綠色化學(xué)品全解課件

綠色化學(xué)與化工導(dǎo)論翟翠萍綠色化學(xué)與化工綠色化學(xué)與化工導(dǎo)論翟翠萍綠色化學(xué)與化工1第五章綠色化學(xué)的研究領(lǐng)域第四節(jié)綠色化學(xué)品第五章綠色化學(xué)的研究領(lǐng)域2化學(xué)產(chǎn)品的貢獻(xiàn)和危害綠色化學(xué)產(chǎn)品應(yīng)該具備：1、產(chǎn)品本身必須不會(huì)引起環(huán)境污染或健康問題，包括不會(huì)對(duì)野生生物、有益昆蟲或植物造成傷害；2、當(dāng)產(chǎn)品被使用后，應(yīng)該能再循環(huán)或易于在環(huán)境中降解為無害物質(zhì)。化學(xué)產(chǎn)品的貢獻(xiàn)和危害3傳統(tǒng)塑料對(duì)環(huán)境的危害1.殘留塑料地膜在土壤中影響農(nóng)作物吸收養(yǎng)分和水分，導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)。2.拋棄在陸地上或水體中的廢塑料制品，被動(dòng)物當(dāng)作食物吞入，導(dǎo)致動(dòng)物死亡。3.自然界中長期堆放的廢塑料，給鼠類、蚊蠅和細(xì)菌提供繁殖的場所，易傳染各種疾病。廢塑料中溶出的助劑還會(huì)污染土壤和地下水。4.塑料廢棄物難以降解，在自然界的降解周期約為50-400年，進(jìn)入生活垃圾中的廢塑料制品很難處理。第一類可降解塑料傳統(tǒng)塑料對(duì)環(huán)境的危害第一類可降解塑料4

可降解塑料的定義可降解塑料是指在特定環(huán)境下,其化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,并用標(biāo)準(zhǔn)的測試方法能測定其物質(zhì)性能變化的材料。降解塑料按照降解機(jī)理可分為光降解塑料、生物降解塑料和光生物降解塑料三大類。5.散落在環(huán)境中的“白色垃圾”對(duì)市容、景觀的破壞。6.塑料廢棄物進(jìn)入河流、湖泊和海洋航道，影響航運(yùn)，使水質(zhì)變壞，并影響水電站正常運(yùn)行?？山到馑芰系亩x5.散落在環(huán)境中的“白色垃圾”對(duì)市容、景觀5光降解塑料光降解塑料主要是指利用紫外光引起光化學(xué)反應(yīng)而分解的塑料,即塑料吸收紫外光后發(fā)生光引發(fā)作用,使鍵能減弱,分裂成較低分子量的碎片,較低分子量的碎片在空氣中進(jìn)一步氧化,產(chǎn)生自由基斷鏈反應(yīng),進(jìn)一步降解為能被生物分解的低分子量化合物,最后成為二氧化碳和水。這類對(duì)光敏感的塑料稱為光降解塑料。根據(jù)其制備方法可分為共聚型和添加型兩種類型。光降解塑料6

共聚型共聚型光降解塑料主要通過共聚反應(yīng)在高分子主鏈引入羰基型感光基團(tuán)而賦予其光降解特性,并通過調(diào)節(jié)羰基基團(tuán)含量可控制光降解活性。通常采用光敏單體CO或烯酮類如甲基乙烯酮、甲基丙烯酮與烯烴類單體共聚,可合成含羰基結(jié)構(gòu)的光降解型PE、PP、PS、PVC、PET和PA等。

添加型添加型光降解塑料即在聚合物中添加少量的光引發(fā)劑或光敏劑和其他助劑。實(shí)驗(yàn)表明:在紫外光譜區(qū)200nm～400nm處各種光敏劑均出現(xiàn)了強(qiáng)度不等但有明顯吸光強(qiáng)度的吸收峰,由于光敏劑能被紫外光誘導(dǎo),當(dāng)它添加到塑料中時(shí)能引發(fā)并加速塑料的光氧化,在塑料高分子鏈上產(chǎn)生了能吸收波長為280nm～321nm紫外光的羰基,從而實(shí)現(xiàn)了塑料的可控光降解。可見,在光的作用下光敏劑可離解成具有活性的自由基,進(jìn)而引發(fā)聚合物分子鏈斷鏈連鎖反應(yīng),達(dá)到降解作用。共聚型7生物降解塑料生物降解塑料指的是在土壤微生物和酶的作用下能降解的塑料。具體地講,就是指在一定條件下,能在細(xì)菌、霉菌、藻類等自然界的微生物作用下,導(dǎo)致生物降解的高分子材料。理想的生物降解塑料在微生物作用下,能完全分解為CO2和H2O。它可根據(jù)形式和降解機(jī)理分為:生物破壞性塑料和完全生物降解塑料。從來源上又可分為化學(xué)合成型、天然高分子型、摻混型、微生物合成型、轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)型等。生物降解塑料8光-生物降解塑料這是一類結(jié)合光和生物的降解作用,達(dá)到較完全降解目的的塑料。它兼具光、生物雙重降解功能,是目前的開發(fā)熱點(diǎn)之一。制備方法目前是采用在通用高分子材料（如PE中）同時(shí)添加光敏劑、自動(dòng)氧化劑等和作為微生物培養(yǎng)基的生物降解助劑的添加型技術(shù)途徑。光-生物降解高分子材料可分為淀粉型和非淀粉型兩種,其中采用天然高分子淀粉作為生物降解助劑的技術(shù)目前較為普遍。光-生物降解塑料9第二類洗滌劑

