專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告模板合集

1/1專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告模板合集

專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

一、實(shí)習(xí)目的

人力資源管理講究的是人才的管理藝術(shù)，其基本原則是物盡其才人盡其用，在這個(gè)人才橫溢的時(shí)代里企業(yè)家們不僅要能招攬到人才，更要能發(fā)揮人才的價(jià)值，這也就是人力資源管理存在的意義，也是我實(shí)習(xí)的目的。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

第一階段：首先了解企業(yè)文化，以便在人力資源部實(shí)習(xí)時(shí)跟大家更好的配合。

第二階段：制作公司本部及六個(gè)二級(jí)單位員工檔案，從最原始最基本的信息了解人力資源。

第三階段：和指導(dǎo)老師及領(lǐng)導(dǎo)交流，結(jié)合公司實(shí)際了解和掌握人力資源管理理概念、部分實(shí)際戰(zhàn)略實(shí)施。

第四階段：收集相關(guān)資料，結(jié)合公司實(shí)際，了解我國(guó)人力資源管理的現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，結(jié)合所學(xué)的理論知識(shí)，和指導(dǎo)老師進(jìn)行請(qǐng)教和探討。

第五階段：實(shí)習(xí)總結(jié)與思考，撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告。

三、實(shí)習(xí)心得

在書本上所謂人力資源管理，就是指運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)方法，對(duì)與物力相結(jié)合的人力進(jìn)行合理的培訓(xùn)、組織和調(diào)配，使人力、物力經(jīng)常保持最佳比例，同時(shí)對(duì)人的思想、心理和行為進(jìn)行恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)、控制和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，使人盡其才，事得其人，人事相宜，以實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)。這在我看來(lái)一直是個(gè)十分抽象的概念，直到這次有幸到人力資源部實(shí)習(xí)，在實(shí)際的運(yùn)用中我漸漸感受到了人力資源是如何在一個(gè)偌大的企業(yè)中發(fā)揮著它舉足輕重的作用。而人力資源部主要負(fù)責(zé)人力資源開(kāi)發(fā)和實(shí)施，中層領(lǐng)導(dǎo)班子的建設(shè)與管理，勞動(dòng)、人事、工資、保險(xiǎn)、專業(yè)技術(shù)職稱、職業(yè)技能鑒定、員工教育培訓(xùn)、人事檔案、勞動(dòng)保護(hù)、離退休管理等方面的工作。

一開(kāi)始的我把各種事情都想得很簡(jiǎn)單，認(rèn)為人力資源管理是一項(xiàng)很輕松的工作，時(shí)間長(zhǎng)了，我發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了。人力資源管理不是枯燥乏味而且要有耐心時(shí)間也長(zhǎng)。每天看到無(wú)數(shù)堆文件堆得我的桌面重重疊疊這讓我很苦惱，坐在辦公電腦面前時(shí)間長(zhǎng)了(基本一坐就是半天，出去工作餐短暫的一個(gè)小時(shí)左右)，脖子酸了，眼睛花了，重復(fù)單調(diào)繁瑣的檔案管理工作，讓我厭倦，甚至想放棄，但當(dāng)我看到整齊的文件盒和有序的資料、看到自己做的表被拿去做數(shù)據(jù)處理。我也看到了工作的果實(shí)來(lái)之不易!我頓然有了種飄然的感覺(jué)，那是喜悅。也就是在這樣無(wú)聲無(wú)息的作業(yè)中，我對(duì)人力資源的認(rèn)識(shí)開(kāi)始著無(wú)聲的變化。同時(shí)我的毅力也得到了無(wú)聲的鍛煉。

