旅游學概論 第3章B

第三章

旅游的實現(xiàn)條件旅游的實現(xiàn)條件學習目的·掌握旅游的基本概念·了解旅游的本質(zhì)屬性及其特征·熟悉旅游研究的關(guān)聯(lián)性學科·掌握旅游的內(nèi)部性條件·掌握旅游的外部性條件關(guān)鍵術(shù)語旅游旅游活動旅游特征旅游關(guān)聯(lián)性

第一節(jié)旅游的基本概念一、什么是旅游 自從有人類，旅行（Travel）就一直存在著，但旅游的概念直到19世紀才在英國被創(chuàng)造出來，當時的英國，正處于工業(yè)革命所引起的習俗和價值觀的變動之中，一些接受教育并從事著政治或外交工作的英國年輕貴族，為完成學業(yè)，前往法國和意大利進行為期三年的“大游學”，直到文化教育完全結(jié)束后才返回家鄉(xiāng)，“旅游”（tourism）一詞于此時產(chǎn)生，隨后，歐洲人和北美人也步其后塵，使旅游的概念具有了廣度。旅游這一現(xiàn)象首先是在經(jīng)濟學范圍內(nèi)被加以研究，隨著發(fā)達國家的大多數(shù)勞動者將他們的帶薪假期用于度假和旅游，從而導致了大眾旅游的出現(xiàn)，在歐洲一些國家，尤其是德國，很快出現(xiàn)了一種研究人員流動的科學，由此，發(fā)展成了社會學方面的研究。第一節(jié)旅游的基本概念那么，什么是旅游？對于這一概念，各國的專家學者及旅游組織所給出的定義很多，每一個定義都是為了符合某個特殊情形，解決一個即時問題而提出來的，因此，很難形成一個被統(tǒng)一接受的定義。缺乏統(tǒng)一的定義，一定程度上妨礙了將旅游作為一門學科進行研究。 1942年，瑞士學者漢澤克爾和克拉普夫在他們的著作中給旅游的定義是：“旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會長期定居，并且不從事任何賺錢的活動?！边@個定義被稱為“艾斯特”定義，20世紀70年代被旅游科學專家國際聯(lián)合會所采用。這個定義在現(xiàn)在看來仍然是比較科學的，因為它不僅包括了旅游者的活動，而且也涉及了這些活動在客觀上所導致的眾多現(xiàn)象和關(guān)系，從而反映了旅游內(nèi)涵的綜合性。然而，這個定義仍存在著不足，“不從事任何賺錢的活動”這一表述比較模糊，因為人們很可能將因商務性原因而外出的旅行和逗留活動排除在旅游的范疇之外，而商務旅游則是近些年蓬勃發(fā)展的一種的旅游活動，其重要性不可忽視。第一節(jié)旅游的基本概念被稱為旅游業(yè)教育先驅(qū)者的美國學者羅伯特·麥金托什教授，在1971年出版了他與人合著的《旅游學——要素·實踐·基本原理》，該書經(jīng)查兒斯·戈爾德耐等多位專家學者的不斷補充、完善，成為國際通用的旅游業(yè)教程——《旅游業(yè)原理、方法和實踐》。他們認為，要給旅游下定義或全面描述它的范疇，須考慮那些與旅游相關(guān)的各個群體的因素，它們是： 1、旅游者——旅游者會產(chǎn)生不同的心理和生理體驗和感受，這在很大程度上取決于對旅游目的地的選擇和旅游活動的愉悅程度。 2、為旅游者提供旅游商品和服務的企業(yè)——商人們把旅游視為賺取利潤的有利途徑，因此他們愿意提供旅游市場所需要的商品和服務。 3、東道國地區(qū)政府——政治家把旅游業(yè)當作本地區(qū)經(jīng)濟致富的一個因素，他們關(guān)注當?shù)鼐用竦穆糜问杖?，國際旅游業(yè)的外匯收入以及該地區(qū)旅游消費稅收收入。 4、東道國地區(qū)。當?shù)鼐用裢ǔ０崖糜我暈槲幕蛩?，他們認為與國際旅游者交往會產(chǎn)生相互影響，這種影響既可能是有益的，也可能是有害的。第一節(jié)旅游的基本概念綜合這幾個因素，他們給旅游下的定義是：“在吸引和接待旅游者的過程中，旅游者、旅游企業(yè)、東道國政府和東道國地區(qū)的相互影響，所產(chǎn)生的現(xiàn)象和關(guān)系的總和?！盵1]他們認為，旅游是一種合成體，是集交通、住宿、餐飲、娛樂、促銷、接待服務以及旅游者需求的其他要素于一身的世界性行業(yè)，是旅游者在一國或地區(qū)的消費總和。 顯然，查兒斯·戈爾德耐和羅伯特·麥金托什等人對旅游的定義看重的是它的經(jīng)濟化的意義，但是，這個定義并不能完全概述旅游的本質(zhì)特征。 伯卡特和梅德利克（BurkartandMedlik）通過對旅游歷史演變過程的研究，分別給旅游以概念性和技術(shù)性定義的提法（表3-1），他們在著作中指出：“由于種種原因，需要對旅游確定一個更清楚的概念，需要下一個更確切的定義。首先，為了研究的目的：為了有系統(tǒng)地考察任何一種現(xiàn)象，有必要規(guī)定它的內(nèi)涵。第二，為了統(tǒng)計的目的：對某種現(xiàn)象進行衡量時，必須規(guī)定界限。第三，為了法律和行政的目的：法律適用于某些活動而不適用于其他活動。第四，為了生產(chǎn)的目的：特定的經(jīng)濟活動產(chǎn)生特定的市場研究并為建立生產(chǎn)的各種組織建立基礎(chǔ)?！?/p>

