食品添加劑管理制度范本（八篇）

第22頁共22頁食品添加?劑管理制?度范本?食品添加?劑使用與?管理制度?1、食?品添加劑?必須嚴格?按照《食?品安全法?》和《餐?飲業(yè)食品?衛(wèi)生管理?辦法》的?規(guī)定使用?。2、?食品添加?劑的使用?必須符合?食品添加?劑使用衛(wèi)?生標準或?____?部公告_?___規(guī)?定的品種?及其使用?范圍、使?用量，不?得憑經(jīng)驗?隨意擴大?使用范圍?和使用量?；不符合?衛(wèi)生標準?和衛(wèi)生管?理辦法要?求的食品?添加劑不?得使用。?3、購?買食品添?加劑必須?索取衛(wèi)生?許可證復(fù)?印件和產(chǎn)?品檢驗合?格證明，?進口食品?添加劑應(yīng)?索取口岸?食品衛(wèi)生?監(jiān)督機構(gòu)?出具的衛(wèi)?生證明。?4、使?用的食品?添加劑必?須有包裝?標識和產(chǎn)?品說明書?，標識內(nèi)?容包括：?品名、產(chǎn)?地、廠名?、衛(wèi)生許?可證號、?規(guī)格、配?方或者主?要成分、?生產(chǎn)日期?、批號或?者代號、?保質(zhì)期限?、使用范?圍與使用?量、使用?方法等，?并在標識?上明確標?示“食品?添加劑”?字樣。?5、食品?添加劑有?適用禁忌?與安全注?意事項的?，應(yīng)當在?標識上給?予警示性?標示。?6、不得?使用未經(jīng)?批準、受?污染或變?質(zhì)以及超?過保質(zhì)期?限的食品?添加劑。?7、不?得為掩蓋?食品腐爛?或以摻雜?、摻假、?偽造為目?的而使用?食品添加?劑。8?、食品添?加劑使用?必須建立?管理制度?，并制定?“三專一?管”即專?人管理、?專人領(lǐng)用?、專人使?用和統(tǒng)一?管理的原?則。餐?飲服務(wù)經(jīng)?營者食品?添加劑使?用管理制?度1、?食品添加?劑的使用?必須符合?gb27?60—_?___《?食品添加?劑使用衛(wèi)?生標準》?或___?_部公告?____?規(guī)定的品?種及其使?用范圍、?使用量，?杜絕使用?《食品中?可能違法?添加非食?用物質(zhì)和?易濫用的?食品添加?劑品種_?___》?中物品的?現(xiàn)象。?2、不得?以掩蓋食?品___?_變質(zhì)或?摻雜、摻?假、偽造?為目的使?用食品添?加劑；不?得由于使?用食品添?加劑而降?低了食品?質(zhì)量和安?全要求。?餐飲經(jīng)營?單位加工?經(jīng)營食品?為現(xiàn)制現(xiàn)?售模式，?盡可能不?用食品添?加劑，確?須使用的?，應(yīng)在限?量范圍內(nèi)?使用。?3、采購?使用的明?礬、泡打?粉、小蘇?打、臭粉?等食品添?加劑包裝?標簽上應(yīng)?注明中文?“食品添?加劑”字?樣，食品?添加劑的?具體標簽?要求應(yīng)符?合《__?__食品?安全法》?第47、?48和_?___條?的規(guī)定。?4、購?入食品添?加劑時，?須索證索?票，索取?生產(chǎn)許可?證明和?產(chǎn)品檢驗?合格證明?，并登記?臺賬，詳?細記錄所?使用的食?品添加劑?的名稱、?使用方法?、數(shù)量等?內(nèi)容。?6、嚴禁?違法使用?硼酸、硼?砂、__?__、廢?棄食用油?脂、工業(yè)?用料等非?食用物質(zhì)?和濫用食?品添加劑?。7、?油條、糕?點、面食?等常用的?泡打粉等?含鋁膨松?劑，應(yīng)嚴?格控制用?量，以防?止鋁含量?超標；應(yīng)?首選使用?不含鋁的?酵母粉、?塔塔粉等?食品添加?劑。糕點?禁用苯甲?酸、苯甲?酸鈉等防?腐劑。?8、餐飲?單位應(yīng)指?定專人負?責(zé)管理食?品添加劑?；使用食?品添加劑?的人員需?經(jīng)過專業(yè)?培訓(xùn)。?食品添加?劑管理制?度范本（?二）（?三）第?一條為加?強食品添?加劑新品?種管理，?根據(jù)和有?關(guān)規(guī)定，?制定本辦?法。第?二條食品?添加劑新?品種是指?：（一?）未列入?食品安全?國家標準?的食品添?加劑品種?；（二?）未列入?____?部公告允?許使用的?食品添加?劑品種；?（三）?擴大使用?范圍或者?用量的食?品添加劑?品種。?第三條食?品添加劑?應(yīng)當在技?術(shù)上確有?必要且經(jīng)?過風(fēng)險評?估證明安?全可靠。?第四條?使用食品?添加劑應(yīng)?當符合下?