人力資源管理讓我體會(huì)到了能力的重要性。這里所指的能力不僅指自身已具備的能力，更重要的是自學(xué)、應(yīng)急的能力，工作中的事情不是每一件我們都做過(guò)，都會(huì)做，很多的時(shí)候是你在平日或是在學(xué)習(xí)生涯中沒(méi)有涉及的，那時(shí)候便是體現(xiàn)一個(gè)人自學(xué)能力的時(shí)候了，如何在最短的時(shí)間內(nèi)高效的學(xué)會(huì)并且完成任務(wù)成了當(dāng)務(wù)之急。同時(shí)，具備良好的心理素質(zhì)也是非常重要的，也許電腦一個(gè)小小的零部件故障都可能成為你工作中的攔路虎。遇事沉穩(wěn)，不驕不躁，要一步一步腳踏實(shí)地的走。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

一個(gè)月的實(shí)習(xí)已接近尾聲，帶著實(shí)習(xí)將盡未盡的余熱回到校園，我頓然對(duì)大三的學(xué)習(xí)有了更高的激情。這次實(shí)習(xí)，是我第一次如此“親近”社會(huì)的實(shí)習(xí)，除了對(duì)人力資源管理工作有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)以外，對(duì)我適應(yīng)社會(huì)也是大有裨益的。當(dāng)今社會(huì)，科學(xué)、信息技術(shù)的日新月異，我們只有在不斷的學(xué)習(xí)中才能進(jìn)步。對(duì)了，它還教會(huì)了我方方正正做人，實(shí)實(shí)在在的做事。

專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

轉(zhuǎn)眼間，三年大學(xué)生活已經(jīng)接近尾聲，畢業(yè)的鐘聲將要敲響。將課堂所學(xué)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐成為畢業(yè)生們必經(jīng)的道路。帶著老師的忠告，7月18日我有機(jī)會(huì)來(lái)到***公司實(shí)習(xí)

紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。在短暫的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專業(yè)知識(shí)的匱乏。剛開(kāi)始的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作感到無(wú)從下手，茫然不知所措，帶我的是財(cái)務(wù)科科長(zhǎng)張會(huì)計(jì)。剛上班時(shí)公司已報(bào)完7月份稅，暫時(shí)沒(méi)有什么工作。首先接觸的是如何融入工作，該公司處理基本工作業(yè)務(wù)的流程是：首先由銷售人員填寫銷售單，財(cái)務(wù)主管檢查原始憑證是否合法且符合公司有關(guān)規(guī)定，若符合再由財(cái)務(wù)主管簽字審核，最后由總經(jīng)理簽字，交于技術(shù)部，再將這些原始憑證放到一起，待到月末統(tǒng)一制作憑證，統(tǒng)一裝訂。幾天后知道自己的工作主要是技術(shù)實(shí)現(xiàn)和業(yè)績(jī)總結(jié)這塊，并每天寫工作總結(jié)和erp數(shù)據(jù)導(dǎo)入。平時(shí)就是到網(wǎng)站發(fā)博客、論壇，感覺(jué)和自己的專業(yè)有些出入。

剛開(kāi)始進(jìn)行的是完成培訓(xùn)的工作。由于感覺(jué)和專業(yè)不怎么對(duì)口，所以對(duì)于培訓(xùn)便沒(méi)有在意，總以為這些工作很簡(jiǎn)單，但是這種浮躁的態(tài)度讓我忽視了實(shí)習(xí)的目的——接觸和融入社會(huì)，以至于后來(lái)考核時(shí)有點(diǎn)手足無(wú)措。雖說(shuō)發(fā)博客和論壇看上去有點(diǎn)象小學(xué)生都會(huì)做的事，可重復(fù)量如此大的工作如果沒(méi)有一定的耐心和細(xì)心是很難勝任的。從此以后，我每天埋頭于博客和論壇中了。

