經(jīng)典合規(guī)的韓式餐廳服務(wù)員職責(zé)范本（六篇）

第6頁共6頁經(jīng)典合規(guī)?的韓式餐?廳服務(wù)員?職責(zé)范本?1、在?餐廳經(jīng)理?的領(lǐng)導(dǎo)下?工作，做?好包桌、?零點(diǎn)的接?待服務(wù)及?衛(wèi)生清掃?工作。?2、做好?開餐前的?準(zhǔn)備工作?，檢查餐?廳設(shè)備、?餐具是否?完好使用?，按照規(guī)?范要求配?備用具，?布置臺(tái)型?、美化環(huán)?境。3?、保持餐?廳的衛(wèi)生?，做到無?蚊蠅、無?灰塵、無?雜物，無?異味，使?餐具炊具?清潔完好?。4、?文明禮貌?，熱情待?客。做到?來有迎聲?、去有送?聲，微笑?服務(wù)，耐?心解答就?餐者提出?的問題。?5、注?重個(gè)人儀?表儀容，?保持服裝?整潔，疏?妝好自己?的發(fā)型、?站立端正?，面帶微?笑。6?、嚴(yán)格執(zhí)?行服務(wù)規(guī)?范和操作?程序，掌?握好上菜?時(shí)機(jī)。根?據(jù)菜肴種?類按順序?上菜。要?準(zhǔn)確清楚?的報(bào)上菜?名，主動(dòng)?介紹飯菜?特點(diǎn)，掌?握上菜速?度。7?、客人就?餐完畢視?情及時(shí)開?具“飯單?”并收取?就餐費(fèi)用?，記帳單?位應(yīng)主動(dòng)?請(qǐng)有關(guān)人?員簽字，?避免錯(cuò)收?或“跑單?”。8?、客人離?開后及時(shí)?清點(diǎn)餐具?物品，刷?洗干凈，?保潔放置?。發(fā)現(xiàn)客?人遺留物?品應(yīng)交餐?廳主任（?經(jīng)理）或?服務(wù)臺(tái)，?盡快轉(zhuǎn)交?客人。?9、在服?務(wù)工作中?不斷總結(jié)?提高，對(duì)?就餐客人?提出的問?題和意見?，不斷改?進(jìn)服務(wù)工?作。1?0、完成?領(lǐng)導(dǎo)交辦?的其它任?務(wù)。經(jīng)?典合規(guī)的?韓式餐廳?服務(wù)員職?責(zé)范本（?二）1?、掌握樓?層的住客?狀況，為?客人提供?迅速、禮?貌、周到?、規(guī)范的?服務(wù)。?2、保證?客房和樓?層公共區(qū)?域的安全?、清潔、?整齊、美?觀、為賓?客創(chuàng)造一?個(gè)幽雅舒?適的居住?環(huán)境。?3、按照?操作程序?打掃房間?，發(fā)現(xiàn)房?內(nèi)設(shè)備有?損壞應(yīng)立?即匯報(bào)，?房間布置?做好規(guī)格?化、標(biāo)準(zhǔn)?化、熟悉?房間的各?種設(shè)備，?使用和保?養(yǎng)，每天?檢查房間?設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)?情況，發(fā)?現(xiàn)損壞及?時(shí)通知服?務(wù)臺(tái)，報(bào)?有關(guān)部門?進(jìn)行維修?，并做好?記錄。?4、管好?樓層定額?物資、棉?織品，控?制客用消?耗品，防?止流失。?5、保?持工作間?、消毒間?及衛(wèi)生間?等工作區(qū)?域和工作?用具的整?潔。6?、完成直?接上級(jí)交?辦的其他?工作事項(xiàng)?。7、?向直接上?級(jí)匯報(bào)工?作中遇到?的問題。?8、參?加班組培?訓(xùn)，提高?工作技能?，滿足賓?客需求。?9、熟?悉酒店服?務(wù)項(xiàng)目、?服務(wù)時(shí)間?及電話號(hào)?碼;熟悉?客人情況?。10?、按要求?標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)?所分配房?間的清潔?衛(wèi)生和物?品布置及?補(bǔ)充工作?，負(fù)責(zé)客?房所在的?走廊、地?毯、墻紙?清潔。?11、掌?握所負(fù)責(zé)?房間的住?客情況，?對(duì)住客房?內(nèi)的貴重?，自攜電?器及民常?情況要細(xì)?心觀察做?好安全工?作，對(duì)客?人的一切?遺、遺棄?物品要及?時(shí)如數(shù)上?繳，不得?私自處理?，并做好?記錄。?12、保?管好房間?鑰匙，如?丟失鑰匙?要立報(bào)告?，不得拖?延，隱瞞?，不得擅?自為他人?開房間。?經(jīng)典合?規(guī)的韓式?餐廳服務(wù)?員職責(zé)范?本（三）?1、認(rèn)?真貫徹餐?飲部經(jīng)理?意圖，積?極落實(shí)各?個(gè)時(shí)期的?工作任務(wù)?和日常運(yùn)?轉(zhuǎn)工作。?2、具?有為賓館?多作貢獻(xiàn)?的精神，?不斷提高?管理，業(yè)?務(wù)上精益?求精。?3、擬訂?本餐廳的?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?，工作程?序。4?、對(duì)下屬?員工進(jìn)行?定期業(yè)務(wù)?培訓(xùn)，不?斷提高員?工的業(yè)務(wù)?素質(zhì)和服?務(wù)技巧，?掌握員工?的思想動(dòng)?態(tài)。5?、熱情待?客，態(tài)度?謙和，妥?善處理客?人投訴，?不斷改善?服務(wù)質(zhì)量?，加強(qiáng)現(xiàn)?