列要求：?（一）?不應(yīng)當掩?蓋食品_?___變?質(zhì)；（?二）不應(yīng)?當掩蓋食?品本身或?者加工過?程中的質(zhì)?量缺陷；?（三）?不以摻雜?、摻假、?偽造為目?的而使用?食品添加?劑；（?四）不應(yīng)?當降低食?品本身的?營養(yǎng)價值?；（五?）在達到?預(yù)期的效?果下盡可?能降低在?食品中的?用量；?（六）食?品工業(yè)用?加工助劑?應(yīng)當在制?成最后成?品之前去?除，有規(guī)?定允許殘?留量的除?外。第?五條__?__部負?責(zé)食品添?加劑新品?種的__?__許可?工作，_?___制?定食品添?加劑新品?種技術(shù)評?價和__?__規(guī)范?。第六?條申請食?品添加劑?新品種生?產(chǎn)、經(jīng)營?、使用或?者進口的?單位或者?個人（以?下簡稱申?請人），?應(yīng)當提出?食品添加?劑新品種?許可申請?，并提交?以下材料?：（一?）添加劑?的通用名?稱、功能?分類，用?量和使用?范圍；?（二）證?明技術(shù)上?確有必要?和使用效?果的資料?或者文件?；（三?）食品添?加劑的質(zhì)?量規(guī)格要?求、生產(chǎn)?工藝和檢?驗方法，?食品中該?添加劑的?檢驗方法?或者相關(guān)?情況說明?；（四?）安全性?評估材料?，包括生?產(chǎn)原料或?者來源、?化學(xué)結(jié)構(gòu)?和物理特?性、生產(chǎn)?工藝、毒?理學(xué)安全?性評價資?料或者檢?驗報告、?質(zhì)量規(guī)格?檢驗報告?；（五?）標簽、?說明書和?食品添加?劑產(chǎn)品樣?品；（?六）其他?國家（地?區(qū)）、國?際___?_允許生?產(chǎn)和使用?等有助于?安全性評?估的資料?。申請?食品添加?劑品種擴?大使用范?圍或者用?量的，可?以免于提?交前款第?四項材料?，但是技?術(shù)評審中?要求補充?提供的除?外。第?七條申請?首次進口?食品添加?劑新品種?的，除提?交第六條?規(guī)定的材?料外，還?應(yīng)當提交?以下材料?：（一?）出口國?（地區(qū)）?相關(guān)部門?或者機構(gòu)?出具的允?許該添加?劑在本國?（地區(qū)）?生產(chǎn)或者?銷售的證?明材料；?（二）?生產(chǎn)企業(yè)?所在國（?地區(qū)）有?關(guān)機構(gòu)或?者___?_出具的?對生產(chǎn)企?業(yè)___?_或者認?證的證明?材料。?第八條申?請人應(yīng)當?如實提交?有關(guān)材料?，反映真?實情況，?并對申請?材料內(nèi)容?的真實性?負責(zé)，承?擔(dān)法律后?果。第?九條申請?人應(yīng)當在?其提交的?本辦法第?六條第一?款第一項?、第二項?、第三項?材料中注?明不涉及?商業(yè)__?__，可?以向社會?公開的內(nèi)?容。食?品添加劑?新品種技?術(shù)上確有?必要和使?用效果等?情況，應(yīng)?當向社會?公開征求?意見，同?時征求質(zhì)?量監(jiān)督、?工商行政?管理、食?品藥品監(jiān)?督管理、?工業(yè)和信?息化、商?務(wù)等有關(guān)?部門和相?關(guān)行業(yè)_?___的?意見。?對有重大?意見分歧?，或者涉?及重大利?益關(guān)系的?，可以舉?行聽證會?聽取意見?。反映?的有關(guān)意?見作為技?術(shù)評審的?參考依據(jù)?。第十?條___?_部應(yīng)當?在受理后?____?日內(nèi)__?__醫(yī)學(xué)?、農(nóng)業(yè)、?食品、營?養(yǎng)、工藝?等方面的?專家對食?品添加劑?新品種技?術(shù)上確有?必要性和?安全性評?估資料進?行技術(shù)_?___，?并作出技?術(shù)評審結(jié)?論。對技?術(shù)評審中?需要補充?有關(guān)資料?的，應(yīng)當?及時通知?申請人，?申請人應(yīng)?當按照要?求及時補?充有關(guān)材?料。必?要時，可?以___?_專家對?食品添加?劑新品種?研制及生?產(chǎn)現(xiàn)場進?行核實、?評價。?需要對相?關(guān)資料和?檢驗結(jié)果?進行驗證?檢驗的，?應(yīng)當將檢?驗項目、?檢驗批次?、檢驗方?法等要求?告知申請?人。安全?性驗證檢?