家庭園藝虹越·園藝家花園中心無錫農(nóng)博園店的選址與布局研究

家庭園藝虹越·園藝家花園中心無錫農(nóng)博園店的選址與布局研究

花園中心是指面向花園里的花園、陽臺平臺和家人園藝愛好者展示和提供各種園林藝品的綜合終端服務(wù)平臺，包括花卉苗樹、花園工具和材料、景觀、花卉和習(xí)俗。同時，還提供花園的規(guī)劃規(guī)劃、施工維護(hù)、技術(shù)信息和其他服務(wù)的花園產(chǎn)品綜合終端服務(wù)平臺。花園中心作為一種商業(yè)形態(tài),在歐、美、日本等發(fā)達(dá)國家已經(jīng)有幾十年甚至上百年的歷史,而在我國尚處于起步階段。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升,人們對生活環(huán)境的綠化水平也有了越來越高的要求。國內(nèi)現(xiàn)有的花卉花鳥市場、花店及苗木市場等已經(jīng)滿足不了家庭園藝消費(fèi)對產(chǎn)品多樣化、環(huán)境舒適化的要求。將國外成熟的花園中心這一商業(yè)模式引入到中國,建立一個能夠滿足消費(fèi)者中高端園藝消費(fèi)需求的一站式購物平臺已經(jīng)受到廣泛重視?？春眠@個市場并步入這一領(lǐng)域的經(jīng)營者也越來越多,上海、浙江、廣州、北京等地有不少企業(yè)已加入到花園中心的建設(shè)隊伍中。虹越·園藝家花園中心無錫農(nóng)博園店(以下簡稱虹越農(nóng)博園店花園中心)是國內(nèi)首家真正意義上的花園中心,也是目前國內(nèi)規(guī)模最大的花園中心,其參照綜合性商超的經(jīng)營模式,具有品牌經(jīng)營、自主購物、統(tǒng)一支付的特點(diǎn),具備綜合展銷、倉儲物流、植物資材展示等多種功能,真正實(shí)現(xiàn)了園藝產(chǎn)品的一站式采購,為我國花園中心的發(fā)展和建設(shè)提供良好的參考實(shí)例(圖1)。1位置選擇1.1提高土地成本低花園中心的選址要綜合考慮租金成本、交通條件、基址條件、消費(fèi)者狀況、政府政策等因素。理想選址條件:交通(尤其是陸路)便利、水源充足、土質(zhì)良好、氣候溫和、市政配水配電管道設(shè)施完善、商業(yè)氛圍良好、租金成本低;消費(fèi)者消費(fèi)水平相對較高,有一定的私家車保有量;有相關(guān)扶植政策,近期規(guī)劃有利于場地的發(fā)展。花園中心一般選址在交通便利、水源充足且土壤狀況良好的城市郊區(qū)。一方面,花園中心占地面積大,土地的租金成本在花園中心的運(yùn)營成本中占很大比例。與城區(qū)相比,郊區(qū)土地租金低,從而大大節(jié)約租金成本。另一方面,花園中心因其產(chǎn)品的特殊性對土壤質(zhì)量有一定要求。選擇土壤質(zhì)量較好的場地可大大節(jié)約土壤改良成本。此外,便利的交通條件和良好的地段環(huán)境可為花園中心提供持久的活力。1.2配套服務(wù)設(shè)施選址于無錫農(nóng)博園內(nèi),地處江蘇南部的長江三角洲腹地,東臨錫東大道,有312國道、滬寧高速、京滬鐵路等多種運(yùn)輸方式,區(qū)位優(yōu)勢明顯,陸路交通便利。農(nóng)博園環(huán)境基礎(chǔ)良好,依山傍水,天然水源充足,亦有市政管網(wǎng)配水配電。園內(nèi)有喜洋洋餐廳、農(nóng)博園休閑會所等配套服務(wù)設(shè)施。