不安全食品召回管理制度范本（四篇）

第14頁共14頁不安全食?品召回管?理制度范?本1.?目的規(guī)?范不安全?食品召回?規(guī)范，防?止不安全?食品流入?市場以及?消費(fèi)者食?用。2?.適用范?圍適用?于對公司?流出的不?安全食品?召回管理?工作。?3.定義?和簡稱?3.1召?回。指公?司對確認(rèn)?的已進(jìn)入?流通領(lǐng)域?的不安全?食品，通?過換貨、?退貨、補(bǔ)?充或修正?消費(fèi)說明?等方式，?及時消除?或減少食?品安全危?害的活動?。4.?職責(zé)4?.1銷售?部：負(fù)責(zé)?召回不安?全食品；?4.2?品管部：?負(fù)責(zé)不安?全食品的?調(diào)查處理?；4.?3其他相?關(guān)部門。?配合執(zhí)行?。5.?工作程序?5.1?需要召回?的不安全?食品包括?：5.?2本制度?所稱召回?，是指公?司對確認(rèn)?的已進(jìn)入?流通領(lǐng)域?的不安全?食品，通?過換貨、?退貨、補(bǔ)?充或修正?消費(fèi)說明?等方式，?及時消除?或減少食?品安全危?害的活動?。5.?3當(dāng)獲知?公司產(chǎn)品?可能存在?安全危害?或接到_?___監(jiān)?管部門的?食品安全?危害調(diào)查?書面通知?時，公司?品管部應(yīng)?立即__?__食品?安全危害?調(diào)查和食?品安全危?害評估，?如有必要?可委托國?家認(rèn)可的?產(chǎn)品檢驗?機(jī)構(gòu)，實(shí)?施相關(guān)的?技術(shù)檢測?。⑴是?否符合食?品安全法?律、法規(guī)?或標(biāo)準(zhǔn)的?安全要求?；⑵是?否含有非?食品用原?輔料、添?加非食品?用化學(xué)物?質(zhì)或者將?非食品當(dāng)?作食品；?⑶食品的?主要消費(fèi)?人群的構(gòu)?成及比例?；⑷可?能存在安?全危害的?食品數(shù)量?、批次或?類別及其?流通區(qū)域?和范圍。?不安全?食品召回?管理制度?范本（二?）一、?

目的：?

將存在?食品安全?危害的產(chǎn)?品及時從?市場中召?回，防止?給食用者?造成損害?，使產(chǎn)品?召回工作?規(guī)范化。?二、

?

范圍：?適用于發(fā)?現(xiàn)存在食?品安全危?害且已流?向市場的?產(chǎn)品。?三、

實(shí)?施部門：?1、銷?售部負(fù)責(zé)?外部相關(guān)?信息的收?集，是召?回工作的?具體實(shí)施?部門，負(fù)?責(zé)通知相?關(guān)方并及?時反饋質(zhì)?檢科。?2、質(zhì)檢?科負(fù)責(zé)召?回信息的?評估，召?回范圍的?確定；制?定召回計?劃；3?.生產(chǎn)部?是負(fù)責(zé)原?因分析和?糾正措施?制定和實(shí)?施的部門?。四、?工作程序?：1、?召回的分?類：2?、召回信?息收集渠?道：（?1）內(nèi)部?信息：由?各相關(guān)部?門提供與?食品安全?有關(guān)的各?種信息，?如：自測?或自查結(jié)?果等。?（2）銷?售部負(fù)責(zé)?外部信息?收集：-?-官方通?知：明示?或法律法?規(guī)變化；?--客戶?通知：顧?客的需求?及反饋；?--新聞?媒體：報?紙、電視?、電臺等?；--有?關(guān)組織：?如消費(fèi)者?協(xié)會等；?（3）?召回信息?的評估,?根據(jù)內(nèi)、?外部的信?息來源，?由質(zhì)檢科?對信息進(jìn)?行評估，?根據(jù)其危?害消費(fèi)者?健康程度?決定是否?需要召回?以及召?回的范圍?，制定召?回方法。?3、產(chǎn)?品的召回?：（1?）根據(jù)評?估結(jié)果，?確需召回?時，由銷?售部通知?相關(guān)方（?如：監(jiān)管?部門、銷?售商和消?費(fèi)者），?由質(zhì)檢科?指定專人?在一個工?作日內(nèi)填?寫產(chǎn)品召?回通知單?