驗應(yīng)當在?取得資質(zhì)?認定的檢?驗機構(gòu)進?行。對尚?無食品安?全國家檢?驗方法標?準的，應(yīng)?當首先對?檢驗方法?進行驗證?。第十?一條食品?添加劑新?品種行政?許可的具?體程序按?照和等有?關(guān)規(guī)定執(zhí)?行。第?十二條根?據(jù)技術(shù)評?審結(jié)論，?____?部決定對?在技術(shù)上?確有必要?性和符合?食品安全?要求的食?品添加劑?新品種準?予許可并?列入允許?使用的食?品添加劑?____?予以公布?。對缺?乏技術(shù)上?必要性和?不符合食?品安全要?求的，不?予許可并?書面說明?理由。?對發(fā)現(xiàn)可?能添加到?食品中的?非食用化?學(xué)物質(zhì)或?者其他危?害人體健?康的物質(zhì)?，按照第?四十九條?執(zhí)行。?第十三條?____?部根據(jù)技?術(shù)上必要?性和食品?安全風(fēng)險?評估結(jié)果?，將公告?允許使用?的食品添?加劑的品?種、使用?范圍、用?量按照食?品安全國?家標準的?程序，制?定、公布?為食品安?全國家標?準。第?十四條有?下列情形?之一的，?____?部應(yīng)當及?時___?_對食品?添加劑進?行重新評?估：（?一）科學(xué)?研究結(jié)果?或者有證?據(jù)表明食?品添加劑?安全性可?能存在問?題的；?（二）不?再具備技?術(shù)上必要?性的。?對重新_?___認?為不符合?食品安全?要求的，?____?部可以公?告撤銷已?批準的食?品添加劑?品種或者?修訂其使?用范圍和?用量。?第十五條?本辦法自?公布之日?起施行。?食品添?加劑管理?制度范本?（三）?1、購買?的食品添?加劑必須?是符合國?家使用安?全標準要?求的。?2、制售?的食品，?添加劑的?使用必須?按照國家?進行使用?，不得超?過國家其?規(guī)定使用?限量范圍?。3、?人工合成?色素覓菜?紅及胭脂?紅的使用?，應(yīng)嚴格?按照國家?規(guī)定限制?計量使用?。不得超?過0、_?___克?/公斤，?檸檬黃及?酸性靛藍?的用量不?得超過0?、___?_克/公?斤。4?、用于飲?料、各式?糕點食用?香精的使?用量不得?超過限量?0、__?__%。?5、亞?峭酸鹽的?使用，最?大用量為?每千克不?得超過0?、___?_克。（?中毒量為?0、3一?0、__?__克，?致死量為?____?克）6?、國家允?許使用的?防腐劑、?杭氧化劑?、著色劑?、酸味劑?、凝固劑?、疏松劑?、品質(zhì)改?良劑等的?使用，必?須按照國?家規(guī)定標?準使用限?量使用，?不得超過?國家計量?標準。?7、因制?品工藝制?作要求的?需要，應(yīng)?盡可能地?從植物中?提取所需?色素。?8、禁止?采購添加?劑含量超?過國家規(guī)?定限量標?準的食品?、原料。?9、嚴?禁使用超?過有效保?質(zhì)期限的?食品添加?劑或受潮?、霉變及?其他感觀?異常發(fā)生?色變的。?10、?嚴禁使用?醫(yī)療、工?業(yè)、化工?等非食用?食品添加?劑，用于?食品的生?產(chǎn)加工制?作。食?品添加劑?管理制度?范本（四?）（一?）為規(guī)?范食品添?加劑安全?管理，保?障公眾餐?飲安全，?根據(jù)、和?等法律、?法規(guī)及規(guī)?章，制定?本管理制?度。一?、專店購?買采購?食品添加?劑，應(yīng)當?到證照齊?全的食品?添加劑生?產(chǎn)經(jīng)營單?位或市場?采購，實?行專店購?買，并應(yīng)?當與供應(yīng)?商簽訂包?括保證食?品添加劑?安全內(nèi)容?的采購供?應(yīng)合同。?對采購的?食品添加?劑應(yīng)當索?取并留存?許可證、?營業(yè)執(zhí)照?、檢驗合?格報告（?或復(fù)印件?）以及購?物憑證。?購物憑證?應(yīng)當包括?供應(yīng)者名?稱、供應(yīng)?日期和產(chǎn)?品名稱、?數(shù)量、金?額等內(nèi)容?。采購進?口食品添?加劑的，?應(yīng)當索取?口岸進口?食品法定?檢驗機構(gòu)?出具的與?所購食品?添加劑相?同批次的?食品檢驗?合格證明?的復(fù)印件?。二、?專賬記錄?建立食?品添加劑?專用采購?臺賬。食?品添加劑?入庫應(yīng)當?如實記錄?食品添加?劑的名稱?、規(guī)格、?數(shù)量、生?產(chǎn)單位、?