[1]參見：[美]羅伯特·W.麥金托什夏?？咸亍じ癫ㄌ刂骸堵糜螌W——要素·實踐·基本原理》，蒲紅等譯，1版，11~12頁，上海，上海文化出版社，1985。（美）查兒斯·.R.戈爾德耐J.R.布倫特·里奇羅伯特·W.麥金托什：《旅游業(yè)教程旅游業(yè)原理、方法和實踐》第八版，賈秀海譯，中文1版，378頁，大連，大連理工大學出版社，2003。第一節(jié)旅游的基本概念旅游概念性定義包含五個特征旅游技術(shù)性定義包括三個特征1、旅游是人們向目的地空間流動，并在目的地停留的運動1、旅游的目的（如旅游者的類型是商務旅游、度假旅游、探親訪友或其他目的的旅游）2、所有的旅游都包含兩個要素：到達旅游目的地的旅程以及在旅游目的地的活動和停留2、旅游的時間，包括離開常住地以及在旅游目的地停留的最長時間和最短時間，旅游者離開常住地以及在目的地停留的最短時間一般為24小時，最長時間不超過一年。3、旅游和停留都發(fā)生在人們?nèi)粘＞幼『凸ぷ鞯刂?，因此旅游者旅游和停留的活動不同于當?shù)鼐用竦幕顒?、向目的地的運動具有暫時性和短期性的特點，旅游者將計劃在幾天、幾周或幾個月內(nèi)返回其居住地3、游客是否被當作旅游者的情況，如在特定地點上船/離開的游船乘客以及在旅游目的地停留時間少于24小時的游客（如歐洲跨海一日游）5、人們出于永久居住或工作之外的目的去往旅游目的地第一節(jié)旅游的基本概念伯卡特和梅德利克提出的旅游概念是非常有價值的，概念性定義決定了旅游的基本特點，并將它與其他類似的、有時是相關(guān)的但又不相同的活動區(qū)分開來。技術(shù)性定義則有助于實現(xiàn)可比性國際旅游數(shù)據(jù)收集工作的標準化。伯卡特和梅德利克認識到多數(shù)旅游是一種休閑娛樂活動，這種休閑娛樂活動需要可自由支配的時間和金錢。旅游包含了旅行，但并非所有的旅行都屬于旅游。同時，大多數(shù)旅游活動的暫時性和短期性特點將旅游活動與移民活動區(qū)別開來。 1991年，世界旅游組織（WTO）在加拿大的渥太華召開了國際旅行與旅游統(tǒng)計大會，努力推動旅游定義的研討和推薦工作，會上重新審視和擴展了旅游的技術(shù)定義，指出：旅游是指人們?yōu)榱讼病⑸虡I(yè)和其他目的離開通常環(huán)境去往他處并在那里逗留連續(xù)時間不超過一年，主要目的不是為了在所訪問的地區(qū)從事獲取經(jīng)濟利益的活動。這里的“通常環(huán)境”（usualenvironment）排除了人們在通常居住地區(qū)內(nèi)的旅行，在住所和工作場所之間頻繁而有規(guī)律的旅行，以及其他具有常規(guī)特點的社區(qū)旅行。二、旅游的本質(zhì)屬性旅游作為一種活動或現(xiàn)象，在歷史已經(jīng)存在了相當長的時期，然而把旅游現(xiàn)象作為一個研究領(lǐng)域，卻是最近幾十年的事情?！恶R尼拉世界旅游宣言》（1980）指出：“自從勞動者被賦予帶薪休假的權(quán)利，使得旅游從精英分子娛樂的有限范圍進入社會經(jīng)濟生活的普通范圍后，旅游便具有了廣泛性，從這一基本觀點出發(fā)，對旅游現(xiàn)象進行分析是恰當?shù)暮捅匾??！盵1] 旅游作為一種復雜的社會現(xiàn)象，本質(zhì)上具有特殊的屬性。旅游的特殊屬性表現(xiàn)在三個不同的層次上：第一個層次是以審美和愉悅為內(nèi)核的文化性，第二個層次是以消遣余暇時間為標志的社會性，第三個層次是以旅游產(chǎn)品和服務的供需關(guān)系為樞紐的經(jīng)濟性。這三個層次所詮釋的旅游本質(zhì)可以用圖3-1來說明。

[1][法]羅貝爾。朗卡爾：《旅游與旅行社會學》，陳立春譯，1版，第3頁，北京，商務印書館，1997。二、旅游的本質(zhì)屬性旅游的本質(zhì)屬性內(nèi)核標志樞紐文化性社會性經(jīng)濟性內(nèi)化外化旅游者的審美和愉悅異質(zhì)文化的沖突與融合消遣余暇時間異地性暫時性流動性旅游產(chǎn)品與服務的供需關(guān)系二、旅游的本質(zhì)屬性1、旅游的文化屬性如前文所述，旅游的需求是在滿足了人類最基本的生存和安全需求以后，而產(chǎn)生的一種享受和發(fā)展的需求，這種需求既有精神的，也有物質(zhì)的，但更多的是表現(xiàn)為人們對增長見識、陶冶情操、充分地獲得個性的滿足的需求。因此。旅游需求是一定文化背景下的產(chǎn)物，是文化驅(qū)使的結(jié)果，沒有文化的發(fā)展，就不可能激發(fā)人們的旅游動機，也就不可能產(chǎn)生旅游。旅游資源是旅游的吸引物，旅游資源分為自然旅游資源和人文旅游資源，人文旅游資源無論是以實物形態(tài)存在的文物古跡，還是無形的民族風情，社會風尚，都是人類生產(chǎn)、社會活動的產(chǎn)物，屬于文化的范疇，也正是人文旅游資源的獨特性，體現(xiàn)了一個國家或地區(qū)的特色，才使它更具有生命力和吸引力。另外，旅游設施和旅游服務也體現(xiàn)了鮮明的文化特性，比如，旅游飯店的經(jīng)營管理就帶有明顯的文化色彩，現(xiàn)代旅游飯店不僅僅提供膳宿，而是集膳宿、社交、娛樂、審美種種功能于一體，既能滿足旅游者的物質(zhì)需要，更能滿足旅游者精神文化的需要。二、旅游的本質(zhì)屬性2、旅游的社會屬性大眾旅游發(fā)端于英國的產(chǎn)業(yè)革命，伴隨著中產(chǎn)階級和相對便宜的交通方式的出現(xiàn)而興起的，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和現(xiàn)代交通工具的日新月異，旅游獲得快速的增長和擴展。然而，現(xiàn)代科技的發(fā)展、高度的城市化以及高矗的居住形式也導致了社會關(guān)系的縮減，勞動分工和由此引起的過分專業(yè)化使人際關(guān)系交流貧乏，變得較過去分隔和孤立，旅游顯然跟隨了這一普遍的社會演變，在不同的社會條件下，人們的旅游需求受時代的強烈社會影響，人們的消費方式也隨著社會的變化而發(fā)生了很大改變。比如過去以集體形式為主的消費方式（乘坐公共交通旅行），隨著消費品的批量生產(chǎn)而導致了個人消費方式（駕駛私人汽車旅行）的產(chǎn)生。20世紀60年代在西方興起的并競相追逐的4S模式——Sun、Sea、Sand、Sex，隨著人們價值觀方面的變化，今天已被崇尚個性充分發(fā)揚和實現(xiàn)為基礎(chǔ)的旅游所替代。除了旅游需求和旅游消費方式表現(xiàn)為社會性，旅游行為也體現(xiàn)了一種社會象征意義。