我國的長江、珠江、淮河、遼河、海河、贛江、松花江、洪澤湖、高郵湖、江蘇太湖、武漢東湖、湖南的洞庭湖、昆明滇池、里海、江西的鄱陽湖、安徽巢湖、山東微山湖、青島前海、杭州灣、深圳灣、渤海灣等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市周圍的江河湖泊及沿海地區(qū)的水域均發(fā)生了富營養(yǎng)化的問題,由于洗滌劑的普遍使用,洗滌廢水已成為水體中磷的主要來源.目前我國洗衣粉的年銷量約為350萬噸,而無磷洗衣粉的年產(chǎn)量只有20萬噸,因此,每年約有66萬噸的磷被排放。第二類洗滌劑我國的長江、珠江、淮河、遼河、海河、贛江10洗滌劑的種類肥皂肥皂能與鈣、鎂離子生成硬脂酸鈣、鎂沉淀而減低肥皂的去污能力,所以肥皂在硬水中使用受限。合成洗滌劑合成洗滌劑優(yōu)點(diǎn)：十二烷基苯磺酸鈣、鎂易溶于水,且三聚磷酸鈉又可軟化硬水,因此,可在硬水中使用而不會(huì)降低去污能力;合成洗滌劑因加酶去污能力更強(qiáng),并且適合洗衣機(jī)使用;合成洗滌劑的原料是石油,制造肥皂的主要原料是油脂,石油比油脂更價(jià)廉易得。洗滌劑的種類11含磷洗衣粉對(duì)環(huán)境的危害水體的富營養(yǎng)化

富營養(yǎng)化是指水體中含有大量的磷、氮等植物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì),造成藻類和其他浮游生物爆發(fā)性繁殖,水體中的溶解氧下降,水質(zhì)惡化,導(dǎo)致魚類和其它生物大量死亡的現(xiàn)象。水體的富營養(yǎng)化是含磷、氮元素過多地排放到水體后引起的二次污染現(xiàn)象。含磷洗衣粉對(duì)環(huán)境的危害12赤潮

赤潮又稱紅潮或有害藻水華,通常是指水體中某些微小的浮游藻類、原生動(dòng)物或更小的細(xì)菌爆發(fā)性繁殖或突然性聚集,引起水體變色的一種有害自然生態(tài)現(xiàn)象。這種現(xiàn)象發(fā)生在海域稱為“赤潮”,發(fā)生在江河湖泊叫“水華”。赤潮13影響身體健康

洗衣粉的主要成分烷基苯磺酸鈉是協(xié)同致癌物;由于苯是一種脂溶性物質(zhì),未漂洗干凈的衣物上殘留的苯,不僅會(huì)刺激皮膚引起瘙癢,而且會(huì)通過皮膚滲入人體內(nèi),日積月累,誘發(fā)疾病;熒光增白劑亦是致癌物,可使人體細(xì)胞發(fā)生畸變,也可以引發(fā)皮炎和皮膚瘙癢。含磷污水排放造成的環(huán)境污染,是致癌六因素之一。影響身體健康14

洗滌劑的無磷化

20世紀(jì)60年代中期日本的“琵琶湖事件”

洗滌劑的無磷化

20世紀(jì)60年代中期日本的“琵琶湖事件”15國內(nèi)外禁磷情況加拿大政府與美國政府為控制北美五大湖的水質(zhì)富營養(yǎng)化,在1978年正式簽署了保護(hù)五大湖水質(zhì)協(xié)定,規(guī)定了以無磷為核心的防治措施.加拿大政府立法規(guī)定,在全國執(zhí)行洗滌劑中磷含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))在2%以下.美國也在法律中規(guī)定,五大湖流域洗滌劑中磷含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))規(guī)定在0.5%以下.澳大利亞政府對(duì)“達(dá)令河”水系富營養(yǎng)化問題于1993年9月9日頒布了在洗滌劑中嚴(yán)格限磷的規(guī)定,并于1994年在兩個(gè)城市率先開展無磷洗滌劑教育.西歐各國和日本也在制定法律法規(guī),在本世紀(jì)內(nèi)全面執(zhí)行無磷化原則,特別是瑞典制定了嚴(yán)格的限磷法律.我國陸續(xù)出臺(tái)多項(xiàng)禁磷措施。國內(nèi)外禁磷情況加拿大政府與美國政府為控制北美五大湖的水質(zhì)富16綠色洗滌,使用無磷洗衣粉各種三聚磷酸鹽的替代品如:乙二胺四乙酸(EDTA)、氨基三乙酸(NTA)、酒石酸鈉、檸檬酸鹽、4A沸石、層狀硅酸鈉等助劑相繼問世。綠色洗滌,使用無磷洗衣粉17常用的水壺除垢方法:1．醋除水垢如燒水壺有了水垢，可將幾勻醋放入水中，燒一二個(gè)小時(shí)，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣，則可將純堿溶液倒在水壺里燒煮，可去垢。

