企業(yè)管理課件第七章-企業(yè)物流管理

伴隨人類社會生產(chǎn)、交換和消費活動的不斷進行，物資在不斷地進行物的實體流動。物流是經(jīng)濟社會的動脈系統(tǒng)，是社會再生產(chǎn)過程得以連續(xù)進行的前提，是經(jīng)濟社會不斷發(fā)展的物資基礎(chǔ)。第一頁第二頁，共122頁。本章主要內(nèi)容：企業(yè)物流的基本問題企業(yè)物流管理的具體內(nèi)容供應(yīng)鏈管理的基本內(nèi)容第二頁第三頁，共122頁。第一節(jié)企業(yè)物流概述

物流的產(chǎn)生

現(xiàn)代經(jīng)濟中，在商品的生產(chǎn)與消費之間出現(xiàn)了日益擴大的三中間隔：生產(chǎn)消費流通所有權(quán)間隔場所間隔時間間隔第三頁第四頁，共122頁。第四頁第五頁，共122頁。一、企業(yè)物流和物流系統(tǒng)1、企業(yè)物流的概念

企業(yè)物流：可以理解為是圍繞特定企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動開展的物流，它是具體的，微觀物流的典型領(lǐng)域。第五頁第六頁，共122頁。物流的兩大領(lǐng)域

一是存在于生產(chǎn)領(lǐng)域的物流，或稱為面向生產(chǎn)領(lǐng)域的物流，主要指企業(yè)物流，是微觀物流范疇；另一大領(lǐng)域是存在于流通領(lǐng)域的物流，或稱為面向流通領(lǐng)域的物流，也指通常所說的社會物流、大物流，是宏觀物流范疇。

面向流通的物流幾乎成為中國物流業(yè)發(fā)展的全權(quán)代表。

第六頁第七頁，共122頁。第七頁第八頁，共122頁。

物流活動是伴隨著企業(yè)的投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出而發(fā)生的。投入：企業(yè)外的供應(yīng)或企業(yè)以外輸入的物流；轉(zhuǎn)換：企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)物流或企業(yè)內(nèi)部的轉(zhuǎn)換物流；產(chǎn)出：是企業(yè)外銷售物流或企業(yè)外服務(wù)物流。由此可見，在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動中，物流滲透到了各項經(jīng)營活動之中。

第八頁第九頁，共122頁。2、物流系統(tǒng)及其構(gòu)成

物流系統(tǒng)是為了提高物流服務(wù)的質(zhì)量，由相互作用和相互依賴的物流要素所構(gòu)成的、緊密結(jié)合而建立起來的、具有特定功能的有機整體。

具體地說物流系統(tǒng)就是在一定的時間和空間里，由所需輸送的物料和包括有關(guān)設(shè)備、輸送工具、倉儲設(shè)備、人員以及通訊聯(lián)系等若干相互制約的動態(tài)要素構(gòu)成的具有特定功能的有機整體。

第九頁第十頁，共122頁。第十頁第十一頁，共122頁。物流系統(tǒng)的構(gòu)成

物流系統(tǒng)要素主要由一般要素、功能要素、支撐要素和物流基礎(chǔ)要素所構(gòu)成。

功能要素：指物流系統(tǒng)所具有的基本能力，這些基本能力有效地組合、聯(lián)結(jié)在一起，便成了物流的總功能，便能合理、有效地實現(xiàn)物流系統(tǒng)的總目的。第十一頁第十二頁，共122頁。物流系統(tǒng)的功能要素一般認(rèn)為有：運輸、儲存保管、包裝；裝卸搬運、流通加工、配送、物流信息等。第十二頁第十三頁，共122頁。支撐要素：系統(tǒng)的建立需要有許多支撐手段，尤其是處于復(fù)雜的社會經(jīng)濟系統(tǒng)中，要確定物流系統(tǒng)的地位，要協(xié)調(diào)與其它系統(tǒng)關(guān)系，這些要素必不可少。支撐要素主要包括：體制、制度；法律、規(guī)章；行政、命令和標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)。第十三頁第十四頁，共122頁。物資基礎(chǔ)要素：物流系統(tǒng)的建立和運行，需要有大量技術(shù)裝備手段，這些手段的有機聯(lián)系對物流系統(tǒng)的運行有決定意義。這些要素對實現(xiàn)物流和某一方面的功能也是必不可少的。主要有：①物流設(shè)施；②物流裝備；③物流工具；④信息技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)；⑤組織及管理。第十四頁第十五頁，共122頁。物流系統(tǒng)還包括：系統(tǒng)化要素：將非常復(fù)雜的組成要素構(gòu)成一個有機的、能夠有效運轉(zhuǎn)的系統(tǒng)，需要將這些分散的要素連接起來的系統(tǒng)化要素。它包括信息和信息技術(shù)；標(biāo)準(zhǔn)化。結(jié)構(gòu)要素：物流系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)要素，由兩個部分構(gòu)成。物流平臺；物流運作企業(yè)。第十五頁第十六頁，共122頁。物流系統(tǒng)的構(gòu)成要素1、流動要素：流動要素由五個部分結(jié)合而成：即流體、載體、流向、流量和流程。2．資源要素：⑴運輸資源；⑵儲存資源；⑶網(wǎng)絡(luò)要素第十六頁第十七頁，共122頁。物流系統(tǒng)運作的基本要素1、國家2、物流服務(wù)的提供商3、物流服務(wù)需求商第十七頁第十八頁，共122頁。物流系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)要素1、物流設(shè)施。2、物流裝備。3、物流工具。4、信息技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)。5、組織及管理。第十八頁第十九頁，共122頁。企業(yè)物流管理的目標(biāo)——7RRightProduuctorService——恰當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品或服務(wù)RightConditionandPackaging——恰當(dāng)?shù)臓顟B(tài)與包裝RightQuantity——恰當(dāng)?shù)臄?shù)量RightCost——恰當(dāng)?shù)某杀綬ightTime——恰當(dāng)?shù)臅r間RightPlace——恰當(dāng)?shù)牡攸cRightCustomer——恰當(dāng)?shù)念櫩偷谑彭摰诙摚?22頁。二、企業(yè)物流的分類