，經(jīng)質(zhì)量?負(fù)責(zé)人審?核，總經(jīng)?理批準(zhǔn)后?，由質(zhì)檢?科專人負(fù)?責(zé)召回工?作，召回?通知單同?時送交成?品庫、銷?售部，庫?房停止該?批產(chǎn)品出?庫，銷售?部立即停?止該批產(chǎn)?品的銷售?。（2?）質(zhì)檢科?專人立即?調(diào)閱銷售?記錄及庫?存情況，?制定召回?計劃，召?回計劃包?括產(chǎn)品名?稱、規(guī)格?、批號、?召回單位?名稱、地?址、電話?（或傳真?）、聯(lián)系?人、召回?產(chǎn)品數(shù)量?、召回方?式、時限?、召回原?因等，召?回計劃經(jīng)?質(zhì)量負(fù)責(zé)?人批準(zhǔn)后?交至銷售?部。（?3）銷售?部人員按?召回計劃?要求，立?即實(shí)施召?回工作，?并填寫產(chǎn)?品召回記?錄，（?4）當(dāng)召?回品和已?明確去向?的未召回?品數(shù)量總?和等于待?召回數(shù)量?時，召回?工作可經(jīng)?質(zhì)量負(fù)責(zé)?人批準(zhǔn)后?結(jié)束。?（5）召?回產(chǎn)品進(jìn)?成品庫時?，暫存不?合格品區(qū)?，經(jīng)質(zhì)檢?科檢驗?確認(rèn)不合?格后，按?不合格品?處理。?（6）生?產(chǎn)部對召?回的原因?分析，確?定預(yù)防和?糾正措施?，以避免?再發(fā)生。?4、質(zhì)?檢科對預(yù)?防和糾正?措施的有?效性進(jìn)行?跟蹤驗證?，并提交?管理評審?。五、?

此制?度自公布?之日起實(shí)?行

?不安全?食品召回?管理制度?范本（三?）第一?章總?則第一?條為了加?強(qiáng)本公司?產(chǎn)品安全?監(jiān)管，避?免和減少?不安全產(chǎn)?品的危害?，保護(hù)消?費(fèi)者的身?體健康和?生命安全?，根據(jù)《?中華人民?共和國產(chǎn)?品質(zhì)量法?》、《中?華人民共?和國食品?衛(wèi)生法》?、《__?____?_加強(qiáng)食?品等產(chǎn)品?安全監(jiān)督?管理的特?別規(guī)定》?等法律法?規(guī)的有關(guān)?規(guī)定，制?定本規(guī)定?。第二?條凡本?公司在中?華人民共?和國境內(nèi)?生產(chǎn)、銷?售的產(chǎn)品?的召回及?其監(jiān)督管?理活動，?應(yīng)當(dāng)遵守?本規(guī)定。?第三條?本規(guī)定?所稱不安?全產(chǎn)品，?是指有證?據(jù)證明對?人體健康?已經(jīng)或可?能造成危?害的產(chǎn)品?，包括：?（一）?已經(jīng)誘發(fā)?產(chǎn)品污染?、食源性?疾病或?qū)?人體健康?造成危害?甚至死亡?的產(chǎn)品；?（二）?可能引發(fā)?產(chǎn)品污染?、食源性?疾病或?qū)?人休健康?造成危害?的產(chǎn)品；?（三）?含有特定?人群可能?引發(fā)健康?危害的成?份而在產(chǎn)?品標(biāo)簽和?說明書上?未予以標(biāo)?識，或標(biāo)?識不全、?不明確的?產(chǎn)品；?（四）有?關(guān)法律、?法規(guī)規(guī)定?的其他不?安全產(chǎn)品?。第四?條本規(guī)?定所稱召?回，是指?本公司按?照規(guī)定程?序，對由?其生產(chǎn)原?因造成的?某一批次?或類別的?不安全產(chǎn)?品，通過?換貨、退?貨、補(bǔ)充?或修正消?費(fèi)說明等?方式，及?時消除或?減少產(chǎn)品?安全危害?的活動。?第五條?本公司?無條件服?從和接受?國家質(zhì)量?監(jiān)督檢驗?檢疫總局?（以下簡?稱國家質(zhì)?檢總局）?在職權(quán)范?圍內(nèi)統(tǒng)一?組織、協(xié)?調(diào)全國產(chǎn)?品召回的?監(jiān)督管理?和重慶直?轄市質(zhì)量?