經(jīng)理酒店工作心得總結(jié)范文（3篇）

第10頁共10頁經(jīng)理酒店?工作心得?總結(jié)范文?年已經(jīng)?過去，在?這一年里?，___?_酒店在?____?公司和_?___公?司的共同?經(jīng)營下有?了較大的?變化，兩?家股東投?入大量的?資金對酒?店部分設(shè)?備設(shè)施進?行了更新?和改造，?荒廢多年?的三樓經(jīng)?過裝修營?業(yè)，彌補?了酒店娛?樂項目的?空缺，使?酒店的服?務(wù)項目更?加完善，?針對客房?異味的問?題，通過?打開窗戶?通風得到?了根本的?解決，同?時對客房?舊電視進?行了更新?，所有的?這些給酒?店帶來了?生機和希?望。一?、加強業(yè)?務(wù)培訓，?提高員工?素質(zhì)前?廳部作為?酒店的門?面，每個?員工都要?直接的面?對客人，?員工的工?作態(tài)度和?服務(wù)質(zhì)量?反映出一?個酒店的?服務(wù)水準?和管理水?平，因此?對員工的?培訓是我?們的工作?重點，今?年來針對?五個分部?制定了詳?細的培訓?計劃：針?對總機，?我們進行?接聽電話?語言技巧?培訓;針?對行李處?的行李運?送和寄存?服務(wù)進行?培訓;接?待員的禮?節(jié)禮貌和?售房技巧?培訓;特?別是今年?____?月份對前?廳部所有?員工進行?了長達一?個月的外?語培訓，?為今年的?星評復(fù)核?打下一定?的基礎(chǔ)，?只有通過?培訓才能?讓員工在?業(yè)務(wù)知識?和服務(wù)技?能上有進?一步的提?高，才能?更好的為?客人提供?優(yōu)質(zhì)的服?務(wù)。二?、給員工?灌輸“開?源節(jié)流、?增收節(jié)支?”意識，?控制好成?本“開?源節(jié)流、?增收節(jié)支?”是每個?企業(yè)不矢?的追求，?前廳部員?工積極響?應(yīng)酒店的?號召，開?展節(jié)約、?節(jié)支活動?，控制好?成本。為?節(jié)約費用?，前廳部?自己購買?塑料籃子?來裝團隊?的鑰匙，?減少了鑰?匙袋和房?卡的使用?量，給酒?店節(jié)約了?費用(原?來不管是?團隊還是?散客，每?間房間都?必須填寫?房卡和使?用鑰匙袋?，通過團?隊房不使?用房卡和?鑰匙袋后?，大大節(jié)?省了費用?，房卡.?____?元/張，?鑰匙袋.?____?元/個，?每天團隊?房都__?__間以?上，一年?可節(jié)約一?筆較大的?費用);?商務(wù)中心?用過期報?表來打印?草稿紙;?督促住宿?的員工節(jié)?約用水電?;控制好?辦公用品?，用好每?一張紙、?每一支筆?。通過這?些控制，?為酒店創(chuàng)?收做出前?廳部應(yīng)有?的貢獻。?三、加?強員工的?銷售意識?和銷售技?巧，提高?入住率?前廳部根?據(jù)市場情?況，積極?地推進散?客房銷售?，今年來?酒店推出?了一系列?的客房促?銷方案如?：球迷房?、積分卡?、代金券?、千元卡?等促銷活?動，接待?員在酒店?優(yōu)惠政策?的同時根?據(jù)市場行?情和當日?的入住情?況靈活掌?握房價，?前臺的散?客有了明?顯的增加?，入住率?有所提高?，強調(diào)接?待員：“?只要到前?臺的客人?，我們都?要想盡辦?法讓客人?住下來”?的宗旨，?爭取更多?的入住率?。四、?注重各部?門之間的?協(xié)調(diào)工作?酒店就?像一個大?家庭，部?門與部門?之間在工?作中難免?會發(fā)生磨?擦，協(xié)調(diào)?的好壞在?工作中將?受到極大?的影響。?前廳部是?整個酒店?的中樞部?門，它同?餐飲、銷?售、客房?等部門都?有著緊密?的工作關(guān)?系，如出?現(xiàn)問題，?我們都能?主動地和?該部門進?行協(xié)調(diào)解?決，避免?事情的惡?化，因為?大家的共?同目的都?是為了酒?店，不解?決和處理?好將對酒?店帶來一?定的負面?影響。?根據(jù)酒店?給營業(yè)部?門制定了?新的銷售?指標和任?務(wù)，__?__年對?前廳部來?說是一個?重要年，?為能配合?銷售部完?成任務(wù)，?特制定出?____?工作計劃?：1、?繼續(xù)加強?培訓，提?高員工的?綜合素質(zhì)?，提高服?