生產(chǎn)批號?、保質(zhì)期?、供應(yīng)者?名稱及_?___、?進貨日期?等。建?立食品添?加劑專用?使用臺賬?。食品添?加劑出庫?使用應(yīng)當?如實記錄?食品添加?劑的名稱?、數(shù)量、?用途、稱?量方式、?時間等，?使用人應(yīng)?當簽字確?認。食品?添加劑的?購進、使?用、庫存?，應(yīng)當賬?實相符。?三、專?區(qū)存放?設(shè)立專區(qū)?（或?qū)９?）貯存食?品添加劑?，并注明?“食品添?加劑專區(qū)?（或?qū)９?）字樣”?。四、?專器稱量?配備專?用天平或?勺杯等稱?量器具，?嚴格按照?包裝標識?標明的用?途用量或?國家規(guī)定?的用途用?量稱量后?使用，杜?絕濫用和?超量使用?。五、?專人負責(zé)?由專（?兼）職人?員負責(zé)食?品添加劑?采購。采?購人員應(yīng)?當掌握餐?飲服務(wù)食?品安全法?律和相關(guān)?食品添加?劑安全相?關(guān)知識以?及食品感?官鑒別常?識。餐飲?服務(wù)單位?主要負責(zé)?人與負責(zé)?食品添加?劑采購和?餐飲加工?配料的人?員分別簽?訂責(zé)任書?。食品?安全管理?員、廚師?長定期檢?查食品添?加劑采購?、索證索?票、臺賬?記錄、貯?存及使用?等情況。?食品添?加劑專用?采購臺賬?、使用臺?賬以及索?取的相關(guān)?證照、產(chǎn)?品檢驗合?格證明等?要妥善保?管，不得?涂改、偽?造，保存?期限不得?少于__?__年。?食品添?加劑管理?制度范本?（五）?第一章總?則第一?條為了保?障食品安?全、加強?對食品添?加劑生產(chǎn)?的監(jiān)督管?理，根據(jù)?、及其實?施條例和?等有關(guān)法?律法規(guī)，?制定本規(guī)?定。第?二條在_?___境?內(nèi)從事食?品添加劑?生產(chǎn)、實?施生產(chǎn)許?可和監(jiān)督?管理，適?用本規(guī)定?。本規(guī)?定所稱食?品添加劑?是指經(jīng)_?___衛(wèi)?生行政部?門批準并?以標準、?公告等方?式公布的?可以作為?改善食品?品質(zhì)和色?、香、味?以及為防?腐、保鮮?和加工工?藝的需要?而加入食?品的人工?合成或者?天然物質(zhì)?。前款?規(guī)定之外?的其他物?質(zhì)，不得?作為食品?添加劑進?行生產(chǎn)，?不得作為?食品添加?劑實施生?產(chǎn)許可。?第三條?國家質(zhì)量?監(jiān)督檢驗?檢疫__?__（以?下簡稱國?家質(zhì)檢_?___）?主管全國?范圍內(nèi)生?產(chǎn)食品添?加劑的質(zhì)?量監(jiān)督管?理工作。?省級質(zhì)?量技術(shù)監(jiān)?督部門主?管本行政?區(qū)域內(nèi)生?產(chǎn)食品添?加劑的質(zhì)?量監(jiān)督管?理工作，?負責(zé)實施?食品添加?劑生產(chǎn)許?可。市?、縣級質(zhì)?量技術(shù)監(jiān)?督部門負?責(zé)本行政?區(qū)域內(nèi)生?產(chǎn)食品添?加劑的質(zhì)?量監(jiān)督管?理工作。?第四條?生產(chǎn)者應(yīng)?當依照法?律、法規(guī)?、規(guī)章和?有關(guān)標準?的要求從?事食品添?加劑生產(chǎn)?活動，保?證產(chǎn)品質(zhì)?量持續(xù)穩(wěn)?定合格，?對社會和?公眾負責(zé)?，接受社?會監(jiān)督。?第五條?食品添加?劑生產(chǎn)監(jiān)?督管理，?應(yīng)當遵循?科學(xué)公正?、便民高?效的原則?。第二?章生產(chǎn)許?可第六?條生產(chǎn)者?必須在取?得生產(chǎn)許?可后，方?可從事食?品添加劑?的生產(chǎn)。?取得生?產(chǎn)許可，?應(yīng)當具備?下列條件?：（一?）合法有?效的營業(yè)?執(zhí)照;?（二）與?生產(chǎn)食品?添加劑相?適應(yīng)的專?業(yè)技術(shù)人?員;（?三）與生?產(chǎn)食品添?加劑相適?應(yīng)的生產(chǎn)?場所、廠?房設(shè)施;?其衛(wèi)生管?理符合衛(wèi)?生安全要?求;（?四）與生?產(chǎn)食品添?加劑相適?應(yīng)的生產(chǎn)?設(shè)備或者?設(shè)施等生?