暑假餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告

2017暑期餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告此次的實(shí)踐是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促進(jìn)我逐漸走向社會(huì)，慢慢走向成熟。下邊是對于2016暑期餐飲業(yè)實(shí)踐報(bào)告范文，歡迎閱讀!序言：“沒有實(shí)習(xí)，就沒有講話權(quán)”,只有親自經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平時(shí)的感覺。我與社會(huì)的接觸其實(shí)不多。其實(shí)學(xué)校要求我們參加社會(huì)實(shí)踐,不過是想讓我們提早接觸社會(huì),認(rèn)識(shí)社會(huì),這樣才不會(huì)在真實(shí)走上社會(huì)的時(shí)候找不到生活的重心,于是我才決定這個(gè)假期要真實(shí)的去接觸社會(huì),品味社會(huì)的悲歡離合。實(shí)踐是查驗(yàn)真諦的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在講堂上，我們學(xué)習(xí)了好多理論知識(shí)，但假如我們在實(shí)質(zhì)中間不可以靈巧運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們在講堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。我們?nèi)绾尾拍馨颜n本上的知識(shí)靈巧適合的運(yùn)用到生活、工作中間去，成為對他人對社會(huì)實(shí)用的人材?我們?nèi)绾尾拍苓m應(yīng)該今飛快發(fā)展的社會(huì)，如何才能確立自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢?抱著這類想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了五星花園麥當(dāng)勞店。在那邊，我學(xué)到很多書籍上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，領(lǐng)會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，如何把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己此后要如何努力去完美自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而確立基礎(chǔ)。在這段實(shí)習(xí)里我獲得了很多領(lǐng)會(huì)與認(rèn)識(shí)，理解了學(xué)院為何向來重申增強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)習(xí)報(bào)告以下，請老師予以指導(dǎo)。一、實(shí)習(xí)目的：鍛煉自己的社會(huì)活動(dòng)能力，認(rèn)識(shí)社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)習(xí)中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大講堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，查驗(yàn)知識(shí)，培育能力，磨煉意志，使自己獲得啟示，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)習(xí)中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增加才干、提升自己素質(zhì)、為往后真實(shí)走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。二、實(shí)習(xí)時(shí)間：自2016年7月18日至20xx年8月10日三、實(shí)習(xí)地址：北京麥當(dāng)勞食品有限企業(yè)西門店四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工時(shí)期，我被安排到大廳工作。實(shí)時(shí)整理客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整齊是工作的要點(diǎn)，同時(shí)還一定兼?zhèn)湫l(wèi)生間的衛(wèi)生。別看衛(wèi)生間只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力?？墒窃谟貌晚敺?，常常前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面就張亂不堪了。在我驚慌失措之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作快速，總能在第一時(shí)間里把全部的工作做好。速度之快讓我欽佩不已。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、衛(wèi)生間的地面拖潔凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的干干凈凈，仿佛已經(jīng)沒有什么事情要做了，可是總不可以就垂手站著吧。于是趕快討教阿姨——你能夠把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人出入時(shí)手會(huì)遇到玻璃上，玻璃很簡單花掉。大廳的地面上有一些散落的食品碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳跡也要實(shí)時(shí)拖潔凈。垃圾要常常用導(dǎo)壓棒壓一下。假如壓好此后，垃圾超出垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦抹、消毒，而后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)目。盛放吸管的盒子要按期觀察，假如吸管數(shù)目不夠要實(shí)時(shí)增補(bǔ)。常常到餐廳的外頭看看。假如有煙頭、樹葉、紙屑要實(shí)時(shí)打掃，保持餐廳外頭環(huán)境的整齊。人不多的時(shí)候，還能夠把外頭的地板拖一下。本來還有這么多的事情要做!而我卻認(rèn)為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所作為的樣子，真是臉紅。學(xué)著如何發(fā)現(xiàn)事情，踴躍去做一些看似渺小但卻一定的事情是我學(xué)到的第一課。試工時(shí)間很快就過去了，經(jīng)