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第三節(jié)合理膳食與食品安全學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩全國(guó)學(xué)生體質(zhì)健康調(diào)查發(fā)現(xiàn)：7～18歲學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率為26.9%（男生）和38.3%（女生)。7至18歲學(xué)生中營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高達(dá)12.03％。摘自《羊城晚報(bào)》

1.舉例說(shuō)出什么是合理膳食。2.舉例說(shuō)出日常生活中食品安全方面的例子。3.學(xué)生設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。一、圖說(shuō)：吃出健康、吃出聰明

合理膳食“洋快餐”的三高劣勢(shì)大量的研究表明，發(fā)達(dá)國(guó)家癌癥禍患長(zhǎng)期危害的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。高熱量高脂肪高蛋白洋快餐引發(fā)的幾種現(xiàn)代病高血壓冠心病

糖尿病癌癥肥胖癥二、合理膳食1.營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分成哪幾類(lèi)？2.一日三餐的合理能量比例是多少？3.處在生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年的日常飲食應(yīng)注意些什么？4.什么樣的飲食才是合理的飲食？中國(guó)居民：平衡膳食寶塔解讀平衡膳食寶塔1.攝入食物的比例特點(diǎn)：谷類(lèi)最多，油類(lèi)最少。2.飲食應(yīng)遵循的原則：食物多樣，谷類(lèi)為主；多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)；每天吃奶類(lèi)及豆制品；經(jīng)常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。三、一日三餐的飲食搭配中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)提出三餐即早中晚三餐應(yīng)該按提供全天所需能量的30%:40%:30%的比例分配，

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