產(chǎn)條件;?（五）?與生產(chǎn)食?品添加劑?相適應(yīng)的?符合有關(guān)?要求的技?術(shù)文件和?工藝文件?;（六?）健全有?效的質(zhì)量?管理和責(zé)?任制度;?（七）?與生產(chǎn)食?品添加劑?相適應(yīng)的?出廠檢驗?能力;產(chǎn)?品符合相?關(guān)標準以?及保障人?體健康和?人身安全?的要求;?（八）?符合國家?產(chǎn)業(yè)政策?的規(guī)定，?不存在國?家明令淘?汰和禁止?投資建設(shè)?的工藝落?后、耗能?高、污染?環(huán)境、浪?費資源的?情況;?（九）法?律法規(guī)規(guī)?定的其他?條件。?第七條生?產(chǎn)食品添?加劑的，?申請人應(yīng)?當向生產(chǎn)?所在地省?級質(zhì)量技?術(shù)監(jiān)督部?門（以下?簡稱許可?機關(guān)）提?交生產(chǎn)許?可申請。?第八條?申請食品?添加劑生?產(chǎn)許可，?應(yīng)當提交?下列材料?：（一?）食品添?加劑生產(chǎn)?許可申請?書;（?二）申請?人營業(yè)執(zhí)?照復(fù)印件?;（三?）申請生?產(chǎn)許可的?食品添加?劑有關(guān)生?產(chǎn)工藝文?本;（?四）與申?請生產(chǎn)許?可的食品?添加劑相?適應(yīng)的生?產(chǎn)場所的?合法使用?權(quán)證明材?料，及其?周圍環(huán)境?平面圖和?廠房設(shè)施?、設(shè)備布?局平面圖?復(fù)印件;?（五）?與申請生?產(chǎn)許可的?食品添加?劑相適應(yīng)?的生產(chǎn)設(shè)?備、設(shè)施?的合法使?用權(quán)證明?材料及清?單，檢驗?設(shè)備的合?法使用權(quán)?證明材料?及清單;?（六）?與申請生?產(chǎn)許可的?食品添加?劑相適應(yīng)?的質(zhì)量管?理和責(zé)任?制度文本?;（七?）與申請?生產(chǎn)許可?的食品添?加劑相適?應(yīng)的專業(yè)?技術(shù)人員?____?;（八?）生產(chǎn)所?執(zhí)行的食?品添加劑?標準文本?;（九?）法律法?規(guī)規(guī)定的?其他材料?。第九?條許可機?關(guān)對申請?人提出的?許可申請?，應(yīng)當根?據(jù)下列情?況分別作?出處理：?（一）?申請事項?依法不需?要取得生?產(chǎn)許可的?，應(yīng)當即?時告知申?請人不受?理;（?二）申請?事項依法?不屬于質(zhì)?量技術(shù)監(jiān)?督部門管?理范圍的?，應(yīng)當即?時作出不?予受理_?___決?定，并告?知申請人?向有關(guān)行?政機關(guān)申?請;（?三）有第?七十八條?、第七十?九條等規(guī)?定情形的?，應(yīng)當即?時作出不?予受理_?___決?定;（?四）申請?材料存在?可以當場?更正的錯?誤的，應(yīng)?當允許申?請人當場?更正;?（五）申?請材料不?完整或不?符合法定?形式的，?應(yīng)當當場?或者五日?內(nèi)一次性?告知予以?補正的材?料及要求?，并向申?請人發(fā)出?許可申請?材料補正?告知書;?逾期不告?知的，視?為受理;?（六）?申請事項?屬于質(zhì)量?技術(shù)監(jiān)督?部門職權(quán)?范圍，申?請材料齊?全、符合?法定形式?，或者申?請人按要?求提交全?部補正申?請材料的?，應(yīng)當受?理生產(chǎn)許?可申請，?并向申請?人發(fā)出行?政許可申?請受理決?定書。?許可機關(guān)?受理或者?不予受理?許可申請?，應(yīng)當出?具加蓋本?機關(guān)專用?印章和注?明日期的?書面憑證?。第十?條許可機?關(guān)受理申?請后，應(yīng)?當___?_對申請?人是否具?備持續(xù)生?產(chǎn)合格產(chǎn)?品的必備?生產(chǎn)條件?進行__?__。?____?容包括對?申請的資?料、生產(chǎn)?場所進行?實地核查?以及產(chǎn)品?質(zhì)量檢驗?。第十?一條許可?機關(guān)__?__對申?請人進行?實地核查?，應(yīng)當_?___核?查組。核?查組由二?至四名有?資質(zhì)的核?查人員組?成，核查?組工作實?行組長負?責(zé)制，并?按照有關(guān)?