時(shí)間過(guò)的真快，轉(zhuǎn)眼間，在***公司的實(shí)習(xí)馬上要接近尾聲了。通過(guò)這三個(gè)月的實(shí)習(xí)，我接觸到了真正的規(guī)模、工作，親手進(jìn)行了簡(jiǎn)業(yè)務(wù)單子的處理，真正從課本中走到了現(xiàn)實(shí)中，從抽象的理論回到了多彩的實(shí)際生活，細(xì)致地了解了現(xiàn)實(shí)業(yè)務(wù)處理的流程，認(rèn)真觀摩了專家們針對(duì)具體seo的處理，使我對(duì)網(wǎng)站xx的認(rèn)識(shí)從純理性的上升到實(shí)踐，從實(shí)踐中的感性認(rèn)識(shí)上升到了更深刻的理性認(rèn)識(shí)。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己的能力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到工作的要求的，實(shí)際的工作遠(yuǎn)比想象中的要細(xì)致得多復(fù)雜得多，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“活到老學(xué)到老”的含義。實(shí)際的工作能力是書本上沒(méi)有辦法教授給我們的，必須要通過(guò)實(shí)際工作來(lái)積累與強(qiáng)化。會(huì)計(jì)學(xué)科作為一門與實(shí)際工作結(jié)合緊密的學(xué)科，實(shí)踐是檢驗(yàn)學(xué)校里的學(xué)習(xí)成果的最好的試金石。將所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為工作能力，這樣才真正做到了學(xué)有所用。

三個(gè)月實(shí)習(xí)滿后，我?guī)е鴮W(xué)滿的知識(shí)離開(kāi)了珍島。從那里，我學(xué)會(huì)了下面幾點(diǎn)找工作的心態(tài)：

一、繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論涵養(yǎng)。

在信息時(shí)代，學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)進(jìn)步的動(dòng)力。作為一名青年學(xué)子更應(yīng)該把學(xué)習(xí)作為保持工作積極性的重要途徑。走上工作崗位后，我會(huì)積極響應(yīng)單位號(hào)召，結(jié)合工作實(shí)際，不斷學(xué)習(xí)理論、業(yè)務(wù)知識(shí)和社會(huì)知識(shí)，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)知識(shí)提升能力，以廣博的社會(huì)知識(shí)拓展視野。

二、努力實(shí)踐，自覺(jué)進(jìn)行角色轉(zhuǎn)化。

只有將理論付諸于實(shí)踐才能實(shí)現(xiàn)理論自身的價(jià)值，也只有將理論付諸于實(shí)踐才能使理論得以檢驗(yàn)。同樣，一個(gè)人的價(jià)值也是通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，也只有通過(guò)實(shí)踐才能鍛煉人的品質(zhì)，彰顯人的意志。必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺(jué)的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。

三、提高工作積極性和主動(dòng)性

實(shí)習(xí)，是開(kāi)端也是結(jié)束。展現(xiàn)在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的責(zé)任。在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)造業(yè)績(jī)，繼續(xù)創(chuàng)造更多的價(jià)值。

我認(rèn)為大學(xué)生實(shí)習(xí)難，就業(yè)難，除非你有關(guān)系，能給你輕松找到工作，否則就難逃市場(chǎng)選擇的厄運(yùn)。我在珍島實(shí)習(xí)總結(jié)了五個(gè)攻略，只能智勇雙全，才能在這個(gè)社會(huì)中出人頭地。

1、宜主動(dòng)出擊：找實(shí)習(xí)崗位和找工作一樣，要講究方法。公司一般不會(huì)對(duì)外公布實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，可以主動(dòng)和其人力資源部門聯(lián)系，主動(dòng)爭(zhēng)取實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。可特別留意正在招聘人選的公司，說(shuō)明其正缺乏人手，在沒(méi)有招到合適的員工的情況下，很有可能會(huì)暫時(shí)選擇實(shí)習(xí)生替代。

2、宜知己知彼：求職信和求職電話要穩(wěn)、準(zhǔn)、狠，即穩(wěn)當(dāng)?shù)亓私夤舅幍男袠I(yè)大背景及所申請(qǐng)崗位的要求，準(zhǔn)確地闡述自己的競(jìng)爭(zhēng)力，自信自己就是對(duì)方要找的人；同時(shí)很誠(chéng)懇地表現(xiàn)出低姿態(tài)，表示實(shí)習(xí)的熱望和決心。此外，規(guī)范的簡(jiǎn)歷，良好的面試技巧都有助于提高實(shí)習(xí)成功率。