選址在無錫農(nóng)博園內(nèi),除了交通和區(qū)位優(yōu)勢外,還具有以下優(yōu)勢:一是無錫農(nóng)博園是無錫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展成果孵化、展示和交易的平臺,在當(dāng)?shù)卣闹С窒掳l(fā)展觀光農(nóng)業(yè),本身具有一定的知名度和政策優(yōu)勢,有相當(dāng)數(shù)量的觀光休閑游客,一方面其客流可為花園中心所用;另一方面,觀光農(nóng)業(yè)的性質(zhì)與花園中心所銷售的主體產(chǎn)品———觀賞植物很好地結(jié)合在一起,互成依托。二是花園中心的建立需要有溫室作為支撐,而建造溫室前期資金投入量很大,成本回收卻十分緩慢。而農(nóng)博園內(nèi)有已建成的溫室可以租用,只需稍加改造就能投入使用,大量節(jié)約了項(xiàng)目前期投入成本。2舒適的購物環(huán)境好的賣場布局能夠?qū)⒏鞣矫嬉蛩乜紤]進(jìn)來,創(chuàng)造一個輕松舒適且具有吸引力的購物環(huán)境,并能對顧客行走的路線進(jìn)行合理地引導(dǎo),從而將賣場內(nèi)的商品以最大化、最好的狀態(tài)呈現(xiàn)給顧客,且要便于銷售人員及時補(bǔ)貨和后期的管理維護(hù)。2.1入口各功能區(qū)的劃分與普通商超賣場一樣,花園中心作為一個專業(yè)賣場,其平面布局需處理好各種復(fù)雜的功能與交通關(guān)系(圖2)。參考綜合性商超布局要點(diǎn),并結(jié)合花園中心自身特點(diǎn),其總體布局一般應(yīng)考慮多方面因素。一是主入口與道路的關(guān)系。主入口需鄰近基地主干道,主入口區(qū)域需預(yù)留充足的緩沖面積,并設(shè)置適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)空間。二是各功能區(qū)的分布。合理布局賣場各功能空間,以利于組織賣場內(nèi)客流、貨流及工作人員動線。三是消防通道與購物通道。預(yù)留消防通道,合理設(shè)置購物通道。消防通道凈寬度不應(yīng)小于4m。四是停車場與入口廣場。預(yù)留入口緩沖空間,配置停車場,并處理好二者關(guān)系;合理分配客車、貨車和私家車停車位。五是灌溉方案與苗床設(shè)置。綜合考慮市政給水和天然水源供給2個方面,預(yù)先規(guī)劃好灌溉方案,合理布置配水線路及出水口,根據(jù)實(shí)際情況合理設(shè)置苗床。2.2建設(shè)區(qū)域及完善的農(nóng)業(yè)當(dāng)代功能花園中心的賣場一般包括室內(nèi)賣場和室外賣場2個部分,停車場也是其很重要的組成部分。一是室內(nèi)賣場?；▓@中心的室內(nèi)賣場要兼顧植物養(yǎng)護(hù)、展示、銷售及倉儲、辦公等多種功能,多建成玻璃溫室,通過內(nèi)部裝修滿足不同功能需求。虹越農(nóng)博園店花園中心室內(nèi)部分由農(nóng)博園溫室改建而成,肩高6.5m,溫室頂部采用紋絡(luò)式頂,建筑面積約8500m2,共分為4個區(qū)域八大部分,其中:(1)銷售區(qū)。主要用于植物、資材、園藝工具、盆器等各類園藝產(chǎn)品的陳列和銷售,包括室內(nèi)植物賣場、室內(nèi)資材區(qū)、收銀臺3個部分。(2)倉儲物流區(qū)。包括裝卸平臺、倉庫、工作間3個部分,起裝卸貨物、貨物存放、植物養(yǎng)護(hù)、換盆及其他產(chǎn)品進(jìn)一步加工的作用。(3)輔助區(qū)。