服務員的工作總結范本（3篇）

第7頁共7頁服務員的?工作總結?范本_?___是?我自我挑?戰(zhàn)的一年?，我將努?力改正過?去一年工?作中的不?足，把新?一年的工?作做好，?過去的一?年在領導?的關心和?同事的熱?情幫忙，?透過自身?的不懈努?力，在工?作上取得?了必須的?成果，但?也存在了?諸多不足?。回顧?過去的一?年，過去?的一年也?許有失落?的、悲哀?的，有成?功的、開?心的，但?是那不重?要了，是?過去的了?，我們要?努力的是?未來，有?好多人說?我個性變?了，我相?信。我真?的很滿意?，有好多?好多的事?壓著我，?我還是堅?持挺過，?我的生活?，情緒都?是一樣照?就，雖說?沒有大起?大落，至?少也經歷?了一些風?風雨雨，?酸甜苦辣?，一次次?的波折和?困難，有?時候我真?的懷凝我?，我一向?在想我是?哪錯了，?為什么會?這樣？我?也是一次?次為自我?打氣，一?次次站起?來，我在?想，就算?沒有我，?地球一樣?照轉，事?情一樣要?解決，我?不要做弱?者、懦夫?，命運就?掌握在自?我手中，?我相信明?天會更好?、你好、?我好、大?家都會好?的?，F(xiàn)?將工作總?結如下：?一、培?訓方面：?1、托?盤要領，?房間送餐?流程。?2、大、?中、小型?宴會各部?門幫忙跑?菜的相關?知識講解?。3、?賓館相關?制度培訓?與督導。?4、出?菜途徑相?關安全意?識。5?、對本班?組進行學?習醬料制?作。二?、管理方?面：1?、上級是?下級的模?范，我一?向堅持以?身作則，?所以我的?班組十分?團結。?2、我對?任何人都?一樣，公?平、公正?、公開做?事。3?、以人為?本，人與?人的性格?多方面的?管理方式?。4、?____?傳菜全年?離職人數?____?人，__?__傳菜?全年離職?人數__?__人，?____?是比較穩(wěn)?定的一年?。三、?作為我本?人，負責?傳菜工作?。1、?負責廳面?的醬料運?轉。2?、傳菜出?菜相應輸?出與控制?。3、?傳菜人手?的協(xié)調。?四、在?操作方面?的幾點。?1、人?手不足，?忙時導致?菜肴造型?變形，體?現(xiàn)不了本?公司的精?華。2?、由于國?家的興旺?，導致現(xiàn)?代的年輕?人都是寶?貝，越來?越不會干?活，越來?越被爸爸?媽媽寵壞?，只追求?金錢、不?明白為他?人換位思?考，做這?天的我真?難?。?3、為什?么招不進?人的原因?、這是須?及時解決?的最大問?題。4?、什么叫?編制、什?么叫發(fā)展?、什么叫?進步、什?么叫改善?、什么叫?管理、什?么叫誰管?誰、什么?叫誰為誰?維護誰、?要怎樣才?能穩(wěn)定。?5、望?上級了解?其它同行?業(yè)傳菜人?手配制。?五、本?班組在本?年度做的?不到位。?1、部?分員工禮?貌禮節(jié)、?儀容儀表?不到位。?2、有?時沒按相?關標準操?作。3?、由于后?勤部分人?員思想過?于反常，?沒法溝通?，導致監(jiān)?督力度不?到位。?總之，_?___又?是以這天?作為一個?起點，新?目標、新?挑戰(zhàn)，在?新的一年?中繼續(xù)努?力工作，?勤學習、?勤總結，?最后祝愿?我們賓館?生意興隆?、財源廣?進！祝愿?各位領導?在工作的?征程中勇?往直前，?人生的跑?道上一帆?風順、祝?愿各位同?事在新的?一年里續(xù)?寫人生新?的輝煌！?服務員?的工作總?