2023年兩節(jié)食品安全工作總結(jié)

2023年兩節(jié)食品安全工作總結(jié)兩節(jié)食品平安工作總結(jié)1

為切實做好“兩節(jié)”期間全市食品平安監(jiān)督管理工作，保證“兩節(jié)”期間百姓能夠吃上放心食品，我局制定了《xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局加強20xx年春節(jié)期間食品平安監(jiān)管工作方案》，有針對性地組織對重點食品、重點企業(yè)和重點區(qū)域開展節(jié)日期間食品平安檢查，加強節(jié)日食品平安監(jiān)管，現(xiàn)將工作狀況匯報如下：

一、加強食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管，確保獲證食品質(zhì)量平安

為了保春節(jié)期間食品平安，我局按“三抓手”要求，切實強化獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常質(zhì)量平安監(jiān)管，督促獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量平安主體責(zé)任，主要措施有：一是加強日常巡查和突擊檢查，提高食品平安隱患發(fā)覺率，對發(fā)覺的問題，剛好幫助企業(yè)整改。二是加強企業(yè)生產(chǎn)檔案記錄管理。督促企業(yè)建立原料來源索證、進廠檢驗等原料管理制度，確保原料合格，對有不良記錄的企業(yè)加大日常巡查頻次和力度。三是嚴禁企業(yè)運用非食用原料和有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，加強對此類違法行為的風(fēng)險預(yù)警和預(yù)防。四是督促企業(yè)加強生產(chǎn)過程的質(zhì)量限制和出廠檢驗把關(guān)，確保合格產(chǎn)品出廠銷售，切實保障食品平安。

二、重點加強春節(jié)期間熱點食品的監(jiān)管，確保春節(jié)期間食品平安

我局重點加強節(jié)日熱點食品的檢查，聯(lián)合有關(guān)部門對飲用水、米面制品、食用油、酒類、乳制品、調(diào)味品、肉制品、腐竹、飲料、茶葉、果脯蜜餞等100家與人民群眾日常生活緊密相關(guān)的食品進行了檢查，并接受廣闊市民的投訴，加大監(jiān)管力度，確保了節(jié)日期間不發(fā)生重大食品平安事務(wù)，讓廣闊人民群眾吃得放心、過得安心，促進社會的和諧穩(wěn)定。

三、加強食品小作坊監(jiān)管，確保城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品平安

我局在嚴厲打擊食品黑窩點有意制售假冒偽劣食品的基礎(chǔ)上，加大幫扶力度。一是剛好駕馭本地小作坊關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)，實行動態(tài)監(jiān)控，嚴防不具備基本平安衛(wèi)生條件的小作坊死灰復(fù)燃，不斷加強和完善食品小作坊監(jiān)管制度。二是嚴防食品小作坊因節(jié)日食品熱銷，粗制濫造生產(chǎn)假冒偽劣食品，重點加大對農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部小作坊的排查，杜絕死角，嚴防個別惡劣行為影響整個地區(qū)食品平安形象。三是加強檢查桂平市非法加工戶加工腐竹、收購戶違法收購分裝腐竹，并且要在節(jié)前進行一次較大的聯(lián)合專項整治行動?！皟晒?jié)”期間共關(guān)停了20多家無證食用植物油生產(chǎn)小作坊，查處了多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，有力的保障了節(jié)日期間的食品平安，增加了群眾的消費信念。

四、加強節(jié)前食品的專項抽查，確保節(jié)日期間食品質(zhì)量平安

我局進一步實施監(jiān)督抽查和定期監(jiān)督檢查工作，加大節(jié)日熱點食品的監(jiān)督抽查力度，對米面制品、食用油、酒類、乳制品、調(diào)味品、肉制品、腐竹、飲料、茶葉、果脯蜜餞等與人民群眾日常生活緊密相關(guān)的食品進行了抽檢，共45個批次，抽檢結(jié)果全部符合國家相關(guān)標準。

五、做好節(jié)日值班，做好突發(fā)事務(wù)應(yīng)對打算

“兩節(jié)”期間，我局嚴格節(jié)日值班制度，實行每日食品平安事故報告，肅穆值班紀律，嚴防脫崗，確保通訊暢通。預(yù)先支配骨干人員隨時待命，并在交通、通訊、應(yīng)急檢驗等方面做好保障打算。