20世紀中葉以前，旅游通常是那些既擁有時間又擁有金錢的上層人物從事的活動，因為這是社會地位高的標志和象征，他們花費奢侈，無謂的擺闊，顯示自己的社會知名度。如今這種象征性雖然有所改變，但并未完全消失。旅游不再簡單地化為階級的象征，而是通過消費和參與某些娛樂活動，歸屬于某一社會類別，如購買大功率的越野車，在旅游度假區(qū)擁有一幢別墅，參加野地健行俱樂部等等，所有這些因素，是屬于一種社會類別的象征。社會的評價不僅僅限于個人所從事的職業(yè)和收入，同時也表現(xiàn)在他利用休閑時間的方式。二、旅游的本質(zhì)屬性3、旅游的休閑屬性旅游的目的表現(xiàn)為通過各種娛樂和消遣性活動達到生理和心理的審美和愉悅體驗，旅游活動顯然區(qū)別于為謀生而進行的勞動，也不同于為維持生存而必須從事的活動，如操持家務、烹飪等，與出于社交目的而進行的應酬交往也有區(qū)別，在旅游的整個過程中，都表現(xiàn)為自然的、隨興的、輕松、娛樂的特點，表現(xiàn)出與一切休閑行為相一致的品性。 旅游是發(fā)生在可自由支配時間之內(nèi)的行為，雖然在這段時間里人們可以從事任何樂于從事的事，如干零活、園藝、從事小商品買賣等，但人們更多地是利用這段時間從事休閑活動。從某種意義上說，休閑是人們緊張工作后的一種精神補償，是組織或制度對個人約束和限制的心理解放，對個人的心理平衡是非常重要的。旅游是休閑的一種方式，與其他的休閑方式相比，具有在使用自由時間方面相對獨立和完整的特點，因此人們通過旅游，可以完全地與日常生活環(huán)境隔開，使身體得以恢復和調(diào)整，從而達到陶冶性情、愉悅身心的目的。 旅游往往與假期連在一起，假期是休閑的最佳時期，也是休閑的象征，假期包括周末公休日、公共假日、帶薪假期，人們可以根據(jù)假期的長短選擇旅游的方式。如周末公休日適合于近距離旅游，而帶薪假期則適合長途旅行或外出度假。二、旅游的本質(zhì)屬性4、旅游的消費屬性人類的活動包括生產(chǎn)和消費兩大領(lǐng)域，生產(chǎn)領(lǐng)域肩負著物質(zhì)生活資料和精神生活資料的生產(chǎn)的使命，消費活動是指出于維持個體生存、保證勞動能力的再生產(chǎn)乃至實現(xiàn)個人的社會發(fā)展的目的而對物質(zhì)生活資料和精神生活資料的耗用。就旅游而言，它不向社會也不為旅游者創(chuàng)造任何外在的可供消費的資料，相反，它卻耗費著旅游者的積蓄和他人的勞動成果。比如，當提及旅游對某一地區(qū)的經(jīng)濟影響時，測量這種經(jīng)濟影響的最佳尺度并非是某些類別的企業(yè)的收入，而是所有旅游者的消費總額，這些消費不僅貫穿于旅游者的食、宿、行、娛、購的整個過程，同時，還包含在娛樂、游覽過程中所享受到的具有無形效用的精神價值之中。所以，旅游不是生產(chǎn)行為，而是消費行為，并且是在滿足了基本的生存和生活需求層次之后的高級消費形式。三、旅游的特征旅游的最突出的特征是異地性、暫時性和流動性。 1、異地性旅游的異地性特征是指旅游活動發(fā)生是以旅游者的空間移動為前提的，所謂異地，是指與自己日常生活環(huán)境完全分離的另外的地方。旅游活動為什么要帶異地去，這不但是人類的“遠方崇拜”的天性使然，從心理學的角度看，也是人們追新獵奇的心理因素的作用。俗語說：熟悉的地方?jīng)]有風景。心理學研究表明，事物對人刺激的反復出現(xiàn)，會降低人對它的感受性，也就是說，當人們長期生活在一種環(huán)境，往往會對自己身邊美好景色熟視無睹，甚至感到乏味和厭煩，相反，對任何一個陌生地方或事物會充滿了憧憬、遐想，并愿意為之求索和探險，人類不斷開拓前進的動力也正是來源于對遠方世界不斷探索的精神。因此，當人們具備了一定條件時，就想改變一下自己的生活環(huán)境，去欣賞和領(lǐng)略異地自然風光和民俗風情，從而開闊眼界，增長見識，獲得在常住地所得不到的知識、快樂和體驗。三、旅游的特征2、暫時性旅游的暫時性特征是指旅游只是發(fā)生在旅游者工作和生活期間之外的某個時段。旅游往往與假期相連，假期是短暫的，假期往往被看作是對現(xiàn)實生活的暫時“逃逸”，人們可以暫時與自己的生活環(huán)境“決裂”，以便更全面地表現(xiàn)自己的個性、愛好和愿望，假期結(jié)束，人們又回到現(xiàn)實生活中來。3、流動性 旅游的異地性和暫時性決定了它的流動性，旅游者為了實現(xiàn)旅游目的，首先必須從自己的常住地轉(zhuǎn)移到異地景區(qū)，然后又從一個景區(qū)向另一個景區(qū)轉(zhuǎn)移，這就使旅游具有了流動性。當然，旅游并不完全在“動”中進行，而是“動”“靜”結(jié)合，旅游的暫時逗留就是“靜”，“動”的目的就是為了“靜”下來欣賞，而“靜”到一定的時候又會“動”起來。 旅游所具有的這三個特征，往往誘發(fā)旅游者行為表現(xiàn)出明顯的傾向性，這就是責任約束松弛和占有意識外顯，具體表現(xiàn)在：三、旅游的特征1、消費攀高研究顯示，旅游者在旅游過程中的消費具有明顯攀高的傾向。有的人在日常生活中一直奉行節(jié)儉原則，一旦踏上旅程，都會表現(xiàn)的一反常態(tài)的慷慨。比如他們平常生活中可能會為一些蠅頭小利或一點微小的損失與他人斤斤計較，而在旅游時，他們會毫不吝惜地花掉幾百元去參觀旅游景點。這種反常的表現(xiàn)可能有多種原因，有的是由于受其他旅游者消費行為示范作用的影響；有的是由于個人生活觀念所致，平常生活過于平淡，愿意花錢去購買快樂；有的是受到廣告和營銷宣傳的刺激，總之，原因不一而足。但不管是哪種原因，都是個人對自身責任約束松弛在消費過程的表現(xiàn)。2、道德弱化一個人身處異他鄉(xiāng)，脫離了他日常環(huán)境中熟悉的人和約束他的種種行為規(guī)范，他可能會把禁忌拋于腦后，輕則不注意環(huán)境衛(wèi)生、口出穢言、舉止輕浮等，重則嫖娼、吸毒、賭博甚至打砸搶的行為油然而生，給旅游接待地帶來嚴重的社會影響。