服務員崗位職責經典版（五篇）

第4頁共4頁服務員崗?位職責經?典版1?。持續(xù)清?新，整潔?，優(yōu)雅狀?態(tài)，為賓?客帶給熱?情，禮貌?，周到，?高質量的?餐飲服務?。2。?用心配合?領班工作?，服從領?班及上級?領導指揮?，團結，?善于幫忙?同事工作?。3。?工作時要?做到四勤?：口勤，?眼勤，手?勤，腳勤?，及時了?解客人的?要求。?4。善于?向顧客介?紹及推銷?本餐廳飲?品及菜肴?。5。?要有純熟?的業(yè)務操?作知識，?掌握及懂?得客人需?要的每份?飲料及食?物的用餐?狀況及規(guī)?律。6?。工作職?責心強，?有獨立處?理業(yè)務的?潛力，發(fā)?現(xiàn)問題及?時上報，?善于班前?班后提出?問題，及?時轉達客?人提出的?意見。?7。做好?酒吧及樓?面物品領?用，保管?及日耗報?損等方面?工作，并?進行每月?物品，飲?品的盤存?。8。?做好上班?前后的樓?面及吧臺?衛(wèi)生工作?，用心檢?查備用餐?具是否齊?全，餐臺?上器皿及?需要用品?是否整潔?和齊備。?9。具?有良好的?會話潛力?，善于運?用語言技?巧，為客?人帶給最?佳服務。?做到：禮?貌有禮，?掌握原則?，有問必?答，言簡?意明。?10。加?強業(yè)務知?識的學習?，不斷掌?握服務技?能，帶給?服務質量?。服務?員崗位職?責經典版?（二）?1.負責?開餐前準?備工作，?布置餐廳?和餐桌、?擺臺及補?充各種物?品，做好?全面準備?。負責將?廚房蒸制?好的菜肴?食品準確?及時地傳?送。2?.迎接問?候賓客，?并將其領?入座位并?協(xié)助領班?或餐廳經?理對客訂?座，并合?理分配。?3.熟?知菜單、?食品配方?及其它方?面的知識?，以向賓?客各種食?品及飲料?。4.?清潔并擦?亮所有器?皿。5?.保持工?作場地及?餐具室內?物品的齊?全、干凈?、整潔。?6.負?責吧臺酒?水的申領?，補充和?日常保管?工作。?7.從倉?庫內領取?物品。根?據(jù)餐廳的?規(guī)定來擺?放餐桌。?服務員?崗位職責?經典版（?三）1?、負責茶?臺區(qū)域的?衛(wèi)生;保?持茶臺區(qū)?域的整潔?;2、?做好開餐?前準備工?作，檢查?設備設施?是否完好?，服務用?具是否齊?全;3?、按照餐?廳規(guī)定的?茶藝服務?流程與標?準，向客?人提供服?務。做好?向客人的?提示工作?，防止客?人燙傷;?4、主?動征詢客?人對于茶?品與服務?的意見，?接受和處?理客人的?投訴并及?時領導報?告并改進?;5、?負責所轄?區(qū)域物品?的盤點與?保養(yǎng)工作?，尤其定?時檢查所?有電氣設?備。服?務員崗位?職責經典?版（四）?1、在?所指派的?崗位內招?呼客人，?留意客人?進餐情況?，服從上?司指派，?為客人提?供良好服?務。2?、按照工?作程序和?標準做好?各項工作?，如換臺?布、擺臺?、收拾餐?具，準備?餐具及作?好清潔衛(wèi)?生等。?3、了解?每日供應?菜式及酒?水以便介?紹給客人?。4、?為客人上?菜、分菜?、斟酒，?收換餐具?，服務客?人就餐。?5、注?意客人所?點的菜品?。盡量幫?助客人解?決就餐過?程中的各?類問題。?若自己不?能解決的?可及時反?映請示領?班。6?、盡量避?免用具破?損，輕拿?輕放，使?自己工作?盡責。?7、負責?好餐后各?項收尾工?作，清潔?好當值衛(wèi)?生，交接?好。服?務員崗位?職責經典?版（五）?1.領?取樓層萬?能朝匙，?準確填寫?朗匙領用?單。2?.服從領?班的安排?，清掃客?房，填寫?服務員工?作報告中?的各項內?容。3?.按照消?毒程序，?對客人使?用的用具?進行及時?、有效的?消毒。?4.及時?清理客房?內的餐具?，放置在?本樓層電?梯廳內，?并通知送?餐部收回?。5.?確保房間?內各項設?施和物品?的完好，?如有損壞?立即向領?班報告。?6.檢?查房間內?小酒吧飲?品的消耗?情況，準?確清點、?開賬并及?時補充;?如發(fā)現(xiàn)客?人有遺留?物，應立?即報告領?班。7?.報告住?店客人的?患病情況?及特殊情?況，如遇?緊急事件?，可越級?向有關部?門匯報。?8.客?人離店后?，及時查?看房間設?備物品是?否齊全和?有無損壞?，發(fā)現(xiàn)問?題及時向?領班和前?臺報告。?9.保?持工作間?、工作車?及各類用?品的整齊?、清潔，?正確使用?各種清潔?設備和用?具。_?___對?所轄區(qū)域?內的設備?、設施應?及時準確?地報修，?并陪同工?程維修人?員進房維?修，檢查?修復質量?。11?.協(xié)助洗?衣房定期?清點布巾?，收發(fā)、?核對客人?送洗衣物?。12