2．磁鐵除垢法：在積水垢的水壺中放入一塊磁鐵，燒水時(shí)會(huì)使壺內(nèi)厚厚的水垢自行裂開。

3．土豆除垢法：在結(jié)滿水垢的壺中放幾個(gè)土豆，煮上幾小時(shí)，厚厚的水垢就會(huì)自行脫落，而壺體不會(huì)損壞。

4．蘋果除垢法：大水壺中放滿蘋果，蓋嚴(yán)壺蓋。一周后取出蘋果，壺內(nèi)壁的水垢會(huì)變軟，用水沖洗即可除掉內(nèi)壁上的水垢，蘋果也會(huì)變得更甜，可謂一舉兩得。

常用的水壺除垢方法:185．米（面）湯除垢法：將剩米湯或面湯裝入結(jié)滿水垢的壺中，越稠越好，為使其盡快發(fā)酵，冬天時(shí)要將水壺放到溫度較高的地方，經(jīng)幾天放置，待其自然發(fā)酵變酸后，壺中水垢就會(huì)慢慢脫落。放置時(shí)間越長，去垢效果會(huì)越好。這種辦法的好處安全、省力、不損壞水壺。6.小蘇打除水垢用結(jié)了水垢的鋁制水壺?zé)畷r(shí)，放1小匙小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。

7.煮雞蛋除水垢燒開水的壺，用久了積垢堅(jiān)硬難除。如用它煮上兩次雞蛋，會(huì)收到理想的效果。

8.熱脹冷縮除水垢將空水壺放在爐上燒干水垢中的水分，燒至壺底有裂紋或燒至壺底有“嘭”響之時(shí)，將壺取下，迅速注入涼水，或用抹布包上提手和壺嘴，兩手握住，將燒干的水壺迅速坐在冷水中（不要讓水注入壺內(nèi)）。重復(fù)2次至3次，壺底水垢會(huì)因熱脹冷縮而脫落。

5．米（面）湯除垢法：將剩米湯或面湯裝入結(jié)滿水垢的壺中19水垢問題：降低了鍋爐、管道的流通量，阻礙熱量傳輸，導(dǎo)致使用壽命縮短。水垢使這些系統(tǒng)不能有效的運(yùn)轉(zhuǎn)，增加了能耗，需要頻繁的維護(hù)。水垢來源：硫酸鋇，硫酸鍶，硫酸鈣和碳酸鈣等水中不溶物質(zhì)在鍋爐管道、水泵、熱水器和冷凝器中沉積、積累，形成。水垢問題：降低了鍋爐、管道的流通量，阻礙熱量傳輸，導(dǎo)致使用壽20

聚丙烯酸酯PAC是最常用的工業(yè)阻垢劑之一，每年這種聚合物的使用量均很大。

它能作為阻垢劑是因?yàn)樗诰w表面有很強(qiáng)的吸附作用，付著在晶體的生長點(diǎn)上以阻止更多的不溶物沉積。PAC還用作洗滌劑中的成分，許多家用衣物洗滌劑含有大約5%PAC。在這種應(yīng)用中，PAC作為助劑和反沉淀劑，它能螯合金屬離子，如硬水中的鈣、鎂離子，分散懸浮固體，阻礙它們沉淀在衣物上。聚丙烯酸酯PAC是最常用的工業(yè)阻垢劑之一，每21多聚天冬氨酸TPA除垢劑Donlar公司已經(jīng)開發(fā)出一種生產(chǎn)多聚天冬氨酸TPA的可行方法，TPA是一種PAC替代品，可用來消除鍋垢。和PAC不同的是TPA可以被微生物降解，它解決了PAC淤渣提取及填埋的問題。多聚天冬氨酸TPA除垢劑Donlar公司已經(jīng)開發(fā)出一種生產(chǎn)多22一農(nóng)藥的作用農(nóng)藥的使用是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要因素，是解決世界上60億人口溫飽問題的有力措施。

由于使用化學(xué)農(nóng)藥有效控制了農(nóng)作物的病、蟲、草害，全世界每年挽回農(nóng)作物總產(chǎn)量30％～40％的損失，挽回經(jīng)濟(jì)損失3000億美元，20多種由昆蟲、蜱螨引起的嚴(yán)重威脅人類健康的疾病也得到了有效的控制。據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)道，采用DDT防治瘧蚊，1948年至1970年，使5000萬人免于死亡，減少各種疫病患者10億之多。。

由于世界人口激增，糧食生產(chǎn)仍低于需求，在一些貧困國家，仍有很多人在挨饑受餓，平均每3.6秒就有一個(gè)人餓死。一農(nóng)藥的作用23二農(nóng)藥引起的急性中毒

據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）對(duì)19個(gè)國家的統(tǒng)計(jì)，全世界每年發(fā)生50萬起農(nóng)藥急性中毒事故，涉及200萬人，其中大約4萬人死亡。每10萬個(gè)接觸農(nóng)藥的農(nóng)業(yè)人口中，每年有6～79個(gè)發(fā)生農(nóng)藥中毒事故，且75.4%的急性中毒系由有機(jī)磷引起。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，1992～1996年間我國共發(fā)生農(nóng)藥中毒事故247349例，死亡人數(shù)24612人。

