早餐的學(xué)問綜合實踐教案

綜合實踐——早餐的學(xué)問計劃課時2課時課程名稱第課時主講教師：鄭敏活1、認(rèn)識早餐的重要性，認(rèn)識早餐的食品的特點，以及怎樣設(shè)計早餐的營養(yǎng)動配餐，目標(biāo)2、?經(jīng)過計算與比較，使學(xué)生在商議早餐的營養(yǎng)搭配問題過程中，培養(yǎng)學(xué)生的研究能力，檢查能力，解析檢查中所獲資料的能力。3、經(jīng)過設(shè)計早餐的食譜，引導(dǎo)學(xué)生綜合運用生活與學(xué)習(xí)經(jīng)驗，認(rèn)識有關(guān)健康的科學(xué)知識和食品的一些營養(yǎng)知識。活一、選題和確立主題。（3課時）動安

經(jīng)過情境的創(chuàng)立認(rèn)識，(今天早餐吃了什么？出示課前檢查整理的數(shù)據(jù)排表：學(xué)生比較發(fā)現(xiàn))，使學(xué)生認(rèn)識此次活動的主旨，并提出自己在本次活動中要研究的問題（關(guān)于早餐的學(xué)問我們都想研究的什么呢？打算怎樣研究呢？）。教師進(jìn)行歸納整理，從而確立主題。附主題參照：（1）早餐知識大找尋。（2）檢查統(tǒng)計一周早餐情況。（3）早餐怎樣吃比較營養(yǎng)？（4）家或?qū)W校周邊的餐廳、小店早餐情況檢查。（5）吃早餐應(yīng)注意哪些方面？（衛(wèi)生、搭配、時間、用時）、指導(dǎo)成立“行動小組”。學(xué)生依照自己選擇的主題組合成研究小組，選出組長，進(jìn)行明確分工。指導(dǎo)擬定方案。與小組同學(xué)進(jìn)行談?wù)?，選擇合適的研究方法，引導(dǎo)總結(jié)研究方法：（1）上網(wǎng)查資料；（2）問教師、父親母親、同學(xué)、鄰居（3）到餐廳、小店進(jìn)行進(jìn)行采訪；（4）制作檢查表；（5）著手制作等。圍繞要研究的主題，商議活動步驟，擬定小組活動計劃，以便按計劃張開活動。活動中學(xué)生可針對自己的想法提問，教師給與回答，補充學(xué)生可能出現(xiàn)的問題。簡單指導(dǎo)學(xué)生解決問題的路子與方法：網(wǎng)絡(luò)，書籍，報紙，電視，廣播以及咨詢專業(yè)人士等?？梢勒詹煌瑯拥慕M別設(shè)計不同樣的方案：如：檢查統(tǒng)計一周早餐情況活動內(nèi)容活動方式負(fù)責(zé)人一周早餐情況的檢盤問卷家長對待學(xué)生早餐的情況調(diào)問卷查成就顯現(xiàn)統(tǒng)計、制作又如：擬定家或?qū)W校周邊的餐廳、小店早餐情況檢查表家或?qū)W校周邊的餐廳、小店早餐情況檢查表時間地點對象內(nèi)容結(jié)論感覺采訪者第二階段：實踐活動的推行，（2周左右）、安全注意事項及文明禮貌用語提示。、走出課堂，采集、檢查、積累信息資料，張開綜合實踐活動。（1）學(xué)生分組張開實踐檢查活動，采集整理信息資料，作好記錄。（2）指導(dǎo)教師配合此次活動，指導(dǎo)學(xué)生觀察、檢查，研究解決問題。第三階段：整理資料，成就顯現(xiàn)。（2課時）各小組對資料進(jìn)行匯總、整理、精選，形成結(jié)論。以小組為單位，整理活動作品、成就。成就顯現(xiàn)：（1）各小組交流顯現(xiàn)自己的活動成就，小組介紹解說員做好介紹準(zhǔn)備。要求：態(tài)度要大方，聲音要響亮，說話要完滿。（2）集體談?wù)摚ɑハ嗾務(wù)摚?，夸耀激勵。?）個人交流自己在活動時期遇到的困難及自己解決的方法。、組織進(jìn)行活動的談?wù)?。、交流收獲。第四階段；應(yīng)用實踐活動成就。（2課時）、營養(yǎng)早餐大建議：（1）交流營養(yǎng)食品，依照自己本次活動所得設(shè)計營養(yǎng)早餐。（2）談