兩節(jié)食品平安工作總結(jié)2

為確保2023年元旦、春節(jié)期間人民群眾食品平安，讓人民群眾過上一個平安、祥和的節(jié)日，依據(jù)省、市、縣食品平安委員會相關(guān)通知精神，金所街道辦市場監(jiān)督管理所剛好組織全所工作人員于2023年1月18日—2023年1月20日在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了元旦、春節(jié)期間食品平安專項檢查，現(xiàn)將檢查狀況總結(jié)如下：

一、高度重視，周密支配部署

為確保元旦、春節(jié)期間的食品平安，金所街道辦市場監(jiān)督管理所主動行動，早支配、早部署，在元旦、春節(jié)臨之前向街道辦食安委各成員單位印發(fā)了《關(guān)于開展元旦、春節(jié)期間食品平安專項整治的通知》，對元旦、春節(jié)期間的食品平安專項檢查工作作了具體支配部署，明確了整治目標和整治重點，確保了整治工作有序開展。

二、抓住重點，仔細開展專項檢查

元旦、春節(jié)期間，明確以糧、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、腌臘制品等節(jié)日熱銷食品為檢查重點。在專項檢查行動中，金所市場監(jiān)督管理所共出動執(zhí)法人員x余人次，執(zhí)法車輛臺次，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位x戶次。

一是以糕點店、白酒釀造作坊、豆制品作坊等為重點，把元旦、春節(jié)期間食品平安專項檢查與清查問題乳粉專項行動相結(jié)合，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)食品生產(chǎn)加工單位的生產(chǎn)記錄、加工原料和產(chǎn)品購銷記錄、食品添加劑選購 及運用狀況等進行了檢查，嚴格禁止在食品生產(chǎn)過程中濫用食品添加劑、運用非食品原料、運用病死禽畜及回收過期食品等違法行為；二是以集貿(mào)市場、商店、超市、旅游景區(qū)、高速馬路服務(wù)區(qū)等為重點，對食品經(jīng)營者和市場舉辦者建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準入、不合格食品退市等自律制度狀況進行了檢查，對節(jié)日熱銷的糧、油、肉食品、調(diào)味品、酒類、飲料等食品進行了檢查整治；三是食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門在轄區(qū)聯(lián)合開展了餐飲業(yè)集中專項整治行動，嚴厲打擊無證經(jīng)營和從業(yè)人員無健康合格證明上崗從事餐飲服務(wù)活動的行為，規(guī)范餐飲服務(wù)行為。對各餐飲店超范圍經(jīng)營行為進行了整治，加強了對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過程的監(jiān)管，對各餐飲店食品原料選購 、驗收、登記狀況進行了檢查，指導(dǎo)餐飲店完善盥洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施，加強餐飲用具消毒，嚴格規(guī)范食品加工操作過程的監(jiān)管；四是對酒類和生豬屠宰進行了檢查，嚴格執(zhí)行白酒隨附單制度和肉品上市檢驗制度，確保群眾喝上放心酒、吃上放心肉；五是切實加強了食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的監(jiān)管，主動組織開展了執(zhí)法大檢查，確保了食品頭的質(zhì)量平安。

三、開展宣揚，普及食品平安學(xué)問

在開展食品平安專項檢查的同時，實行向群眾講解假冒偽劣食品的危害及辨別學(xué)問、接受詢問和投訴、散發(fā)資料、出動宣揚車、開展從業(yè)人員食品平安學(xué)問培訓(xùn)等方式，開展了食品平安學(xué)問宣揚。在元旦、春節(jié)期間食品平安專項檢查行動中，加大執(zhí)法力度，加強協(xié)調(diào)協(xié)作，確保了轄區(qū)元旦、春節(jié)期間無食品平安事故發(fā)生。但我轄區(qū)食品平安仍存在一些問題，主要表現(xiàn)為：一是我轄區(qū)個別食品加工小作坊設(shè)施設(shè)備簡陋，生產(chǎn)加工條簡潔，食品質(zhì)量難以保證；二是人民群眾對食品平安學(xué)問還比較缺乏，識假辨假實力和維權(quán)意識不強，對保障食品平安帶難度。今后，我轄區(qū)將進一步加強對食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)，整合食品平安執(zhí)法監(jiān)管力氣，加大執(zhí)法力度，強化食品平安學(xué)問宣揚，大力開展食品平安誠信體系建設(shè)，增加人民群眾的維權(quán)意識和經(jīng)營者的遵守法律意識，保障食品平安。

