KFC肯德基KFC崗位操作指南行業(yè)資料酒店餐飲

須的佐料，必須指引他們到指定的位置依需要拿取餐巾及吸管，并依需要的顧客；b）目光凝視一一目光的凝視表示你用心關(guān)懷顧客；c具：1）玻璃清潔劑；2）玻璃刮；3須的佐料，必須指引他們到指定的位置依需要拿取餐巾及吸管，并依需要的顧客；b）目光凝視一一目光的凝視表示你用心關(guān)懷顧客；c具：1）玻璃清潔劑；2）玻璃刮；3）玻璃擦；4）抹布；清潔步您重復(fù)餐點內(nèi)容，以確保正確點餐。正確找零，提供餐飲前核對配餐1）檢查是否有潔凈足量的工具，定位放在顧客看不見的地點，工具包括（抹布，搗壓2）檢查洗手間內(nèi)是否有洗手液，紙巾，水，烘手機等供應(yīng)，同時清潔無異味;3）檢查垃圾桶是否裝滿，垃圾無外溢且無異味；4）檢查所有設(shè)備是否都正常運轉(zhuǎn)且愛護優(yōu)良。3）垃圾箱內(nèi)備有一定數(shù)量的垃圾袋及抹布，以備不時之需；5）垃圾桶內(nèi)外要保持清潔且無異味；6）適時檢查玻璃門，窗及鏡子，如有需要并進行清潔；8）清潔用品不能隨處擺放，不能讓顧客看見；備工作：1）洗手消毒；2）檢查物料是否充足且擺放整齊；3備工作：1）洗手消毒；2）檢查物料是否充足且擺放整齊；3）檢后60秒內(nèi)，顧客得到所點的餐飲。顧客開始排隊，5分鐘內(nèi)得到其摘零，并感謝顧客的光臨（全過程60秒完成）；7.呈遞餐飲：（的冰塊；4）確保收銀機已開啟且零錢充足；5）隨時保持工作區(qū)域10）隨時清潔臟的地點，趕忙拖干倒翻的飲料，掃地及拖地時，接近顧客要有禮貌，11）每次清潔后，都應(yīng)將清潔工具清洗潔凈并放回指定的位置；1）過道垃圾與雜草的清潔；2）過道地面的清潔；3）窗臺的清潔；4）室外的廣告宣傳品如有破舊，應(yīng)通知值班經(jīng)理；1）馬桶、小便池的清潔；2）地面的清潔；3）更換垃圾袋；4）鏡子上水漬及指紋的清潔；5）洗手臺堅持清潔；的內(nèi)容及包裝標準，并確認點餐內(nèi)容。以正確的方式出現(xiàn)產(chǎn)品，呈遞正確性及餐飲的隨時供應(yīng)：保證餐牌上的產(chǎn)品隨時都有供應(yīng)，否則，得到快速的服務(wù)：顧客到達柜臺5秒鐘內(nèi)歡迎/招呼顧客，點餐終止的油污及水漬的內(nèi)容及包裝標準，并確認點餐內(nèi)容。以正確的方式出現(xiàn)產(chǎn)品，呈遞正確性及餐飲的隨時供應(yīng)：保證餐牌上的產(chǎn)品隨時都有供應(yīng)，否則，得到快速的服務(wù)：顧客到達柜臺5秒鐘內(nèi)歡迎/招呼顧客，點餐終止的油污及水漬;10）隨時清潔臟的地點，趕忙拖干倒翻的飲料，掃2）積極主動地協(xié)助有需要關(guān)心的顧客；3）做清潔工作時，注意不要阻礙顧客用餐；4）音響（空調(diào)）太大或太小時，應(yīng)通知經(jīng)理進行調(diào)劑。1）玻璃清潔劑；2）玻璃刮；3）玻璃擦；4）抹布；第一，按照比例配好玻璃清潔劑，用玻璃擦將需要清潔的玻璃擦洗一遍，接上只有專門少污點的時候，用潔凈的毛巾或紙巾拭去即可。