遼寧改革開放后百姓的生活變化

改革開放以來(lái)家鄉(xiāng)的變化生活

改革開放前后，“吃”的變化巨大。過(guò)去，食物匱乏、單調(diào)，人們的營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重不足，有些農(nóng)村甚至沒(méi)有解決最基本的溫飽問(wèn)題。改革開放后，十幾億人們的吃飯問(wèn)題基本上得到了解決。人們不但能“吃飽”，而且還要“吃好”，講究營(yíng)養(yǎng)均衡，粗細(xì)搭配。綠色食品等科學(xué)衛(wèi)生的概念也日益深入人心，以前因糧食不夠用來(lái)充饑的野菜、粗糧，如今卻成為餐桌上的健康食品。食——民以食為天250-70年代-----"餓"3各式各樣的票4窩窩頭玉米粥紅薯580年代:從溫飽走向小康6

時(shí)代，從溫飽走向小康的中國(guó)人，餐桌上“逐漸”呈現(xiàn)出前所未有的豐盛。“現(xiàn)在，誰(shuí)會(huì)在乎半個(gè)燒餅啊”。過(guò)去限量供應(yīng)的大白菜，已經(jīng)讓位于芥蘭、木耳菜、絲瓜、西紅這個(gè)柿、鮮蘑和荷蘭豆。尤其到了中后期，在城市居民的菜籃子中，一年四季都可以裝滿各種各樣時(shí)令蔬菜水果。從初期的糧油、副食品敞開供應(yīng)開始，所有的票證都被逐出歷史舞臺(tái)時(shí)，也預(yù)示著一個(gè)新“飲食”時(shí)代的到來(lái)：以往逢年過(guò)節(jié)才端上餐桌的紅燒肉，已經(jīng)慢慢開始增多。過(guò)去聞所未聞的三文魚和鱸魚，也成為人們餐桌上的佳肴。每個(gè)人都有一個(gè)明顯的感覺：生活水平正從溫飽型向小康型轉(zhuǎn)化。但雖然如此，能夠明顯提高身體素質(zhì)的牛奶，依然還是沒(méi)有在這個(gè)時(shí)代中普及。直到中期，全國(guó)實(shí)施了菜籃子工程，把禽、蛋、奶、水果、蔬菜等等包括在菜籃子工程里統(tǒng)籌解決。經(jīng)過(guò)近十年的努力，才徹底解決了副食供應(yīng)緊張的局面。80年代后期，粗糧食品逐漸從百姓的餐桌上淡出，細(xì)糧成為餐桌上的主角，而粗糧成了配角。一些粗糧已經(jīng)被淘汰，與此同時(shí)，野味和海鮮也逐漸開始出現(xiàn)在人們飯桌上，各類蛇鼠，還有娃娃魚、穿山甲、果子貍等都紛紛出籠。那時(shí)候沒(méi)有禁止捕食這些山珍野味，因而人們都十分喜歡大啖那些肥腴美味的紅燒山珍野味。從這些“新鮮”的菜肴中人們依稀看到，黎明前的曙光已經(jīng)到來(lái)。7人們的菜籃子豐富起來(lái)了~酸梅糖890年代:饕餮時(shí)代9

從這個(gè)時(shí)代初期開始，富裕起來(lái)的中國(guó)人吃風(fēng)大長(zhǎng)，一年在餐桌上甚至能吃掉上千億元人民幣。鮑魚、海參、翅肚開始出現(xiàn)在人們面前。菜肴的品類和檔次也開始步入歷史頂峰期。在這個(gè)時(shí)代的餐桌上，尤以鮑魚為吸引眼球。自古以來(lái)，這道菜就是尊貴生活的象征。在各個(gè)朝代，吃鮑魚往往是豪門貴族、帝王將相才能擁有的幸福享受。盡管它的營(yíng)養(yǎng)成分并不是最齊全的，但它給人的心理滿足卻非同一般。就在這個(gè)“追逐心理滿足”的時(shí)代，有位美食家對(duì)鮑魚在中國(guó)內(nèi)地受到熱烈歡迎的程度，一針見血地指出：“美食與營(yíng)養(yǎng)是有一定距離的，在餐桌上，最主要的是口感而不是營(yíng)養(yǎng)；雞蛋有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它不能代替人們對(duì)美食的感受。