兩節(jié)食品平安工作總結(jié)3

元旦、春節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品平安事故多發(fā)時期。為確保我縣群眾過上快樂祥和的節(jié)日，我局仔細履行職責(zé)，切實發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調(diào)協(xié)作，仔細抓好節(jié)日期間食品平安保障工作?，F(xiàn)將20xx年元旦春節(jié)食品平安保障工作開展狀況總結(jié)如下：

（一）高度重視，及早支配部署。

為切實做好元旦春節(jié)期間的食品平安保障工作，我局于20xx年12月中旬制定兩節(jié)期間食品平安檢查實施方案，并特地成立以主管局長為組長，相關(guān)科室負責(zé)人為成員組成的專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，要求高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)，強化監(jiān)管，切實履行職責(zé)，最大限度地限制食品平安事故的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食平安。

（二）突出重點，仔細開展專項整治。

一是對大、中型餐飲企業(yè)進行重點監(jiān)督檢查。針對大中型餐飲企業(yè)人流量大、易出現(xiàn)群體事故等特點，執(zhí)法人員對上述企業(yè)進行嚴格檢查督導(dǎo)，對人員的培訓(xùn)、個人及環(huán)境衛(wèi)生、原材料的購入貯存加工、餐飲具的洗消等進行了嚴格的要求，力求從根源上杜絕平安事故的發(fā)生。

二是對小型餐飲企業(yè)進行抽查監(jiān)督。主要是對人流量相對較大的車站、商場、農(nóng)貿(mào)市場四周的企業(yè)及相對顧客較多的企業(yè)進行了檢查，重點對環(huán)境衛(wèi)生、添加劑的運用進行了規(guī)范。

（三）加強宣揚培訓(xùn)，營造良好社會氛圍。

節(jié)日期間，我局加大宣揚教化力度，通過新聞媒體對檢查過程進行報導(dǎo)，廣泛宣揚食品平安方面的科普學(xué)問，增加社會公眾的食品平安和自我防護意識，同時對新許可企業(yè)的從業(yè)人員進行食品平安學(xué)問培訓(xùn)，提高從業(yè)意識。

（四）加強信息溝通，仔細落實值班制度

節(jié)日期間，我局仔細落實值班制度，支配專人值班，確保通信24小時暢通，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品平安事故要剛好報告、剛好處理，剛好報送信息動態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無食品平安事務(wù)發(fā)生。

兩節(jié)食品平安工作總結(jié)4

中秋、國慶“兩節(jié)”食品平安專項整治工作總結(jié)為保障“中秋”、“國慶”兩節(jié)食品平安，確保節(jié)日期間人民群眾的飲食平安，xx市食安委辦公室組織各成員單位于20xx年9月22日至20xx年10月10日集中開展“中秋”、“國慶”兩節(jié)食品平安專項整治工作。整治的重點品種是；豬肉、糧、油、菜、水果、乳制品、糕點、糖果、飲料、兒童食品、保健食品、酒類等節(jié)日消費量大、與人民群眾生活親密相關(guān)的食品。整治的重點區(qū)域是：各食品生產(chǎn)加工點、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、超市、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村市場。整治的主要內(nèi)容是：

（一）加強對月餅等糕點市場的監(jiān)管。各監(jiān)管部門依據(jù)食品平安“分段監(jiān)管”的原則，開展以月餅為重點的專項檢查，對城市、鄉(xiāng)村以及城鄉(xiāng)結(jié)合部食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、賓館飯店、零售攤點經(jīng)銷月餅狀況進行了重點檢查，著力整治月餅經(jīng)營中存在的質(zhì)量不合格、過度包裝、質(zhì)次價高和搭售其它商品以及摻雜使假、缺斤少兩、虛假標識、欺詐銷售等損害消費者合法權(quán)益的違法行為。

（二）全面加強肉類、禽蛋等副食品市場的`監(jiān)管。根據(jù)職責(zé)分工，各職能部門加大了市場監(jiān)督執(zhí)法力度，對肉類、禽蛋等副食品生產(chǎn)加工、市場流通、消費等集中開展專項執(zhí)法檢查行動，重點加強對豬肉的屠宰、檢疫、上市銷售的管理，嚴防注水豬肉、病死豬肉流入市場。

（三）加強農(nóng)貿(mào)市場及農(nóng)村食品市場的監(jiān)管。對農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村食品市場環(huán)境衛(wèi)生及攤位嚴格管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣、摻雜使假、過期霉變、有毒有害和利用工業(yè)化工原料加工食品等違法行為。