這種責任約束松弛所表現(xiàn)的道德感弱化，通常是暫時的，發(fā)生在旅游者熟悉的環(huán)境之外的地方，一旦旅游者回歸到他熟悉的環(huán)境，原來那些約束他的道德規(guī)范，重新又開始發(fā)揮作用。三、旅游的特征3、文化干涉旅游者以異鄉(xiāng)人的身份前往旅游目的地，他所表現(xiàn)出的不同文化氣息會與當?shù)匚幕纬煞床?，一般認為，在旅游發(fā)展的不同生命周期，旅游者對這種文化反差會采取不同的態(tài)度，從順應到漠視在到干涉。旅游者對當?shù)匚幕母缮姹憩F(xiàn)為兩種情況，這兩種情況互為矛盾，一種是旅游者對當?shù)匚幕墓爬稀㈥惻f、落后表示蔑視，通常，旅游出發(fā)地文化屬高勢能文化，而旅游目的地文化屬于低勢能文化，對于高勢能文化的“攜帶”者——旅游者，往往會為自己擁有的先進文化感到驕傲和自豪，而對當?shù)匚幕谋硎境霭谅c偏見甚至干涉。另一種是旅游者極力追捧當?shù)啬切O具特色的民俗文化，并竭力保護即將消失的文化遺產(chǎn)，這種情況都是旅游者本能的占有意識在旅游文化上的體現(xiàn)。4、物質(zhì)攝取旅游者身處異地，除了調(diào)動自己視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺去感受異地自然景觀和人文景觀之美外，還忍不住有手拿的傾向。有的人見奇花異草便忍不住采摘；有的人看中一千古奇石，便不惜重金千里迢迢搬運回家，搬不動拿不走的，則用刀刻上自己的名字或表示自己“到此一游”，凡此種種，都體現(xiàn)了旅游者固有的占有欲。所以，“自然生態(tài)保護主義者”對此種行為表示抗議，提出了“除了腳印，什么都不留下；除了照片，什么都不帶走”的口號。三、旅游的特征總之，從旅游者的旅游動機到旅游最終的外顯效應，之間決定因素各異，影響因素復雜，但可以看出，旅游過程中的主導思想以及基本行為層次，都是由旅游的本質(zhì)所決定的，旅游者行為的畸變只不過是旅游特征與這種畸變有某種契合，從而導致個別的、偶然的行為發(fā)生。第二節(jié)旅游的系統(tǒng)理論一、旅游研究的學科關(guān)聯(lián)性盡管國際上對旅游的概念有許多種界定，但不可否認的是，旅游首先是一種人的運動，是人與人之間，人與自然之間發(fā)生的活動，并由此而引起的一切現(xiàn)象和關(guān)系的總和。那么，旅游學就是研究旅游活動的各種內(nèi)在矛盾，并通過研究來認識這種矛盾的性質(zhì)及其發(fā)生原因、形態(tài)結(jié)構(gòu)、運動規(guī)律和它所產(chǎn)生的各種外部影響。加拿大學者斯蒂芬·史密斯在《旅游分析手冊》一書中，從六個方面闡述了旅游的定位問題，為旅游學研究提供了一個基本路徑。1、旅游作為一種人類經(jīng)歷：旅游是人類所進行的并時常從中感到樂趣的一種活動。要想較深入地了解旅游現(xiàn)象，就必須了解人的行為，即旅游者和潛在旅游者的心理。如人們面對各種可供選擇的產(chǎn)品如何決定？他們利用何種信息源？他們?nèi)绾卧u價這些信息？以及他們?nèi)绾卧谧约旱母鞣N經(jīng)歷之間形成有機關(guān)系等。有關(guān)這些方面的知識可為實際業(yè)務和我們對旅游經(jīng)歷的總體理解提供重要的幫助。一、旅游研究的學科關(guān)聯(lián)性心理學和社會心理學的各種理論觀點在旅游學研究上會大有作為，因而旅游可為社會科學學科工作者提供一個考察存在于人類常規(guī)經(jīng)歷形式之外的、特殊而重要的人類經(jīng)歷形式的機會。2、旅游作為一種社會行為：盡管旅游是屬于個人的一種經(jīng)歷，但卻與其他人和其他社會團體相接觸，許多與旅游經(jīng)歷相關(guān)的決定既受到個人心理特征的影響，又受到其社會化經(jīng)歷和對自我社會角色的意識的影響。旅游者來到一個新的地方，在那里既與當?shù)鼐用裼峙c其他旅游者相遇，這類邂逅的方式既有最短暫和最偶然的相遇，也有情真意切的人際交往，其結(jié)果既可能產(chǎn)生友誼，也可能發(fā)生沖突，大量的旅游者的涌入，會為當?shù)貛砬八从械氖杖朐鲩L，但他們與當?shù)鼐用癫煌男袨榉绞?，可能會無意中加劇當?shù)厣鐣Y(jié)構(gòu)的變質(zhì)。3、旅游作為一種地理現(xiàn)象：從客源地到目的地的旅行是旅游的一個固有的區(qū)別特征。地方和區(qū)域性旅游行業(yè)常常按照地理界限分布形成。地理學研究通過若干途徑為旅游知識做出了貢獻。這種研究有助于確認和分析旅游功能區(qū)域的存在，并將其作為劃分或評價某個旅游協(xié)作組織的地理覆蓋范圍的基礎(chǔ)。預測客源地和旅游目的地之間的旅游流量是地理研究的另一個重要領(lǐng)域，對旅游區(qū)域、度假區(qū)和旅游走廊進行形態(tài)學分析，對于旅游規(guī)劃也很重要，從更普遍的意義上說，地理學領(lǐng)域為從事旅游學研究的其他學科工作者，提供了一個重要的用武之地。一、旅游研究的學科關(guān)聯(lián)性4、旅游作為一種財富：許多地區(qū)對于本地旅游企業(yè)的發(fā)展很感興趣，因為這個行業(yè)具有從其他地區(qū)吸引貨幣而又對環(huán)境產(chǎn)生最小影響的潛力。旅游業(yè)也可成為保護當?shù)刂匾z志、節(jié)慶活動和文化活動的積極力量。不幸的是，成功地吸引旅游者來欣賞和維持當?shù)刂匾厣耐瑫r，也帶來了破壞這種特色的因素。對于為社區(qū)帶來了財源的旅游業(yè)的前景，要從其可能產(chǎn)生的收益和可能付出的代價為實際出發(fā)點進行評價。