包括辦公區(qū)及員工食堂2個部分,主要用于賣場管理和后勤工作,如消防、安保、空調(diào)、配電、員工辦公、就餐等。(4)招商區(qū)。對外招商,開設(shè)與整個賣場產(chǎn)品及氛圍和諧的店鋪,一方面利用集群效應(yīng),為賣場聚集更多人氣;另一方面可借助超外店鋪本身的名氣在無形中宣傳賣場,還可以利用超外店的產(chǎn)品,與賣場產(chǎn)品形成互補(bǔ),更加完善地為顧客服務(wù)。二是室外賣場。室外部分包括室外植物賣場、室外資材區(qū)、樣板庭院區(qū)以及防護(hù)綠地,總面積約1.2萬m2,另有室外遮蔭及遮雨棚、道路、圍墻等配套設(shè)施(表1)。三是停車場及入口廣場。虹越農(nóng)博園店花園中心顧客多以私人客戶和觀光客為主,交通工具以私家車和旅游巴士為主。花園中心在賣場出入口前設(shè)有一大型集散廣場,兼作停車場之用,面積約5500m2。2.3情景式體驗(yàn)空間的營造一是開放式賣場設(shè)計。參照一般商超賣場的設(shè)計模式,花園中心采用開放式賣場設(shè)計。店內(nèi)商品通過合理規(guī)劃,有序排列、簡單易取,商品均有相應(yīng)的產(chǎn)品名稱、價格、產(chǎn)地、材質(zhì)、規(guī)格等信息標(biāo)簽,店內(nèi)購物指示清晰明了,并配置購物車、自助打包臺等輔助購物設(shè)備設(shè)施。顧客自由進(jìn)出賣場,自主選購所需產(chǎn)品,收銀臺統(tǒng)一結(jié)賬。賣場的不同銷售區(qū)域各配備1～2名導(dǎo)購員,在顧客有需要的時候協(xié)助其挑選和購買產(chǎn)品。二是情景式展示布局。根據(jù)一個主題構(gòu)造生動的環(huán)境,使消費(fèi)者有身臨其境的體驗(yàn),加深消費(fèi)者對園藝產(chǎn)品的印象。情景式的展示空間能使消費(fèi)者直觀地感受到產(chǎn)品使用效果,從而增加對產(chǎn)品應(yīng)用效果的信心,達(dá)成購買的決心。無錫店的情景式展示設(shè)計主要體現(xiàn)在窗臺、陽臺、露臺以及庭院空間的美化上(表2)。三是合理設(shè)置超外店鋪。超外店鋪的設(shè)置是虹越農(nóng)博園店花園中心的一大特色。所謂超外店鋪,就是在賣場內(nèi)留出一定空間,對外招租,有選擇性地吸納相關(guān)產(chǎn)品加盟,利用商業(yè)集群效應(yīng),有效地增強(qiáng)賣場的吸引力。超外店鋪的設(shè)置,面積不可過大。在位置設(shè)定上,既要有一定的重要性,這樣對于投資者才具有吸引力;又不能太過搶眼,以免分散顧客對賣場內(nèi)產(chǎn)品的注意力。在產(chǎn)品選擇上,要與整個賣場的檔次相當(dāng),且有所關(guān)聯(lián),互補(bǔ)所短,切忌相互沖突。虹越農(nóng)博園店花園中心在室內(nèi)賣場的入口區(qū)域留出一定空間作為招商區(qū)開設(shè)食品便利售賣店、小吃店、陶瓷工藝品、木質(zhì)工藝品等超外店鋪,既與園藝產(chǎn)品相互依托,也為花園中心提供生活配套,彌補(bǔ)其功能上的不足。3展覽設(shè)計3.1吊掛設(shè)備的選擇花園中心的陳列道具主要有苗床、貨架、貨筐、種球筐等,此外還有吊掛盆器等特殊陳列用具,其中貨架和苗床用量最大,其尺寸、材質(zhì)和形狀多是根據(jù)空間特點(diǎn)和陳列需要定制而成(表3)。3.2信息結(jié)構(gòu)平臺由于園藝產(chǎn)品的特殊性,花園中心的產(chǎn)品