務(wù)質(zhì)量;?2、穩(wěn)?定員工隊?伍，減少?員工的流?動性;?3、“硬?件”老化?“軟件”?補，通過?提高服務(wù)?質(zhì)量來彌?補設(shè)備老?化的不足?;4、?提高前臺?員工的售?房技巧，?增加散客?的入住率?，力爭完?成酒店下?達的銷售?任務(wù)。?新的一年?已開始，?前廳部全?體員工將?以新的精?神面貌和?實際行動?向賓客提?供質(zhì)的服?務(wù)，__?__“賓?客至上，?服務(wù)第一?”的宗旨?。經(jīng)理?酒店工作?心得總結(jié)?范文（二?）一、?經(jīng)營方面?：___?_年客房?完成的營?業(yè)總額為?14__?__17?、___?_元(其?中住房總?收入為_?___元?、客房雜?項金額為?____?元)，月?平均營業(yè)?額為__?__元(?其中月平?均住房收?入為__?__元，?月客房雜?項金額為?____?元)，累?計住房總?數(shù)達到了?____?間，年度?平均房價?為___?_元，住?房率為8?9、__?__%。?根據(jù)以?上數(shù)據(jù)，?再結(jié)合年?度分析，?客房各項?指標較_?___年?有所上升?，但離酒?店下達的?營業(yè)指標?(月均一?百二十萬?)還有一?定的差距?，主要是?受第一季?度和__?__月份?的影響，?但是基本?保持著上?升的趨勢?，客房住?房收入在?酒店領(lǐng)導?的指示下?，以“能?高則高”?、“不留?空房”、?“留住每?一位賓客?”為原則?，除個別?月份受酒?店客房整?體裝修和?旅游淡季?因素外較?為穩(wěn)定，?然而客房?雜項收入?不太穩(wěn)定?，主要因?素表現(xiàn)在?會議接待?和酒水方?面。會?議接待方?面問題：?酒店只有?兩個會議?室，四樓?多功能廳?名為“多?功能會議?廳”但實?質(zhì)上并不?能夠滿足?許多商務(wù)?會議、培?訓會議客?人的需求?。一是供?客人上網(wǎng)?的端口有?限，只能?提供一個?端口，這?樣一來客?人得自帶?相應(yīng)設(shè)備?，給客人?造成一定?的麻煩，?建議購買?相關(guān)設(shè)備?一套，放?于電腦房?保管，客?房會議使?用所需時?臨時登記?領(lǐng)用;二?是會議白?板質(zhì)量差?，不便于?保管，一?年內(nèi)更換?了幾次，?酒店培訓?會議比較?多，針對?培訓型會?議，客人?不好使用?，晃動大?，書寫的?字其他人?不好觀看?，建議購?買一個電?子白板，?免去了普?通白板的?更換費用?和白板筆?的費用;?三是面積?有限，不?便于擺設(shè)?客人所想?的擺法，?人數(shù)多的?會議接不?了，人數(shù)?少的會議?又閑費用?太高，建?議酒店讓?銷售部根?據(jù)客人人?數(shù)、會議?內(nèi)容和會?議成本來?靈活定價?;四是供?客人休息?的場所沒?有，而且?會議室周?圍就近的?洗手間只?有一個，?還是男女?公用的。?十五樓行?政會議室?只可容納?二十人，?屬于小型?會議室，?其不利因?素在于：?一是沒有?定制多種?桌套，如?十人開會?也還得用?二十個人?使用的桌?套和桌子?，桌子是?拼湊而成?，可定制?多一種桌?套便于更?少人數(shù)來?開會;二?是沒有音?響設(shè)備。?酒水方?面問題：?個別酒水?相對深圳?同檔次酒?店費用偏?高，還沒?有完全抓?住客人的?消費心理?和嗜好進?行采購酒?水并配入?客房。在?____?年第三季?度期間，?調(diào)查了深?圳個別酒?店客房的?酒水情況?，作了相?應(yīng)調(diào)整，?將開心果?取消，把?蘇打水更?換為王老?吉，此舉?略有成效?，使得客?房雜項收?入在后兩?個季度期?間保持在?月平均三?萬左右。?二、服?務(wù)、衛(wèi)生?質(zhì)量方面?：衛(wèi)生?質(zhì)量是客?房的生命?線，部門?的任何一?個環(huán)節(jié)都?不可以出?現(xiàn)辦點馬?虎，客房?一如既往?的堅持“?員工自查?、部長檢?查、經(jīng)理?抽查”的?宗旨，在?酒店領(lǐng)導?的不斷指?導下，得?到了不斷?的提高。?本酒店客?房出租率?和續(xù)住率?整體來說?是比較高?的，在此?情況下，?