我國每年因農(nóng)藥中毒的人數(shù)已占世界同類中毒傷亡事故的50%

二農(nóng)藥引起的急性中毒24三農(nóng)藥對(duì)土壤、農(nóng)作物的污染

1962～1971年，在越南戰(zhàn)爭中，美國向越南噴灑了6434升落葉劑—2,4-D（2,4-二氯苯氧基乙酸）和2,4,5-T(2,4,5-三氯苯氧基乙酸)。在2,4-D和2,4,5-T中還含有劇毒的副產(chǎn)物二噁英類化合物。其結(jié)果是造成大批越南人患肝癌、孕婦流產(chǎn)和新生兒畸形。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國每年農(nóng)藥使用面積達(dá)1.8億公頃次，50年代以來使用的666達(dá)到400萬噸、DDT50多萬噸，受污染的農(nóng)田1330萬公頃。農(nóng)田耕作層中666、DDT的殘留量分別為0.72×10-6和0.42×10-6；土壤中累積的DDT總量約為8萬噸。糧食中有機(jī)氯的檢出率為100%，小麥中666含量超標(biāo)率為95%。

三農(nóng)藥對(duì)土壤、農(nóng)作物的污染

1962～1971年，在越南25四農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染

由于農(nóng)藥的施用通常采用噴霧的方式，農(nóng)藥中的有機(jī)溶劑和部分農(nóng)藥漂浮在空氣中，污染大氣；農(nóng)田被雨水沖刷，農(nóng)藥則進(jìn)入江河，進(jìn)而污染海洋。這樣，農(nóng)藥就由氣流和水流帶到世界各地，殘留土壤中的農(nóng)藥則可通過滲透作用到達(dá)地層深處，從而污染地下水。

據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)道，倫敦上空1噸空氣中約含10微克DDT，雨水中含DDT7×10-12～400×10-12，全世界生產(chǎn)了約1500萬噸DDT，其中約100萬噸仍殘留在海水中。

四農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染

26五農(nóng)藥對(duì)生態(tài)的破壞農(nóng)藥的不當(dāng)濫用，導(dǎo)致害蟲、病菌的抗藥性。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上產(chǎn)生抗藥性的害蟲從1991年的15種增加到目前的800多種，我國也至少有50多種害蟲產(chǎn)生抗藥性。大量和高濃度使用殺蟲劑、殺菌劑的同時(shí)，殺傷了許多害蟲天敵，破壞了自然界的生態(tài)平衡，使過去未構(gòu)成嚴(yán)重危害的病蟲害大量發(fā)生。農(nóng)藥也可以直接造成害蟲迅速繁殖。

五農(nóng)藥對(duì)生態(tài)的破壞27六農(nóng)藥造成的經(jīng)濟(jì)損失

農(nóng)藥的過量使用，可對(duì)后茬農(nóng)作物產(chǎn)生藥害，造成減產(chǎn)乃至失收。農(nóng)副產(chǎn)品由于殘留農(nóng)藥超標(biāo)影響到食用安全而造成的經(jīng)濟(jì)損失，在中國每年約60多億元。

七農(nóng)藥對(duì)人類的危害

除了急性中毒外，在自然界中不能降解的農(nóng)藥，通過食物鏈的傳遞和濃縮，最終到達(dá)人類體內(nèi)，在內(nèi)臟、脂肪中累積而引起各種疾病，甚至癌癥。

六農(nóng)藥造成的經(jīng)濟(jì)損失28綠色農(nóng)藥綠色農(nóng)藥是指對(duì)防治病菌、害蟲高效，而對(duì)人畜、害蟲天敵、農(nóng)作物安全，在環(huán)境中易分解、在農(nóng)作物中低殘留或無殘留的農(nóng)藥。綠色農(nóng)藥29一超高效低毒化學(xué)藥

1氮雜環(huán)農(nóng)藥*

磺酰脲類除草劑*

吡唑類殺蟲劑

*

殺菌劑

一超高效低毒化學(xué)藥

1氮雜環(huán)農(nóng)藥

30

2

含氟農(nóng)藥

美國Dow-Science公司與佛羅里達(dá)大學(xué)昆蟲學(xué)教授蘇南堯合作發(fā)明含氟的殺白蟻藥：

2

含氟農(nóng)藥

31二氨基酸類農(nóng)藥

1氨基酸類

2氨基酸酯類

3氨基酸酰胺類

二氨基酸類農(nóng)藥

1氨基酸類32三生物農(nóng)藥

生物農(nóng)藥是指利用生物活體或其代謝產(chǎn)物對(duì)害蟲、病菌、雜草、線蟲、鼠類等有害生物進(jìn)行防治的一類農(nóng)藥制劑,或者是通過仿生合成的具有特異作用的農(nóng)藥制劑。生物農(nóng)藥一般是天然化合物或遺傳基因修飾劑,主要包括生物化學(xué)農(nóng)藥(信息素、激素、植物調(diào)節(jié)劑、昆蟲生長調(diào)節(jié)劑)和微生物農(nóng)藥(真菌、細(xì)菌、昆蟲病毒、原生動(dòng)物,或經(jīng)遺傳改造的微生物)。三生物農(nóng)藥

