生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件

生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件第3章生活技能短視頻本章簡(jiǎn)介：本章將詳細(xì)講解生活技能短視頻的拍攝方法和制作技巧。讀者通過本章的學(xué)習(xí)要能夠熟練應(yīng)用手機(jī)和攝像設(shè)備調(diào)整對(duì)焦拍攝生活技能短視頻，為后期的視頻拍攝和處理打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。第3章生活技能短視頻本章簡(jiǎn)介：學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握影響短視頻對(duì)焦的元素。掌握應(yīng)用對(duì)焦制造景深的效果。掌握手動(dòng)對(duì)焦與自動(dòng)對(duì)焦。利用對(duì)焦進(jìn)行敘事的方法。熟練掌握生活技能短視頻的制作。

學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握影響短視頻對(duì)焦的元素。3.1拍攝期影響視頻對(duì)焦的元素應(yīng)用對(duì)焦制造景深效果手動(dòng)對(duì)焦與自動(dòng)對(duì)焦短視頻視聽語(yǔ)言——利用對(duì)焦進(jìn)行敘事3.1拍攝期影響視頻對(duì)焦的元素3.1.1影響視頻對(duì)焦的元素1.光圈光圈是相機(jī)的瞳孔，通過放大或收縮來控制照射在感光元件上的光量。一般光圈的大小是指光圈孔的大小，稱為“光圈值”。常見的光圈值為f/1、f/1.4、f/2、f/2.8、f/4、f/5.6、f/8、f/11、f/16、f/22，單反或者微單設(shè)備中也有f/3.5、f/6.3等光圈值。光圈值后面的數(shù)字越大，表示光圈越小。調(diào)節(jié)光圈影響對(duì)焦清晰的范圍，能制作景深效果。一般情況下，小光圈的光圈值為f/8、f/11、f/16等，使用小光圈可以得到更大的景深范圍，讓整個(gè)畫面都清晰，容易得到畫面主體的清晰效果；大光圈的光圈值為f/1.4、f/2、f/2.8、f/4等，使用大光圈得到的景深會(huì)很淺，畫面虛化且局部模糊，主體的對(duì)焦要更精確，范圍更小。3.1.1影響視頻對(duì)焦的元素1.光圈3.1.1影響視頻對(duì)焦的元素2.快門快門是控制光線照射感光元件的時(shí)間裝置?？扉T的單位是時(shí)間（秒），快的有幾千分之一秒甚至幾萬分之一秒，慢的有幾秒，幾分鐘。若對(duì)著光源拍攝，快門要短，否則畫面會(huì)曝光過度；若對(duì)著夜空拍攝，快門要長(zhǎng)，否則會(huì)曝光不足。3.1.1影響視頻對(duì)焦的元素2.快門3.1.1影響視頻對(duì)焦的元素常用快門的速度為1/xxx秒，例如1/250s、1/4000s。一般相機(jī)最快為1/4000s或1/8000s，最慢為30s，超過30s的快門可以用B/Bulb快門代替。視頻的快門速度可先用1/150s的快門速度值，再配合曝光進(jìn)行調(diào)節(jié)。一般會(huì)設(shè)為幀速率的兩倍。3.1.1影響視頻對(duì)焦的元素常用快門的速度為1/xxx秒3.1.1影響視頻對(duì)焦的元素在室內(nèi)拍攝時(shí)，由于燈光的閃爍或電腦的光線問題使視頻畫面出現(xiàn)條紋或抖動(dòng)等頻閃問題。頻閃是單位時(shí)間內(nèi)燈光的閃爍次數(shù)。通常情況下，日光燈的頻率在50hz左右，在此條件下的拍攝快門速度要滿足在1/50s；電腦液晶屏的頻率在60hz左右，在此條件下的拍攝快門速度要滿足在1/60s。將快門的速度與照明和屏幕的頻率保持一致，就不易產(chǎn)生頻閃。3.1.1影響視頻對(duì)焦的元素在室內(nèi)拍攝時(shí)，由于燈光的閃爍3.1.1影響視頻對(duì)焦的元素3.感光度感光度又稱ISO，在膠片時(shí)代，是膠片對(duì)光線的敏感程度；在數(shù)碼時(shí)代，是感光元件對(duì)光線的感應(yīng)能力。常用的感光度值有ISO50、ISO100、ISO200、ISO400、ISO800、ISO1600、ISO3200、ISO6400、ISO12000等。3.1.1影響視頻對(duì)焦的元素3.感光度一、青少年?duì)I養(yǎng)要點(diǎn)

