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KFC產品更替分析研究流程簡介問卷的發(fā)放與回收情況實發(fā)問卷:150份有效問卷：128份發(fā)放對象：KFC堂吃顧客一回收的問卷分析流程問卷設計問卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計制作量表框架填寫量表作圖相關分析KFC招牌產品口味8.7份量7.6包裝6.8適應人群9.1二、產品介紹KFC中國風產品口味8.1份量8.3包裝6.7適應人群8.7三、數(shù)據(jù)的整理與分析評估量表CVAMapPRODUCTSALE產品權重=

50.80%

銷售權重=

35.70%

宣傳權重=

13.50%

平均產品值=

7.2

平均銷售值=

6.9

價格斜率=7.2/6.9=1.043從上表中我們可以看出KFC產品的替換完全符合CVA的分析結果。KFC公司將顧客感知價值低的產品在銷售一段時間后下架，然后再緊接著推出新的產品。然后觀察新產品市場反映出顧客感知價值，再根據(jù)這個數(shù)據(jù)來決定該產品是否下架。分析小組討論結論KFC的該套產品推出下架機制完全符合市場需求，

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