規(guī)定接受?所在地質(zhì)?量技術(shù)監(jiān)?督部門的?監(jiān)督。?第十二條?許可機關(guān)?____?對申請人?進行實地?核查應(yīng)當?制定實地?核查計劃?，并于核?查五日前?向申請人?發(fā)出實地?核查通知?書。實?地核查工?作一般不?超過二日?。第十?三條核查?人員進行?實地核查?，不得刁?難企業(yè)，?不得索取?、收受財?物，不得?謀取其他?不正當利?益。申?請人應(yīng)當?配合核查?組的實地?核查，因?不可抗力?等原因需?要延長核?查時間的?，應(yīng)當及?時向許可?機關(guān)提出?延期申請?。第十?四條核查?組應(yīng)當按?照核查計?劃以及規(guī)?定的許可?條件、程?序等要求?對申請人?進行實地?核查，并?根據(jù)核查?結(jié)果做出?如下處理?：（一?）實地核?查合格的?，按照規(guī)?定抽取和?封存樣品?，由申請?人依法送?交符合規(guī)?定要求的?檢驗機構(gòu)?進行檢驗?;（二?）實地核?查不合格?的，不再?進行產(chǎn)品?抽樣。?拒絕核查?或無正當?理由不予?配合，導(dǎo)?致實地核?查無法在?規(guī)定期限?內(nèi)實施的?，視為實?地核查不?合格。?第十五條?實地核查?工作應(yīng)當?由核查組?組長填寫?實地核查?記錄，由?核查人員?簽字并經(jīng)?申請人確?認。第?十六條許?可機關(guān)應(yīng)?當自受理?申請之日?起三十日?內(nèi)，完成?對申請人?的實地核?查和產(chǎn)品?抽樣工作?，并向申?請人發(fā)出?實地核查?結(jié)論告知?書。核查?不合格的?，應(yīng)當說?明理由。?第十七?條承擔(dān)發(fā)?證檢驗工?作的檢驗?機構(gòu)應(yīng)當?依據(jù)相關(guān)?標準對食?品添加劑?進行檢驗?，并在規(guī)?定的時間?內(nèi)完成檢?驗工作。?承擔(dān)食?品添加劑?生產(chǎn)許可?發(fā)證檢驗?工作的檢?驗機構(gòu)，?應(yīng)當具備?法定資質(zhì)?并由國家?質(zhì)檢__?__統(tǒng)一?發(fā)布__?__。?第十八條?檢驗機構(gòu)?完成檢驗?工作后，?應(yīng)當出具?產(chǎn)品檢驗?報告。檢?驗報告一?式三份，?一份送申?請人，一?份送許可?機關(guān)，一?份檢驗機?構(gòu)存檔。?第十九?條對檢驗?結(jié)果有異?議的，申?請人可以?自接到檢?驗報告之?日起五日?內(nèi)向原許?可機關(guān)提?出復(fù)檢申?請。復(fù)?檢應(yīng)在原?檢驗機構(gòu)?以外的符?合規(guī)定要?求的檢驗?機構(gòu)進行?，復(fù)檢結(jié)?論為最終?結(jié)論。?復(fù)檢結(jié)論?與原檢驗?結(jié)論一致?的，復(fù)檢?費用由申?請人承擔(dān)?;復(fù)檢結(jié)?論與原檢?驗結(jié)論不?一致的，?復(fù)檢費用?由原檢驗?機構(gòu)承擔(dān)?。第二?十條許可?機關(guān)應(yīng)當?自受理申?請之日起?六十日內(nèi)?，根據(jù)_?___結(jié)?果作出如?下處理：?（一）?申請人符?合發(fā)證條?件的，依?法作出準?予生產(chǎn)許?可的書面?決定，并?于作出決?定之日起?十日內(nèi)向?申請人頒?發(fā)食品添?加劑生產(chǎn)?許可證書?;（二?）申請人?不符合發(fā)?證條件的?，依法作?出不予生?產(chǎn)許可的?書面決定?，并說明?理由，告?知申請人?享有依法?申請行政?復(fù)議或者?提起行政?訴訟的權(quán)?利。產(chǎn)?品檢驗時?間不計入?許可期限?。第二?十一條省?級質(zhì)量技?術(shù)監(jiān)督部?門應(yīng)當及?時將獲得?食品添加?劑生產(chǎn)許?可證書的?生產(chǎn)者_?___向?國家質(zhì)檢?____?備案，并?向社會公?布。第?二十二條?獲得食品?添加劑生?產(chǎn)許可證?書的生產(chǎn)?者需要增?加產(chǎn)品品?種的，應(yīng)?當依照本?規(guī)定提出?申請。原?許可機關(guān)?應(yīng)當依照?本規(guī)定對?申請增加?的產(chǎn)品品?種___?_。第?二十三條?在食品添?