技術(shù)監(jiān)督?部門（以?下簡稱市?級質(zhì)監(jiān)部?門）在本?行政區(qū)域?內(nèi)依法組?織開展產(chǎn)?品召回的?監(jiān)督管理?工作。?第六條?本公司積?極爭取和?尋求國家?質(zhì)檢總局?和市級質(zhì)?監(jiān)部門組?織建立產(chǎn)?品召回專?家委員會?，為產(chǎn)品?安全危害?調(diào)查和產(chǎn)?品安全危?害評估提?供的技術(shù)?支持。?第七條?本公司產(chǎn)?品生產(chǎn)者?應(yīng)當(dāng)在縣?級質(zhì)監(jiān)部?門的指導(dǎo)?和幫助建?立完善的?產(chǎn)品質(zhì)量?安全檔案?和相關(guān)管?理制度，?準(zhǔn)確記錄?并保存生?產(chǎn)環(huán)節(jié)中?的原輔料?采購、生?產(chǎn)加工、?儲運(yùn)、銷?售以及產(chǎn)?品標(biāo)識等?信息，保?存消費(fèi)者?投訴、食?源性疾病?事故、產(chǎn)?品污染事?故記錄，?以及產(chǎn)品?危害糾紛?信息等檔?案。第?八條本?公司應(yīng)當(dāng)?向所在地?的縣級和?市級質(zhì)監(jiān)?部門及時?報告所有?相關(guān)的產(chǎn)?品安全危?害信息，?包括消費(fèi)?者投訴、?產(chǎn)品安全?危害事件?等，不得?隱瞞或虛?報其生產(chǎn)?的產(chǎn)品危?害人體健?康的事實(shí)?。第二?章產(chǎn)品?安全危害?調(diào)查和評?估第九?條本公?司判定產(chǎn)?品是屬于?不安全產(chǎn)?品，應(yīng)當(dāng)?進(jìn)行產(chǎn)品?安全危害?調(diào)查和產(chǎn)?品安全危?害評估。?第十條?產(chǎn)品安?全危害調(diào)?查的主要?內(nèi)容包括?：（一?）是否符?合產(chǎn)品安?全法律、?法規(guī)或標(biāo)?準(zhǔn)的安全?要求；?（二）是?否含有非?產(chǎn)品用原?輔料、添?加非產(chǎn)品?用化學(xué)物?質(zhì)或者將?非產(chǎn)品當(dāng)?作產(chǎn)品；?（三）?產(chǎn)品的主?要消費(fèi)人?群的構(gòu)成?及比例；?（四）?可能存在?安全危害?的產(chǎn)品數(shù)?量、批次?或類別及?其流通區(qū)?域和范圍?。第十?一條產(chǎn)?品安全危?害評估的?主要內(nèi)容?包括：?（一）該?產(chǎn)品引發(fā)?的產(chǎn)品污?染、食源?性疾病、?或?qū)θ梭w?健康造成?的危害，?或引發(fā)上?述危害的?可能性；?（二）?不安全產(chǎn)?品對主要?消費(fèi)人群?的危害影?響；（?三）危害?的嚴(yán)重和?緊急程度?；（四?）危害發(fā)?生的短期?和長期后?果。第?十二條?本公司獲?知其生產(chǎn)?的產(chǎn)品可?能存在安?全危害或?接到所在?地的縣質(zhì)?監(jiān)部門的?產(chǎn)品安全?危害調(diào)查?書面通知?后，應(yīng)當(dāng)?立即進(jìn)行?產(chǎn)品安全?危害調(diào)查?和產(chǎn)品安?全危害評?估，并及?時通過所?在地的縣?級質(zhì)監(jiān)部?門向市級?質(zhì)監(jiān)部門?提交產(chǎn)品?安全危害?調(diào)查、評?估報告，?調(diào)查、評?估報告的?內(nèi)容應(yīng)當(dāng)?包括本規(guī)?定第七條?、第十條?和第十一?條所述的?內(nèi)容。?第十三條?本公司?接到通知?后未進(jìn)行?產(chǎn)品安全?危害調(diào)查?和評估，?或者經(jīng)調(diào)?查和評估?確認(rèn)不屬?于不安全?產(chǎn)品的，?應(yīng)及時通?過縣質(zhì)監(jiān)?部門報告?市級質(zhì)監(jiān)?部門，經(jīng)?過其組織?