3、宜避熱趨冷：尋找實(shí)習(xí)單位時(shí)，宜避開(kāi)熱門的實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)發(fā)布網(wǎng)站，勇于找冷門公司，回避熱點(diǎn)信息和實(shí)習(xí)高峰期，實(shí)習(xí)成功的可能性反而更大。

4、忌免費(fèi)午餐：實(shí)習(xí)生與實(shí)習(xí)單位之間是雙贏關(guān)系，主動(dòng)跟對(duì)方說(shuō)我不要錢來(lái)干活是很糟糕的開(kāi)始，說(shuō)明自己缺乏自信。有價(jià)值的付出一定要有價(jià)值的回報(bào)，不存在施舍性的實(shí)習(xí)崗位，能夠?yàn)楣椭鲃?chuàng)造價(jià)值的實(shí)習(xí)生才是對(duì)方所需，而理性考慮到實(shí)習(xí)生價(jià)值的單位會(huì)給予實(shí)習(xí)生更多的鍛煉機(jī)會(huì)。

5、忌盲目實(shí)習(xí)：未來(lái)求職拼的是專業(yè)度而不是態(tài)度。謀職實(shí)習(xí)不應(yīng)是簡(jiǎn)單的勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)積累和態(tài)度培養(yǎng)，比如端盤子一類的工作，可能會(huì)增加挫折體驗(yàn)；與專業(yè)不對(duì)口的實(shí)習(xí)在未來(lái)求職競(jìng)爭(zhēng)時(shí)含金量很低，從找工作的角度，這樣的實(shí)習(xí)弊大于利。

實(shí)際上，實(shí)習(xí)只是接觸社會(huì)的.一個(gè)過(guò)程，大學(xué)生實(shí)習(xí)的目的應(yīng)該是為了自己日后的發(fā)展，而不僅僅是累計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)，然后幫助找到一個(gè)薪水較高的工作而已

今后的打算。根據(jù)今后的工作任務(wù)和要求，吸取前一時(shí)期工作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，明確努力方向，提出改進(jìn)措施等。

專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

建設(shè)項(xiàng)目工程造價(jià)全過(guò)程分析、控制、管理和服務(wù);建設(shè)項(xiàng)目投資估算、概預(yù)算的編制和審核;建設(shè)項(xiàng)目合同價(jià)款的確定、合同價(jià)款的簽訂和調(diào)整及工程款支付;工程結(jié)算及竣工決算報(bào)告的編制與審核，工程造價(jià)經(jīng)濟(jì)糾紛的鑒定和仲裁的咨詢。

實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的所長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。下設(shè)總審室、質(zhì)量監(jiān)督室、辦公室、財(cái)務(wù)部、造價(jià)審核及投資審核部。制定了一整套符合現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)和行業(yè)規(guī)范的規(guī)章制度。具有完備的企業(yè)組織章程、財(cái)務(wù)管理制度、人事管理制度、業(yè)務(wù)質(zhì)量控制制度以及業(yè)務(wù)檔案管理制度。本著“服務(wù)為先、誠(chéng)實(shí)信用”的經(jīng)營(yíng)理念，恪守獨(dú)立、客觀、公正的執(zhí)業(yè)原則。