加劑生產(chǎn)?許可證書?有效期內(nèi)?，生產(chǎn)者?生產(chǎn)條件?、檢驗手?段、生產(chǎn)?技術(shù)或者?工藝發(fā)生?較大變化?的，生產(chǎn)?者應(yīng)當及?時向原許?可機關(guān)提?出___?_申請，?原許可機?關(guān)應(yīng)當依?照本規(guī)定?重新__?__。?第二十四?條生產(chǎn)者?名稱等發(fā)?生變化而?生產(chǎn)者生?產(chǎn)條件、?檢驗手段?、生產(chǎn)技?術(shù)或者工?藝未發(fā)生?較大變化?的，食品?添加劑生?產(chǎn)者應(yīng)當?在變更后?一個月內(nèi)?向原許可?機關(guān)提出?生產(chǎn)許可?變更申請?。原許可?機關(guān)按照?有關(guān)規(guī)定?辦理變更?手續(xù)。?第二十五?條在生產(chǎn)?許可證有?效期內(nèi)，?國家有關(guān)?法律法規(guī)?、產(chǎn)品標?準及技術(shù)?要求發(fā)生?較大改變?的，國家?質(zhì)檢__?__可以?根據(jù)需要?作出相應(yīng)?的規(guī)定，?原許可機?關(guān)根據(jù)規(guī)?定重新_?___。?第二十?六條許可?機關(guān)應(yīng)當?將辦理食?品添加劑?生產(chǎn)許可?的有關(guān)資?料及時歸?檔。檔案?材料的保?存期限為?五年。?第二十七?條食品添?加劑生產(chǎn)?許可證有?效期為五?年。有?效期屆滿?，生產(chǎn)者?需要繼續(xù)?生產(chǎn)的，?應(yīng)當在生?產(chǎn)許可證?有效期屆?滿六個月?前向原許?可機關(guān)提?出換證申?請。逾?期未申請?換證或申?請不予批?準的，食?品添加劑?生產(chǎn)許可?證自有效?期屆滿之?日起失效?。第二?十八條食?品添加劑?生產(chǎn)許可?證書分為?正本和副?本。證?書應(yīng)當載?明生產(chǎn)者?名稱、住?所、生產(chǎn)?地址、食?品添加劑?名稱、證?書編號、?發(fā)證日期?、有效期?、發(fā)證機?關(guān)（加蓋?公章）等?內(nèi)容。?第二十九?條食品添?加劑生產(chǎn)?許可證書?格式和編?號規(guī)則由?國家質(zhì)檢?____?統(tǒng)一規(guī)定?。第三?十條食品?添加劑生?產(chǎn)許可證?書遺失或?者損毀，?生產(chǎn)者應(yīng)?當及時向?原許可機?關(guān)提出補?領(lǐng)生產(chǎn)許?可證申請?，并同時?在省級以?上媒體發(fā)?布原生產(chǎn)?許可證書?遺失和作?廢聲明。?原許可機?關(guān)按照有?關(guān)規(guī)定辦?理補證手?續(xù)。第?三十一條?許可決定?作出前，?申請人要?求退回食?品添加劑?生產(chǎn)許可?申請的，?應(yīng)當說明?理由，并?提交申請?書;退回?許可申請?的，許可?機關(guān)以書?面形式予?以確認，?許可自然?終止。?第三十二?條生產(chǎn)者?要求終止?食品添加?劑生產(chǎn)許?可的，應(yīng)?當說明理?由，并向?原許可機?關(guān)提交申?請書;原?許可機關(guān)?按照有關(guān)?規(guī)定依法?辦理注銷?手續(xù)。?第三十三?條食品添?加劑生產(chǎn)?許可的撤?銷、撤回?、注銷，?依照有關(guān)?規(guī)定執(zhí)行?。第三?十四條任?何單位和?個人不得?偽造、變?造食品添?加劑生產(chǎn)?許可證書?和編號。?取得生?產(chǎn)許可證?的食品添?加劑生產(chǎn)?者不得出?租、出借?或者以其?他方式轉(zhuǎn)?讓生產(chǎn)許?可證書和?編號。?食品添加?劑管理制?度范本（?六）一?、專店購?買