生產(chǎn)地到市場之前的商品移動——“生產(chǎn)物流（內(nèi)部物流）”；市場后，再送到顧客手里——“銷售物流（市場物流）”；購買商品和原材料等活動——“采購物流”；接受容器和退貨等活動——“回收物流”。第二十頁第二十一頁，共122頁。第二節(jié)采購物流管理

采購是企業(yè)物流管理的起點。采購物流管理的目標(biāo)就是以合理的價格、在恰當(dāng)?shù)臅r間，從正確的供應(yīng)商處購買到正確數(shù)量和質(zhì)量的商品或服務(wù)。而現(xiàn)代采購物流管理理論則更加強調(diào)企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系管理，如果制造企業(yè)與供應(yīng)商之間建立起一種“互利雙贏”的合作關(guān)系，則更有利于雙方的長遠(yuǎn)發(fā)展。

第二十一頁第二十二頁，共122頁。一、采購模式比較傳統(tǒng)的采購模式傳統(tǒng)模式下的采購，主要考慮的問題是：采購價格以及采用何種方式與供應(yīng)商進行交易。一般而言，它是通過多個供應(yīng)商進行報價，充分利用多頭競爭，從中選擇價格最低的供應(yīng)商作為合作者。第二十二頁第二十三頁，共122頁。傳統(tǒng)采購模式的特點1、傳統(tǒng)的采購過程是典型的非信息對稱的博奕過程2、事后把關(guān)，質(zhì)量控制不及時3、供需雙方的合作關(guān)系短暫，競爭關(guān)系長久4、響應(yīng)用戶需求的能力遲鈍第二十三頁第二十四頁，共122頁?，F(xiàn)代管理模式下采購的特點：1、從為庫存而采購到為訂單而采購的轉(zhuǎn)變

2、從采購管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變第二十四頁第二十五頁，共122頁。二、采購的一般流程

采購流程通常由七個步驟組成：1.采購申請；2.選擇供應(yīng)；3.價格談判；4.簽發(fā)采購訂單；5.跟蹤訂單；6.接受貨物；7.確認(rèn)供應(yīng)商的支付發(fā)票。第二十五頁第二十六頁，共122頁。供應(yīng)物流過程

供應(yīng)物流的基本流程包括以下幾個環(huán)節(jié)：（1）

取得資源：（2）

組織到廠物流：（3）組織廠內(nèi)物流：第二十六頁第二十七頁，共122頁。三、供應(yīng)商管理

供應(yīng)商的管理，主要解決供應(yīng)商的選擇和處理與供應(yīng)商的關(guān)系這兩個方面的問題。

供應(yīng)商的評估與選擇既是供應(yīng)商管理的重要內(nèi)容，也是企業(yè)經(jīng)營活動的一項重要的決策。

第二十七頁第二十八頁，共122頁。供應(yīng)商評估與選擇的步驟：①成立供應(yīng)商評估和選擇機構(gòu)；②確定全部的供應(yīng)商名單；③列出評估指標(biāo)；④逐項評估每個供應(yīng)商的履約能力；⑤綜合評分并確定供應(yīng)商。第二十八頁第二十九頁，共122頁。選擇供應(yīng)商的評估要素：技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)能力、價格、地理位置、信譽、售后服務(wù)、交貨準(zhǔn)確率、應(yīng)變能力等。第二十九頁第三十頁，共122頁。第三節(jié)企業(yè)生產(chǎn)物流管理

一、企業(yè)生產(chǎn)物流的概念、意義

生產(chǎn)物流一般是指：原材料、燃料、外構(gòu)件投入生產(chǎn)后，經(jīng)過下料、發(fā)料，運送到各加工點和存儲點，以在制品的形態(tài)，從一個生產(chǎn)單位（倉庫）流入另一個生產(chǎn)單位，按照規(guī)定的工藝過程進行加工、儲存，借助一定的運輸裝置，在某個點內(nèi)流轉(zhuǎn)，又從某個點內(nèi)流出，始終體現(xiàn)著物料實物形態(tài)的流轉(zhuǎn)過程。第三十頁第三十一頁，共122頁。企業(yè)的生產(chǎn)物流是指在生產(chǎn)工藝過程中的物流活動，它是與企業(yè)的整個生產(chǎn)活動相輔相成的，實際上已經(jīng)構(gòu)成了生產(chǎn)工藝過程的一部分。