的專家委?員會對產(chǎn)?品的安全?危害進(jìn)行?調(diào)查和評?估，并做?出認(rèn)定。?第十四?條本公?司的生產(chǎn)?部和銷售?部應(yīng)積極?配合重慶?市質(zhì)監(jiān)部?門組織的?產(chǎn)品安全?危害調(diào)查?，不得以?產(chǎn)品已通?過任何符?合性審查?為由拒絕?。第十?五條本?公司的產(chǎn)?品安全危?害調(diào)查和?產(chǎn)品安全?危害評估?的結(jié)果與?市級質(zhì)監(jiān)?部門所組?織的專家?委員會的?結(jié)果不一?致時，可?主動申請?市級質(zhì)監(jiān)?部門采取?聽證等方?式進(jìn)行處?理，并做?出確認(rèn)結(jié)?果的決定?。第十?六條經(jīng)?產(chǎn)品安全?危害調(diào)查?和評估，?確認(rèn)屬于?生產(chǎn)原因?造成的不?安全產(chǎn)品?的，本公?司必須立?即確定召?回級別，?實(shí)施召回?。第十?七條根?據(jù)產(chǎn)品安?全危害的?嚴(yán)重程度?，產(chǎn)品召?回級別分?為三級：?（一）?一級召回?：已經(jīng)或?可能誘發(fā)?產(chǎn)品污染?、食源性?疾病等對?人體健康?造成嚴(yán)重?危害甚至?死亡的，?或者流通?范圍廣、?社會影響?大的不安?全產(chǎn)品的?召回；?（二）二?級召回：?已經(jīng)或可?能引發(fā)產(chǎn)?品污染、?食源性疾?病等對人?體健康造?成危害，?危害程度?一般或流?通范圍較?小、社會?影響較小?的不安全?產(chǎn)品的召?回；（?三）三級?召回：已?經(jīng)或可能?引發(fā)產(chǎn)品?污染、信?源性疾病?等對人體?健康造成?危害，危?害程度輕?微的，或?者屬于本?規(guī)定第三?條第（?三）項規(guī)?定的不安?全產(chǎn)品的?召回。?第三章?產(chǎn)品召回?的實(shí)施第?一節(jié)主?動召回?第十八條?確認(rèn)產(chǎn)?品屬于應(yīng)?當(dāng)召回的?不安全產(chǎn)?品的，本?公司必須?立即停止?生產(chǎn)和銷?售不安全?產(chǎn)品。?第十九條?本公司?自確認(rèn)產(chǎn)?品屬于應(yīng)?當(dāng)召回的?不安全產(chǎn)?品之日起?，一級召?回應(yīng)當(dāng)在?____?日內(nèi)，二?級召回應(yīng)?當(dāng)在__?__日內(nèi)?，三級召?回應(yīng)當(dāng)在?____?日內(nèi)，通?知有關(guān)銷?售者停止?銷售，通?知消費(fèi)者?停止消費(fèi)?。第二?十條本?公司必須?及時向社?會發(fā)布產(chǎn)?品召回有?關(guān)信息，?并按照有?關(guān)法律法?規(guī)和國家?質(zhì)檢總局?有關(guān)規(guī)定?，向市級?以上質(zhì)監(jiān)?部門報告?。第二?十一條?本公司自?確認(rèn)產(chǎn)品?屬于應(yīng)當(dāng)?召回的不?安全產(chǎn)品?之日起，?一級召回?應(yīng)在__?__日內(nèi)?，二級召?回應(yīng)在_?___日?內(nèi)，三級?召回應(yīng)在?____?日內(nèi)，并?通過所在?地的縣級?質(zhì)監(jiān)部門?向市級質(zhì)?監(jiān)部門提?交產(chǎn)品召?回計劃。?第二十?二條本?公司提交?的產(chǎn)品召?回計劃主?要內(nèi)容包?括：（?一）停止?生產(chǎn)不安?全產(chǎn)品的?情況；?（二）通?知銷售者?停止銷售?不安全產(chǎn)?品的情況?；（三?）通知消?費(fèi)者停止?消費(fèi)不安?全產(chǎn)品的?情況；?（四）產(chǎn)?品安全危?害的種類?、產(chǎn)生的?原因、可?能受影響?的人群、?嚴(yán)重和緊?急程度；?（五）?召回措施?