綜合了商業(yè)利益，對環(huán)境的關(guān)注和社會特性意識的管理與規(guī)劃戰(zhàn)略，使人們對旅游業(yè)能為各個地區(qū)帶來的收益表示樂觀。5、旅游作為一種商業(yè)活動：對于旅游領(lǐng)域從事工作的大多數(shù)人來說，旅游業(yè)是他們就業(yè)與收入的源泉。旅游業(yè)對于外部力量來說特別脆弱，某國若存在政治不穩(wěn)定和恐怖主義等問題，會阻礙旅游者到該國的旅行，也會為替代該國的旅游目的地國家?guī)硪庀氩坏降氖找?。流行病、自然災害、氣候問題、貨幣稅率變化、新的稅收立法規(guī)定、或出入境手續(xù)的變化，都可能很快使互相競爭的各個旅游目的地國家相對吸引力發(fā)生戲劇性變化。旅游經(jīng)營者通常依賴個人的經(jīng)驗和與其他經(jīng)營商的聯(lián)系來了解、預計和應付這些問題。對于旅游經(jīng)營商所面臨的問題，既需要進行實用性旅游研究，也需要進一步開展基礎(chǔ)性學術(shù)研究。一、旅游研究的學科關(guān)聯(lián)性6、旅游作為一種行業(yè)：旅游業(yè)不僅僅包括許許多多各不相干的企業(yè)，而是一個政策性很強的行業(yè)，更確切地說，廣義的旅游業(yè)是若干相關(guān)行業(yè)的集合體，包括交通、住宿、餐飲服務、各種吸引物和活動項目，以及零售經(jīng)營活動等。旅游業(yè)的一個重要特點是具有勞動密集性，它不僅能創(chuàng)造大量的就業(yè)機會，而且也是國際間和地區(qū)間現(xiàn)金流動的重要來源。斯蒂芬·史密斯的上述觀點反映了大多數(shù)學者的認識傾向，即旅游學是一門復合型學科，具有多學科性和跨學科性特點，不僅涉及到社會學、人類學、心理學、地理學、經(jīng)濟學等學科知識，也涉及到政治學、工商管理學、農(nóng)業(yè)研究、城市和地區(qū)規(guī)劃等學科領(lǐng)域，可謂范圍廣大、包羅萬象。一、旅游研究的學科關(guān)聯(lián)性●經(jīng)濟學：研究旅游的經(jīng)濟影響；●地理學：研究地理環(huán)境、氣候及地貌景觀等因素與旅游活動的空間關(guān)系；●歷史學：研究旅游的產(chǎn)生和發(fā)展歷史；●法學：研究旅游者、旅游從業(yè)者及旅游企業(yè)應該遵循的法律規(guī)范；●生態(tài)學：研究旅游對自然環(huán)境的影響；●社會學：用社會學的理論框架分析和研究人類的休閑活動；●美學：從美學的角度如何欣賞旅游的自然風景和人文風景；●心理學：研究旅游者的旅游動機和行為特點；●人類學：研究旅游目的地的民俗風情、旅游者與當?shù)鼐用竦年P(guān)系、旅游活動對當?shù)氐奈幕绊?；●工商管理學：研究旅游企業(yè)管理；●會計學：研究旅游業(yè)的財務管理；●營銷學：研究旅游產(chǎn)品的市場推廣和營銷；●工程學：設計確保旅游者安全的環(huán)境和活動；●政治學：研究旅游的地緣政治及其影響；●教育學：研究旅游課程的設置和發(fā)展。●農(nóng)業(yè)研究；研究鄉(xiāng)村旅游對鄉(xiāng)村多樣化的意義；●飯店和餐飲管理：研究旅游接待服務；●城市和區(qū)域規(guī)劃：研究旅游規(guī)劃和開發(fā)。一、旅游研究的學科關(guān)聯(lián)性經(jīng)濟學（旅游的經(jīng)濟影響）教育學（旅游課程設置）政治學（旅游的地緣政治）農(nóng)學（鄉(xiāng)村旅游）營銷學（旅游產(chǎn)品的營銷）人類學（旅游的文化影響）（旅游接待服務）歷史學（旅游的發(fā)展史）法學（旅游法規(guī)）（設計確保安全的環(huán)境）工程學（生態(tài)旅游）生態(tài)學（社會影響）社會學（旅游動機）心理學（旅游規(guī)劃和開發(fā)）美學（旅游欣賞）地理學（旅游的空間模式）會計學（旅游財務管理）工商管理學（旅游管理）旅游學研究一、旅游研究的學科關(guān)聯(lián)性旅游學的跨學科性也體現(xiàn)在高等學校對旅游課程的設置上。20世紀80年代以前，旅游只是工藝?？茖W校開設的職業(yè)技能課程，隨著旅游的不斷發(fā)展和成熟，旅游研究也作為一個學科領(lǐng)域日益受到重視，目前國內(nèi)外有相當一部分綜合性大學都設立專門的旅游系或旅游學院，在我國，旅游學科也已形成了從職業(yè)資格培訓到博士培訓多個層次的培養(yǎng)教育系統(tǒng)（見圖3-3所示）。從業(yè)資格培訓（幾個月）?？莆膽{（2~3年）本科文憑（如旅游管理學士學位3~4年）

碩士生文憑（如旅游碩士學位2~3年）博士文憑（如旅游博士學位2~3年）一、旅游研究的學科關(guān)聯(lián)性注：1、旅游從業(yè)資格培訓，大多在非大學教育培訓機構(gòu)或企業(yè)內(nèi)部教育培訓機構(gòu)中進行，一般為操作技能培訓；2、?？?、本科、研究生、博士生有全日制學習和在職學習兩種情況，均由大學專業(yè)教育機構(gòu)實施系統(tǒng)的專業(yè)教育。3、研究生教育通常與其他教育相結(jié)合，大多以商務/管理為目標。4、一般來說，博士研究生為旅游學科的不斷發(fā)展作出貢獻，他們會在3年的學習期間完成專業(yè)課題研究，并通過多位專家組成的論文答辯。