企業(yè)的生產(chǎn)物流進行管理，目的就是挖掘節(jié)約時間的潛力、勞動節(jié)約的潛力，使生產(chǎn)過程更科學(xué)、合理、有效。

第三十一頁第三十二頁，共122頁。二、生產(chǎn)物流的過程、特點

企業(yè)生產(chǎn)物流的過程大體為：原材料、零部件、燃料等輔助材料從企業(yè)倉庫和企業(yè)的“門口”開始，進入到生產(chǎn)線的開端，再隨著生產(chǎn)加工過程各個環(huán)節(jié)運動，在運動過程中，本身被加工，同時產(chǎn)生一些廢料、余料，直到生產(chǎn)加工終結(jié)，再運動至成品倉庫終結(jié)其生產(chǎn)物流過程。

第三十二頁第三十三頁，共122頁。特點：①實現(xiàn)價值的特點。②主要功能要素的特點。③物流過程的特點。④物流運行的特點。第三十三頁第三十四頁，共122頁。三、生產(chǎn)物流管理的目標(biāo)企業(yè)生產(chǎn)物流管理的目標(biāo)在于：協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部各職能部門之間的關(guān)系，從整體上控制企業(yè)生產(chǎn)活動中的物流，做到供應(yīng)好、周轉(zhuǎn)快、消耗低、費用省，獲取良好的經(jīng)濟效益，保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的正常進行。

第三十四頁第三十五頁，共122頁。四、生產(chǎn)物流管理的發(fā)展趨勢

1、生產(chǎn)物流從專門部門管理發(fā)展到全面綜合管理。

2、從單純的生產(chǎn)物料儲備發(fā)展到生產(chǎn)物流JIT管理。

3、從手工操作發(fā)展到機械化、自動化。4、從簡單的生產(chǎn)物流預(yù)測發(fā)展到科學(xué)的MRPⅡ、ERP系統(tǒng)。第三十五頁第三十六頁，共122頁。第四節(jié)銷售物流管理

一、銷售物流的概念銷售物流是伴隨銷售活動，將產(chǎn)品實體轉(zhuǎn)移到用戶手中的活動過程。特點：被動性與服務(wù)性。即以滿足客戶的需要為前提的，只有在滿足客戶需求的前提下，企業(yè)才能實現(xiàn)基銷售。第三十六頁第三十七頁，共122頁。過程：銷售物流的起點在一般情況下是生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品倉庫，經(jīng)過分銷物流，完成長距離、干線的物流活動，再經(jīng)過配送完成市內(nèi)和區(qū)域范圍的物流活動，到達(dá)用戶的手中。銷售物流是一個逐漸發(fā)散的物流過程，這和供應(yīng)物流恰恰相反。第三十七頁第三十八頁，共122頁。（二）企業(yè)銷售物流管理的原則銷售物流管理成功的關(guān)鍵是：對企業(yè)銷售過程中的物流、信息流進行高效的協(xié)訊和集成。1、企業(yè)銷售物流面臨的轉(zhuǎn)變功能管理向過程管理轉(zhuǎn)變從利潤管理向效益型管理轉(zhuǎn)變從產(chǎn)品管理向顧客管理轉(zhuǎn)變從交易管理向關(guān)系管理轉(zhuǎn)變從庫存管理向信息管理轉(zhuǎn)變第三十八頁第三十九頁，共122頁。2、企業(yè)銷售物流管理的原則（1）根據(jù)客戶所需的服務(wù)特性來劃分客戶群；（2）根據(jù)客戶需求和企業(yè)可獲利情況來設(shè)計企業(yè)的物流網(wǎng)絡(luò)；（3）有效地掌握市場的需求信息，及時發(fā)現(xiàn)需求的變化，并對計劃進行調(diào)整；（4）實施“延遲”策略；（5）與銷售過程中的各成員建立雙贏的合作策略；（6）構(gòu)筑高效的信息網(wǎng)絡(luò)；（7）以顧客滿意程度來建立整個銷售物流的績效考核準(zhǔn)則。第三十九頁第四十頁，共122頁。三、銷售物流模式

生產(chǎn)企業(yè)自己組織銷售物流：這實際上是把銷售物流作為企業(yè)生產(chǎn)的一個延伸，或是生產(chǎn)的繼續(xù)。好處是，可以將自己的生產(chǎn)經(jīng)營和用戶直接聯(lián)系起來，信息反饋速度快、準(zhǔn)確度高，對生產(chǎn)經(jīng)營的指導(dǎo)作用大。由第三方物流企業(yè)組織銷售物流：實際上生產(chǎn)企業(yè)將銷售物流外包，將其社會化。用戶自己提貨的形式：實際上是將生產(chǎn)企業(yè)的銷售物流轉(zhuǎn)嫁給用戶，變成了用戶自己組織供應(yīng)物流的形式。第四十頁第四十一頁，共122頁?；厥瘴锪鞴芾?/p>

企業(yè)廢棄物物流是指對企業(yè)排放的無用物進行運輸、裝卸、處理等的物流活動。回收物流的意義：1、使社會資源相對增加；2、回收利用廢舊物料比原始性開發(fā)具有更好的經(jīng)濟效益；3、可以節(jié)約能源；4、減少廢舊物料對環(huán)境的污染；5、可以節(jié)約時間，加快工業(yè)的發(fā)展速度。

第四十一頁第四十二頁，共122頁。五、企業(yè)物流是我國物流業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵

（一）面向生產(chǎn)的企業(yè)物流是現(xiàn)代物流的弱點（二）企業(yè)物流是我國物流業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵1、工業(yè)企業(yè)是拉動物流業(yè)發(fā)展的源動力2、物流需求是行業(yè)個性化和企業(yè)個性化的需求3、流通領(lǐng)域物流投入有很大風(fēng)險4、工業(yè)企業(yè)物流發(fā)展滯后對物流業(yè)發(fā)展的障礙已日趨明顯第四十二頁第四十三頁，共122頁。第四十三頁第四十四頁，共122頁。第三節(jié)倉儲與庫存管理第四十四頁第四十五頁，共122頁。實現(xiàn)理想的庫存控制不是一個簡單的問題，它需要系統(tǒng)的運作。庫存控制系統(tǒng)就是實施庫存控制的許多手段、方法和組織的集合。庫存控制系統(tǒng)是物流大系統(tǒng)中的一個重要的子系統(tǒng)，是物流研究中的一個重要的領(lǐng)域。零庫存是庫存控制的理想境界。第四十五頁第四十六頁，共122頁。一、庫存管理的基本任務(wù)

庫存是指企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動所需的備用物品。庫存的主要功能是在供給和需求之間建立緩沖，減緩供需矛盾；在生產(chǎn)或銷售的兩次進貨期間便于周轉(zhuǎn)，避免物資短缺；為適應(yīng)預(yù)期或不可預(yù)測的市場變化而保持庫存。

第四十六頁第四十七頁，共122頁。庫存管理的基本任務(wù)總的來說，就是根據(jù)企業(yè)規(guī)定的生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)，以提高經(jīng)濟效益為核心，做到供應(yīng)好、周轉(zhuǎn)快、消耗低、費用省，有效地管理庫存以提高實物供應(yīng)與實物分配系統(tǒng)的效率。第四十七頁第四十八頁，共122頁。具體任務(wù)（1）保證有計劃按品種、規(guī)格、保質(zhì)保量及時地供應(yīng)生產(chǎn)所需要的各類物資，使生產(chǎn)經(jīng)營活動不間斷地進行。（2）通過有效的組織形式和科學(xué)管理方法，控制物資合理庫存量，減少和消除積壓物資，加速物資和資金周轉(zhuǎn)。（3）監(jiān)督和促進企業(yè)生產(chǎn)部門合理、節(jié)約地使用物資，降低物資消耗。（4）有利于順利地進行運輸管理，也有助于有效地開展倉庫管理工作。第四十八頁第四十九頁，共122頁。二、庫存管理的內(nèi)容、與物流關(guān)系及目標(biāo)

（一）庫存管理內(nèi)容庫存物資的數(shù)量管理是主要的方面庫存管理的主要內(nèi)容還涉及庫存物品在何時入庫為宜、存放的迄止日期應(yīng)在何時等一些庫存控制的傳統(tǒng)方法，以及零庫存、供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的庫存控制等庫存管理的新趨勢。第四十九頁第五十頁，共122頁。（二）庫存管理與物流關(guān)系而庫存管理只能是物流的一個子系統(tǒng)。只有將物流系統(tǒng)內(nèi)部各要素綜合考慮，緊密配合，服從物流系統(tǒng)整體的功能和目的，才能使作為整體的物流系統(tǒng)達(dá)到最優(yōu)。庫存管理工作的使命是：保證庫存物資的質(zhì)量；盡力滿足用戶的需求；采取適當(dāng)措施，節(jié)約管理費用，以便降低成本。第五十頁第五十一頁，共122頁。（三）庫存管理的目標(biāo)

（1）庫存成本最低（2）庫存保證程度最高（3）不允許缺貨（4）限定資金（5）快捷第五十一頁第五十二頁，共122頁。三、庫存的類型

1、按企業(yè)性質(zhì)與存貨的用途劃分第五十二頁第五十三頁，共122頁。2、按庫存在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的特性進行系統(tǒng)地分解注意：獨立需求和相關(guān)需求第五十三頁第五十四頁，共122頁。庫存控制方法