1．青少年的飲食特點(diǎn)及選擇食品的要點(diǎn)⑴青少年飲食特點(diǎn)青少年對(duì)能量的需要與生長(zhǎng)速度成正比，生長(zhǎng)發(fā)育需要能量為總能量的20%~30%，青少年期能量需要超過從事輕體力勞動(dòng)的成人。與此同時(shí)，青少年對(duì)蛋白質(zhì)的需要量迅速增加，以滿足快速生長(zhǎng)發(fā)育的需要。一、青少年?duì)I養(yǎng)要點(diǎn)

1．青少年的飲食特點(diǎn)及選擇食品的要點(diǎn)一、青少年?duì)I養(yǎng)要點(diǎn)⑵選擇食品的要點(diǎn)①多吃谷類，供給充足的能量。每天約需谷類400~500g。②保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。魚、禽、肉、蛋、奶及豆類是飲食蛋白質(zhì)的主要來源，每天供給200~250g，奶類不低于300mL。③保證蔬菜水果供給。④要保證充足的鈣源。⑤保證充足的鐵攝入。⑥保證鋅的攝入。⑦處于青春發(fā)育期的女孩應(yīng)時(shí)常吃些海產(chǎn)品以增加碘的攝入。一、青少年?duì)I養(yǎng)要點(diǎn)⑵選擇食品的要點(diǎn)一、青少年?duì)I養(yǎng)要點(diǎn)2．學(xué)校營(yíng)養(yǎng)配餐原則⑴保證營(yíng)養(yǎng)平衡⑵各營(yíng)養(yǎng)素之間的比例要適宜。⑶考慮季節(jié)和市場(chǎng)供應(yīng)情況⑷兼顧經(jīng)濟(jì)條件既要使食譜符合營(yíng)養(yǎng)要求，又要使進(jìn)餐者在經(jīng)濟(jì)上有承受能力，才會(huì)使食譜有實(shí)際意義。一、青少年?duì)I養(yǎng)要點(diǎn)2．學(xué)校營(yíng)養(yǎng)配餐原則二、食譜編制例：劉某，中學(xué)生，15歲，男，170cm，體重60kg，編制一日食譜。1．確定能量需要量及三大營(yíng)養(yǎng)素需要量-查表法2．確定餐次比：中學(xué)生三餐餐次比一般為0.3︰0.4︰0.3。3．三大營(yíng)養(yǎng)素三餐分配二、食譜編制例：劉某，中學(xué)生，15歲，男，170cm，體重6中學(xué)生一日配餐計(jì)劃（按可食部計(jì)）中學(xué)生一日配餐計(jì)劃（按可食部計(jì)）三、營(yíng)養(yǎng)午餐配餐原則部分中小學(xué)生一般不住校，只在學(xué)校進(jìn)食中餐，早餐、晚餐在家中吃，營(yíng)養(yǎng)午餐的制定應(yīng)遵守以下原則：⑴遵循“營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理”的原則，體現(xiàn)平衡膳食，做到一周各類營(yíng)養(yǎng)素配比合理，以滿足學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的需要。⑵結(jié)合學(xué)生飲食習(xí)慣，考慮季節(jié)、地區(qū)特點(diǎn)和學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)能力，因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)厥澄镔Y源，制定營(yíng)養(yǎng)食譜。⑶主食做到粗細(xì)搭配，搭配五谷雜糧、豆類、薯類，粗糧細(xì)做。⑷確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)占膳食總蛋白質(zhì)的一半以上。做到動(dòng)物性食品與豆制品、根莖菜、綠葉菜、瓜類、豆類、薯類及菌藻類合理搭配。蔬菜中應(yīng)有一半為綠色或其他有色的葉菜。三、營(yíng)養(yǎng)午餐配餐原則部分中小學(xué)生一般不住校，只在學(xué)校進(jìn)食中餐生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件3.1.1影響視頻對(duì)焦的元素4.