一、旅游研究的學科關(guān)聯(lián)性高等院校在旅游學研究專業(yè)設置上，也體現(xiàn)了多學科性和跨學科性特點旅游教育 教育酒店業(yè)研究 飯店與餐飲管理運輸研究 運輸賭場管理 賭博業(yè)旅游組織管理 商業(yè)體育旅游與醫(yī)學 運動機能學旅游法規(guī) 法律旅游業(yè)歷史 歷史旅游學研究旅游市場營銷 市場營銷旅游規(guī)劃與發(fā)展 城市與地區(qū)規(guī)劃娛樂管理 主題公園與娛樂鄉(xiāng)村旅游 農(nóng)業(yè)一、旅游研究的學科關(guān)聯(lián)性景觀設計 建筑學遺產(chǎn)與環(huán)境管理 環(huán)境研究新的風險開發(fā) 企業(yè)家旅游地理 地理學政策問題 政治學東道主與游客的關(guān)系 人類學旅游動機 心理學旅游經(jīng)濟學 經(jīng)濟學旅游學會 社會學二、旅游研究的途徑如前所述，旅游學是一門復合型學科，具有多學科關(guān)聯(lián)性特點，不同學科領(lǐng)域的研究者在研究旅游現(xiàn)象時，不是從一個統(tǒng)一的旅游觀點出發(fā)而是從各自不同的立場出發(fā)，采用本學科中的概念和分析模型進行研究，因此，對旅游學的研究，出現(xiàn)了多角度和多樣化的途徑。旅游學研究人員曾經(jīng)使用過的一些基本途徑，可以歸納為下列幾種[1]：1、機構(gòu)方法旅游的機構(gòu)研究方法注重對組織旅游活動的旅游媒介體和機構(gòu)的研究，諸如旅行社、航空公司這樣的旅游機構(gòu)。這種方法要求對組織機構(gòu)進行調(diào)查研究，具體包括：對旅行社的經(jīng)營方法、成本費用、經(jīng)濟地位、存在的問題等進行調(diào)查，對航空公司的采購服務部門進行調(diào)查，對汽車租賃公司和飯店等為顧客提供服務的機構(gòu)進行調(diào)查。這種方法的優(yōu)點在于，通過對包括旅行社和住宿機構(gòu)在內(nèi)的服務機構(gòu)進行抽樣調(diào)查，可以為各國的統(tǒng)計部門或者國家的旅游管理部門提供詳實的數(shù)據(jù)資料。

[1]（美）查爾斯·.R.戈爾德耐J.R.布倫特·里奇羅伯特·W.麥金托什：《旅游業(yè)教程旅游業(yè)原理、方法和實踐》第八版，賈秀海譯，中文1版，20~22頁，大連，大連理工大學出版社，2003。二、旅游研究的途徑2、產(chǎn)品方法 產(chǎn)品方法是指對各種旅游產(chǎn)品及旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、消費方式等進行研究，例如，研究空中客機的座位情況，可以從飛機的設計、銷售、資金來源、宣傳方式等方面進行研究，同樣，我們可以采用類似的方法對汽車租賃、飯店客房及其他旅游服務項目進行研究，這種方法的缺點是耗費時間，使學生無法迅速掌握旅游的基本規(guī)律。3、歷史方法歷史方法使用范圍不廣，它是通過發(fā)展的角度對旅游活動和旅游機構(gòu)進行分析，尋找變革、發(fā)展或衰落以及旅游者興趣變化的原因，由于大眾旅游產(chǎn)生的年代不長，所以，這種方法的實用性是有限的。二、旅游研究的途徑4、管理方法 這種方法是以旅游企業(yè)為出發(fā)點，重點考慮經(jīng)營一個旅游企業(yè)所必須進行的管理活動，如：計劃、組織、管理、控制、宣傳等等。管理方法的使用范圍比較廣泛，許多學科、領(lǐng)域都普遍采用。但是，社會是一個不斷變化的集合體，旅游產(chǎn)品、旅游機構(gòu)也會隨著社會的變化而發(fā)生著改變，因此，只有隨時調(diào)整和完善管理目標和方法，才能適應不斷變化的未來旅游環(huán)境。5、經(jīng)濟方法由于旅游對經(jīng)濟的重要作用，因此，國內(nèi)外經(jīng)濟學家都非常重視對旅游現(xiàn)象的研究，他們著重研究旅游的需求和供給、旅游對國際收支的作用、旅游所帶來的外匯收入、旅游對就業(yè)的影響、旅游消費、旅游對地方經(jīng)濟發(fā)展的影響、旅游所帶來的乘數(shù)效應等經(jīng)濟因素，這種方法為經(jīng)濟學家們分析和研究旅游對國民經(jīng)濟發(fā)展所做出的貢獻提供了理論依據(jù)。這種方法的缺點在于，只注重旅游作為一種經(jīng)濟現(xiàn)象存在，而忽視了旅游在環(huán)境、文化、心理、人文、社會問題等方面的影響，而旅游在這些方面所產(chǎn)生的影響也是巨大的。二、旅游研究的途徑6、社會學方法旅游本身就是一種社會活動，因此必然受到許多社會學家的重視，他們研究個人和群體的旅游行為以及旅游活動對社會的影響。社會學方法研究社會階層、習慣、習俗。休閑社會學是一門相對發(fā)展不完善的學科領(lǐng)域，隨著旅游對社會產(chǎn)生的影響日益增大，會有越來越多的學者從社會學的角度對旅游進行研究，使之迅速發(fā)展并得到更廣泛的運用。地理方法地理學是一門非常廣泛的學科領(lǐng)域，涉及地理位置、環(huán)境、自然景觀以及經(jīng)濟因素等，旅游與這些因素關(guān)系密切，理應受到地理學家們的關(guān)注，與其他領(lǐng)域的學者相比，地理學家對旅游的研究更廣泛、更深入。用地理方法研究旅游，不僅研究土地使用、經(jīng)濟、人口及文化問題，還會研究旅游區(qū)的最佳位置、什么樣的旅游地能夠吸引游客、旅游規(guī)劃和開發(fā)的擴散對當?shù)厣鐣鞣矫娴挠绊憽⒙糜卧O施對自然景觀帶來的變化，等等。休閑地理學是采用地理學方法研究旅游的一門常見的課程。二、旅游研究的途徑8、系統(tǒng)方法系統(tǒng)方法是研究旅游所必須的方法，一個系統(tǒng)就是相互關(guān)聯(lián)、相互協(xié)調(diào)、有著共同實現(xiàn)的目標的一個群體，系統(tǒng)方法將其他方法融合為一體，形成一個綜合的方法，解決宏觀和微觀問題。通過系統(tǒng)方法，可以從微觀的角度研究旅游企業(yè)的競爭環(huán)境、市場、經(jīng)營效果、旅游企業(yè)與其他機構(gòu)的關(guān)系、旅游企業(yè)與消費者之間的關(guān)系和相互作用。此外，系統(tǒng)方法還可以從宏觀的角度來研究一個國家、一個地區(qū)的整個旅游系統(tǒng)，分析系統(tǒng)內(nèi)的運行情況，研究本系統(tǒng)與其他系統(tǒng)如法律、政治、經(jīng)濟和社會的關(guān)系。