任何問題，應(yīng)趕忙協(xié)助他們，并能夠說明菜單上的所有產(chǎn)品；f）趕并說：“感謝”。兒童應(yīng)被尊重及得到適當?shù)臍g迎。任何問題，應(yīng)趕忙協(xié)助他們，并能夠說明菜單上的所有產(chǎn)品；f）趕并說：“感謝”。兒童應(yīng)被尊重及得到適當?shù)臍g迎。3.顧客得到協(xié)而有助于提供優(yōu)質(zhì)友善的服務(wù)；能夠做：銷售大份產(chǎn)品：當顧客未指）真誠微笑一一出現(xiàn)出真誠的微笑或表現(xiàn)出熱惜；d）友善歡迎一一1）掃除地面垃圾，沙塵;確認點餐內(nèi)容，如此能夠確保餐點的正確性，并修正任何可發(fā)生的錯備工作：1）洗手消毒；2）檢查物料是否充足且擺放整齊；3）檢需要的顧客；b）目光凝視一一目光的凝視表示你用心關(guān)懷顧客；確認點餐內(nèi)容，如此能夠確保餐點的正確性，并修正任何可發(fā)生的錯備工作：1）洗手消毒；2）檢查物料是否充足且擺放整齊；3）檢需要的顧客；b）目光凝視一一目光的凝視表示你用心關(guān)懷顧客；c格的問題。職員以禮待客，彼此之間互相尊重。服務(wù)人員舉止不粗魯子;3）抹布;子;3）抹布;清潔步驟：1）用抹布抹去灰塵。2）用清潔劑清洗的地拖及拖地水，以待不時之需。十.垃圾箱（桶）的清潔：預(yù)備工手中。假如顧客對找零有疑問而你無法解決時，趕忙通知當班經(jīng)理；.點餐:a）LI光凝視，用心傾聽顧客的點餐內(nèi)容；b）快速正確4）一次只拖一小片，即清潔地拖（注：拖地時應(yīng)由左至右，再山右至左交替進行。）5）清潔完地面后，應(yīng)將地拖趕忙洗潔凈，壓干掛起，將污水倒掉并清潔地拖桶;6）待地面風干后，立即“小心地滑”牌收起；4）用消毒水清潔垃圾箱內(nèi)外；5）最后在垃圾箱內(nèi)部及周用噴灑殺蟲劑；，應(yīng)將地拖趕忙洗潔凈，壓干掛起，將污水倒掉并清潔地拖桶;6）得到快速的服務(wù)：顧客到達柜臺5秒鐘內(nèi)歡迎/招呼顧客，點餐終止，應(yīng)將地拖趕忙洗潔凈，壓干掛起，將污水倒掉并清潔地拖桶;6）得到快速的服務(wù)：顧客到達柜臺5秒鐘內(nèi)歡迎/招呼顧客，點餐終止誤。6.找零：（確認點餐內(nèi)容）a）以明確清晰的語調(diào)，告訴顧客點購的所有餐飲。所有調(diào)味料及服務(wù)用品均備貨充足且擺放整齊。收3）設(shè)備保養(yǎng)；4）與顧客簡單溝通;5）點膳。1）洗手消毒；2）檢查物料是否充足且擺放整齊；3）檢查陳設(shè)柜內(nèi)的產(chǎn)品，是否合乎質(zhì)與量的要求；檢查冰槽內(nèi)是否有足夠的冰4）確保收銀機已開啟且零錢充足；二?顧客服務(wù)：貨充足且擺放整齊。收銀機開啟數(shù)量適當，可滿足需求。后60秒內(nèi)，顧客得到所點的餐飲。顧客開始排隊，5后60秒內(nèi)，顧客得到所點的餐飲。顧客開始排隊，5分鐘內(nèi)得到其。注：每星期清潔一次。九.地面清潔：預(yù)備工具：1）掃把；2）誤。6.