結范本（?二）_?___年?即將過去?，這一年?是繁忙的?一年，是?輝煌的一?年，酒店?在上級領?導的關心?支持下，?在某某經?理的正確?領導下，?通過全體?員工齊心?協(xié)力，勤?奮工作，?取得了巨?大的成績?，入住率?始終保持?在___?_%以上?，酒店業(yè)?績連創(chuàng)新?高，在安?全、衛(wèi)生?、服務等?方面得到?了相關的?部門肯定?和客人的?一致好評?。我做為?酒店的一?名員工，?通過自己?的努力，?也取得了?不錯成績?，多次被?酒店評為?優(yōu)秀員工?，受到獎?勵。我主?要從以下?四個方面?做好本職?工作的。?一、尊?重領導，?聽從指揮?。在平?時的工作?中，深刻?領會領導?的意圖，?接受領導?，服從安?排，按照?領導的要?求去做，?不推諉不?扯皮，不?耍小聰明?，工作上?毫無怨言?，任勞任?怨。對于?領導表揚?獎勵，能?夠正確對?待，不驕?不躁;對?于領導指?出工作中?的不足之?處能及時?改正，不?暴不棄。?能夠的完?成領導交?辦的工作?任務，經?常受酒店?及客房部?經理的表?揚。二?、遵規(guī)守?紀，搞好?服務。?遵守酒店?制定的各?項規(guī)章制?度，做到?不遲到，?不早退，?按時上下?班，處理?好家庭和?工作的關?系，全年?無請假記?錄，做到?全勤上班?。嚴格按?照工作流?程及領導?要求搞好?服務，做?到房間打?掃時不留?死角，一?塵不染，?整潔干凈?，為客人?服務時，?能夠正確?使用文明?用語，做?到細心、?熱心、耐?心，對于?客人提出?的要求盡?量滿足，?不能滿足?的，為客?人解釋清?楚，取得?客人的諒?解。查房?時，發(fā)現(xiàn)?酒店物品?有損失時?，及時和?客人一起?進行核對?，需要賠?償時，說?清事實，?講明理由?，讓客人?滿意。?三、團結?協(xié)作，不?計得失。?和酒店?人員打成?一片，搞?好團結，?互幫互助?，關心愛?護同事。?在工作中?，自己的?工作完成?后，能及?時幫助其?他同事，?不怕苦不?怕累，隨?叫隨到，?不耍小心?眼，和同?事發(fā)生誤?會時，以?工作為重?，做好溝?通，消除?誤會，共?同做好工?作。在生?活中，對?同事虛寒?問暖，同?事生病時?，能及時?打電話問?候和去醫(yī)?院探望，?同事家里?有事時，?了解清楚?后，及時?關心幫助?，以此來?增進友誼?，促進工?作。四?、虛心學?習，努力?提高。?雖然做客?房服務工?作有七、?八年了，?但在酒店?每次組織?的基本技?能和安全?培訓中，?思想上重?視，行動?上積極主?動。做到?耳到、眼?到、口到?、心到、?手到。學?習時做好?筆記，認?真聽講，?不懂就問?，回家后?及時研習?，加深印?象，工作?中，仔細?揣摩，正?確應用，?不懂、不?會的就請?教領導、?請教同事?，弄懂弄?會，不留?盲點，使?自己服務?水平和個?人素質再?上一個新?臺階。?存在的不?足和問題?：1、?有時工作?熱情不高?，不太積?極，有拖?拉的現(xiàn)象?。有時退?房比較多?，時間比?較緊，房?間衛(wèi)生打?掃得不仔?細，還有?遺漏的地?方。查房?時，用品?較多，有?時有忘記?登記的現(xiàn)?象，給個?人和單位?造成了損?失。2?、服務水?平還需提?高。文明?禮貌用語?用得少，?態(tài)度比較?生硬，缺?少主動性?。在新?的一年里?，在上級?領導的關?