另外還有一種文化的追求在內(nèi)?！币呀?jīng)消失的粗糧意外地受到食客青睞，再次回到餐桌，重新成為中國(guó)人飯桌上的新寵。與此同時(shí)，國(guó)人把牛奶從特種營(yíng)養(yǎng)品的位置擺上了普通的餐桌，中國(guó)乳業(yè)于是開始高歌猛進(jìn)，進(jìn)入一個(gè)超常發(fā)展時(shí)期。隨著生活的富裕，中國(guó)菜已經(jīng)難以滿足人們的口味。俄羅斯西餐、法國(guó)大菜、意大利比薩、日本料理、韓國(guó)燒烤、美國(guó)麥當(dāng)勞等紛紛進(jìn)軍中國(guó)，中國(guó)人不出國(guó)門便能吃遍世界。這個(gè)時(shí)代的你無(wú)論走到何方，大街小巷各種檔次和風(fēng)味的餐廳與酒肆都隨處可見——隨之而來(lái)的健康惡果是：不良的飲食習(xí)慣導(dǎo)致心血管、腫瘤、糖尿病、肥胖癥持續(xù)攀升，已成為死亡率較高的疾病。于是，人們開始大規(guī)模地減肥。10昂貴的菜11特色東北菜1221世紀(jì):吃出健康13

麻辣小龍蝦、香辣蟹、水煮魚，都是這個(gè)時(shí)代的餐桌文化。但在世紀(jì)初突如其來(lái)的一場(chǎng)SARS，以及層出不窮的諸多“黑幕”曝光，讓很多都市人群的腹中饞蟲都被殺死。人們開始呼應(yīng)健康主題，對(duì)回歸自然的“水果蔬菜”重新重視。調(diào)查顯示，當(dāng)今一半以上的都市人都把水果納入每日健康必備品。大批商家針對(duì)市場(chǎng)，及時(shí)推出各種“自然綠色系列食品”，理由是清新健康，當(dāng)然最重要的是，卡路里含量夠低。牛奶的發(fā)展進(jìn)入顛峰時(shí)期，純牛奶、脫脂牛奶、加鈣牛奶應(yīng)有盡有，數(shù)不勝數(shù)。過(guò)去的人們喜歡買冷凍室大的電冰箱儲(chǔ)存雞鴨魚肉，現(xiàn)在也開始講究食用富于營(yíng)養(yǎng)的鮮活食品。蔬菜要吃新鮮的，糧食要吃該年的，雞鴨要吃一秒鐘之前的，魚肉要吃歡蹦亂跳的。帶著露水的嫩黃瓜，空運(yùn)來(lái)的鮮荔枝，放在餐桌上還在甩尾的活蝦，葉子翠綠的鮮桃，人們?cè)谑袌?chǎng)上挑剔的目光，越來(lái)越多地落在鮮貨上，而不是價(jià)格上。什么食品有營(yíng)養(yǎng)，什么食品能防衰老，什么食品搭配能夠保持身體的酸堿度平衡，成為人們津津樂(lè)道的話題——中國(guó)人的健康觀念在二十一世紀(jì)的初期，“清醒而及時(shí)地”邁上了一個(gè)嶄新的臺(tái)階。但從科學(xué)的眼光來(lái)看，似乎做得還是不夠。14各式各樣的水果保健食品15交通出行改革前早上進(jìn)城賣菜的菜農(nóng)改革開放的曙光到來(lái)之后80年代：村里人集體去鎮(zhèn)上趕集面的時(shí)代80年代班車新時(shí)代的到來(lái)高速公路地鐵沈陽(yáng)地鐵二號(hào)線沈陽(yáng)地鐵一號(hào)線沈陽(yáng)地鐵中街站沈陽(yáng)地鐵新樂(lè)遺址站轎車公交火車和諧之旅——和諧號(hào)航空沈陽(yáng)桃仙機(jī)場(chǎng)渡輪大連港衣著30改革開放前

