聯(lián)合訂購針對每種采購方法，依據(jù)已知參數(shù)，定量計算以確定對應(yīng)決議變量，即控制參數(shù)。如：訂貨點(diǎn)、訂貨批量、訂貨周期、最高庫存量訂貨點(diǎn)采購現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第27頁MRP采購即物料需求計劃采購：依據(jù)物料需求計劃進(jìn)行采購；關(guān)鍵是物料需求計劃確定：依據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)計劃、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)文件和庫存文件可得出產(chǎn)品全部零部件需求時間和需求數(shù)量。MRP采購（MaterialRequirementPlanning）現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第28頁

JIT是豐田企業(yè)有名按時化管理；

JIT采購在這里是指按時化采購；對供給商要求非常高；要求供給商必須在要求時間內(nèi)供給要求數(shù)量產(chǎn)品.不多也不少；既靈敏響應(yīng)需求改變，又使庫存向零庫存趨近，故便于做零庫存管理.比如戴爾企業(yè)。JIT采購（JustinTime）現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第29頁供給鏈采購是指供給鏈內(nèi)部企業(yè)之間采購；供給鏈內(nèi)部需求企業(yè)向供給商企業(yè)采購訂貨，供給商企業(yè)將貨物供給給需求企業(yè)；供給鏈采購與傳統(tǒng)采購相比，物資供需關(guān)系沒變，采購概念沒變；采購是在一個非常友好合作環(huán)境中進(jìn)行，因?yàn)楣┙o鏈各個企業(yè)之間是一個戰(zhàn)略搭檔關(guān)系；；采購觀念和采購操作都發(fā)生了很大改變。供給鏈采購現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第30頁電子商務(wù)采購：網(wǎng)上采購，是在電子商務(wù)環(huán)境下采購模式。是一個很有前途采購模式?；咎攸c(diǎn)：在網(wǎng)上尋找供給商、尋找品種，網(wǎng)上洽談貿(mào)易、網(wǎng)上訂貨甚至網(wǎng)上支付貨款，但在網(wǎng)下送貨進(jìn)貨。優(yōu)勢：擴(kuò)大采購市場范圍，縮短供需距離，簡化采購手續(xù)，降低采購時間，降低采購成本，提升了采購工作效率。電子商務(wù)采購現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第31頁采購利潤杠桿效應(yīng)利潤兩條路徑：開源、節(jié)流采購降低總成本價格是總成本一部分采購價值現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第32頁使得采購在企業(yè)管理中含有主要地位原因首先在于采購存在“利潤杠桿效應(yīng)”。正是這個效應(yīng)存在才使得企業(yè)高層管理者們想方設(shè)法在采購上下功夫，為企業(yè)“擠”出更多利潤；也正是因?yàn)槿绱瞬攀沟貌少彶块T越來越受到這個微利時代企業(yè)高層管理者們更多重視。采購利潤杠桿效應(yīng)現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第33頁舉例，假設(shè)一個企業(yè)50%資金用于采購原材料，其稅前利潤為10%，那么它每收入10萬元，它將取得1萬元利潤，而且這10萬元收入中將有5萬元用于采購；我們假設(shè)采購部經(jīng)過努力降低了2%采購成本，那么在利潤中將增加1000元（=5w*2%）；假如換成經(jīng)過增加銷售來獲取這1000元利潤話，那么要增加10%銷售額才能實(shí)現(xiàn)，即多賣1萬元(1000/10%)才行。采購利潤杠桿效應(yīng)現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第34頁除了直接降低采購價格，采購也能夠以一個間接方式對提升企業(yè)競爭地位做出貢獻(xiàn)；這種間接貢獻(xiàn)以產(chǎn)品品種標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量成本降低和產(chǎn)品交貨時間縮短等形式出現(xiàn)；在實(shí)踐中，這些間接貢獻(xiàn)通常比直接節(jié)約金錢更實(shí)在。采購降低總成本現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第35頁采購過程接收采購任務(wù)、制訂采購單制訂采購計劃依據(jù)既定計劃聯(lián)絡(luò)供給商與供給商洽談、成交、最終簽署訂貨協(xié)議運(yùn)輸進(jìn)貨及進(jìn)貨控制到貨驗(yàn)收、入庫支付貨款后續(xù)工作和評定，包含處理索賠，產(chǎn)品和供給商檔案更新，供給商評級和分類現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第36頁采購要求生產(chǎn)企業(yè)

