農(nóng)戶經(jīng)營學－第九講

農(nóng)戶經(jīng)營學第九講農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營與管理概述主要內(nèi)容農(nóng)場、農(nóng)場的形式及農(nóng)場形式的選擇農(nóng)業(yè)企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)決策和風險農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營活動農(nóng)業(yè)企業(yè)管理者農(nóng)場的概念1974年美國農(nóng)業(yè)普查中的定義，全年都在土地上進行農(nóng)業(yè)作業(yè)并由個體管理，出售的農(nóng)產(chǎn)品在1000美元以上的農(nóng)戶為農(nóng)場?，F(xiàn)在銷售額在25萬美元以上的農(nóng)戶稱為大型農(nóng)場。家庭農(nóng)場：通常的定義是，勞動力的來源和管理都是出自一個家庭的農(nóng)場。與其他產(chǎn)業(yè)相比較，農(nóng)業(yè)經(jīng)營單位與家庭關(guān)系最為密切。美國的家庭農(nóng)場已經(jīng)從上一個世紀的自給自足、集約勞動的經(jīng)營轉(zhuǎn)化為目前的相互依存，資本密集型的組織。工業(yè)化國家的農(nóng)業(yè)企業(yè)的作用農(nóng)業(yè)穩(wěn)定提供食物和纖維產(chǎn)品，甚至能源產(chǎn)品，造福于社會。農(nóng)業(yè)企業(yè)為農(nóng)場家屬和勞動力提供就業(yè)和收入。農(nóng)業(yè)企業(yè)對現(xiàn)有的農(nóng)場設施和資金進行管理和運用。農(nóng)業(yè)企業(yè)負責照管大量的自然資源。在一些食物不足的國家，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是國民經(jīng)濟最重要的部分和關(guān)注的焦點。農(nóng)場的組織形式個人所有:由一個人所有和經(jīng)營直至退休或死亡?？梢怨凸ぁ⒑匣飺碛胸敭a(chǎn)，但不改變農(nóng)場的組織形式。一般合伙制：由兩個或兩個以上的人的一種聯(lián)合，共同對農(nóng)場的經(jīng)營提供資本和其他資源，分享利潤，分擔虧損。公司農(nóng)場：按照公司法由代理人創(chuàng)辦和經(jīng)營的農(nóng)場，主要特征是農(nóng)場經(jīng)營和所有者明顯分離。在股份價值范圍內(nèi)對農(nóng)場債務和義務負責。公司的出售或轉(zhuǎn)讓不會中斷公司的經(jīng)營。個人所有制合伙農(nóng)場公司農(nóng)場性質(zhì)個人占有兩家或兩家以上的集合體從股東中分出的法人農(nóng)場壽命直至農(nóng)場主死亡合同期限；止于合伙者死亡永久的或者固定年限責任個人負責合伙者對所有合伙義務負責股東不負責資本來源個人投資、借貸合伙者支付、借貸股東以股票的形式提供：出售股票或債券，其他形式貸款管理決策業(yè)主合伙者協(xié)商股東選出農(nóng)場經(jīng)理，經(jīng)理再選用其他人員。限于公司條例或其他法律。企業(yè)活動自行決定合伙者協(xié)商農(nóng)場經(jīng)理決定利息轉(zhuǎn)讓業(yè)主所有權(quán)結(jié)束合伙終止；如同意，可重新合伙股票的轉(zhuǎn)讓并不影響農(nóng)場經(jīng)營。死亡對農(nóng)場的影響清償清償或出售給活的合伙者對農(nóng)場無影響，股份可通過遺囑或遺產(chǎn)處理。所得稅個人交納所得稅；扣除60％的長期資產(chǎn)收益合伙者都要報告收入和虧損，如同個人所有一樣付稅公司保存稅單，扣除股東和職工工資后付稅。股東的稅由個人支付。三種形式農(nóng)場的優(yōu)缺點個人所有制：獨立決策和管理，易于組織和轉(zhuǎn)讓。獲得資本的能力小，信貸能力有限。合伙制：合伙人之間可以互補，資本規(guī)模較大，獲得規(guī)模經(jīng)濟，易于采用新的技術(shù)，信貸能力較強，易于轉(zhuǎn)讓所有權(quán)，稅收簡單。責任較大，失去獨立控制權(quán)，容易產(chǎn)生矛盾，合伙人難以選擇，個人投資回收期長。公司制：責任明確，保證農(nóng)場的持續(xù)經(jīng)營，易于集資，通過調(diào)整公司農(nóng)場利潤和股東個人所得而減少稅的開支。法律上的費用，組織的費用，復雜的會計制度增加文件費用，很難對農(nóng)場進行獨立控制，稅率較個人或合伙農(nóng)場要高。農(nóng)場形式的選擇主要決定于農(nóng)場的發(fā)展階段和農(nóng)場主的家庭目標，具體考慮的因素有：信貸和所需的資本經(jīng)營管理的結(jié)構(gòu)經(jīng)營的可能限度和個人的責任所得稅和其他稅收轉(zhuǎn)讓所有權(quán)的難易兩代人是否長期經(jīng)營農(nóng)場的費用解約的難易農(nóng)業(yè)企業(yè)的定義及市場特點農(nóng)業(yè)企業(yè)：指直接從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和運銷的企業(yè)。