西餐禮儀刀叉介紹

西餐禮儀刀叉介紹餐桌禮儀是社交場合必不可少的一項(xiàng)素養(yǎng)。在享用美食的同時(shí)，顯得更加得體和優(yōu)雅。刀叉是西餐具常用的餐具，因此學(xué)會(huì)使用和操作刀叉也是西餐禮儀不可忽視的一環(huán)。本文將為讀者介紹西餐禮儀刀叉的種類、使用方法和操作技巧，希望能對(duì)大家的日常社交和職場溝通有所幫助。刀叉的種類刀主菜刀：用于切肉類、魚類、家禽等主料。沙拉刀：平口刀，用于割生菜沙拉及盤裝小食品。餐飲小刀：比主菜刀要小，用于切魚片或薄肉片。叉主菜叉：用于送食物到口中。沙拉叉：連牙叉，用于夾食物、捏調(diào)料等。魚用叉：為單叉，叉身長度和主菜叉相當(dāng)，叉身上有一側(cè)圓形的“小創(chuàng)口”，能把魚骨夾住并刮除肉。刀叉的使用方法刀手握要領(lǐng)：握刀的手放在刀尾處，在刀柄上握住掌力要略大于襁褓，也就是控制住刀時(shí)不應(yīng)該感到手機(jī)太緊或太松。單手切肉：用刀尖輕微切入肉中間，切片時(shí)不超過食指和拇指的距離，以節(jié)約力量而又精確些。手腕升降：腕力過大會(huì)讓肌肉會(huì)酸痛和疲乏感，當(dāng)然過于輕柔也會(huì)顯得累贅，手腕應(yīng)該輕微自然的上下移動(dòng)。右手刀法：切肉無法成功必須用右手切，手握刀處向里側(cè)以靠近食品為準(zhǔn)。叉拿取要領(lǐng)：用手握住叉柄，叉頭指向面對(duì)者的左側(cè)。進(jìn)餐時(shí)要注意，叉和刀的要求是使用一只手并且要握到家具桿內(nèi)。叉住食物：低于表面食物的，叉是插到甜品里邊，提起來后才進(jìn)嘴；高于表面的食物，要用叉叉在上方，餐刀切切，再用叉送到自己口中。切斷幫助：很多時(shí)候，使用刀叉翻轉(zhuǎn)之后在食品上方進(jìn)行切割更為方便，食用者在翻轉(zhuǎn)試的同時(shí)，固定住課桌上方的餐具。刀叉的操作技巧刀刀不離盤：刀與叉、手同時(shí)一起放回餐盤上，除了切割食品時(shí)，盡量保持刀與盤在一起。不要玩弄餐具：在餐桌上，切忌使用刀叉玩桌布、打響指或敲打餐具等行為，避免不體面的舉止嚴(yán)重影響到其他人的用餐體驗(yàn)。切菜角度：把刀斜向后翹，使食品靠近盤子，把目光放在刀尖處，在心中開始計(jì)算，斜切片時(shí)刀具先貼近表面再輕微推進(jìn)去，石頭頭的那個(gè)角度于食品構(gòu)成45葉角度。叉低調(diào)尊重：在使用餐具中，尤其是讓別人提供服務(wù)的時(shí)候，不要把叉或者勺子從人家剛才供應(yīng)餐具的位置移開，讓服務(wù)人員盡可能幫助你使用餐具。小心放置：在使用餐具的過程中，如需間歇或使用完畢后，應(yīng)該小心放置餐具，不要把叉子或刀具插在餐盤緣角上，或者善待服務(wù)人員工作的餐具匣內(nèi)?？紤]食用方式：在進(jìn)餐的時(shí)候，食用者應(yīng)該按照游戲規(guī)則，使用叉子時(shí)，部分食品需要左右移動(dòng)，另一些需要旋轉(zhuǎn)物品，客人要考慮自己一個(gè)人的行為對(duì)別人的影響。結(jié)尾語西餐禮儀對(duì)每一個(gè)現(xiàn)代人很重要，通過學(xué)習(xí)西餐禮儀可以對(duì)不同的禮儀場合和場地做出適當(dāng)?shù)姆从?，并為職業(yè)和個(gè)人形象增添橋掉。同時(shí)，了解刀叉類型和使用