生物農(nóng)藥是指利用生物活體或其代謝產(chǎn)物對(duì)害蟲、33分類：我國生物農(nóng)藥按照其成分和來源可分為微生物活體農(nóng)藥、微生物代謝產(chǎn)物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥;按照防治對(duì)象可分為殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、殺螨劑、殺鼠劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等。就其利用對(duì)象而言,生物農(nóng)藥一般分為直接利用生物活體和利用源于生物的生理活性物質(zhì)兩大類,前者包括細(xì)菌、真菌、線蟲、病毒及拮抗微生物等,后者包括農(nóng)用抗生素、植物生長調(diào)節(jié)劑、性信息素、攝食抑制劑、保幼激素和源于植物的生理活性物質(zhì)等。分類：34生物農(nóng)藥的出現(xiàn)

1853年首次報(bào)道由白僵菌引起的家蠶傳染性病害“白僵病”，證實(shí)了該寄生菌在家蠶幼蟲體內(nèi)能生長發(fā)育，采用接種及接觸或污染飼料的方法可傳播發(fā)?。欢韲拿菲跄峥煞蛴?879年應(yīng)用綠僵菌防治小麥金龜子幼蟲；1901年日本人石渡從家蠶中分離出一種致病芽孢桿菌--蘇云金芽孢桿菌；1926年G.B.Fanford使用拮抗體防治馬鈴薯瘡痂病。

20世紀(jì)60年代，“農(nóng)藥公害”問題日趨嚴(yán)重，在國際上引起了震動(dòng)，使農(nóng)藥發(fā)展發(fā)生了轉(zhuǎn)折，引出了生物農(nóng)藥。生物農(nóng)藥的出現(xiàn)35國內(nèi)外的應(yīng)用現(xiàn)狀

世界上生物農(nóng)藥使用最多的國家有墨西哥、美國和加拿大，3國生物農(nóng)藥的使用量占世界總量的44%。歐洲、亞洲、大洋洲、拉美和加勒比、非洲的生物農(nóng)藥使用量分別占全世界的20%、13%、11%、9%、3%。生物農(nóng)藥業(yè)在我國已有50多年的歷史,中國生物農(nóng)藥的發(fā)展呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的景象。目前，已有30余家的研究機(jī)構(gòu)，500多名研發(fā)人員，50多個(gè)登記品種，約200家的生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)量已接近10萬t。國內(nèi)外的應(yīng)用現(xiàn)狀36生物農(nóng)藥的特點(diǎn)：選擇性強(qiáng),對(duì)人、畜安全。對(duì)環(huán)境安全。作用機(jī)理不同于常規(guī)農(nóng)藥。材料易得,來源廣泛。產(chǎn)品改良的技術(shù)潛力大。生物農(nóng)藥的特點(diǎn)：37弱點(diǎn):防治效果一般較為緩慢;有效活性成分比較復(fù)雜;控制有害生物的范圍較窄;易受到環(huán)境因素的制約和干擾;產(chǎn)品有效期短、質(zhì)量穩(wěn)定性較差；儲(chǔ)藏困難；價(jià)格偏高。弱點(diǎn):38四特性農(nóng)藥1昆蟲生長調(diào)節(jié)劑

昆蟲生長調(diào)節(jié)劑主要攻擊昆蟲的生長發(fā)育系統(tǒng)，使昆蟲的繁殖能力下降，能殺死對(duì)有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯等具有抗性的害蟲的化合物。2植物激活劑植物激活劑是指本身并無殺蟲作用，但能激發(fā)植物免疫系統(tǒng)，產(chǎn)生對(duì)病蟲害抗性的化合物。四特性農(nóng)藥39五轉(zhuǎn)基因作物

各國種植轉(zhuǎn)基因作物的情況（百萬公頃）

國家1998年比例（％）1999年比例（％）美國20.57428.772阿根廷4.3156.717加拿大2.8104.010中國<0.1<10.31澳大利亞0.110.1<1南非<0.1<10.1<1墨西哥<0.1<1<0.1<1西班牙<0.1<1<0.1<1法國<0.1<1<0.1<1葡萄牙0

<0.1<1羅馬尼亞0

<0.1<1烏克蘭0

<0.1<1總計(jì)27.810039.9100五轉(zhuǎn)基因作物

各國種植轉(zhuǎn)基因作物的情況（百萬公頃）

國40第三類涂料一涂料的定義

涂料是應(yīng)用于物體表面能結(jié)成堅(jiān)韌保護(hù)膜的物料的總稱，多數(shù)是含有或基本不含顏料的黏液。涂料具有下列功能：防止物體表面受到氣候腐蝕、化學(xué)腐蝕以及日光照射而起變化；防止或減少物體表面直接受到摩擦和沖擊；增加物體表面美觀。

第三類涂料一涂料的定義

涂料是應(yīng)用于物體表面能結(jié)成堅(jiān)韌41一涂料的分類

按用途來分類。例如建筑涂料、船舶涂料、電器絕緣涂料、汽車涂料等。建筑涂料又分為室內(nèi)用、室外用、木材用、金屬用和混凝土用等。按施工方法分類。如刷用漆、噴漆、烘漆、電泳漆、流態(tài)床涂裝用漆等。按涂料的作用來分。如打底漆、防銹漆、防腐漆、防火漆、耐高溫漆、頭度漆、二度漆等。此按漆膜的外觀來分類，如大紅漆。有光漆、無光漆、半光漆。皺紋漆、錘紋漆等。