1、庫存控制系統(tǒng)的概念庫存控制系統(tǒng)：是以控制庫存為共同目的的相關(guān)方法、手段、技術(shù)、管理及操作過程的集合，這個系統(tǒng)貫穿于從物資的選擇、規(guī)劃、訂貨、進貨、入庫、儲存及至最后出庫的一個長過程，這些過程的作用結(jié)果，最后實現(xiàn)了按人們目標(biāo)控制庫存的目的。第五十四頁第五十五頁，共122頁。2、庫存控制的系統(tǒng)要素企業(yè)的選址和選產(chǎn)訂貨物流信息管理第五十五頁第五十六頁，共122頁。3、庫存控制系統(tǒng)目標(biāo)庫存最低保證程度最高不允許缺貨限定資金快速第五十六頁第五十七頁，共122頁。4、庫存控制系統(tǒng)的若干制約條件需求的不確定性訂貨周期運輸資金制約管理水平的限制第五十七頁第五十八頁，共122頁。一、定量訂貨法1、訂貨點法2、經(jīng)濟訂購批量法二、定期訂貨法三、物料需求計劃四、ABC重點控制模式第五十八頁第五十九頁，共122頁。庫存管理的新趨勢一、零庫存管理（一）“零庫存”的概念零庫存是一種特殊的庫存概念，其含義是以倉庫儲存形式的某種或某些種類的物品的儲存數(shù)量很低的一種狀態(tài)，甚至可以是“零”，即不保持庫存的一種狀態(tài)。第五十九頁第六十頁，共122頁。沒有或很少的庫存可以免去倉庫存貨的一系列問題：如倉庫建設(shè)、管理費用，存貨維護、保管、裝卸、搬運等費用，存貨占用流動資金及庫存物的老化、損失、變質(zhì)等問題。零庫存是對某個具體企業(yè)或商店、車間而言的，是在有充分的社會儲備保障前提下的一種特殊形式。第六十頁第六十一頁，共122頁。零庫存不是廣義的概念，而是一個微觀的概念。雖然現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和管理技術(shù)可以把零庫存的控制區(qū)域從一個車間延伸到一個工廠，再延伸到相關(guān)的社會流通系統(tǒng)，但在整個社會再生產(chǎn)的全過程中，零庫存只是一種理想，而不可能成為現(xiàn)實。沒有社會儲備的保障，沒有供大于求的經(jīng)濟環(huán)境，微觀經(jīng)濟領(lǐng)域的零庫存也是很難實現(xiàn)的。第六十一頁第六十二頁，共122頁。零庫存實現(xiàn)的方式：零庫存有兩種實現(xiàn)方式1、依靠新的生產(chǎn)力，以技術(shù)手段實現(xiàn)零庫存采用新的技術(shù)裝備和生產(chǎn)工藝，例如，把“島式”生產(chǎn)改為連續(xù)生產(chǎn)方式，采用輪動式的生產(chǎn)線，可以在整個生產(chǎn)流程過程中，實現(xiàn)環(huán)節(jié)之間、車間之間的零庫存。2、依靠調(diào)整生產(chǎn)關(guān)系，以管理手段實現(xiàn)零庫存采用諸如物流聯(lián)盟、供應(yīng)鏈等企業(yè)協(xié)作的方式，采用配送的方式，采用看板管理方式等等，依托于信息技術(shù)、依靠準(zhǔn)確的計劃銜接，可以實現(xiàn)制造企業(yè)內(nèi)部的、企業(yè)內(nèi)部與外部的、社會流通系統(tǒng)某些環(huán)節(jié)的零庫存。第六十二頁第六十三頁，共122頁。不同領(lǐng)域的零庫存銷售系統(tǒng)的銷售零庫存

一般來講，在買方市場環(huán)境下，產(chǎn)品的供給量總是要大于或略大于產(chǎn)品的需求量，以充足的商品去開拓市場和占領(lǐng)市場，就必須杜絕缺貨，一旦缺貨，市場份額就會被競爭對手所占有。因此，保持一定的銷售庫存，不僅受到產(chǎn)品供求關(guān)系的影響，也是市場競爭的需要。所以，在這種市場環(huán)境下，一般不可能實現(xiàn)銷售系統(tǒng)的零庫存。實現(xiàn)銷售系統(tǒng)的零庫存，需要依靠求大于供的市場環(huán)境，這種市場環(huán)境可能在以下幾種情況下形成：①計劃經(jīng)濟時期的賣方市場環(huán)境；②對于稀缺資源，采取控制的辦法創(chuàng)造短缺的市場環(huán)境。

第六十三頁第六十四頁，共122頁。供應(yīng)系統(tǒng)的供應(yīng)零庫存

在買方市場環(huán)境下，由于產(chǎn)品供大于求，買方有主導(dǎo)權(quán)，就可以設(shè)計出各個領(lǐng)域的零庫存。這個零庫存的前提條件是，有充足的社會保障。當(dāng)然，現(xiàn)代管理方法和科學(xué)技術(shù)手段是不可缺少的。生產(chǎn)零庫存

生產(chǎn)零庫存的前提條件，也是應(yīng)當(dāng)有一個外部供應(yīng)的保障。在這種環(huán)境下，生產(chǎn)過程才可以采用先進的工藝技術(shù)實現(xiàn)零庫存。第六十四頁第六十五頁，共122頁。社會流通領(lǐng)域的流通零庫存

作為具有供、銷雙重職能的社會流通，是實現(xiàn)零庫存難度較大的一個領(lǐng)域。這也是第三方物流、供應(yīng)鏈等先進流通方式的奮斗目標(biāo)。儲備領(lǐng)域的零庫存一般認(rèn)為，這是不可能實現(xiàn)零庫存的領(lǐng)域，除非出現(xiàn)了異常的儲備枯竭。但是，如果采用無庫存儲備等特殊方法，也可以實現(xiàn)零庫存。第六十五頁第六十六頁，共122頁。（二）“零庫存管理”的主要運作形式（1）委托保管方式接受用戶的委托，由受托方代豐代管所有權(quán)屬于用戶的物資，從而使用戶不再保有庫存，甚至可不再保有保險庫存，從而實現(xiàn)零庫存。（2）協(xié)作分包方式在制造業(yè)中，可以采用以若干分包企業(yè)的柔性生產(chǎn)準(zhǔn)時供應(yīng)的方式，使主企業(yè)的供應(yīng)庫存為零；同時主企業(yè)的集中銷售庫存使若干分包勞務(wù)及銷售企業(yè)的銷售庫存為零。第六十六頁第六十七頁，共122頁。（3）準(zhǔn)時制方式——“零庫存管理”的典型（4）輪動式（5）看板方式（6）水龍頭方式（7）無庫存儲備（8）配送方式第六十七頁第六十八頁，共122頁。第六十八頁第六十九頁，共122頁。第三節(jié)

供應(yīng)鏈管理

一、供應(yīng)鏈的概念、特征（一）供應(yīng)鏈的含義P76供應(yīng)鏈：指產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中所涉及的原材料供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商以及最終消費者等所組成的、具有特定功能的需求網(wǎng)絡(luò)，它是為實現(xiàn)客戶需求的、具有特殊功能的動態(tài)網(wǎng)絡(luò)。從本質(zhì)上分析，供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N具有特定功能的“生產(chǎn)組織形式”第六十九頁第七十頁，共122頁。