二、旅游研究的途徑9、跨學科方法前文已經(jīng)闡述了旅游的跨學科性，研究旅游必須采用跨學科方法。比如，文化旅游和傳統(tǒng)旅游需要用人類學的方法加以研究；人們旅行行為和旅游動機不同，需要用心理學的方法來確定旅游產(chǎn)品的最佳促銷方案；國際旅游者的出境旅游，涉及到政府部門的簽證及辦理有關(guān)出入境手續(xù)，因此，需要應用政治學方法；任何一個行業(yè)的發(fā)展都離不開法律，旅游行業(yè)也不例外，立法機構(gòu)為旅游業(yè)制定法律法規(guī)、創(chuàng)造良好的法制環(huán)境，因此，需要用法學的方法對旅游進行研究；旅游與交通運輸息息相關(guān)，需要應用交通法加以研究?？傊糜紊婕暗缴鐣I(lǐng)域的方方面面，跨學科方法是一種很重要的旅游研究方法。第三節(jié)旅游的內(nèi)部性條件旅游的內(nèi)部性條件是指對旅游的存在、發(fā)展和變化起決定作用的各種內(nèi)部要素，這些內(nèi)部要素包括：旅游者、旅游吸引物、旅游接待、旅游交通及旅游中介等，這些要素通過一個共同的要素——旅游聯(lián)系起來。系統(tǒng)中一個要素的變化，將會影響其他要素發(fā)生變化。 旅游者是旅游內(nèi)部性條件中最基本的要素，沒有旅游者就不可能發(fā)生旅游活動，系統(tǒng)內(nèi)部的其他要素都是為旅游者服務的。對于大多數(shù)旅游者而言，旅游目的地的吸引物是他們前來旅游的原因所在，旅游活動只有圍繞它才能開展。旅游接待則為旅游者提供完善的服務。而旅游交通是旅游內(nèi)部性條件中一個重要的組成因素，它為旅游客源地和目的地之間提供了必需的聯(lián)系，也為旅游者的旅游活動提供了便利的條件第三節(jié)旅游的內(nèi)部性條件最后，旅游中介能夠?qū)⒙糜嗡婕暗母鞣N要素組合起來并銷售給旅游者。旅游內(nèi)部性條件中各要素缺一不可，是旅游者獲得完整旅游經(jīng)歷的重要保障。關(guān)于旅游者，在本書第四章有詳細的討論，此處不再贅述。這里將重點討論旅游內(nèi)部性條件的其他四個要素。一、旅游吸引物一、旅游吸引物旅游吸引物也被稱為“游客吸引物”，它通常與旅游目的地的概念密切相連，甚至有人將兩者混為一談，指一個永久性的旅游目的地即是旅游吸引物。然而，兩者卻有很大的區(qū)別，旅游吸引物通常是個體單位，由單個的景點、景觀組成，其范圍非常小、易于依據(jù)某一特征劃分地理區(qū)域范圍，而旅游目的地則意味著較之更大的區(qū)域范圍，其中包含了很多獨立的旅游吸引物以及滿足旅游者不同需求的基礎(chǔ)設施。旅游吸引物的類型多種多樣，它既是一種物理環(huán)境，又是一種心理感受，既包含自然資源，又包含人文資源，有時則是兩者的完美結(jié)合。學術(shù)界對旅游吸引物的分類很多，但概括起來不外乎三種類型，即自然吸引物（或自然資源）、人造吸引物（或人文資源）以及節(jié)事活動。其中，人造吸引物又包含以旅游為目的建造的和不是以旅游為目的建造的兩種類型。如表3-2所示。一、旅游吸引物1、自然吸引物水體（江、河、湖、海）、地形、植被、動物、氣候等2、人工的且是以旅游吸引為目的建造的主題公園、博物館、游船、野生動物園、溫泉療養(yǎng)地、賭場、遺產(chǎn)中心、娛樂設施等3、人工的但不是以旅游吸引為目的建造的考古遺址、宗教建筑、古代庭園、水庫、工廠及商店、開放農(nóng)莊、少數(shù)民族居住地等4、特別活動宗教活動、大型慶典、體育賽事、商品交易會、文化活動、烹飪等一、旅游吸引物旅游吸引物與旅游的關(guān)系密切相關(guān)，吸引物是旅游活動的依托，沒有吸引人的旅游吸引物，旅游活動就無法開展，在通常情況下，旅游活動都是發(fā)生在世界上最具吸引力的環(huán)境中，相反，如果沒有旅游，自然資源和人文資源的保護也會成為難題，簡而言之，旅游吸引物與旅游之間是一種相互依存以保持平衡的關(guān)系，因此，旅游吸引物一旦遭到破壞或喪失，會直接影響旅游業(yè)的發(fā)展。一、旅游吸引物導致旅游吸引物遭到破壞和喪失有多種原因，有人為的原因也有自然的原因，但主要是人為的原因所導致的，如工業(yè)污染、交通污染、亂砍亂伐、不當?shù)拈_發(fā)、旅行等等。盡管工業(yè)化為人民的生活帶來了實惠，促進了社會的發(fā)展和進步，但是它所產(chǎn)生的負面影響也極為嚴重，工業(yè)生產(chǎn)和交通運輸過程中所排放的的廢水、廢氣，已經(jīng)嚴重地影響到人民的身心健康，也導致了自然環(huán)境的破壞和景觀質(zhì)量的下降；亂砍亂伐導致嚴重的水土流失，使自然生態(tài)系統(tǒng)的平衡遭到破壞；不當?shù)拈_發(fā)往往只注重短期效益，而沒有充分對自然環(huán)境加以考慮，這種短期規(guī)劃給環(huán)境帶來的后果可能會產(chǎn)生一系列連鎖反應，如歷史遺跡遭到永久性破壞、土地嚴重退化、一些珍稀物種瀕臨滅絕等。一、旅游吸引物此外，旅行或騎馬的踩踏行為也會損傷植被和土地，由踩踏導致的植被覆蓋或者樹苗死亡都能使土地變得裸露，從而很容易被侵蝕，道路的拓寬和泥濘不堪也會引起同樣的后果，侵蝕作用增加了環(huán)境惡化的危險。對一個旅游目的地而言，旅游吸引物會使旅游目的地產(chǎn)生一種特殊的氛圍，這種特殊氛圍是一種無形的的資源，是吸引旅游者到訪的主要原因，而一旦旅游吸引物失去了它的靈氣和活力，那么其欣賞價值也就喪失了，旅游者也就不會再去游覽，這對于當?shù)芈糜螛I(yè)的打擊可以說是致命的。因此，保護好目的地的旅游吸引物，是關(guān)系到旅游業(yè)發(fā)展成敗的關(guān)鍵所在。二、旅游接待旅游接待包括旅游接待設施和旅游接待服務，而住宿接待是旅游接待中最重要的部分。