曝光光圈、快門與感光度是決定曝光的三個(gè)要素。三者的關(guān)系可以用曝光三角形來表示，這也是通常所說的“曝光互易率”的關(guān)系。由圖可以看出，光圈值越大，景深越明顯，曝光度越足，ISO值也越大，噪點(diǎn)就會(huì)越多，清晰度會(huì)下降，此時(shí)，就需要對(duì)快門速度進(jìn)行調(diào)節(jié)，達(dá)到正常的曝光。3.1.1影響視頻對(duì)焦的元素4.曝光3.1.2應(yīng)用對(duì)焦制造景深效果1.拍攝風(fēng)光類鏡頭拍攝風(fēng)光類鏡頭時(shí)要用到小光圈、廣角（短焦距）來制作大景深效果。將距離遠(yuǎn)的前背景在整個(gè)畫面中清晰展現(xiàn)。此類鏡頭在視頻對(duì)焦時(shí)有效清晰的范圍比較大，不容易跑焦。2.拍攝人物類鏡頭拍攝人物類鏡頭要用到大光圈、長(zhǎng)焦距來制作淺景深效果。拍攝距離較近，拍攝效果好。此類鏡頭在視頻對(duì)焦時(shí)要關(guān)注焦點(diǎn)的變化，由于景深范圍小，清晰的范圍小，很容易就造成跑焦的效果。3.拍攝運(yùn)動(dòng)類鏡頭拍攝運(yùn)動(dòng)類鏡頭要用到長(zhǎng)焦鏡頭來制作很淺的景深效果。為了保證被拍攝主體清晰完整，需要盡量讓虛化不明顯，景深效果不明顯。此類鏡頭在視頻對(duì)焦時(shí)就要盡量關(guān)注焦點(diǎn)變化，保證運(yùn)動(dòng)主體的清晰。3.1.2應(yīng)用對(duì)焦制造景深效果1.拍攝風(fēng)光類鏡頭生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件生活技能短視頻的拍攝方法和制作課件3.1.3手動(dòng)對(duì)焦與自動(dòng)對(duì)焦1.手機(jī)的對(duì)焦操作使用手機(jī)拍攝視頻時(shí)，對(duì)焦一般都是由手機(jī)內(nèi)部的對(duì)焦系統(tǒng)來完成的。手機(jī)拍攝無法純手工對(duì)焦，但可以手動(dòng)選擇對(duì)焦點(diǎn)的位置，以確保拍攝出的視頻主體清晰。打開手機(jī)的拍攝模式，手指滑動(dòng)對(duì)焦選擇框至對(duì)焦主體的位置，手指松開，對(duì)焦選擇框自動(dòng)對(duì)選擇的主體進(jìn)行精確對(duì)焦。3.1.3手動(dòng)對(duì)焦與自動(dòng)對(duì)焦1.手機(jī)的對(duì)焦操作3.1.3手動(dòng)對(duì)焦與自動(dòng)對(duì)焦2.單反的對(duì)焦操作使用單反拍攝視頻時(shí)，首先切換到視頻拍攝模式，一般在單反中是紅色的攝影機(jī)的符號(hào)來表示。有自動(dòng)對(duì)焦（AF）和手動(dòng)對(duì)焦（MF）兩種對(duì)焦模式。自動(dòng)對(duì)焦（AF）是相機(jī)控制鏡頭自動(dòng)匹配對(duì)焦點(diǎn)，手動(dòng)對(duì)焦（MF）是手動(dòng)操作變焦環(huán)來控制對(duì)焦點(diǎn)。這兩種對(duì)焦方式可以在鏡頭上根據(jù)需要進(jìn)行切換。3.1.3手動(dòng)對(duì)焦與自動(dòng)對(duì)焦2.單反的對(duì)焦操作3.1.4短視頻視聽語(yǔ)言——利用對(duì)焦進(jìn)行敘事畫面的連續(xù)變化是視頻的優(yōu)勢(shì)，在一個(gè)鏡頭中通過對(duì)焦點(diǎn)的不斷調(diào)整變化來表現(xiàn)不同的畫面效果，是視頻對(duì)焦的獨(dú)特之處。3.1.4短視頻視聽語(yǔ)言——利用對(duì)焦進(jìn)行敘事畫面的連續(xù)變3.2制作期——制作“咖啡情調(diào)”短視頻使用新建和導(dǎo)入命令新建項(xiàng)目導(dǎo)入視頻素材，使用拖曳方法將序列匹配視頻素材，使用編輯命令取消視音頻鏈接，使用擴(kuò)展編輯點(diǎn)剪輯項(xiàng)目素材，使用效果面板添加視音頻過渡，使用效果控件面板編輯視頻過渡并調(diào)整項(xiàng)目素材制作動(dòng)畫，使用導(dǎo)出命令輸出視頻文件。效