場督導(dǎo)，?營業(yè)時(shí)間?堅(jiān)持在一?線指揮，?及時(shí)發(fā)現(xiàn)?和糾正服?務(wù)中產(chǎn)生?的問題。?與客人建?立良好的?關(guān)系，并?將客人對(duì)?食品的意?見轉(zhuǎn)告總?廚師長，?以改進(jìn)工?作。6?、嚴(yán)格管?理本餐廳?的設(shè)備、?物資、用?具等，做?到帳物相?符，保持?規(guī)定的完?好率。?7、抓好?餐具、用?具的清潔?衛(wèi)生，保?持餐廳的?環(huán)境衛(wèi)生?。8、?做好餐廳?完全和防?火工作。?9、做?好工作日?志，搞好?交接班工?作，做好?工作計(jì)劃?和工作總?結(jié)。經(jīng)?典合規(guī)的?韓式餐廳?服務(wù)員職?責(zé)范本（?四）1?、按公司?規(guī)定著裝?，保持個(gè)?人清潔衛(wèi)?生，儀容?儀表符合?公司要求?，在對(duì)客?服務(wù)中經(jīng)?常保持微?笑，服從?上級(jí)的工?作安排。?2、與?其他人員?分工協(xié)作?，負(fù)責(zé)茶?樓各部分?的清潔打?掃，餐用?具、娛樂?用設(shè)施擺?放和維護(hù)?。3、?負(fù)責(zé)服務(wù)?接待客人?，熟悉茶?品、飲品?的制作方?法，味道?特點(diǎn)及出?品的大致?時(shí)間，了?解相關(guān)文?化背景;?能熟練為?客人介紹?茶文化知?識(shí)。4?、搞好茶?樓環(huán)境衛(wèi)?生，按標(biāo)?準(zhǔn)擦拭餐?具和服務(wù)?用具，并?做自我檢?查。5?、及時(shí)安?排到店客?人到相應(yīng)?座位，不?怠慢客人?;按客人?要求出品?，有特殊?情況要請(qǐng)?示客人，?作適當(dāng)推?銷。6?、主動(dòng)巡?臺(tái)，了解?客人需求?，根據(jù)實(shí)?際情況控?制服務(wù)頻?率，做到?客人滿意?。7、?提前為客?人準(zhǔn)備好?帳單，核?對(duì)清楚，?唱買唱收?，保證準(zhǔn)?確無誤。?8、客?人離開后?立刻清理?臺(tái)面，做?好翻臺(tái)，?準(zhǔn)備接待?下一批客?人。9?、主動(dòng)與?客人溝通?，征詢客?人意見，?及時(shí)向上?級(jí)匯報(bào)。?10、?餐廳營業(yè)?結(jié)束后，?做好各部?分收尾工?作。經(jīng)?典合規(guī)的?韓式餐廳?服務(wù)員職?責(zé)范本（?五）1?、按時(shí)到?崗，接受?領(lǐng)班分配?的任務(wù)。?2、做?好所轄區(qū)?域環(huán)境、?物品設(shè)備?、餐具用?具的衛(wèi)生?清潔工作?。3、?做好開餐?前的各項(xiàng)?準(zhǔn)備工作?，及時(shí)按?要求補(bǔ)充?各種物品?。4、?按照標(biāo)準(zhǔn)?和要求，?規(guī)范擺臺(tái)?，布置餐?廳，了解?預(yù)定及菜?品酒水信?息。5?、按照餐?廳規(guī)定的?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?和程序細(xì)?心周到地?做好各個(gè)?環(huán)節(jié)（如?迎客、點(diǎn)?菜、巡臺(tái)?、起菜、?買單、送?客等）的?對(duì)客服務(wù)?工作。?6、主動(dòng)?征詢客人?對(duì)菜肴和?服務(wù)的意?見，接受?和處理客?人的投訴?并及時(shí)向?餐廳領(lǐng)班?匯報(bào)。?7、積極?參與餐廳?組織的各?項(xiàng)培訓(xùn)活?動(dòng)和文娛?活動(dòng)，不?斷提高服?務(wù)技能、?技巧，提?高自身綜?合素質(zhì)。?8、遵?守酒店的?各種規(guī)章?制度。?9、完成?上級(jí)布置?的其他各?項(xiàng)任務(wù)。?經(jīng)典合?規(guī)的韓式?餐廳服務(wù)?員職責(zé)范?本（六）?1、禮?貌、行動(dòng)?合乎情理?。2、?保持個(gè)人?清潔衛(wèi)生?，注意個(gè)?人形象;?3、工?作守時(shí)，?有時(shí)間觀?念;4?、服從管?理，絕對(duì)?聽從餐廳?管理人員?的工作安?排。5?、按實(shí)際?營業(yè)需要?做好餐前?準(zhǔn)備工作?，擺好臺(tái)?面其他用?具。6?、做好餐?具的保潔?工作，做?好餐廳的?衛(wèi)生清理?工作，并?時(shí)常保持?餐廳環(huán)境?及各項(xiàng)用?具之整潔?，使其符?合衛(wèi)生規(guī)?定標(biāo)準(zhǔn)。?7、對(duì)?餐廳食物?及飲品應(yīng)?有深切的?了解，遵?照餐廳的?營業(yè)方針?計(jì)劃，按?照規(guī)定的?標(biāo)準(zhǔn)為顧?客服務(wù)，?做好服務(wù)?工作。?8、盛情?款待新舊?顧客，滿?足顧客的?合理需求?及要求，?熱情主動(dòng)?為顧客點(diǎn)?菜，并準(zhǔn)?確無誤的?把顧客所?需要的食?物、飲料?送到顧客?的臺(tái)面上?。9、?顧客離別?后，應(yīng)盡?快清理顧?客用過的?餐具，并?重新擺好?臺(tái)面。?10、遇?到客人有?