一、情況說(shuō)明

1、為了全面掌握20xx年度本市建設(shè)工程咨詢行業(yè)中造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理方面的業(yè)務(wù)開(kāi)展情況，今年第一季度，根據(jù)協(xié)會(huì)的要求和布置，會(huì)員單位上報(bào)了相關(guān)材料，協(xié)會(huì)對(duì)此作了專門的匯總。本市具有造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理資質(zhì)的會(huì)員單位共198家，截止3月20日，上報(bào)材料的單位有160家，占應(yīng)報(bào)單位總數(shù)的80、8%，還有近20%的單位沒(méi)有上報(bào)。雖然行業(yè)內(nèi)一些主要企業(yè)的資料均已收到，但還是不夠全面。在上報(bào)的材料中，我們發(fā)現(xiàn)有些數(shù)據(jù)不盡合理，或是合同額、營(yíng)業(yè)收入報(bào)得太高，或是從業(yè)人數(shù)報(bào)得太少。對(duì)這些不切實(shí)際的情況，我們?cè)诹私夂藢?shí)后已作了一定的更正。當(dāng)然，還有可能存在一些尚未發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

2、在匯總統(tǒng)計(jì)160家企業(yè)20xx年所簽合同額以及營(yíng)業(yè)收入時(shí)，我們主要計(jì)算了造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理的合同額和業(yè)務(wù)收入，對(duì)以造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理業(yè)務(wù)為主的企業(yè)，也計(jì)算了他們項(xiàng)目管理與工程咨詢的合同額及營(yíng)業(yè)收入。

二、幾項(xiàng)主要數(shù)據(jù)

1、本市造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理企業(yè)20xx年合同額和營(yíng)業(yè)收入情況

根據(jù)以上說(shuō)明，20xx年160家具有造價(jià)咨詢資質(zhì)的企業(yè)所簽訂的造價(jià)咨詢合同額約11、88億元，約為本行業(yè)協(xié)會(huì)所有企業(yè)年合同額的22、7%;具有招標(biāo)代理資質(zhì)的企業(yè)所簽訂的招標(biāo)代理合同額約4、07億元，約為本行業(yè)協(xié)會(huì)所有企業(yè)年合同額的7、8%。20xx年具有造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理資質(zhì)企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入分別約12、48億元和約4、31億元，為本行業(yè)協(xié)會(huì)所有企業(yè)年?duì)I業(yè)收入的28、4%和9、8%。另?yè)?jù)不完全的統(tǒng)計(jì)，20xx年承接的造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理的項(xiàng)目數(shù)分別為19778項(xiàng)和5934項(xiàng)。

從以上情況看，造價(jià)咨詢、招標(biāo)代理行業(yè)20xx年的營(yíng)業(yè)收入與20xx年相比，均有一定幅度的提高，其中造價(jià)咨詢方面增長(zhǎng)了18、2%，招標(biāo)代理方面增長(zhǎng)了33%。與20xx年相比，20xx年所承接的項(xiàng)目數(shù)在造價(jià)咨詢方面增加了12、9%，在招標(biāo)代理方面增加了51%。

2、本市造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理企業(yè)所接本行政區(qū)內(nèi)業(yè)務(wù)與外省市業(yè)務(wù)的情況

在認(rèn)真分析了今后本市基本建設(shè)的發(fā)展趨勢(shì)后，一些具造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理資質(zhì)的企業(yè)審時(shí)度勢(shì)，開(kāi)始走向外省市承接造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理業(yè)務(wù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，20xx年在所簽的造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理合同額中，外省市的業(yè)務(wù)分別占7、7%和6、1%。由此可見(jiàn)，本市的造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理企業(yè)已對(duì)向外省市的拓展予以關(guān)注。

3、本市具有造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理資質(zhì)的企業(yè)中從事該兩類工作的從業(yè)人員和注冊(cè)人員情況

根據(jù)對(duì)上報(bào)材料的匯總，到20xx年期末，在160家具有造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理資質(zhì)的企業(yè)中，造價(jià)咨詢的從業(yè)人員共有3103人，招標(biāo)代理的從業(yè)人員共有1353人(部分單位在填報(bào)從業(yè)人員數(shù)時(shí)，因?yàn)閷?duì)從業(yè)人員也應(yīng)該包括注冊(cè)人員的情況不夠清楚，所以存在著少報(bào)的現(xiàn)象);注冊(cè)造價(jià)工程師為2602人;上海市招標(biāo)工程師為1281人。

