七年級下冊第八章第二節(jié)消化和吸收第一課時(shí)

溫故而知新1.食物中含有哪些營養(yǎng)成分？蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、水、維生素2.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是

，人體內(nèi)供給能量的主要物質(zhì)是

，貯存能量的主要物質(zhì)是

，構(gòu)成細(xì)胞的主要成分是

，既不構(gòu)成細(xì)胞組織，又不提供能量的物質(zhì)是

。蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素水3.在蛋白質(zhì)、脂肪、糖類中，各取一克，分解后釋放熱量最高的是

。4.人體內(nèi)缺乏維生素A患

，缺乏維生素C

，缺乏維生素D患

。脂肪夜盲癥等壞血病佝僂病5.把食物中的各種成分(A～F)與它對人體的作用連接起來。

A.脂肪

a.人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)

B.糖類

b.備用的能源物質(zhì)

C.水

c.促進(jìn)人體的正常的生長發(fā)育，人體需要量很少

D.維生素

d.組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，同時(shí)具有運(yùn)輸功能

E.蛋白質(zhì)

e.含有人體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，如鈣，鐵等

F.無機(jī)鹽

f.構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，生長發(fā)育，組織更新的原料缺維生素AA.厭食、貧血、肌無力缺維生素B1B.壞血病缺維生素CC.貧血缺維生素DD.腳氣病缺含鐵的無機(jī)鹽E.地方性甲狀腺腫缺含碘的無機(jī)鹽F.夜盲癥缺含磷的無機(jī)鹽G.骨質(zhì)疏松癥第二節(jié)消化和吸收（第一課時(shí)）學(xué)習(xí)目標(biāo)：說出人體消化系統(tǒng)的組成?？谇皇彻芪感∧c大腸唾液腺肝臟胰腺肛門咽消化管消化腺消化系統(tǒng)胃腺腸腺食物進(jìn)入人體后所經(jīng)過過的消化器官有哪些？口腔咽食道胃小腸大腸肛門口腔周圍有三對大唾液腺分泌唾液，唾液中有淀粉酶。

咽食管胃胃壁上胃腺分泌胃液，胃液中有蛋白酶。小腸腸壁上有腸腺，分泌腸液；小腸內(nèi)有膽管和胰管開口。大腸肛門肝臟膽汁膽囊膽管小腸胰腺胰液（有多種酶）小腸

胰管消化系統(tǒng)碘溶液透析袋淀粉溶液水（燒杯內(nèi)）透析袋葡萄糖液水（燒杯內(nèi)）碘溶液透析袋淀粉溶液水（燒杯內(nèi)）【小資料】透析袋透析袋是一種半透膜制成的袋子，小分子物質(zhì)可以透過，大分子物質(zhì)不能透過。水、碘分子、葡萄糖是小分子物質(zhì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是大分子物質(zhì)。思考：什么是消化？食物為什么要消化？

[演示]淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異怎樣運(yùn)用模擬實(shí)驗(yàn)方法理解實(shí)驗(yàn)本質(zhì)?

纖維素蛋白質(zhì)、糖類、脂肪水、無機(jī)鹽、維生素食物中的營養(yǎng)素：須消化后被吸收無需消化即可直接吸收不能被消化二、食物的消化食物的營養(yǎng)成分在消化管內(nèi)被水解成可吸收的小分子物質(zhì)的過程?？谇簧嘌劳僖合賹?dǎo)管的開口口腔有哪些作用呢？僅僅是把食物嚼爛嗎？問題:饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)?

饅頭變甜是否與唾液有關(guān)?

饅頭在口腔中的變化探