一涂料的分類42二涂料的化學(xué)成分涂料通常由成膜物質(zhì)、顏料、溶劑和各種添加劑組成。成膜物質(zhì)是涂料的基礎(chǔ)，起成膜等作用，主要是各種油脂和樹脂，可以是天然物、動(dòng)植物油等，也可以是人工合成的，如酚醛樹脂等。顏料是起漆膜構(gòu)色、增強(qiáng)抗紫外、耐老化等作用。涂料中加入二甲苯、松節(jié)油、丙酮、乙醇類溶劑，是為了降低涂料的粘度，易于施工。為增加涂料的柔韌性，可以加入增塑劑，還可以加入少量的固化劑、消光劑、防腐劑等化學(xué)添加劑，如二乙胺、環(huán)烷酸酮等。二涂料的化學(xué)成分43合成涂料對(duì)環(huán)境的污染對(duì)大氣的污染

涂料對(duì)大氣的污染主要是指涂料在生產(chǎn)或使用過程中產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)，即VOC（VolatileOrganicCompound）排放到大氣中，造成污染。

涂料中VOC排入大氣后,還可以與空氣中的NOx作用，產(chǎn)生光化學(xué)煙霧，形成大氣的二次污染，對(duì)人體造成更深程度的損害。

在我國,涂料每年生產(chǎn)量達(dá)160萬噸左右，有機(jī)溶劑量至少在80萬噸以上，涂料溶劑對(duì)大氣的污染問題已相當(dāng)嚴(yán)重。

合成涂料對(duì)環(huán)境的污染對(duì)大氣的污染44對(duì)水系的污染

*對(duì)海洋的污染

涂料對(duì)海洋的污染主要是船體防污涂料對(duì)海洋水體的污染。

*對(duì)淡水系統(tǒng)的污染

涂料生產(chǎn)和使用過程中產(chǎn)生的廢水，含有大量有毒的無機(jī)、有機(jī)化合物，不經(jīng)處理或經(jīng)不完全處理后排入江、河、湖泊，會(huì)造成淡水咸化，破壞地球水資源循環(huán)。涂料廢水中的重金屬離子可以在河底泥層沉積和富集，或滲入地下水中進(jìn)一步污染地表淡水，引起淡水資源惡化，加重了環(huán)境中淡水資源的危機(jī)。

對(duì)水系的污染

*對(duì)海洋的污染

涂料對(duì)海洋的污染主要是船45三合成涂料對(duì)生態(tài)的影響及對(duì)人體健康的影響

合成涂料中的未完全反應(yīng)單體、有機(jī)溶劑、添加劑、重金屬離子等大部分帶有毒性，對(duì)地球生態(tài)和人體健康帶來極大的甚至是不可逆轉(zhuǎn)的影響。污染物可直接或間接地進(jìn)入生物體或者人體，干擾或改變體內(nèi)正常生理功能，能引起種群變異或減少。三合成涂料對(duì)生態(tài)的影響及對(duì)人體健康的影響

合成涂料46綠色涂料界定第一個(gè)層次是涂料總有機(jī)揮發(fā)量(VOC)，有機(jī)揮發(fā)物對(duì)我們的環(huán)境我們的社會(huì)和人類自身構(gòu)成直接的危害。第二個(gè)層次是溶劑的毒性，亦即那些和人體接觸或吸入后可導(dǎo)致疾病的溶劑。第三個(gè)層次是對(duì)用戶安全問題。綠色涂料界定47水性涂料水性涂料可分為水溶性、水分散性和水乳化三類。無溶劑涂料無溶劑涂料包括粉末涂料和光固化涂料。

粉末涂料就是不包含有機(jī)溶劑，固體分含量為100%的涂料。

優(yōu)點(diǎn)：其VOC接近于零,且比傳統(tǒng)溶劑型涂料的綜合效能高，可達(dá)90%以上。節(jié)能降耗可達(dá)30%～50%,涂層耐候、耐久和耐化學(xué)性優(yōu)越。進(jìn)行涂裝后回收利用過噴粉末，克服了涂料噴涂過程中過噴浪費(fèi)現(xiàn)象，提高了涂料利用率。

水性涂料水性涂料可分為水溶性、水分散性和水乳化三類。無溶劑48生活中的化學(xué)生活中的化學(xué)49茶tea“寧可一日無食，不可一日無茶”、“出門七件事，柴米油鹽醬醋茶”、“一杯茶、一張報(bào)，輕松上班時(shí)間到”1、茶的歷史