早期對供應(yīng)鏈的認(rèn)識：局限于制造企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)過程。從企業(yè)外部采購原材料和零部件，經(jīng)過生產(chǎn)加工，轉(zhuǎn)換為外部用戶所需要的產(chǎn)品。其研究重點在于：如何提高企業(yè)內(nèi)部資源的有效利用，提高生產(chǎn)運營效率。后繼的供應(yīng)鏈研究，逐步將企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)流程與外部供應(yīng)商聯(lián)系起來，但仍以制造企業(yè)自身為主體，謀求更為穩(wěn)定、高效的外部原材料供應(yīng)，忽視了不同獨立運作企業(yè)之間可能的目標(biāo)沖突，以及如何開展跨企業(yè)的系統(tǒng)資源的配置和優(yōu)化。第七十頁第七十一頁，共122頁。在此基礎(chǔ)上又將供應(yīng)鏈的概念擴展成為完整供應(yīng)鏈系統(tǒng)和價值增值過程。認(rèn)為供應(yīng)鏈涉及從原材料至最終用戶的各種經(jīng)濟活動；供應(yīng)鏈?zhǔn)峭ㄟ^價值校舍過程和分銷渠道，控制從供應(yīng)商的供應(yīng)商直至用戶的用戶的整個過程，它始于供應(yīng)的源點，終于消費的終點。現(xiàn)代的觀點是：供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N動態(tài)的功能網(wǎng)絡(luò)，對供應(yīng)鏈的研究擴展到了范圍更廣的生產(chǎn)組織關(guān)系研究。這時的觀點有：供應(yīng)鏈?zhǔn)俏镔Y流通的網(wǎng)絡(luò)和相關(guān)主體，這些主體包括供應(yīng)商、制造商、物流第七十一頁第七十二頁，共122頁。供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中的，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一體的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)和模式。這個概念強調(diào)了供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。第七十二頁第七十三頁，共122頁。對供應(yīng)鏈的理解：（不同定義的共性）供應(yīng)鏈中存在不同的行為主體供應(yīng)鏈具有特定的功能（提供商品或服務(wù)）具有某種結(jié)構(gòu)特征存在特定的經(jīng)濟活動流轉(zhuǎn)特定的要素第七十三頁第七十四頁，共122頁。供應(yīng)鏈的三種存在形式（供應(yīng)鏈上集成了物流、信息流、資金流和技術(shù)流等要素）物流：從供應(yīng)商、制造商到客戶手中的物質(zhì)轉(zhuǎn)換流程和產(chǎn)品流。信息流：包括產(chǎn)品需求、訂單傳遞、交貨狀態(tài)、交易條件和庫存等信息。資金流：包括信用條件、支付方式、委托與所有權(quán)契約等。第七十四頁第七十五頁，共122頁。（二）供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)1、供應(yīng)鏈的構(gòu)成要素P76原材料或零部件供應(yīng)商制造商批發(fā)商零售企業(yè)第七十五頁第七十六頁，共122頁。供應(yīng)鏈的一般構(gòu)造獲取原材料生產(chǎn)增值分銷增值傳遞給用戶第七十六頁第七十七頁，共122頁。實際上，供應(yīng)鏈不可能是單一的鏈狀結(jié)構(gòu)，而是交錯鏈狀的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。在供應(yīng)鏈的競爭中，企業(yè)的競爭模式是這樣的：企業(yè)處于相互依賴的網(wǎng)絡(luò)中心，這個網(wǎng)絡(luò)的參與者通過優(yōu)勢互補結(jié)成聯(lián)盟，供應(yīng)鏈之間的競爭是通過這種網(wǎng)絡(luò)進行競爭的。第七十七頁第七十八頁，共122頁。供應(yīng)鏈的若干特征（1）供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)受不同外部環(huán)境、不同行業(yè)、不同生產(chǎn)技術(shù)和不同產(chǎn)品的影響，會產(chǎn)生不同形態(tài)結(jié)構(gòu)、不同行為主體構(gòu)成和采用不同不同方式的供應(yīng)鏈；同一供應(yīng)鏈上的各種行為主體，如制造商、供應(yīng)商、零售商等，可能具有不同的甚至是相互沖突的目標(biāo)。第七十八頁第七十九頁，共122頁。（2）供應(yīng)鏈上的供需匹配是一個持續(xù)的難題供應(yīng)鏈上的消費需求和生產(chǎn)供應(yīng)，始終存在時間差和空間分隔。通常，在實現(xiàn)產(chǎn)品銷售的數(shù)周或數(shù)月之前，制造商必須先期決定生產(chǎn)的款式和數(shù)量。這一決策直接影響到供應(yīng)鏈系統(tǒng)的生產(chǎn)、倉儲、配關(guān)等功能的容量設(shè)計，以及相關(guān)的各種成本構(gòu)成。因而，供應(yīng)鏈上供需匹配隱含著巨大的財務(wù)和供應(yīng)風(fēng)險。第七十九頁第八十頁，共122頁。（3）供應(yīng)鏈系統(tǒng)的動態(tài)變化即使制造商和銷售商能夠較準(zhǔn)確地得到某些消費信息，消費需求也是在不斷變化的。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是：既要滿足消費需求，又要實現(xiàn)系統(tǒng)成本最小化。然而，消費需求和成本結(jié)構(gòu)都是隨時在變化的，這就增大了供應(yīng)鏈管理的難度。第八十頁第八十一頁，共122頁。（4）供應(yīng)鏈上不斷出現(xiàn)新的人們所不熟悉的課題供應(yīng)鏈的關(guān)鍵在于：人們是否主動地去關(guān)心供應(yīng)鏈問題，并將供應(yīng)鏈管理作為企業(yè)戰(zhàn)略的重要組成部分，積極采取措施，消除供應(yīng)鏈上存在的各種問題的浪費，重構(gòu)和改善供應(yīng)鏈的運作方式，以此提高競爭優(yōu)勢。第八十一頁第八十二頁，共122頁。供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型第八十二頁第八十三頁，共122頁。第二節(jié)供應(yīng)鏈類型由于供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€復(fù)雜系統(tǒng)，存在產(chǎn)品、功能、驅(qū)動力、驅(qū)動模式、生產(chǎn)組織形式和穩(wěn)定性方面的差異，各種供應(yīng)鏈的存在形式差別很大，可以采用多個角度進行深入分析。第八十三頁第八十四頁，共122頁。（一）按供應(yīng)鏈功能分類1、有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈有效性供應(yīng)鏈：以實現(xiàn)供應(yīng)鏈的物理性能為主要目標(biāo)，即以最低的成本，將原材料轉(zhuǎn)化為零部件、在制呂和成品，并最終運送到消費者手中。反應(yīng)性供應(yīng)鏈：以實現(xiàn)集錦市場功能為主要目標(biāo)，即對市場需求變化作出快速反應(yīng)。第八十四頁第八十五頁，共122頁。

