食堂勞務(wù)承包協(xié)議書

食堂勞務(wù)承包協(xié)議書食堂勞務(wù)承包協(xié)議書1發(fā)包方（以下簡稱“甲方”）：承包方（以下簡稱“乙方”）：為對(duì)食堂進(jìn)行綜合管理，根據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及其相關(guān)法律、法規(guī)，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同。一、承包方式、承包期限乙方須按甲方的管理制度、管理要求及《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求，結(jié)合乙方的管理方式，實(shí)施對(duì)甲方的職工餐廳的承包經(jīng)營及管理工作。乙方采取自負(fù)盈虧的承包經(jīng)營方式。在本合同期限內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)提供餐廳場地、廚房設(shè)備等固定資產(chǎn)及部分能源供應(yīng)。乙方承擔(dān)液化氣費(fèi)用及水、電、氣的超支費(fèi)用（超支費(fèi)用的計(jì)算方法由甲乙雙方另行約定，該費(fèi)用以本合同生效時(shí)當(dāng)月實(shí)際費(fèi)用為計(jì)算起點(diǎn)）及餐具、廚房器具等消耗品的相關(guān)費(fèi)用。承包期限：從年月日至年月日止。二、配餐標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求員工就餐標(biāo)準(zhǔn)為每餐元，以形式供應(yīng)，且每天須有面點(diǎn)供應(yīng)。每天每餐菜色品種不少于個(gè)。每份飯菜為。菜量為每份克、副菜每份克、蔬菜每份克、米飯（面）每份克。每周由乙方廚師長和營養(yǎng)師根據(jù)營養(yǎng)餐的要求和季節(jié)變化安排菜譜。乙方保證一周內(nèi)每餐菜色不同樣，并注意菜色的搭配和營養(yǎng)價(jià)值，每周之前向甲方提交下周菜譜，并將該菜譜在餐廳內(nèi)張榜公布。乙方供應(yīng)的食品做到色、香、味俱佳，并要嚴(yán)格把關(guān)保證食品衛(wèi)生安全;每餐飯菜不得隔頓、隔夜供應(yīng)，杜絕食品衛(wèi)生安全事故的、源頭，嚴(yán)防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。乙方每月底日內(nèi)向甲方提交一份上月成本盈虧報(bào)表、每季度的最后一個(gè)月底內(nèi)向甲方提供本季度盈虧報(bào)表，以便甲方監(jiān)督檢查乙方所供應(yīng)的伙食的成本（該成本僅包括乙方提供的食物）。三、 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)乙方嚴(yán)格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及甲方的管理要求開展工作。乙方對(duì)廚房、餐廳內(nèi)外衛(wèi)生實(shí)行落手清，并進(jìn)行“每天一小掃、一周一大掃”，以保持廚房、餐廳內(nèi)外場地、炊具、工作臺(tái)、器皿及餐廳玻璃窗清潔明亮。乙方對(duì)食品加工嚴(yán)格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及其相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，熟食品每天、每頓、每種均要留樣，并定期抽樣化驗(yàn)，杜絕食品中毒等不安全事件發(fā)生。乙方對(duì)炊具、盛具清洗時(shí)實(shí)行一洗、二刷、三沖洗、四消毒，以符合國家、上海市及甲方的衛(wèi)生要求。乙方所有工作人員必須持有健康證、身份證、臨時(shí)戶口暫住證上崗；炊事人員一律做到“三白、四勤”，供應(yīng)飯菜時(shí)使用一次性手套并穿好上崗服。甲方不定期組織人員對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查；乙方對(duì)監(jiān)督檢查要積極配合，對(duì)檢查結(jié)果要及時(shí)回復(fù)，并于檢查結(jié)果發(fā)出后的日內(nèi)制定出整改措施。四、 甲方對(duì)乙方的服務(wù)要求乙方人員在供餐時(shí)要和氣、熱情、耐心。就餐人員提出的合理要求乙方要即時(shí)辦好，不得推諉。乙方保證準(zhǔn)時(shí)開飯，按時(shí)結(jié)束（具體開飯時(shí)間按甲方的作息時(shí)間而定），并按甲方要求及時(shí)保證加班、夜班員工的用餐。乙方有關(guān)人員須經(jīng)常到現(xiàn)場聽取就餐人員及甲方有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的意見，參加由甲方工會(huì)組織的座談會(huì)及滿意率測評(píng)活動(dòng)。乙方主管領(lǐng)導(dǎo)也要定期到其承包的餐廳進(jìn)行檢查，并聽取意見。乙方須根據(jù)測評(píng)意見及反饋的情況及時(shí)整改不斷提高服務(wù)質(zhì)量。如果，甲方有權(quán)解除本合同。五、 安全責(zé)任乙方必須嚴(yán)格按國家及甲方的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作，如由于違反操作規(guī)程而產(chǎn)生的事故，由乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。乙方不得隨意動(dòng)用明火，要有專人負(fù)責(zé)操作對(duì)液化氣站，無關(guān)人員不能隨意進(jìn)出，操作者必須按國家及甲方有關(guān)液化氣站操作制度進(jìn)行操作。甲方備好必要的消防器材，由甲方定期派人對(duì)消防器材進(jìn)行檢查以防失效。乙方崗位員工應(yīng)加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。