以贏利為目的，法人。農(nóng)業(yè)企業(yè)面臨的市場特點：大量的生產(chǎn)同樣產(chǎn)品的企業(yè)企業(yè)控制自己的投入和產(chǎn)出不能控制投入和產(chǎn)出的價格完全競爭市場？？？農(nóng)業(yè)企業(yè)決策基本內(nèi)容：生產(chǎn)什么？生產(chǎn)多少？如何獲得各項生產(chǎn)要素和用于生產(chǎn)？農(nóng)產(chǎn)規(guī)模應該有多大？產(chǎn)品如何銷售？最終的目的是獲得最大利潤。但是否能忽視其他目標？（社會目標，特別是環(huán)境的？企業(yè)聲譽？）決策的分類戰(zhàn)略決策：對未來目標、業(yè)務的擴展做決策。長期的，深思熟慮的，整體的。農(nóng)業(yè)中的戰(zhàn)略決策包括：購買土地、灌溉系統(tǒng)的安裝，養(yǎng)殖場的興建等。經(jīng)營者。管理決策：為了貫徹戰(zhàn)略目標而對資源進行的組織化的決定。時間較短，關(guān)注達到目的的最佳具體方法，如對人的管理，對資源的配置。管理者。業(yè)務決策：日常的決策活動。執(zhí)行者。不同階段的農(nóng)業(yè)企業(yè)決策的性質(zhì)創(chuàng)辦階段：如何獲得資本和其他資源以便建立農(nóng)場；發(fā)展階段:關(guān)注如何利用各種資源來生產(chǎn)適應市場需要的各種產(chǎn)品；擴大階段：資本和信貸的安排，對擴大的戰(zhàn)略需要深入考慮；清償階段：農(nóng)場資產(chǎn)的清償戰(zhàn)略；年邁的農(nóng)場主：考慮退休或者利用留存的農(nóng)場資產(chǎn)以安度晚年，或者如何將財產(chǎn)轉(zhuǎn)移給子女或其他人。為什么要進行農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營活動調(diào)整？農(nóng)業(yè)企業(yè)是在一個不確定的環(huán)境中起作用，具體有：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和農(nóng)產(chǎn)品價格的變化；新的技術(shù)不斷出現(xiàn)。新技術(shù)的采用能減少成本，增加利潤；政府政策的的變化。對土地利用上的限制，對農(nóng)業(yè)信貸和稅收上的優(yōu)惠，農(nóng)業(yè)補貼等；氣候的變化。澳大利亞的干旱。家庭內(nèi)部的變化。人口的增加，土地規(guī)模的變化風險、不確定性與決策（奈特）知識分類完整的知識：所有的價格、成本、產(chǎn)量、政策和環(huán)境的因素在決策之前已經(jīng)確定，能制定出具體的計劃。風險：用具體的概率分布來預測未來的狀況。先前的：事先已知一般概率統(tǒng)計的：由過去的事件發(fā)生的情況統(tǒng)計事件發(fā)生概率，以確定未來事件概率。不確定性：對事件未來發(fā)生的概率無法估計。農(nóng)業(yè)企業(yè)的6種經(jīng)營活動技術(shù)活動（生產(chǎn)、制造和加工）商業(yè)活動（購買、販賣和交換）財務活動（資金的調(diào)配與運用）保全活動（財產(chǎn)和從業(yè)人員的保護）會計活動（現(xiàn)金表，資產(chǎn)負債表等）管理活動（計劃、組織、命令、調(diào)配和控制）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營的管理過程未來藍圖的構(gòu)思基本目標和戰(zhàn)略計劃的測定執(zhí)行計劃的制定實施計劃，即管理經(jīng)營階段診斷和評價農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營者指位于經(jīng)營的最高位置，具有確立以使經(jīng)營能長期維持發(fā)展委目標的未來構(gòu)想和基本目標，在特定環(huán)境下實現(xiàn)目標而制定戰(zhàn)略，遵循制定戰(zhàn)略而進行指揮和控制，對日常的經(jīng)營活動進行有效管理的階層。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營者的功能企業(yè)家功能：貫徹經(jīng)營理念，明確經(jīng)營目標，制定發(fā)展戰(zhàn)略，對組織進行改組。管理者功能：實現(xiàn)經(jīng)營目標而進行的控制和指揮功能。環(huán)境運營功能：實現(xiàn)經(jīng)營的目標而適應、改善和變革環(huán)境。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營者的具體活動未來遠景規(guī)劃、經(jīng)營目標和戰(zhàn)略、實施計劃經(jīng)營組織的選定確定生產(chǎn)部門的生產(chǎn)規(guī)模技術(shù)的選擇和采用資源的配置生產(chǎn)過程的管理產(chǎn)品的調(diào)整、儲存、加工和銷售經(jīng)營成果的整理、分析和診斷相關(guān)信息的收集農(nóng)場管理，管人還是管事？管理學的學派泰勒的科學管理理論古典組織理論，法約爾的古典組織管理理論，馬克斯·韋伯的理想行政組織體系