市場反應(yīng)性供應(yīng)鏈物理有效性供應(yīng)鏈基本目標(biāo)盡可能快地對不可預(yù)測的需求做出反應(yīng)，使缺貨、降價、庫存最小化以最低的成本供應(yīng)可預(yù)測的需求制造的核心配置多余的緩沖庫存保持高的平均利用率庫存策略部署好零部件和成品的緩沖庫存產(chǎn)生高收入而使整個鏈的庫存最小化提前期大量投資以縮短提前期盡可能短的提前期（在不增加成本的前提下）供應(yīng)商的標(biāo)準(zhǔn)以快速、柔性、質(zhì)量為核心以成本和質(zhì)量為核心產(chǎn)品設(shè)計策略用模塊化設(shè)計以盡可能延遲產(chǎn)品差別績效最大化而成本最小化第八十五頁第八十六頁，共122頁。2、供應(yīng)商、制造商或銷售商供應(yīng)鏈驅(qū)動模式（1）供應(yīng)鏈的動力源理論上看，供應(yīng)鏈運行的系統(tǒng)動力來自消費者需求和利潤需求兩個方面。消費者需求動力對于束條供應(yīng)鏈來說是外拉式的，而利潤需求動力是內(nèi)力推動式的。第八十六頁第八十七頁，共122頁。從組織角度看，供應(yīng)鏈運行的動力源具體應(yīng)該來自供應(yīng)鏈的某個核心企業(yè)。在一條供應(yīng)鏈的眾多企業(yè)中，具有優(yōu)勢的和起核心作用的企業(yè)就是核心企業(yè)。該核心企業(yè)可以是供應(yīng)鏈上的供應(yīng)商、制造商或銷售商。核心企業(yè)在供應(yīng)鏈中起著組織管理的重要作用。以該企業(yè)為核心，基于消費需求的拉力和利潤需求的推力，驅(qū)動供應(yīng)鏈的有效運行。第八十七頁第八十八頁，共122頁。（2）三種供應(yīng)鏈驅(qū)動模式供應(yīng)商驅(qū)動模式：基于供應(yīng)商所擁有的優(yōu)勢——通常為自然資源優(yōu)勢，供應(yīng)商在市場上尋找相關(guān)資源的需求者，形成一條相對獨立的供應(yīng)鏈。供應(yīng)商供應(yīng)鏈驅(qū)動模式所提供的產(chǎn)品，主要是原材料、農(nóng)產(chǎn)品、工業(yè)半成品。第八十八頁第八十九頁，共122頁。制造商驅(qū)動模式：制造商擁有的是制造、技術(shù)、管理等優(yōu)勢，具有很強的新產(chǎn)品開發(fā)能力和生產(chǎn)轉(zhuǎn)換能力。這種模式的一般運作方式為：制造商通過研究和創(chuàng)新，不斷開發(fā)出新技術(shù)和新產(chǎn)品，從市場中尋求供應(yīng)商，獲取原材料和零部件的供應(yīng)，然后組織生產(chǎn)、加工，最后從市場中尋求銷售商以銷售其產(chǎn)品。第八十九頁第九十頁，共122頁。銷售商驅(qū)動模式：由銷售商以其強有力的銷售網(wǎng)絡(luò)和銷售能力，刺激和實現(xiàn)消費，拉動上游企業(yè)和整個供應(yīng)鏈的運行。銷售商的市場優(yōu)勢：銷售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢擁有品牌優(yōu)勢即時采集最終消費信息優(yōu)勢第九十頁第九十一頁，共122頁。3、生產(chǎn)推動型和需求拉動型生產(chǎn)推動型：受市場需求導(dǎo)向間接作用所進行的活動。例如，企業(yè)通過對市場的調(diào)查和預(yù)測，在實際需求發(fā)生之前，為潛在的市場需求所進行的各種生產(chǎn)活動。生產(chǎn)推動型系統(tǒng)，主要根據(jù)長期預(yù)測或銷售商訂單進行生產(chǎn)決策。其主要形式是面向成品庫生產(chǎn)。第九十一頁第九十二頁，共122頁。需求拉動型：在市場需求導(dǎo)向直接作用下進行的經(jīng)濟活動。需求拉動型系統(tǒng)是根據(jù)實際消費需求，來開展計劃，組織協(xié)調(diào)其生產(chǎn)活動。其主要形式為：面向訂單生產(chǎn)。第九十二頁第九十三頁，共122頁。生產(chǎn)推動型和需求拉動型的優(yōu)缺點生產(chǎn)推動型系統(tǒng)的優(yōu)點在于，能夠穩(wěn)定供應(yīng)鏈的生產(chǎn)負(fù)荷，提高機器設(shè)備的利用率，縮短商品的交貨期，增加商品交貨的可靠性。缺點是：通常需要儲備較多的原材料、在制品和制成品，庫存占用的流動資金較大，當(dāng)市場需求發(fā)生變化時，企業(yè)應(yīng)變能力較弱。第九十三頁第九十四頁，共122頁。需求拉動型系統(tǒng)的優(yōu)點是：大大降低各類庫存和流動資金占用，減小庫存變質(zhì)和失效的風(fēng)險。其缺點是：將面對能否及時獲取資源和及時交貨，以滿足市場需求的風(fēng)險。