由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低，商品供應(yīng)嚴(yán)重匱乏，人們買衣服要憑布票，且數(shù)量有限，色彩和樣式單調(diào)。大家都穿著千篇一律的灰色中山裝或藍(lán)色解放裝，被形容為“藍(lán)色的海洋”。3132在對(duì)人們現(xiàn)在穿著衣服的樣式的調(diào)查中，美觀舒適的占57.7%，精致華麗的占26.8%，沒(méi)有變化的占15.5%。說(shuō)明改革開放后，隨著物質(zhì)的豐富和思想的解放，人們的衣著變得豐富多彩，不少人穿上名牌服裝或時(shí)裝，服飾已不僅僅是御寒的工具，更是人們顯示風(fēng)度、展示個(gè)性的方式。改革后3334住房20世紀(jì)六七年代：居者憂其屋筒子樓二十一世紀(jì)：居者優(yōu)其屋婚喪嫁娶42結(jié)婚43改革前44改革后454647喪事484950偶像5150年代：崇尚英雄的時(shí)代偉大領(lǐng)袖毛澤東52

結(jié)束了數(shù)十年的戰(zhàn)亂，中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的廣大人民群眾開始休養(yǎng)生息，廣大無(wú)產(chǎn)階級(jí)勞苦大眾政治上翻身得解放，開始過(guò)上了好日子。面對(duì)這來(lái)之不易的幸福生活，人們不禁開始緬懷為新中國(guó)的成立舍棄個(gè)人利益甚至生命的先烈，政府、媒體、文化界將一個(gè)個(gè)壯烈的英雄事跡呈現(xiàn)在廣大人民群眾面前，全國(guó)掀起了對(duì)英雄事跡的紀(jì)念熱潮，人們用各種方式緬懷心目中的英雄……53這是一個(gè)全民崇拜的年代，經(jīng)濟(jì)建設(shè)躍進(jìn)的訴求體現(xiàn)在人的身上，塑造了一批行業(yè)模范，一位普通的士兵成為幾代人的學(xué)習(xí)榜樣，舉國(guó)上下掀起了無(wú)私奉獻(xiàn)、助人為樂(lè)的熱潮，而這種現(xiàn)象在前蘇聯(lián)建國(guó)初期的“義務(wù)星期六”倡議時(shí)也曾出現(xiàn)。而石油工人王進(jìn)喜更成了摘掉中國(guó)貧油帽子的大功臣，甚至有些孩子一度幼稚的認(rèn)為，中國(guó)只有一個(gè)油田，那就是大慶油田，是王進(jìn)喜建成的。雷鋒更是那個(gè)時(shí)代的代名詞.......60年的偶像是"模范"54王進(jìn)喜，１９２３年１０月８日出生。１９５０年春，他成為新中國(guó)第一代鉆井工人，１９５６年４月加入中國(guó)共產(chǎn)黨。１９５８年９月，他帶領(lǐng)鉆井隊(duì)創(chuàng)造了當(dāng)時(shí)月鉆井進(jìn)尺的全國(guó)最高紀(jì)錄，榮獲“鋼鐵鉆井隊(duì)”稱號(hào)。１９６０年３月，到大慶參加石油大會(huì)戰(zhàn)，用“人拉肩扛”的方法搬運(yùn)和安裝鉆機(jī)，用“盆端桶提”的辦法運(yùn)水保開鉆，不顧腿傷跳進(jìn)泥漿池，用身體攪拌泥漿壓井噴，被譽(yù)為“鐵人”。王進(jìn)喜先后任１２０５鉆井隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、鉆井指揮部裝建大隊(duì)、鉆井二大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)、鉆井指揮部副指揮、大慶革委會(huì)副主任、中共大慶核心小組副組長(zhǎng)等職務(wù)。１９７０年１１月１５日，患胃癌醫(yī)治無(wú)效逝世，年僅４７歲。55雷鋒作為一種精神或信仰的代名詞已影響了整個(gè)中國(guó)達(dá)幾十年之久。永遠(yuǎn)的豐碑——雷鋒56以《紅燈記》為代表的樣板戲的深得人心，原因是多方面的。