三、對(duì)本市造價(jià)咨詢、招標(biāo)代理企業(yè)合同額及營(yíng)業(yè)收入情況的一些分析

對(duì)160家企業(yè)20xx年造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理的合同額和營(yíng)業(yè)收入情況的具體分析合同額：20xx年所簽合同額在5000萬(wàn)元以上的企業(yè)有5家(他們的合同額占全市造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理企業(yè)總合同額的24、3%);所簽合同額在3000～5000萬(wàn)元的企業(yè)有12家(合同額在3000萬(wàn)元以上的17家企業(yè)占總合同額54、2%);所簽合同額在1000～3000萬(wàn)元的企業(yè)有26家(合同額在1000萬(wàn)以上的43家企業(yè)雖然只占160家企業(yè)的27%，但卻占合同總額的83%)。

營(yíng)業(yè)收入：20xx年度營(yíng)業(yè)收入在5000萬(wàn)元以上的企業(yè)有7家(他們的營(yíng)業(yè)收入占全市造價(jià)咨詢和招標(biāo)代理企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入的28、2%);營(yíng)業(yè)收入在3000萬(wàn)元～5000萬(wàn)元的企業(yè)有11家(合同額在3000萬(wàn)元以上18家企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入占總營(yíng)業(yè)收入的54、1%);營(yíng)業(yè)收入在1000萬(wàn)～3000萬(wàn)元的企業(yè)有23家(合同額在1000萬(wàn)元以上的41家企業(yè)雖然只占企業(yè)總數(shù)的25、6%，但他們的營(yíng)業(yè)收入?yún)s占總營(yíng)業(yè)收入的78、8%)。

專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

一、生產(chǎn)實(shí)習(xí)目地

使學(xué)生了解和掌握基本業(yè)務(wù)知識(shí),印證、鞏固和豐富已學(xué)過(guò)地專業(yè)課程內(nèi)容,培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際,在實(shí)際中調(diào)查研究、觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題,以及解決問(wèn)題地能力和方法,為后續(xù)專業(yè)課程地學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ).

二、生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容

正陽(yáng)河醬油廠

原理:

以大豆、小麥為主要原料,采用傳統(tǒng)天然發(fā)酵工藝,經(jīng)十余道工序精釀而成,內(nèi)含多種人體必需地氨基酸、還原糖等營(yíng)養(yǎng)成份.色澤鮮艷、質(zhì)純味正、醬香濃郁、咸甜適口,-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴地佐餐調(diào)味佳品.分特級(jí)、特鮮、精制佳釀優(yōu)級(jí)等1有瓶裝及復(fù)全薄膜軟包裝,計(jì)14個(gè)品種.

工藝流程:

制作方法

1、種曲制造

①菌種

②培養(yǎng):試管菌種→錐形瓶菌種→曲盒種曲(或曲池、曲匾)逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng).試管菌種應(yīng)定期進(jìn)行純化、復(fù)壯.

③質(zhì)量要求:

感官指標(biāo)——孢子叢生,黃綠色,無(wú)異味,無(wú)污染.

理化指標(biāo)——每克菌種(干基)含孢子數(shù)510**9個(gè)以上.孢子發(fā)芽率在90以上.

2、原料處理

①脫脂大豆地破碎

脫脂大豆破碎程度,以粗細(xì)均勻?yàn)橐?要求顆粒直徑2～3mm,2mm以下地粉未量不超過(guò)20.

②潤(rùn)水

脫脂大豆與麩皮混合蒸料時(shí),脫脂大豆應(yīng)先從80℃左右熱水進(jìn)行浸潤(rùn)適當(dāng)時(shí)間后,再混入麩皮,拌勻,蒸料.