（四）加強對餐飲場所的食品衛(wèi)生專項整治。對一些流淌小攤點、夜餐點等加大了清理、整頓力度，堅決取締無證無照經(jīng)營行為。此次專項整治活動，全市共出動執(zhí)法人員1023人次，執(zhí)法車輛128臺次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)153戶、食品經(jīng)營單位1301戶、集貿(mào)市場27個、餐飲單位和聚餐場所254余家，共抽取以月餅為重點的面食品6類327個批次，進行了監(jiān)督檢驗，其中合格品為287種，合格率為87.8%；抽查檢驗醬油、醋等調(diào)味品7戶15種產(chǎn)品，其中合格品為13種，合格率為86。7%；此次檢查共封存不合格食品28箱，收繳不合格食品552公斤；沒收違法經(jīng)營肉品750公斤，取締私屠濫宰黑窩點2個；銷毀劣制醬油12箱，查處以回收食品添加到月餅餡料中加工月餅的違法行為，停業(yè)整改17戶，搗毀黑食品加工點2處。同時，充分發(fā)揮新聞媒體宣揚作用，對檢查中發(fā)覺的生產(chǎn)經(jīng)營假冒、偽劣食品等違法行為進行電視曝光?？傊?，通過此次專項整治活動，有效地震攝了不法商販，凈化了節(jié)日食品市場，為廣闊消費者創(chuàng)建了放心滿足的消費環(huán)境。

兩節(jié)食品平安工作總結(jié)5

國慶中秋兩節(jié)期間，縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品平安工作，結(jié)合嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營食品違法行為專項執(zhí)法行動，在全縣范圍內(nèi)深化開展了食品平安專項整治工作，取得了較好的成效，確保了節(jié)日期間海島人民和上島游客的飲食平安?，F(xiàn)簡要總結(jié)如下：

一、及早部署，加強督查

食安辦發(fā)剛好印發(fā)了關(guān)于《關(guān)于加強20xx年中秋國慶節(jié)期間食品平安監(jiān)管工作的通知》（長食安辦發(fā)[20xx]23號），對中秋國慶期間的食品平安專項整治工作進行了全面部署，針對節(jié)日消費特點，著重加強油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點品種的監(jiān)管。9月22日上午，縣政協(xié)楊瑛副主席帶領(lǐng)部分政協(xié)委員在相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的陪伴下，對我縣《食品平安法》貫徹執(zhí)行狀況進行了視察。9月29日，縣委書記郝明在縣政協(xié)關(guān)于視察《食品平安法》貫徹執(zhí)行狀況的《政協(xié)信息》(第7期)上就食品平安工作作出重要批示：“國慶將至，請加強食品衛(wèi)生和食品平安的檢查工作；另，各類學(xué)校食堂的食品平安工作也請接著仔細抓好，確保萬無一失?！?月29日，縣政府代縣長陳廣胤在縣人大、縣政府、縣政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)以及發(fā)改、商務(wù)、農(nóng)林、衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）、工商、質(zhì)監(jiān)等單位領(lǐng)導(dǎo)的陪伴下，對國慶食品市場進行了視察。陳縣長一行先后視察了君健長海商場、紫楓超市、新萬達超市等單位，對糧油、肉制品、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜、飲料、調(diào)料、糕點、兒童食品狀況進行了檢查和詢問。在商場、超市，陳縣長具體詢問了各種食品的供應(yīng)和物價狀況，并要求各企業(yè)加強責(zé)隨意識，強化企業(yè)自律，依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，確保食品平安；要求各監(jiān)管部門明確職責(zé)，相互協(xié)作，親密合作，切實加強食品市場監(jiān)管，嚴厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假劣食品德為，進一步規(guī)范食品添加劑運用行為，確保節(jié)日期間廣闊群眾飲食平安，維護食品市場秩序與社會和諧穩(wěn)定。

二、明確重點，強化監(jiān)管

農(nóng)林、海洋漁業(yè)、經(jīng)貿(mào)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等監(jiān)管部門都能夠仔細根據(jù)各自的工作職責(zé)，主動開展專項整治工作。農(nóng)林部門加強生豬宰前宰后檢疫工作，確保豬肉平安。質(zhì)監(jiān)部門以豆制品、肉制品以及食品添加劑等為重點，著重加強了食品小作坊的專項檢查工作。衛(wèi)生部門著重加強了對學(xué)校、幼兒園食堂和漁家旅店等監(jiān)管。工商部門充分發(fā)揮基層站所健全的優(yōu)勢，組織執(zhí)法人員深化各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯，深挖細究，徹底清查，不留死角。“兩節(jié)”期間，各監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員149人次，出動車輛20臺次，檢查單位368戶次，檢測總批次335批次，合格率98.81%，查處違法行為1處，立案1起，罰款0.2萬元。