符合質(zhì)量要求，而且長久穩(wěn)定，爭取免檢，有利于簡化采購程序，降低采購成本；交貨期要求苛刻，要求按時供貨，不允許超量進(jìn)貨，也不允許缺貨。流通企業(yè)要求符合產(chǎn)品質(zhì)量要求，但對于貨物質(zhì)量檢驗(yàn)和考評，沒有生產(chǎn)企業(yè)那么嚴(yán)格；對于運(yùn)輸進(jìn)貨，交貨期也不要求那么苛刻。現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第37頁38內(nèi)容提要1.11.2采購管理采購管理與庫存控制1.3采購概述現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第38頁采購管理與采購采購管理：為保障企業(yè)物資供給而對企業(yè)采購進(jìn)貨活動及過程進(jìn)行計劃、組織和控制。采購管理只針對集團(tuán)采購進(jìn)行管理。采購管理和采購是兩個不一樣概念，區(qū)分：屬性負(fù)擔(dān)者開展范圍采購作業(yè)活動采購員/操作員調(diào)動有限資源，完成詳細(xì)任務(wù)采購管理戰(zhàn)略決議企業(yè)副總/采購科長/供給處長面向整個企業(yè)，調(diào)動整個企業(yè)資源現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第39頁采購管理四項基本職能采購計劃采購活動是大量、經(jīng)常，采購計劃是對采購活動作出詳細(xì)細(xì)致安排和規(guī)劃，是采購活動指導(dǎo)性文件采購決議依據(jù)采購計劃或暫時采購需求，在考慮各種影響原因條件下，對采購活動包括各個方面作出科學(xué)選擇現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第40頁采購管理四項基本職能采購組織

包含靜態(tài)組織和動態(tài)組織。前者是指建立采購組織機(jī)構(gòu)，明確采購權(quán)限和職責(zé)，配置對應(yīng)專業(yè)人員；后者是指對采購活動組織，包含采購招標(biāo)、貨源組織、訂貨談判、簽署協(xié)議和組織交易等。采購控制采購控制是指為了到達(dá)采購目標(biāo)，對采購活動制訂定額、規(guī)章制度、工作程序、采購標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)貨條件，以及包括采購過程考評、監(jiān)督、評價和反饋等現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第41頁采購管理四個基本目標(biāo)保障供給好確保不缺貨確保質(zhì)量費(fèi)用最省采購過程決定著產(chǎn)品成本主體部分，包括許多費(fèi)用樹立系統(tǒng)觀點(diǎn)，追求總費(fèi)用最省樹立庫存控制觀點(diǎn)，進(jìn)行適時適量采購，追求庫存最小化現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第42頁采購管理四個基本目標(biāo)供給鏈管理好

選擇適當(dāng)供給商，建立有效供給鏈結(jié)構(gòu)組織和運(yùn)行機(jī)制，為企業(yè)建立一個友好寬松環(huán)境，提升采購效率，降低采購成本，實(shí)現(xiàn)共贏。信息管理好及時掌握資源市場信息，并反饋給企業(yè)管理層，發(fā)揮信息決議支持作用。建立有效供給鏈管理信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息共享，為供給鏈順利運(yùn)行提供信息支持?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第43頁采購管理內(nèi)容和過程企業(yè)采購管理基本任務(wù)：一、確保企業(yè)所需各種物資供給；二、與資源市場供給商建立友好且有效關(guān)系，為企業(yè)營造一個寬松有效資源環(huán)境；三、從資源市場中獲取各種信息，為企業(yè)物資采購和生產(chǎn)決議提供信息支持?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第44頁采購管理內(nèi)容和模式現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第45頁采購管理要考慮問題現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第46頁采購管理主要性一、物資采購為企業(yè)確保供給、維持正常生產(chǎn)、降低缺貨風(fēng)險創(chuàng)造條件；二、采購供給物資質(zhì)量好壞直接決定了企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量好壞和提供服務(wù)質(zhì)量好壞；三、物資采購成本組成了物資生產(chǎn)成本主體部分；四、采購是企業(yè)和資源市場關(guān)系接口，對建立友好供給商關(guān)系起到了非常主要作用；五、采購是企業(yè)與市場信息接口。能為企業(yè)及時提供各種市場信息，供企業(yè)進(jìn)行管理決議；六、采購是企業(yè)科學(xué)管理開端。采購供給模式必定影響生產(chǎn)模式及物料搬運(yùn)模式，共同組成了科學(xué)管理模式?，F(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第47頁內(nèi)容提要1.11.2采購管理采購管理與庫存控制1.3采購概述現(xiàn)代物流管理采購與供應(yīng)管理培訓(xùn)課件第48頁庫存概念庫存（

Inventory/Stock）：處于等候狀態(tài)物資，