在我國現(xiàn)存最早的醫(yī)學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中明確記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，又謂：“茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目?！睎|漢醫(yī)圣張仲景《傷寒雜病論》：茶治便濃血甚效。神醫(yī)華佗《食論》：苦茶久食，益意思。唐代茶圣陸羽：茶之為用，味之寒，為飲最益，明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍《本草綱目》：茶味而寒……最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思身爽，不昏不水睡，此茶之功也。茶tea“寧可一日無食，不可一日無茶”、“出門七件事，柴米502.功能㈠振奮精神，活躍思維，消除疲勞；㈡利尿，防暑，解醉，清熱，降火；㈢降低血脂(四)預(yù)防癌癥1.成分①生物堿②鞣質(zhì)③維生素④微量元素⑤揮發(fā)油、甙類化合物、維生素C和少量胡蘿卜素。根據(jù)中國500種歷代中醫(yī)學(xué)資料記載,茶葉醫(yī)療效用可歸結(jié)為24種：少睡、安神，明目，清頭目，生津止渴，清熱，消署，解毒，消食，醒酒，去肥膩，下氣，利水，通便，治痢，去痰，怯風(fēng)解表，堅(jiān)齒，治心痛，療瘡只治瘺，療饑，益氣力，延年益壽及其它。2.功能1.成分根據(jù)中國500種歷代中醫(yī)學(xué)資料記載,茶葉醫(yī)療51★3、四季飲茶與健康

春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶春季，人飲花茶，可以散發(fā)人體內(nèi)寒邪，促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。夏季，人飲綠茶，可以清熱、消暑、解毒、止渴強(qiáng)心。（龍井、碧螺春）秋季，飲用青茶為好，能消除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，一舉兩得。冬季，飲用紅茶最為理想。補(bǔ)身體，使人強(qiáng)壯，有活力（毛尖）?！?、四季飲茶與健康春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬52茶水放置時(shí)間長了，會(huì)發(fā)生一些什么變化呢？研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

二級(jí)胺進(jìn)入胃里，會(huì)與亞硝酸鹽生成一種強(qiáng)至癌物質(zhì)——亞硝胺

茶水中盡管含有一些二級(jí)胺，但含量極低，而且茶葉里含有單寧、維生素等抑制亞硝胺合成的成分。所以，認(rèn)為喝了隔夜茶會(huì)致癌的看法并不科學(xué)。但從衛(wèi)生的角度看，隔夜茶最好不喝。尤其是夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時(shí)以上，最好不喝，否則會(huì)引起腹瀉。

4、喝隔夜茶不會(huì)至癌茶水放置時(shí)間長了，會(huì)發(fā)生一些什么變化呢？研究表明，最主要的變53一、止血：隔夜茶中含有豐富的鞣酸，可以加速血液的凝聚?？谇怀鲅獣r(shí)可以含漱，皮膚出血可用其洗浴。

二、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。

三、固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會(huì)增強(qiáng)對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。

四、除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。

五、止癢：用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。

六、防曬：皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因?yàn)轺匪釋?duì)皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。沒有變質(zhì)的隔夜茶不但可以飲用，還有以下用途：一、止血：隔夜茶中含有豐富的鞣酸，可以加速血液的凝聚?？?4★5、茶水漱口五大好處（1）茶水漱口可消除口臭。（2）預(yù)防齲齒。（3）防治牙周炎（4）防治牙齦出血。（5）改善體質(zhì)、增進(jìn)食欲。★5、茶水漱口五大好處556、綠茶與防癌（還有烏龍茶）

綠茶中所含的茶多酚化合物苯環(huán)上含有多個(gè)羥基的多酚化合物的量要比紅茶、烏龍茶中要多得多。茶多酚進(jìn)入體內(nèi)后具有抗氧化、抗變異、抗致癌等活性功能。多飲綠茶或從綠茶中提取的茶多酚也是一種極好的防癌飲品。7、喝茶不宜兒童、缺鐵性貧血、服安神鎮(zhèn)靜藥物、濃茶、陳茶。6、綠茶與防癌（還有烏龍茶）綠茶中所含的茶多酚化合物568、茶水的妙用（1）在有腥味的器皿沒放入一些殘茶葉，然后煎數(shù)10分鐘，腥味便可以去掉。（4）在剛涂過油漆的家具上，用茶水輕輕擦拭一遍，家具會(huì)變得更光亮且不易脫漆。