3、制曲

①接種入池熟料冷卻到45℃以下,接入種曲2‰～4‰,混合均勻后,移入曲池制曲

②制曲工藝條件曲層厚度25～30cm,曲料應(yīng)保持松散,厚度一致,制曲過(guò)程中應(yīng)操縱品溫28～32℃,最高不得超過(guò)35℃室溫28～30℃,曲室相對(duì)濕度在90以上,制曲時(shí)間24h以上.在制曲過(guò)程中應(yīng)進(jìn)行2～3次翻曲.

4、發(fā)酵

①鹽水地配制:食鹽加水溶解,澄清后使用.

②拌曲鹽水

鹽水地溫度:夏季45～50℃,冬季:50～55℃;

操縱:成曲拌鹽水量使醬醅水分為50～53(移池浸出法)55～58(原池浸出法).

③拌曲操作

在成曲拌入鹽水時(shí),應(yīng)當(dāng)使鹽水與成曲拌和均勻,不得有過(guò)濕過(guò)干現(xiàn)象.為防止醬醅表層形成氧化層,影響醬醅質(zhì)量,可采取:

5、浸出

6、醬油地加熱滅菌

生醬油加熱滅菌溫度視方法不同而異.間歇式加熱65～70℃維持30min;連續(xù)式加熱熱交換器出口溫度操縱在85℃.

7、配兌

將頭油及二油按醬油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配兌.

8、澄清

將經(jīng)過(guò)加熱滅菌及配兌合格地醬油成品進(jìn)行靜置澄清.靜置澄清地時(shí)間一般應(yīng)不少于七天.

產(chǎn)量

瓶裝地每天生產(chǎn)1500箱,軟包裝機(jī)器有16臺(tái),每臺(tái)生產(chǎn)20袋/分,日產(chǎn)量為4000箱,每箱30袋,每袋400ml.

哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司

1、企業(yè)簡(jiǎn)介

哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司創(chuàng)立于XX年2月,是以研發(fā)、生產(chǎn)乳糖酶等生物制品為主地民營(yíng)股份制高新技術(shù)企業(yè),嚴(yán)格按gmp要求組織生產(chǎn),已通過(guò)iso9001:XX質(zhì)量管理體系認(rèn)證,現(xiàn)已形成“生產(chǎn)一代、儲(chǔ)備一代、研發(fā)一代”地良性發(fā)展模式.XX年初被國(guó)家發(fā)改委列入“振興東北老工業(yè)基地高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程發(fā)展專項(xiàng)計(jì)劃”.

2、主要產(chǎn)品介紹

中性乳糖酶

系統(tǒng)名稱:β-d-半乳糖苷乳糖水解酶(常用名稱:乳糖酶)

外觀:黃色至淺褐色粉末狀

作用原理:水解乳糖分子中地β-半乳糖苷鍵,使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖.

穩(wěn)定性能:①熱穩(wěn)定性—ph在～條件下,40℃以下比較穩(wěn)定,2小時(shí)酶存活率90,超過(guò)45℃酶活力呈現(xiàn)不穩(wěn)定,50℃以上很快失活;②ph穩(wěn)定性—ph在～之間穩(wěn)定,低于或高于很快失活.

最適溫度:39℃

最適ph值:

金屬離子對(duì)酶活力地影響:被mn2、mg2激活,被ca2、zn2、cu2、fe2所抑制.

家用直投式酸奶發(fā)酵劑

家用直投式酸奶發(fā)酵劑系利用分子生物技術(shù)將精選出地酸奶專用菌種——嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌進(jìn)行混合純培養(yǎng),經(jīng)濃縮、真空冷凍干燥制得.具有菌種純度高、菌體性能穩(wěn)定、使用方便等特點(diǎn).

低乳糖奶粉

哈爾濱美華生物技術(shù)股份有限公司生產(chǎn)地低乳糖奶粉是將鮮牛奶經(jīng)中性乳糖酶水解后,高溫殺菌、真空濃縮、噴霧干燥地科學(xué)方法制成.