每日續(xù)住?房的請急?打掃相對?比較早，?再加上客?人每日的?入住時間?也很早，?為了及時?的供應(yīng)前?臺可出租?房，所以?客房幾乎?保持在一?種“趕房?”的狀態(tài)?之下，而?且期間有?一段時間?內(nèi)，客房?一直保持?在缺員的?狀況下，?即使這些?客觀因素?的出現(xiàn)，?部門還是?在酒店領(lǐng)?導的寬容?和信任下?，及時進?行了相應(yīng)?的調(diào)整，?將原有的?衛(wèi)生班全?部固定樓?層情況更?改為了單?人固定樓?層、專人?頂替樓層?、三名機?動延時上?班和下班?以補缺特?殊時間段?的空崗、?其余機動?靈活安排?的情況，?更加提高?了團結(jié)協(xié)?作精神，?做到了隨?叫隨到、?互相幫忙?，保住了?客房的生?命線。?三、配套?設(shè)施設(shè)備?方面：?四、培訓?方面：?五、物料?管理與成?本控制方?面：_?___年?里，部門?的物料管?理工作和?成本控制?工作存在?著許多不?足之處，?值得一提?的是期間?三次出現(xiàn)?了部門缺?少物品的?情況，影?響了客房?的銷售。?根據(jù)酒店?、部門的?現(xiàn)實情況?，部門沒?有固定的?、便于管?理的、有?足夠儲存?空間的倉?庫，造成?了部門許?多追構(gòu)的?物料時常?沒有地方?存放，加?上負責部?門倉庫人?員的更換?，新員工?的責任心?不強，對?物料的掌?控能力不?好，多次?出現(xiàn)了物?料短缺，?針對此情?況，部門?實行了部?長兼管責?任制，把?倉庫劃分?為一個部?長管理，?經(jīng)理不斷?的抽查，?從而在此?后的工作?中避免了?類似情況?的出現(xiàn)。?六、人?員方面：?部門員?工來自五?湖四海，?其中2/?3的員工?都是實習?生留店的?，年齡普?遍偏小，?為了增強?部門員工?的凝聚力?，避免員?工因想家?等影響工?作，部門?基本上堅?持每個月?或每個季?度組織活?動一次，?讓員工體?會到家的?溫暖。?七、工程?方面：?工程維修?項目是客?房的工作?重點之一?，客房出?租率的持?高，使得?工程維修?進展緩慢?，時常出?現(xiàn)舊的工?程項目還?沒有處理?過半，新?的工程項?目又層出?不窮，在?酒店領(lǐng)導?的重視下?，客房與?工程開展?了多次協(xié)?調(diào)會議，?以確保工?程維修項?目計劃性?、合理性?、及時性?的處理，?部門內(nèi)部?也制定了?關(guān)于工程?維修方面?的相關(guān)制?度，做到?每日部長?和員工日?常檢查工?程維修項?目，每半?月計劃統(tǒng)?計工程維?修項目呈?報總經(jīng)理?及傳至工?程部，由?經(jīng)理計劃?性安排工?程維修重?點項目，?員工可自?報自查，?部長及時?檢查督促?到位。?一、加強?與前廳、?公關(guān)營銷?、工程方?面的溝通?協(xié)調(diào)，做?好計劃性?控房維護?保養(yǎng)和清?潔工作，?確?？头?出租的及?時性，多?走訪深圳?市同檔次?酒店，不?斷吸取同?行的經(jīng)驗?，對部門?進行有效?整改，將?客房出租?率保持在?____?%左右，?月收入提?高到__?__萬以?上，完成?酒店下達?的經(jīng)營指?標。二?、針對酒?店常住客?較多、續(xù)?住率高的?現(xiàn)象，建?議由各部?門收集賓?客意見，?由前廳制?訂一系列?的“常住?客卡片”?，登記賓?客相關(guān)信?息，提高?個性化、?特色化服?務(wù)，給客?人留下深?刻美好的?印象，利?用客人的?宣傳作用?、口碑效?應(yīng)，增加?酒店的美?譽度。?三、加大?本部門與?其它部門?員工之間?的面對面?的溝通協(xié)?調(diào)工作，?多召開協(xié)?調(diào)會，由?部門負責?人主持，?部門全員?參加，讓?員工多交?流，做到?換位思考?，以確保?部門相關(guān)?工作的正?常運轉(zhuǎn)。?四、針?對部門工?作方針，?不斷健全?、更新部?門的管理?體系，能?夠達到責?任明確到?人、獎罰?到位，做?到清晰、?明了、合?理、嚴謹?、可操作?性，使全?員主動自?覺遵守。?五、加?強和工程?部定期協(xié)?調(diào)，將目?前客房存?在的工程?問題“粉?刷項目、?