三、廣泛宣揚，加強防范

在強化市場監(jiān)管的同時注意加強食品平安宣揚教化，不斷增加廣闊人民群眾的食品平安愛護意識，營造食品平安工作深厚氛圍。一是利用長海政府門戶網(wǎng)站，加強對“兩節(jié)”期間食品平安工作的綜合報道和食品平安法律法規(guī)的宣揚。二是加強在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的宣揚培訓(xùn)。

為確?！皟晒?jié)”期間食品平安工作萬無一失，縣食安委辦公室仔細落實節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責(zé)制等各項制度。各食品平安監(jiān)管部門均能主動協(xié)作，仔細支配節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了全縣食品平安無事故。

兩節(jié)食品平安工作總結(jié)6

為切實做好節(jié)日期間食品平安監(jiān)管工作，確保廣闊人民群眾飲食平安，維護消費者健康權(quán)益，現(xiàn)就節(jié)日期間有關(guān)加強食品平安監(jiān)管工作事項總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實食品平安監(jiān)管責(zé)任

我分局充分做好“兩節(jié)”期間食品平安工作的打算，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，層層狠抓落實，周密組織實施并加強溝通與協(xié)作，形成監(jiān)管合力，做好處置突發(fā)事務(wù)的打算，切實保障節(jié)日期間食品平安。

二、強化宣揚力度，營造良好氛圍

充分利用重大節(jié)日有利時機加大力度開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治宣揚教化工作，廣泛宣揚《食品平安法》等相關(guān)法律法規(guī)和食品平安方面的科普學(xué)問，正確引導(dǎo)消費，增加廣闊群眾食品平安意識和自我愛護實力。我分局印發(fā)了2千多份《食品平安常識》、《食品平安學(xué)問問答》等小冊子到村居、社區(qū)派發(fā)，并到張貼了200多份《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營運用的公告》，努力營造人人關(guān)注食品平安，人人參加食品平安的良好氛圍。

三、突出重點，切實加強食品平安監(jiān)管

（一）加大日常食品平安監(jiān)督檢查

從6月份起先，我分局加大了食品添加劑的監(jiān)督檢查，

對轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位和企事業(yè)集體食堂進行了食品平安量化分級管理135家，并與其負責(zé)人簽訂了《餐飲服務(wù)食品平安承諾書》，要求各負責(zé)人仔細對待食品添加劑問題，對添加劑的運用狀況進行實時登記，規(guī)范運用食品添加劑。

同時加大酒類流通管理的檢查，對餐飲單位、超市、士多店、市場及副食品批發(fā)單位等共226家，重點檢查其酒類流通的進貨查驗、購銷臺帳和索票索證制度。其中，對部分無證經(jīng)營酒類的要求其限期辦理，對無索票索證的要求完善購銷臺賬和索票索證制度，強化對流通環(huán)節(jié)酒類的監(jiān)管，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

加強對轄區(qū)內(nèi)8家學(xué)校食堂的監(jiān)管檢查力度。檢查飯?zhí)霉ぷ魅藛T的健康證和食品平安培訓(xùn)狀況，重點加強對食品加工過程、食品及其原料的選購 以及餐具消毒、食品衛(wèi)生、留樣等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管，發(fā)覺問題馬上責(zé)令整改，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。截止目前，全轄區(qū)未發(fā)生學(xué)生集體食物中毒和食源性疾患的事務(wù)，有效地保障了學(xué)校的正常教學(xué)秩序和師生的身體健康。

（二）開展中秋、國慶節(jié)前食品平安檢查專項檢查9月6日，我分局聯(lián)合工商所、衛(wèi)計局、派出所、經(jīng)促局、市場物業(yè)管理局等相關(guān)單位，對人和市場、對川市場、楊梅市場周邊等經(jīng)營商鋪經(jīng)營的月餅等應(yīng)節(jié)食品和副食品進行了檢查。從現(xiàn)場檢查狀況來看，轄區(qū)內(nèi)