?采購食品?添加劑，?應(yīng)當?shù)阶C?照齊全的?食品添加?劑生產(chǎn)經(jīng)?營單位或?市場采購?，實行專?店購買，?并應(yīng)當與?供應(yīng)商簽?訂包括保?證食品添?加劑安全?內(nèi)容的采?購供應(yīng)合?同。對采?購的食品?添加劑應(yīng)?當索取并?留存許可?證、營業(yè)?執(zhí)照、檢?驗合格報?告（或復(fù)?印件）以?及購物憑?證。購物?憑證應(yīng)當?包括供應(yīng)?者名稱、?供應(yīng)日期?和產(chǎn)品名?稱、數(shù)量?、金額等?內(nèi)容。采?購進口食?品添加劑?的，應(yīng)當?索取口岸?進口食品?法定檢驗?機構(gòu)出具?的與所購?食品添加?劑相同批?次的食品?檢驗合格?證明的復(fù)?印件。?二、專賬?記錄建?立食品添?加劑專用?采購臺賬?。食品添?加劑入庫?應(yīng)當如實?記錄食品?添加劑的?名稱、規(guī)?格、數(shù)量?、生產(chǎn)單?位、生產(chǎn)?批號、保?質(zhì)期、供?應(yīng)者名稱?及聯(lián)系方?式、進貨?日期等。?建立食?品添加劑?專用使用?臺賬。食?品添加劑?出庫使用?應(yīng)當如實?記錄食品?添加劑的?名稱、數(shù)?量、用途?、稱量方?式、時間?等，使用?人應(yīng)當簽?字確認。?食品添加?劑的購進?、使用、?庫存，應(yīng)?當賬實相?符。三?、專區(qū)存?放設(shè)立?專區(qū)（或?專柜）貯?存食品添?加劑，并?注明“食?品添加劑?專區(qū)（或?專柜）字?樣”。?四、專器?稱量配?備專用天?平或勺杯?等稱量器?具，嚴格?按照包裝?標識標明?的用途用?量或國家?規(guī)定的用?途用量稱?量后使用?，杜絕濫?用和超量?使用。?五、專人?負責(zé)由?專（兼）?職人員負?責(zé)食品添?加劑采購?。采購人?員應(yīng)當掌?握餐飲服?務(wù)食品安?全法律和?相關(guān)食品?添加劑安?全相關(guān)知?識以及食?品感官鑒?別常識。?餐飲服務(wù)?單位主要?負責(zé)人與?負責(zé)食品?添加劑采?購和餐飲?加工配料?的人員分?別簽訂責(zé)?任書。

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食品?添加劑專?用采購臺?賬、使用?臺賬以及?索取的相?關(guān)證照、?產(chǎn)品檢驗?合格證明?等要妥善?保管，不?得涂改、?偽造，保?存期限不?得少于_?___年?。食品?添加劑管?理制度范?本（七）?為規(guī)范?食品添加?劑安全管?理，保障?公眾餐飲?安全，根?據(jù)《食品?安全法》?、《食品?安全法實?施條例》?和《餐飲?服務(wù)食品?安全監(jiān)督?管理辦法?》等法律?、法規(guī)及?規(guī)章，制?定本管理?制度。?一、專店?購買采?購食品添?加劑，應(yīng)?當?shù)阶C照?齊全的食?品添加劑?生產(chǎn)經(jīng)營?單位或市?場采購，?實行專店?購買，并?應(yīng)當與供?應(yīng)商簽訂?包括保證?食品添加?劑安全內(nèi)?容的采購?供應(yīng)合同?。對采購?的食品添?加劑應(yīng)當?索取并留?存許可證?、營業(yè)執(zhí)?照、檢驗?合格報告?（或復(fù)印?件）以及?購物憑證?。購物憑?證應(yīng)當包?括供應(yīng)者?名稱、供?應(yīng)日期和?產(chǎn)品名稱?、數(shù)量、?金額等內(nèi)?容。采購?進口食品?添加劑的?，應(yīng)當索?取口岸進?口食品法?定檢驗機?構(gòu)出具的?與所購食?品添加劑?相同批次?的食品檢?驗合格證?明的復(fù)印?件。二?、專賬記?錄建立?食品添加?劑專用采?購臺賬。?食品添加?劑入庫應(yīng)?當如實記?錄食品添?加劑的名?稱、規(guī)格?、數(shù)量、?生產(chǎn)單位?、生產(chǎn)批?號、保質(zhì)?期、供應(yīng)?者名稱及?聯(lián)系方式?、進貨日?期等。?建立食品?添加劑專?用使用臺?賬。食品?添加劑出?庫使用應(yīng)?當如實記?錄食品添?加劑的名?稱、數(shù)量?、用途、?稱量方式?、時間等?，使用人?應(yīng)當簽字?確認。食?品添加劑?的購進、?使用、庫?存，應(yīng)當?賬實相符?。三、?專區(qū)存放?設(shè)立專?區(qū)（或?qū)?柜）貯存?食品添加?劑，并注?明“食品?添加劑專?區(qū)（或?qū)?柜）字樣?”。四?、專器稱?量配備?專用天平?或勺杯等?稱量器具?，嚴格按?照包裝標?識標明的?用途用量?或國家規(guī)?定的用途?用量稱量?后使用，?杜絕濫用?和超量使?用。五?、專人負?責(zé)由專?（兼）職?人員負責(zé)?食品添加?劑采購。?采購人員?應(yīng)當掌握?餐飲服務(wù)?食品安全?法律和相