乙方由于違章操作所造成的工傷等由乙方負(fù)責(zé)。乙方人員在甲方區(qū)域活動(dòng)、工作時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守甲方規(guī)章制度。對(duì)違反甲方規(guī)章制度的乙方人員，甲方有權(quán)拒絕其進(jìn)入甲方公司；乙方工作人員在甲方工作時(shí)如有違反國家法律、法規(guī)之現(xiàn)象，甲、乙雙方均有權(quán)將其移交國家有關(guān)部門處理。乙方人員在甲方工作時(shí)如有損壞、偷竊甲方財(cái)物現(xiàn)象，乙方將全額賠償甲方。六、 費(fèi)用與結(jié)算甲方按每份伙食規(guī)定的餐費(fèi)支付給乙方，乙方按每份％的成本標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)伙食。承包食堂經(jīng)費(fèi)的結(jié)算按雙方另行協(xié)定的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。雙方于結(jié)清上月餐費(fèi)。支付及結(jié)算方式由雙方另行約定。雙方采用“先吃后付”，乙方將當(dāng)月餐費(fèi)作為其按約定履行本合同的保證金。七、 甲方的責(zé)任保證場地正常使用及設(shè)備、部分能源的供應(yīng)。負(fù)責(zé)食堂場地和設(shè)備的維修（一般維修及小設(shè)備的維修及配件由承包方自己解決）。八、 違約責(zé)任乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問題均與甲方無關(guān)。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)伙食。乙方因違反本合同約定，給用餐人員、甲方或其他方造成損失的，乙方須承擔(dān)一切賠償責(zé)任。九、爭議解決本合同履行過程中，雙方如有爭議，應(yīng)友好協(xié)商解決;協(xié)商不成，任何一方可向法院提起訴訟。十、合同生效本合同未經(jīng)事宜由雙方另行商定。合同一式份，雙方各執(zhí)份，從雙方簽字、蓋章之日起生效。甲方：乙方：日期：年月日日期：年月日食堂勞務(wù)承包協(xié)議書2甲方： 乙方： 經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，雙方就甲方食堂承包事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、 經(jīng)營方式：1、 甲方提供廚房、餐廳、場地、以及全套廚房硬件設(shè)備（附設(shè)備清單），負(fù)責(zé)水電到位并安排廚工住宿，甲方同意乙方采取多種經(jīng)營方式，開辦小賣部，經(jīng)營員工日常生活用品。2、 乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)施的維護(hù)，若財(cái)產(chǎn)發(fā)生人為損壞，乙方需照價(jià)賠償。3、 乙方自行采購員工餐具，繳納每月電費(fèi)，食堂經(jīng)營自負(fù)盈虧。4、 乙方自行安排廚房員工，并負(fù)責(zé)廚房員工工資福利。5、 承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備，由乙方提出，經(jīng)甲方同意后由甲方負(fù)責(zé)。二、 雙方權(quán)利及義務(wù)：1、 甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好協(xié)調(diào)工作。2、 甲方對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時(shí)整改。3、甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對(duì)員工的教育。4、 乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。5、 乙方必須遵守菲律賓國家有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。6、 乙方必須按時(shí)供應(yīng)甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。7、 餐后認(rèn)真清洗食具并消毒工作，食堂內(nèi)部、餐廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺(tái)及炊事用品污垢。8、 做好消除蚊、蠅、鼠害。9、 冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。10、 乙方現(xiàn)場工作人員必須具有健康證。11、 所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負(fù)責(zé)。12、 廚房員工應(yīng)遵守甲方公司各項(xiàng)規(guī)章制度、廚房紀(jì)律。三、 伙食標(biāo)準(zhǔn)：食堂由乙方自主經(jīng)營，自負(fù)XX，員工中餐、晚餐補(bǔ)貼為每餐50元菲幣，夜宵補(bǔ)貼為20元菲幣，超出部分由員工自理。四、 結(jié)算方式：甲方按雙方核定用餐數(shù)，每15天計(jì)算餐費(fèi)，于每月的15日和30日以現(xiàn)金方式結(jié)算給乙方。五、 合同期限：試用期為2個(gè)月，合同期一年，即從年月日至年月日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進(jìn)入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動(dòng)續(xù)約。六、 合同終止條例：若甲方有意終止合作關(guān)系，須提前30天通知乙方；乙方有意終止合作關(guān)系，須提