為了不能忘卻的過(guò)去、為了一段美好的回憶、為了一種懷舊情緒……當(dāng)人們的生活都是在階級(jí)斗爭(zhēng)的前提下展開的，當(dāng)人們的生活中只有“樣板戲”的文化形式，樣板戲中的人物自然而然地成為許多老百姓心中的偶像，他們熟悉這些角色的愛恨情仇，與劇中人物同仇敵愾，為劇中正面角色的“犧牲”而傷心，少男少女們更將劇中人物的打扮當(dāng)成一種時(shí)尚，然而這種時(shí)尚確是無(wú)奈的……70年代末是一個(gè)孕育著變化的時(shí)期?！拔母铩边^(guò)后，科學(xué)技術(shù)、文化教育等都處于百業(yè)凋敝的境地。在此情況下，摘取“數(shù)學(xué)皇冠上的明珠”的陳景潤(rùn)成為國(guó)人振興民族愿望的投射對(duì)象，一篇名為《哥德巴赫猜想》的報(bào)告文學(xué)更是激發(fā)了國(guó)人對(duì)科學(xué)的無(wú)比熱情。七十年代：精神解放后的饑渴選擇57紅燈記58“哥德巴赫猜想”這個(gè)枯燥的術(shù)語(yǔ)隨著陳景潤(rùn)的故事成為青年人精神的巔峰，陳景潤(rùn)成為七八十年代年輕人最崇敬的人物之一，“向科學(xué)進(jìn)軍”也成為那個(gè)時(shí)代最鼓舞人心的口號(hào)。它所造成的影響之一，是后來(lái)的許多孩子在被問(wèn)到“長(zhǎng)大后做什么時(shí)”都會(huì)鏗鏘有力地回答“當(dāng)科學(xué)家”。陳景潤(rùn)——5980年代是一個(gè)復(fù)蘇的時(shí)代，青年們要回到城市，重新開始，他們需要奮斗精神的鼓舞；80年代又是一個(gè)迷惘的時(shí)代。剛剛從“十年浩劫”中走出來(lái)的國(guó)人，不知道前方的路究竟在那里；80年代還是一個(gè)英雄輩出的年代，他們的精神世界似乎從沒(méi)有因?yàn)閲?guó)家經(jīng)濟(jì)的落后而變得荒蕪。在這個(gè)時(shí)代，英雄不再是高高在上的神像，“忽如一夜春風(fēng)來(lái)”，民眾突然發(fā)現(xiàn)：英雄原來(lái)就在身邊。80年代：我們的偶像是明星整整一代人在尋求答案，“文學(xué)青年”成為一個(gè)最驕傲和時(shí)髦的詞匯。他們?cè)谖膶W(xué)中傾訴憂傷，在歌聲中控訴苦悶，在偶像中尋找生命的價(jià)值。與此同時(shí)，“明星”這個(gè)詞也光芒四射地走入民眾生活，炫目舞臺(tái)和肆意宣泄的情感，織起一片不同于現(xiàn)實(shí)世界的夢(mèng)想天空，人們心甘情愿地忘情其中，享受著久違的放縱和自由。

八十年代：從單一走向多元60港臺(tái)娛樂(lè)明星也在這一時(shí)期大量涌入大陸，使國(guó)人形成了早期的明星崇拜：1983年香港無(wú)線的《射雕英雄傳》讓國(guó)人記住了那個(gè)惟妙惟肖的黃蓉——翁美玲；一部《上海灘》奠定了周潤(rùn)發(fā)的天王地位；日本的《血疑》帶來(lái)山口百惠。這個(gè)時(shí)期的港臺(tái)歌星則有BEYOND、張雨生、費(fèi)翔以及以一曲《我的中國(guó)心》傳唱大江南北的張明敏等等。港臺(tái)明星入主大陸61射雕英雄傳62上海灘63在體育界，中國(guó)女排以“五連冠”為中國(guó)人找回了自信和驕傲，成為萬(wàn)眾仰慕的焦點(diǎn)，從1981年到1986年，中國(guó)女排創(chuàng)下的世界排球史上第一個(gè)“五連冠”，成為整個(gè)八十年代中國(guó)社會(huì)奮斗激情的集中體現(xiàn)，崇高而樸實(shí)的“女排精神”激蕩了整整一代人的靈魂?！皩W(xué)習(xí)女排、振興中華”成為口號(hào)，在全社會(huì)掀起了一股學(xué)習(xí)中國(guó)女排的熱潮。