由于住宿業(yè)正處于不斷發(fā)展和變革的復雜進程中，市場的瞬息萬變使得人們很難對處于各種地理位置、采取各種經(jīng)營方式的所有住宿接待部門進行及時而明確的分類，但為了便于更好地理解住宿接待業(yè)的特點，可將住宿業(yè)分為服務型住宿接待單位和非服務型住宿接待單位，服務型接待住宿單位的住宿價格包含了為客人提供服務和設施產(chǎn)品的費用，而非服務型住宿接待單位僅為客人提供住宿設施。二、旅游接待1、服務型住宿接待單位●旅游酒店旅游酒店是住宿業(yè)中最常見和易于確認且最具有綜合接待功能的行業(yè)，它不僅為旅游者提供住宿和餐飲服務，還提供娛樂、社交、保健、會議、消遣和購物等各種設施和服務，可以說，旅游酒店既是旅游接待的場所，它也是一個重要的旅游吸引物。 對于大多數(shù)旅游活動來說（不包括探親訪友），選擇某種形式的住宿接待設施是旅游者在異地過夜或做更長時間停留的必備條件。住宿費用支出通常要比普通娛樂花費和日常生活花費要高，從這個意義上來說，旅游酒店及整個服務行業(yè)都應針對不同的旅游消費者制定差別旅游定價策略及個性化產(chǎn)品和服務。事實上，近年來酒店業(yè)也一直在進行市場細分，以滿足不同層次消費者的需求，既有適合高檔消費群體的全方位豪華酒店、觀光假日酒店等，也有適合中檔消費者的中價全方位服務酒店等，還有適合消費層次較低的工薪階層的經(jīng)濟型飯店或廉價飯店。二、旅游接待酒店的地理位置可以說決定了酒店的銷售業(yè)績，一般的酒店都坐落在城市交通最發(fā)達的地區(qū)，因此，有學者提出了關(guān)于城區(qū)酒店選址的模型——最負盛名的飯店建筑物坐落在交通最便利、臨近會議中心和其他大型游客集散地的中心地區(qū)。另外，機場、車站等交通集散地所處的地理位置，對酒店來說也意味著更多的商機和更大的價值，對于無法在市區(qū)內(nèi)選址的酒店來說，重要機場以及交通線路（高速公路）客運站也是其選址的理想位置?！衤糜味燃俅?與旅游酒店一樣，旅游度假村有吸引客人的各種娛樂設施，既能為旅游者提供住宿和餐飲服務，也能提供客人在停留期間的各種活動及服務。不同的是，旅游度假村是以其遠離城市的喧囂、可享受宜人的自然風光而吸引旅游者，因此，旅游度假村多坐落在距市區(qū)遙遠的海濱或風景宜人的地方，成為一個獨立存在的區(qū)域，由于客人在度假村內(nèi)逗留的時間比酒店長，這就要求度假村提供的設施和服務比酒店更多、更全面。旅游度假村除傳統(tǒng)的度假旅館之外，分時度假村和假期所有權(quán)度假村、“家外之家”的開發(fā)以及包含所有這三種類型的多用途度假區(qū)成為近些年興起的旅館組合體形式。見表3-4所示。二、旅游接待度假旅館分時/假期所有權(quán)“家外之假”開發(fā)多用途度假區(qū)類型不超過25個房間25～125個房間125～400個房間超過400個房間分時假期所有權(quán)俱樂部所有權(quán)時段所有權(quán)部分所有權(quán)度假俱樂部度假公寓小型低密度住宅區(qū)單一家庭式住宅大型規(guī)劃社區(qū)度假旅館分時/度假所有權(quán)“家外之家”開發(fā)二、旅游接待資料來源：[美]羅伯特·克里斯蒂·米爾著：《度假村管理與運營》，李正喜譯，中文1版，15頁，大連，大連理工大學出版社，2002?！窠?jīng)濟型住宿單位在服務型住宿接待單位中，經(jīng)濟預算型住宿單位是一種低成本經(jīng)營形式的住宿接待單位，它主要是為滿足那些普通工薪階層的消費群體應運而生的，如汽車旅館、青年旅館協(xié)會等。 與其他經(jīng)濟預算型住宿單位不同的是，青年旅館協(xié)會的先決條件是，只有入會成為了會員才能享受會員服務，該組織不僅接受成人會員，也接受18歲以下的青少年會員。青年旅館協(xié)會不僅是一個住宿接待部門，而且還是一個環(huán)境保護活動家，它包括了與環(huán)境問題相關(guān)的20家官方或民間團體，并為全球的青年旅館會員提出了自己的環(huán)境章程。環(huán)境章程包括7個方面：降低消耗、循環(huán)利用廢棄物、減少污染、節(jié)約能源、交通、保護自然、環(huán)境教育。二、旅游接待2、非服務型住宿接待單位非服務型住宿接待單位也可稱為“自助型”旅館，對客服務項目主要是提供住宿設施，與服務型住宿接待部門相比，它在經(jīng)營方式上更加創(chuàng)新。一些成功的經(jīng)營方式如校園招待所、露營地、野營房車區(qū)等。像歐洲原野屋與露營車公司這樣的專業(yè)經(jīng)銷商就為經(jīng)濟預算家庭和小型旅行團隊設計了固定帳篷區(qū)和野營房車區(qū)。研究發(fā)現(xiàn)，自助型旅館擁有較高的入住率，這一事實反映了自助型旅館受歡迎的程度。 探親訪友旅游者中有一部分也需要非服務型住宿，但大多數(shù)人都會留宿在親友家中。與探親訪友型旅游相仿的還有尋根問祖型旅游，它正隨著家族網(wǎng)絡在全球的延伸和擴展而日益興盛。比如開發(fā)商和經(jīng)銷商可以充分發(fā)掘中國人重視親情和友情的文化傳統(tǒng)，開辟中國人探親訪友和尋根問祖的旅游的廣闊市場。二、旅游接待3、非住宿型服務行業(yè) 接待服務通常是與住宿接待息息相關(guān)，但還有一種非住宿型服務行業(yè)，也在旅游接待中起著重要的作用，其中包括餐廳、快餐店、咖啡館、啤酒屋、酒吧、俱樂部等，這種非住宿型服務業(yè)往往是旅游者在酒店等住宿服務之后最常消費的場所。比如在英國，每年高達150億英鎊的旅游消費額中，用于食品和飲料的花費就高達20億英鎊。服務行業(yè)正在發(fā)生著巨大的變革，其中快餐行業(yè)的變化最為顯著，而且這一行業(yè)的影響迅速波及全世界。比如像麥當勞、肯德基、漢堡王、必勝客這些處于世界同行業(yè)領(lǐng)先地位的跨國企業(yè)正在瓜分和壟斷全世界的快餐業(yè)。對旅游者而言，這意味著快餐