的內(nèi)容，?包括實(shí)施?組織、聯(lián)?系方式以?及召回的?具體措施?、范圍和?時限等；?（六）?召回的預(yù)?期效果；?（七）?召回產(chǎn)品?后的處理?措施。?第二十三?條本公?司自召回?實(shí)施之日?起，一級?召回每_?___日?，二級召?回每__?__日，?三級召回?每___?_日，通?過所在地?的縣級質(zhì)?監(jiān)部門向?市級質(zhì)監(jiān)?部門提交?產(chǎn)品召回?階段性進(jìn)?展報告。?如公司對?召回計劃?有變更，?必須在產(chǎn)?品召回階?段性進(jìn)展?報告中說?明，及時?送所在地?縣級質(zhì)監(jiān)?部門對變?更報告提?出處理意?見，并上?報市級質(zhì)?監(jiān)部門。?第二節(jié)?責(zé)令召回?第二十?四條本?公司在接?到責(zé)令召?回通知書?后，按照?本規(guī)定第?十九條規(guī)?定發(fā)出通?知；同時?按照本規(guī)?定第二十?二條規(guī)定?制度產(chǎn)品?召回報告?，按照本?規(guī)定第二?十一條規(guī)?定的時限?通過市級?質(zhì)監(jiān)部門?報國家質(zhì)?檢總局核?準(zhǔn)后，立?即實(shí)施召?回；產(chǎn)品?召回報告?未通過核?準(zhǔn)的本公?司必須立?即修改再?行報告后?，按照要?求實(shí)施召?回。第?二十五條?本公司?必須按照?本規(guī)定第?二十三條?規(guī)定，提?交產(chǎn)品召?回階段性?進(jìn)展報告?。送縣?質(zhì)監(jiān)部門?提出處理?意見，并?通過其將?有關(guān)情況?逐級上報?國家質(zhì)檢?總局。?第三節(jié)?召回評估?與監(jiān)督?第二十六?條本公?司必須保?存召回記?錄，主要?內(nèi)容包括?產(chǎn)品召回?的批次、?數(shù)量、比?例、原因?、結(jié)果等?。第二?十七條?本公司必?須在產(chǎn)品?召回時限?期滿__?__日內(nèi)?，向所在?地的市級?質(zhì)監(jiān)部門?提交召回?總結(jié)報告?；屬責(zé)令?召回的，?必須及時?報告國家?質(zhì)檢總局?。第二?十八條?本公司應(yīng)?及時向所?在地的市?級質(zhì)監(jiān)部?門提出組?織專家委?員會對公?司召回總?結(jié)報告進(jìn)?行審查的?請示，對?召回效果?進(jìn)行評估?，并將審?查結(jié)論；?通知本公?司如屬責(zé)?令召回的?，由市質(zhì)?監(jiān)部門報?國家質(zhì)檢?總局備案?。第二?十九條?本公司必?須及時對?不安全產(chǎn)?品進(jìn)行無?害化處理?；根據(jù)有?關(guān)規(guī)定應(yīng)?當(dāng)銷毀的?產(chǎn)品，必?須及時予?以銷毀。?公司還?須對召回?產(chǎn)品的后?續(xù)處理作?出詳細(xì)的?記錄，并?向所在地?的縣級質(zhì)?監(jiān)部門報?告，接受?縣級質(zhì)監(jiān)?部門監(jiān)督?。第三?十條本?公司不得?以任何手?段限制任?何單位和?個人對違?反本規(guī)定?的行為或?有關(guān)召回?情況，向?各級質(zhì)量?技術(shù)監(jiān)督?部門的投?訴或舉報?，并主動?接受和積?極配合質(zhì)?監(jiān)部門的?調(diào)查處理?。第四?章附則?第三十?一條本?公司出口?產(chǎn)品的召?回管理，?必須遵循?規(guī)定程序?上報出入?境檢驗檢?疫機(jī)構(gòu)嚴(yán)?格按照國?家質(zhì)檢總?局的有關(guān)?規(guī)定執(zhí)行?。第三?十二條?本規(guī)定經(jīng)?總經(jīng)理審?批后自公?布之日起?施行。?不安全食?品召回管?理制度范?本（四）?作業(yè)指?導(dǎo)書2?/3⑴該?食品引發(fā)?的食品污?染、食源?性疾病、?或?qū)θ梭w?健康造成?