中國(guó)女排64二十世紀(jì)八十年代，張海迪這個(gè)光輝的名字，在神州大地上到處傳揚(yáng)。這位三分之二軀體失去知覺而不向命運(yùn)屈服的姑娘，這位“即使跌倒一百次，也要一百零一次地爬起來(lái)”的勇士，這位以縮短自己的生命來(lái)延續(xù)他人生命的時(shí)代楷模，感動(dòng)了整個(gè)社會(huì)的人心。中國(guó)“保爾“——65這一時(shí)代，古龍，金庸，梁羽生等武俠大師的作品紛紛大量走上熒屏，廣受百姓的喜愛與推崇。江湖到底是什么？沒(méi)有人能給出確切答案。江湖中的爾虞我詐，又豈不是現(xiàn)實(shí)生活的寫照？影視武俠盛行的年代66一代大師——古龍(1938.6.7—1985.9.21，本名熊耀華，古龍為筆名)。著名武俠小說(shuō)家，新派武俠小說(shuō)泰斗和宗師。他在1969年創(chuàng)作了一部先有劇本后有小說(shuō)的武林奇書《蕭十一郎》，贏得讀者的廣泛贊賞。古龍與金庸、梁羽生并稱為中國(guó)武俠小說(shuō)三大宗師。他的武俠小說(shuō)創(chuàng)作理念是“求新求變”，不受傳統(tǒng)拘束，將中外經(jīng)典镕鑄一爐，他為“武俠美學(xué)”理念的形成與“武俠文化”的推廣作出了巨大貢獻(xiàn)。古龍為人豪氣干云，才華驚人，他以無(wú)比豐富的創(chuàng)作力，留下了70多部精彩絕倫的武俠著作，影響巨大，開創(chuàng)了近代武俠小說(shuō)新紀(jì)元，將武俠文學(xué)推上了一個(gè)新的高峰。67大旗英雄傳蕭十一郎陸小鳳傳奇楚留香傳奇絕代雙驕多情劍客無(wú)情劍代表作品68九十年代：流行時(shí)代的文化符號(hào)上世紀(jì)九十年代的中國(guó)社會(huì)走向更加多元化。1990年播出的50集電視連續(xù)劇《渴望》，繼《大西洋底來(lái)的人》和《霍元甲》之后，制造了第一輪本土電視劇集引發(fā)的萬(wàn)人空巷，也將第一代中國(guó)電視明星推向前臺(tái)。這一時(shí)期每個(gè)偶像持續(xù)的時(shí)間越來(lái)越短，往往是“各領(lǐng)風(fēng)騷兩三年”，變換非常迅速。69中國(guó)著名女歌手、影視演員，是1990年代初期至今華語(yǔ)樂(lè)壇最出色的女歌手之一，被公認(rèn)為樂(lè)壇天后。她是極少數(shù)能同時(shí)被華語(yǔ)樂(lè)壇同行一致贊美、甚至視為偶像崇拜的超級(jí)巨星。王菲獨(dú)特的嗓音以及她創(chuàng)造的“菲式”唱法使其在整個(gè)亞洲地區(qū)和華人世界擁有很高的知名度，是首位登上時(shí)代雜志封面的華人歌手。其演唱的《紅豆》《但愿人長(zhǎng)久》等歌曲至今依然擁有廣泛的傳唱度。天后級(jí)歌手王菲70），生于香港，著名電影演員，兼導(dǎo)演、編劇、電影監(jiān)制以及電影制作人。曾與吳孟達(dá)是“黃金搭檔”，曾主演《九品芝麻官》、《大話西游》、《食神》等多部喜劇影片，自導(dǎo)自演《喜劇之王》《功夫》等影片。有香港“喜劇之王”之稱，亦是“無(wú)厘頭”電影始祖，在華人世界具有極大影響力和知名度71新千年：尋找偶像有人說(shuō)現(xiàn)在是一個(gè)偶像缺失的年代。在媚俗的大眾文化和商業(yè)利益的推動(dòng)下，“消費(fèi)型”的娛樂(lè)偶像成為這個(gè)時(shí)代的主流。不需要反思、不需要追問(wèn)、不需要價(jià)值和意義，僅僅是消費(fèi)形式本身，如同水面的浮沫，卻成為流行文化最重要的特征。這樣的現(xiàn)狀，使經(jīng)歷過(guò)上世紀(jì)七八