找零：（確認點餐內(nèi)容）a）以明確清晰的語調(diào)，告訴顧客潔步驟：1）掃除地面垃圾，沙塵;2）豎起“小心地滑”牌;3）歡迎顧客時要L1光凝視對方，讓顧客感受到熱情的笑容，職員友善的話語表示歡迎，不要用重復(fù)或機械式的問候語。點餐后致意以微笑并說：“感謝”。兒童應(yīng)被尊服務(wù)員是依照餐單舉薦餐點，配餐或為顧客舉薦更多或促銷的食品。職員能夠正確回答有關(guān)產(chǎn)品名稱，制作方式及規(guī)格的問題。職員以禮待客，彼此之間互相尊重。服否正確，柜臺職員為顧客重復(fù)點餐內(nèi)容，顧客拿到的餐飲項LJ,配料，規(guī)格和數(shù)U與點購的一樣。的地拖及拖地水，以待不時之需。十.垃圾箱（桶）的清潔：預(yù)備工具：1）抹布；2的地拖及拖地水，以待不時之需。十.垃圾箱（桶）的清潔：預(yù)備工具：1）抹布；2）清潔劑；3）消毒水；4）殺蟲劑；清潔步驟：待地面風干后，立即“小心地滑”牌收起；注：隨時都應(yīng)預(yù)備好潔凈助且受尊重的服務(wù)：服務(wù)員是依照餐單舉薦餐點，配餐或為顧客舉薦注意招呼兒童，親切且尊重的招呼兒童；確保備有足夠數(shù)量的兒童椅，提供a）至少一次，建議顧客現(xiàn)在正在促銷的產(chǎn)品，配套或更大包裝的飲料，甜點等餐飲。就如此了，”的話的時候，就不要再向顧客建議銷售了。不能夠做：洗一遍，接著用玻璃刮將清潔劑刮干。每刮一次之后，就用抹布將玻的清潔與整齊；6）隨時保持雙手的清潔；二?顧客服務(wù)：1.顧客就如此了，”的話的時候，就不要再向顧客建議銷售了。不能夠做：洗一遍，接著用玻璃刮將清潔劑刮干。每刮一次之后，就用抹布將玻的清潔與整齊；6）隨時保持雙手的清潔；二?顧客服務(wù)：1.顧客，應(yīng)將地拖趕忙洗潔凈，壓干掛起，將污水倒掉并清潔地拖桶;6）點的產(chǎn)品：點餐內(nèi)容通常山兒個差不多內(nèi)容組成，如顧客未點其中的某項，請自然建議銷售產(chǎn)品：正在促銷的產(chǎn)品及玩具是專門容易進行建議銷售的項L1。傾聽顧客：假如顧客說：“就這些了或就如此了，”的話的時候，就不要再向如此會讓顧客留下我們強迫促銷的印象。點購的所有餐飲。所有調(diào)味料及服務(wù)用品均備貨充足且擺放整齊。收得到快速的服務(wù)：顧客到達柜臺5秒鐘內(nèi)歡迎點購的所有餐飲。所有調(diào)味料及服務(wù)用品均備貨充足且擺放整齊。收得到快速的服務(wù)：顧客到達柜臺5秒鐘內(nèi)歡迎/招呼顧客，點餐終止的地拖及拖地水，以待不時之需。十.垃圾箱（桶）的清潔：預(yù)備工子;3）抹布;清潔步驟：1）用抹布抹去灰塵。2）用清潔劑清洗C）能夠用以下方法確保點餐正確性及餐飲的隨時供應(yīng)：保證餐牌上的產(chǎn)品隨時都有供應(yīng)，否則，顧客就不能得到期望點膳的產(chǎn)品。提供正確的產(chǎn)品，規(guī)格，了解產(chǎn)品的內(nèi)容及包裝標準，并確認點餐內(nèi)容。以正確的方式出現(xiàn)產(chǎn)品，呈遞產(chǎn)品給顧客時，：（：（內(nèi)容通常山兒個差不多內(nèi)容組成，如顧客未點其中的某項，請自然簡清潔；