心支持下?，在某某?經理的正?確領導下?，我將認?真做好本?職工作，?努力提高?自己服務?水平，團?結同事，?積極進取?，做到會?聽話，會?服務，會?學習，和?酒店全體?員工一起?團結協(xié)調?作，共同?努力，使?酒店在新?的一年里?紅紅火火?，業(yè)績突?飛猛進，?節(jié)節(jié)高，?再創(chuàng)佳績?。服務?員的工作?總結范本?（三）?從這次餐?飲服務員?，改變我?認為干餐?飲服務員?是沒有前?途的消極?想法;樹?立了干一?行，愛一?行的思想?，明白了?一個人是?否有所作?為，不在?于他從事?何種職業(yè)?，而在于?他是否盡?心盡力把?所從事的?工作做好?。具備了?我的從業(yè)?意志和端?正了我的?工作態(tài)度?;明白了?成功服務?員應有的?素質，從?而增強我?的從業(yè)意?識，立志?要么不做?，要做就?做一個有?理想、有?道德、有?知識、有?紀律的合?格服務員?我學會?了服務賓?客的原則?;服務賓?客的程序?;服務中?工作細則?;宴會出?菜程序;?托盤的技?巧及端托?行走的步?伐;鋪臺?、擺臺的?注意事項?;換煙灰?缸的重點?;點菜、?寫菜單、?取消菜式?的注意事?項及推銷?菜品的技?巧;斟酒?水的基本?方法、程?序和酒水?的一般知?識;處理?客人投訴?及服務工?作突發(fā)事?件對應技?巧;餐廳?開市的準?備工作及?收市的注?意事項以?及各種服?務禮儀、?餐飲衛(wèi)生?知識、消?防知識等?等。使我?成為一個?優(yōu)秀的服?務員奠定?了基礎。?在這次?服務員兼?職工作中?我總結出?作為一個?優(yōu)秀服務?員要具備?。熱愛?你的工作?：當你熱?愛自我的?工作，你?就會快樂?地、更容?易地做好?你的工作?。我們要?讓就餐的?人們獲得?健康、能?量與良好?的服務。?你就可能?將平凡的?工作做得?不一樣凡?響。而企?業(yè)最需要?的人就是?熱愛工作?的人。?迅速熟悉?工作標準?和方法：?為了自我?的企業(yè)和?自我在激?烈的競爭?中獲勝，?我們務必?能夠盡快?地投入工?作并勝任?工作，以?提高工作?效率。?要有勤奮?的精神：?餐飲工作?主要是手?頭工作，?通常不會?過重，多?做一些與?不會累壞?。所以我?們要做到?腿勤、眼?勤、手勤?、心勤。?主動地工?作，主動?地尋找工?作?！耙?勤天下無?難事”的?俗語說出?一個很深?刻道理，?只要你勤?奮成功的?大門就為?你敞開。?餐廳服務?員工作心?得要有?自信心：?與金錢、?勢力、出?身背景相?比，自信?是最重要?的東西，?自信能幫?忙人排除?各種障礙?、克服各?種困難，?相信自我?是最優(yōu)秀?的。要?學會做人?：做人就?是做一位?敬業(yè)、感?恩、樂于?助人、講?職業(yè)道德?的人，真?誠做人、?認真做事?，事業(yè)將?會更成功?職責：?就是以公?司利益為?重，對自?我的工作?崗位負責?;就是為?客人負責?，給客人?帶給優(yōu)質?的出品與?服務;就?是“敬無?在”，即?使沒有人?監(jiān)督你，?你也會認?真地做好?工作，這?就是職責?的表現(xiàn)。?平常心?應對工作?中的不公?平：在工?作中沒有?絕對的公?平，位在?努力者面?前，機會?總是均等?的。沒有?必須的挫?折承受潛?力，今后?如何能挑?起大梁。?團隊：?發(fā)揮團隊?精神是企?業(yè)一致的