生產(chǎn)過(guò)程控制程序文件2

一寸光陰不可輕生產(chǎn)過(guò)程控制程序文件文件編碼：MJ/QP-0011一寸光陰不可輕2一寸光陰不可輕）））））正本：行政部檔案室3一寸光陰不可輕4一寸光陰不可輕MJ/QP-001文件版本文件編號(hào)程序文件生產(chǎn)過(guò)程控制程序生效日期編制批準(zhǔn)1.目的的需求。2.范圍本程序適用于公司酒類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程，包括人員、機(jī)械設(shè)備、物料、環(huán)境等方面的有效控制。3.權(quán)責(zé)3.13.2質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程的巡回檢查以及進(jìn)行有關(guān)指標(biāo)的檢驗(yàn)，反饋，正確做出結(jié)論。3.3技術(shù)中心：負(fù)責(zé)工藝制定、監(jiān)控。3.4其他部門(mén)：負(fù)責(zé)監(jiān)督、配合。5.內(nèi)容及要求5.1生產(chǎn)開(kāi)始前5.1.1首先，各生產(chǎn)相關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)生產(chǎn)流程、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等生產(chǎn)指導(dǎo)了解在線(xiàn)作業(yè)的有關(guān)要求及有關(guān)檢驗(yàn)規(guī)范。5.1.2生產(chǎn)前要做好衛(wèi)生清潔工作，并嚴(yán)格按照有關(guān)程序以及作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等要求做好生產(chǎn)前的衛(wèi)生消毒工作，確保生產(chǎn)內(nèi)外環(huán)境符合要求。5.1.3原材料由當(dāng)班組長(zhǎng)按照生產(chǎn)計(jì)劃、相應(yīng)的程序領(lǐng)用。5.1.4生產(chǎn)前對(duì)機(jī)械、設(shè)備進(jìn)行調(diào)試運(yùn)行，確保生產(chǎn)順利。5.2生產(chǎn)過(guò)程5一寸光陰不可輕5.2.1生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)人員、機(jī)械設(shè)備、原材料、程序規(guī)定、環(huán)境衛(wèi)生等的控制指導(dǎo)文件的切實(shí)有效。5.2.2生產(chǎn)過(guò)程中，各崗位操作人員嚴(yán)格按照工藝流程、工藝參數(shù)、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)予以執(zhí)行，尤其對(duì)各關(guān)鍵控制點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)，并作適當(dāng)反應(yīng)，采取相關(guān)的糾偏措施。5.2.3應(yīng)對(duì)生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，并依據(jù)檢驗(yàn)規(guī)范進(jìn)行檢驗(yàn)或測(cè)試工作，依相應(yīng)的規(guī)定記錄結(jié)果。如發(fā)現(xiàn)異常狀況，及時(shí)要求車(chē)間管理人員進(jìn)行糾正，糾正后需經(jīng)確認(rèn)方可。5.2.4技術(shù)中心人員應(yīng)定時(shí)對(duì)生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行巡回檢查，并做相關(guān)記錄。5.2.5生產(chǎn)部管理人員應(yīng)不定時(shí)審核作業(yè)人員的使用材料方式及儀器、設(shè)備設(shè)定是否正確，隨時(shí)了解產(chǎn)品質(zhì)量狀況適時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，做好糾偏和預(yù)防措施。5.2.6若生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)不合格品等須按照《產(chǎn)品質(zhì)量事故處理程序》進(jìn)行處理。5.3停機(jī)過(guò)程5.3.1生產(chǎn)過(guò)程由于設(shè)備故障停機(jī)的，維修部門(mén)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢修，檢修中及檢修后嚴(yán)格按照有關(guān)操作指導(dǎo)書(shū)執(zhí)行操作。檢修合格后，應(yīng)按故障停機(jī)、計(jì)劃停機(jī)等，對(duì)不同情況作不同的清洗）。5.3.2若為生產(chǎn)異常對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有不良影響時(shí)，經(jīng)生產(chǎn)線(xiàn)當(dāng)值主管確認(rèn)后，立即產(chǎn)。5.4生產(chǎn)結(jié)束生產(chǎn)結(jié)束后，應(yīng)作好徹底的清潔衛(wèi)生工作；進(jìn)行交接班時(shí)按照《生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理制度》（5S）做好交接班工作。5.5記錄各崗位工作人員應(yīng)按規(guī)定做好相關(guān)記錄。管理人員應(yīng)依一定頻率進(jìn)行審核，記錄由專(zhuān)人妥善保管。6.相關(guān)文件6.1《包裝車(chē)間標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序》6一寸光陰不可輕6.2《釀造車(chē)間標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序》6.3《勾調(diào)車(chē)間標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程