“和風(fēng)”主題餐飲空間的設(shè)計研究

“和風(fēng)”主題餐飲空間的設(shè)計研究近年來，“和風(fēng)”餐飲業(yè)呈現(xiàn)出飛速發(fā)展的趨勢，成為了餐飲市場的一股新勢力。為了滿足消費(fèi)者對于和風(fēng)餐飲的需求，餐飲業(yè)開始在空間設(shè)計上追求和風(fēng)的風(fēng)格，創(chuàng)造出了一系列具有和風(fēng)情調(diào)的餐飲空間。本文就“和風(fēng)”主題餐飲空間的設(shè)計進(jìn)行探究與研究。一、“和風(fēng)”主題餐飲的概述“和風(fēng)”是一種融合了日式與中國傳統(tǒng)文化風(fēng)格的餐飲風(fēng)格。其特點(diǎn)是反映東方文化精髓，注重物質(zhì)和精神的平衡和和諧，講究色彩、造型、材料、細(xì)節(jié)的完美結(jié)合。在這種風(fēng)格下，餐飲空間強(qiáng)調(diào)的是自然、簡約和雅致的元素。另外，“和風(fēng)”主題餐飲種類繁多，涉及壽司、天婦羅、烤肉、烤鳥等等，目前市場上還不斷涌現(xiàn)出新的“和風(fēng)”主題餐飲品種，主題多樣而且悠久。二、“和風(fēng)”主題餐飲空間的設(shè)計元素1.裝置元素裝置元素是指點(diǎn)綴在空間中的一些裝置，通常是用來形成空間的氛圍或者考慮到一種特殊的文化。在和風(fēng)主題餐飲空間設(shè)計中，裝置元素是重要的設(shè)計元素之一。一個餐飲空間的裝置元素可以是各種東西，如水池、水龍頭、葉片、文藝裝置等等。而在和風(fēng)主題餐飲空間設(shè)計中，常用的元素還包括布置有規(guī)律的裝飾品、營造出幽靜清新的墻面和獨(dú)特的門戶，以及將顧客所在的空間舒適與目的達(dá)成。2.材料元素材料元素是指餐飲空間內(nèi)使用的材料，比如地面、墻面和天花板。和風(fēng)主題餐飲空間的材料元素必須是自然、純正的，通常采用天然石材、竹子、木頭、水泥涂料等原生材料，同時還采用清潔、衛(wèi)生、健康性好的材料，這些材料要有自然的質(zhì)感和味道。3.色彩元素色彩元素是餐飲空間中極為重要的設(shè)計元素之一，它能夠貫穿整個空間為顧客營造出輕松、自然的氛圍。和風(fēng)主題餐飲空間的色彩元素應(yīng)該要講究顏色的選擇及搭配，常用的色彩有綠色、黃色、橙色和淺藍(lán)色等淺色色系，這些色彩會使顧客感覺溫馨、自然和舒適。4.燈光元素?zé)艄庠厥菫榱俗尣惋嬁臻g的整體氣氛更加舒適而設(shè)計的。和風(fēng)主題餐飲空間的燈光元素通常使用軟光源，讓它在餐飲空間內(nèi)營造出淺淡的光墨，讓它在空間中更加溫馨。同時還要考慮燈光色彩和光線的投影，與空間中的其他元素形成有機(jī)的協(xié)調(diào)。三、“和風(fēng)”主題餐飲空間的設(shè)計要點(diǎn)1.餐桌組織方式餐桌是和風(fēng)主題餐飲空間中不可或缺的元素，其組織方式相比其他餐飲空間會有所不同，和風(fēng)餐飲空間通常會采用包廂式的形式，讓每個桌面都有自己的獨(dú)立空間。2.空間營造和風(fēng)主題餐飲空間的設(shè)計要求營造自然、簡約、雅致的氛圍，這里需要通過對空間中各種元素的組織，使整個空間看起來更加和諧，更加自然，同時也更加舒適。3.讓空間人性化“和風(fēng)”主題餐飲空間的設(shè)計還要考慮到人性化，包括了人流量、出入口設(shè)置、廚房布置和廁所位置等等。巧妙地解決這些問題，能夠讓顧客在就餐過程中更加自在。四、“和風(fēng)”主題餐飲空間的設(shè)計案例1.<樂過四季>和風(fēng)主題餐飲樂過四季是一家極為推崇東方文化的餐飲空間，其中洋溢著和風(fēng)文化的影子，空間內(nèi)采用的材料和裝飾物都被精心挑選，自然而又溫馨。從進(jìn)門到用餐，整個空間都能夠讓顧客感覺到一種溫馨、靜謐和怡人的感覺。這里的餐桌設(shè)置緊湊，適合小型的家庭或者團(tuán)體用餐，營造出始終保持著舒適、自然、優(yōu)雅的和風(fēng)氛圍。2.<探魚>和風(fēng)主題餐飲探魚是一家結(jié)合日式和中式元素的餐飲空間，采用的主要材料是竹子、布料和木頭?？臻g燈光柔和、簡雅，窗外的風(fēng)景使整個空間在環(huán)境上更具和諧，同時照顧到了顧客的私密性。這里的裝飾是非常用心的，讓顧客感到身束舒適自然的同時，也有著極佳的視覺效果。五、結(jié)論綜上所述，“和風(fēng)”主題餐飲空間設(shè)計是需要從裝置元素、材料元素、色彩元素和燈光元素等多個方面考慮的，其組織方式與其他餐