(5)要穿鞋時(shí)拿少許茶葉直接放在鞋里！臉盆里放溫水，將少許的茶葉放入，然后在把腳放入浸泡一會(huì)兒，這樣就沒異味了?。?）新買的家具，往往會(huì)有刺鼻的油漆味，用茶水清洗幾便，其異味自會(huì)消退，比清潔劑效果好。（2）沖泡過的茶葉曬干，在夏季的黃昏，用火點(diǎn)燃，可以驅(qū)蚊蟲，不僅對(duì)人體無害，而且會(huì)有淡淡的清香撲鼻。8、茶水的妙用（1）在有腥味的器皿沒放入一些殘茶葉，然后煎（57生活防癌初步知識(shí)一、生活中的致癌因素1、煙堿又名尼古丁，存在于煙草中，因此，抽煙越多，得肺癌的危險(xiǎn)性越大。2、玉米、花生發(fā)霉后生長出致癌物質(zhì)黃曲霉毒素3、強(qiáng)烈的紫外光長期照射4、蔬菜在腐爛過程中會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽5、石棉纖維最易引起肺癌6、煤焦油、石油、瀝青和煙草中的復(fù)雜的多環(huán)芳香烴類有機(jī)物生活防癌初步知識(shí)一、生活中的致癌因素1、煙堿又名尼古丁，587、燒焦的魚類肉食之中8、長期炸食品的食油9、睡眠規(guī)律紊亂10、過量飲酒11、性病毒感染導(dǎo)致90%的宮頸癌12、肥胖與乳腺癌、子宮癌有關(guān)13、儲(chǔ)存過久的老化水14、便秘易患乳腺癌15、吃的過燙、過熱、過快、過辣7、燒焦的魚類肉食之中8、長期炸食品的食油9、睡眠規(guī)律紊亂159三分之一的癌癥與飲食習(xí)慣，三分之二的癌癥與生活方式有關(guān)。死亡率最高的是肺癌，男性發(fā)病率最高的前列腺癌，女性是乳腺癌。二、日常生活中的防癌措施1、摩擦皮膚2、勤于開窗3、吞咽唾液4、適當(dāng)飲茶5、善飲豬血6、常吃帶魚7、豐富蔬菜8、全力戒煙9、樂觀開朗10、合理睡眠三分之一的癌癥與飲食習(xí)慣，三分之二的癌癥與生活60三、抗癌蔬菜排名次1、熟紅薯(98.7%)2、生紅薯(94.4%)3、蘆筍(93.7%)4、花椰菜(92.8%)5、卷心菜(91.4%)6、花菜(90.8%)6、芹菜(83.7%)7、茄子皮(74%)9、甜椒(55.5%)10、胡蘿卜(46.5%)11、金針菜(37.6%)12、薺菜(35.4%)13、苤蘭(34.7%)14、芥菜(32.9%)15、雪里蕻(29.8%)16、番茄(23.9%)17、大蔥（16.3%）18、大蒜(15.9%)19、黃瓜(14.3%)20、大白菜(7.4%)三、抗癌蔬菜排名次1、熟紅薯(98.7%)61爛白菜吃不得

白菜最容易腐爛，吃了腐爛的白菜之后，就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)抽筋、昏迷甚至有生命危險(xiǎn)，有的人用爛白菜喂豬，豬也同樣出現(xiàn)這些癥狀，引起死亡。

這是因?yàn)闋€白菜在腐爛的過程中產(chǎn)生了毒素，新鮮白菜中有硝酸鹽，這是無毒的。白菜腐爛了，在細(xì)菌的作用下，硝酸鹽變成了亞硝酸鹽，它能使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而使血液喪失了攜帶能力，使人體發(fā)生了嚴(yán)重缺氧，因此出現(xiàn)上述癥狀，輕者身體受到損害，重者死亡。

所以，爛白菜不能吃也不能喂豬。爛白菜吃不得

白菜最容易腐爛，吃了腐爛的白菜之后，就會(huì)出現(xiàn)頭62

腌、泡菜是否至癌，關(guān)鍵還在于方法是否得當(dāng)。泡菜超過七天，產(chǎn)生的亞硝酸鹽又基本轉(zhuǎn)變?yōu)殇@鹽和氮了；腌菜在三十天以后，亞硝酸鹽便降到了微不足道的含量。要避免菜露在鹵汁之上，而且不要用陳鹵汁重復(fù)腌菜。食用腌菜、泡菜應(yīng)得法

NO2-NO3-+N2腌、泡菜是否至癌，關(guān)鍵還在于方法是否得當(dāng)。泡菜63★雞蛋不能生吃（1）生雞蛋難以消化，浪費(fèi)營養(yǎng)；熟雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)已發(fā)生變化（變性作用），易于分解和吸收；

（2）生雞蛋中含有卵白素和一種叫抗生素Antibiotic的蛋白，其中卵白素可使事物中的維生素B失去效能，而抗生素蛋白會(huì)在人體內(nèi)積累，妨礙人體對(duì)生物素的吸收，人就會(huì)食欲不振，精神怠倦，皮膚發(fā)炎，體重減輕；（3）生雞蛋中含有致命的沙門氏菌、霉菌或寄生蟲卵（這些細(xì)菌皆怕高溫）；所以，雞蛋生吃不好?！镫u蛋不能生吃（1）生雞蛋難以消化，浪費(fèi)營養(yǎng)；熟雞蛋中的蛋白64走出吃雞蛋的營養(yǎng)誤區(qū)

誤區(qū)之一：雞蛋蛋殼顏色越深營養(yǎng)價(jià)值越高

有人認(rèn)為紅殼蛋比白殼蛋營養(yǎng)價(jià)值高，這是錯(cuò)誤的。蛋殼的顏色因產(chǎn)蛋雞的品種而異?？茖W(xué)家的試驗(yàn)證明，把產(chǎn)紅殼蛋和產(chǎn)白殼蛋的兩種雞在同等條件下喂養(yǎng)，產(chǎn)下的雞蛋營養(yǎng)成分是一致的。

評(píng)價(jià)蛋白的品質(zhì)，主要是蛋白(蛋清)中蛋白質(zhì)的含量。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。

蛋黃顏色有深有淺，從淡黃色至橙黃色。蛋黃顏色與其含有各種色素有關(guān)。蛋黃中主要的色素有葉黃素、玉米黃質(zhì)、黃體素、胡蘿卜素及核黃素。蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡。有些色素