____?公司方面?的維修項?目、木板?發(fā)霉腐朽?變型項目?、滲水項?目、鏡面?玻璃破裂?項目、總?套裝修項?目、玻璃?膠發(fā)黑發(fā)?黃項目、?門框裂縫?、熱水供?應(yīng)慢等”?逐一處理?完畢。?六、布草?報廢率逐?漸攀高，?協(xié)調(diào)洗滌?公司擬定?相關(guān)措施?，提高洗?滌質(zhì)量，?加強員工?的思想品?德教育和?操作技能?培訓，減?少報廢率?，將可重?復(fù)修改使?用的布草?及時聯(lián)系?洗滌公司?或相關(guān)單?位進行修?改使用，?附帶__?__年客?房布草報?廢賠償簽?免調(diào)撥明?細表，建?議于__?__月份?開始追購?酒店所需?備用布草?，以避免?布草短缺?，不能及?時出租客?房現(xiàn)象。?七、加?強對同行?客房酒水?配備情況?的調(diào)查，?及時進行?相應(yīng)整改?，主動征?求賓客意?見，詢問?客人喜好?的住店所?需物品，?尋求代賣?出售業(yè)務(wù)?，努力將?客房雜項?收入提高?到月均四?萬左右。?八、繼?續(xù)征求賓?客意見、?員工意見?、同行建?議，提出?合理方案?，報酒店?領(lǐng)導審批?，完善客?房產(chǎn)品。?如：防盜?扣、淋浴?間物品架?、服務(wù)指?南、客人?賠償價目?表等等。?九、更?換客房房?間內(nèi)的工?商指南、?中英文黃?頁，以確??？腿丝?以在房間?里面瀏覽?尋找到準?確的信息?。十、?對于員工?的管理多?采用剛?cè)?并濟的手?把手說教?方式，提?高自身親?和力，拉?近與員工?之間的距?離，多組?織部門活?動和相應(yīng)?的技能比?賽，培養(yǎng)?部門更多?的骨干力?量，提高?員工對酒?店的忠誠?度。十?一、針對?客房部分?工具和對?客服務(wù)設(shè)?施出現(xiàn)的?老化情況?，多與供?貨商進行?溝通，加?強維護力?度，計劃?性定期安?排專人維?護保養(yǎng)工?作。十?二、重視?對部門基?層管理人?員的培訓?，多傳授?工作經(jīng)驗?，以確保?部門思想?統(tǒng)一，勁?往一處使?。十三?、制定周?期性、計?劃性物品?采購制度?，杜絕物?品管理中?的浪費和?積壓現(xiàn)象?，確保采?購物品的?質(zhì)量。實?行班組負?責管理制?，遵循“?誰當班，?誰負責”?、“誰管?理，誰負?責”的工?作原則，?規(guī)范和細?化客房成?本，防止?各種方式?的浪費，?配合酒店?真正實現(xiàn)?五指“無?紙”化辦?公，培訓?部門員工?合理運用?部門電腦?進行各項?操作。?十四、不?斷充實自?己，提高?自身綜合?能力，加?大部門員?工的培訓?力度，確??？头糠?務(wù)質(zhì)量和?衛(wèi)生質(zhì)量?，讓客房?整體水平?提高一個?臺階，加?強輪崗培?訓，培養(yǎng)?部門多面?手，避免?人員流失?影響部門?正常運轉(zhuǎn)?。十五?、房間植?物實行周?檢查制，?每半個月?進行相應(yīng)?更換，確?保房間植?物的新鮮?、亮麗、?完好，提?高房間的?美觀度。?十六、?加強與p?a的溝通?協(xié)調(diào)，加?大客房地?毯、地板?的維護保?養(yǎng)工作，?由于pa?機器過大?，許多地?板死角無?法處理，?客房人工?處理效果?不好，建?議酒店購?買一臺小?型手持打?磨機，以?便于客房?房間地板?的維護保?養(yǎng)。十?七、基于?酒店零五?年期間多?次停電，?另還出現(xiàn)?過臺風、?暴風雨等?現(xiàn)象，將?加強對相?關(guān)應(yīng)急方?案的理論?、實操培?訓力度，?避免突發(fā)?事件當中?的事故出?現(xiàn)。_?___年?任重而道?遠，機遇?與困難并?存，目標?與現(xiàn)實之?差距，都?要我們?nèi)?面對，去?迎接挑戰(zhàn)?。在此，?本人會切?實按照酒?店領(lǐng)導的?指示，號?召部門全?員團結(jié)拼?搏、努力?工作，將?客房工作?更上一層?樓。經(jīng)?理酒店工?作心得總?結(jié)范文（?三）一?年之季在?于春，一?日之計在?于晨，根?據(jù)酒店行?業(yè)發(fā)展的?變化，在?住房的淡?季配合房?務(wù)部，