3、生產(chǎn)工藝流程

配料罐——→種子罐——→發(fā)酵——→管式離心機(jī)——→無(wú)菌室——→凍干——→產(chǎn)品檢驗(yàn)

4、生產(chǎn)設(shè)備圖示

哈高科大豆食品有限責(zé)任公司

1、企業(yè)簡(jiǎn)介

哈高科大豆食品

專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告篇5

這個(gè)假期，在姐姐的引薦下，我進(jìn)入了云維集團(tuán)的大為制焦公司財(cái)務(wù)部實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間努力將自己在校所學(xué)的理論知識(shí)向?qū)嵺`方面轉(zhuǎn)化，盡量做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)習(xí)期間能夠遵守工作紀(jì)律，不遲到、早退，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，得到學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)及全體工作人員的一致好評(píng)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足之處會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告。

大為制焦有限公司是一家國(guó)企下屬的公司，其主要業(yè)務(wù)就是化工產(chǎn)品。該單位是采用電腦記賬，采用的是用友財(cái)務(wù)軟件。我在財(cái)務(wù)部工作，公司財(cái)務(wù)部主要有材料會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、銷售會(huì)計(jì)、總賬會(huì)計(jì)、稅務(wù)會(huì)計(jì)以及出納。此次實(shí)習(xí)，我主要崗位是會(huì)計(jì)，因此主要實(shí)習(xí)了公司的會(huì)計(jì)科目及會(huì)計(jì)處理。同時(shí)對(duì)出納的工作也有了具體的了解。會(huì)計(jì)專業(yè)作為應(yīng)用性很強(qiáng)的一門學(xué)科、一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。

在實(shí)習(xí)中，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了正當(dāng)而標(biāo)準(zhǔn)的事業(yè)單位會(huì)計(jì)流程，應(yīng)前輩的教誨還認(rèn)真學(xué)習(xí)了《公司法》、《稅法》《會(huì)計(jì)法》，真正從課本中走到了現(xiàn)實(shí)中，從抽象的理論回到了多彩的實(shí)際生活，細(xì)致的了解了事業(yè)單位會(huì)計(jì)工作的全過(guò)程，認(rèn)真學(xué)習(xí)了各類學(xué)校經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的會(huì)計(jì)處理，并掌握了三門財(cái)務(wù)軟件的使用實(shí)習(xí)期間，我利用此次難得的機(jī)會(huì)，努力工作，嚴(yán)格要求自己，虛心向財(cái)務(wù)人員會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告請(qǐng)教，認(rèn)真學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)理論，學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)法律、法規(guī)等知識(shí)，利用空余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)一些課本內(nèi)容以外的相關(guān)知識(shí)，掌握了一些基本的會(huì)計(jì)技能。在實(shí)習(xí)期間，我還學(xué)習(xí)一些會(huì)計(jì)日常業(yè)務(wù)處理、銀行及稅務(wù)相關(guān)工作處理。公司財(cái)務(wù)部主要有材料會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、銷售會(huì)計(jì)、總賬會(huì)計(jì)、稅務(wù)會(huì)計(jì)以及出納。在日常會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理中，公司主要利用用友財(cái)務(wù)軟件進(jìn)行會(huì)計(jì)處理，同時(shí)也借助單位網(wǎng)上銀行進(jìn)行收付款業(yè)務(wù)查詢及處理，在稅務(wù)處理工作方面，只要利用稅務(wù)局相關(guān)軟件進(jìn)行納稅管理，如登錄網(wǎng)上辦稅大廳、ABC3000等稅務(wù)軟件進(jìn)行納稅申報(bào)以及稅收抵扣等業(yè)務(wù)。

?在處理日常經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)方面，針對(duì)實(shí)際發(fā)生經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)性質(zhì)進(jìn)行會(huì)計(jì)處理，編制會(huì)計(jì)憑證，進(jìn)