采用需求拉動型系統(tǒng)，要求供應(yīng)鏈建立快速信息傳遞的機制，把需求信息和商品訂單及時送達(dá)制造商，以便及時計劃和組織生產(chǎn)。對制造商來說，要建立柔性生產(chǎn)系統(tǒng)，應(yīng)對快速變化的市場需求第九十四頁第九十五頁，共122頁。4、內(nèi)部型、穩(wěn)定型和動態(tài)型供應(yīng)鏈內(nèi)部型供應(yīng)鏈組織中，核心驅(qū)動企業(yè)擁有大部分生產(chǎn)和流通資產(chǎn)，可以采用內(nèi)部化的方式來配置資源。穩(wěn)定型供應(yīng)鏈組織中，最終需求相對穩(wěn)定，流程和產(chǎn)品技術(shù)變化較慢，企業(yè)資源外部化程度適中。動態(tài)型網(wǎng)絡(luò)組織中，面對的最終需求復(fù)雜多變流程和產(chǎn)品所涉及的技術(shù)生命周期短，以此組成的供應(yīng)鏈動態(tài)性較高。第九十五頁第九十六頁，共122頁。外部環(huán)境因素對供應(yīng)鏈穩(wěn)定性或動態(tài)性產(chǎn)生較為直接的影響評價環(huán)境的不確定性有兩個方面：環(huán)境變化性：即分析環(huán)境因素穩(wěn)定或動態(tài)，可測或不可測。環(huán)境復(fù)雜性：包括經(jīng)營活動涉及的環(huán)境因素較多或較少，企業(yè)需要掌握的有關(guān)環(huán)境知識復(fù)雜或簡單。第九十六頁第九十七頁，共122頁。（二）按供應(yīng)鏈產(chǎn)品分類1、功能性商品與創(chuàng)新性商品功能性商品：指滿足消費者日常需求的大眾化商品，這種商品的市場需求相對穩(wěn)定，并可預(yù)測，消費者的購買頻率高，商品價格也較為穩(wěn)定。創(chuàng)新型商品：指產(chǎn)品生命周期較短，事先較難對市場需求作出準(zhǔn)確預(yù)測，商品利潤較高的商品。它要求生產(chǎn)和流通企業(yè)有很強的產(chǎn)品開發(fā)能力和市場應(yīng)變能力，生產(chǎn)交貨周期短。第九十七頁第九十八頁，共122頁。功能性產(chǎn)品與創(chuàng)新性產(chǎn)品的特征比較主要特征特征內(nèi)容功能性產(chǎn)品創(chuàng)新性產(chǎn)品產(chǎn)品特征產(chǎn)品生命周期（年）產(chǎn)品款式和多樣性產(chǎn)品品牌效應(yīng)產(chǎn)品邊際貢獻(xiàn)大于2較少一般5～201～2較多顯著20～60需求特征銷售預(yù)測平均誤差率%平均缺貨率%季末降價率%市場需求的可測性101～20較高40～10010～4010～25較低生產(chǎn)特征按訂單生產(chǎn)的提前期6個月～1年數(shù)天或數(shù)周第九十八頁第九十九頁，共122頁。2、消費品供應(yīng)鏈和生產(chǎn)物品供應(yīng)鏈比較項目比較內(nèi)容消費品供應(yīng)鏈生產(chǎn)物品供應(yīng)鏈物品主要流轉(zhuǎn)物舉例商品的多樣性消費品日用品、服裝、食品、家電商品功能、款式、尺寸、顏色生產(chǎn)物品機器、設(shè)備、工具等產(chǎn)品功能、功率消費特征用戶需求特征消費者分布購買方式最終消費者直接需求基于人口分布形態(tài)，面廣量大計劃購買、即興購買生產(chǎn)廠商間接需求相對固定，數(shù)量較少計劃性購買、技術(shù)性購買需求變化外部影響因素收入、節(jié)假日、氣候、流行經(jīng)濟增長和行業(yè)發(fā)展供應(yīng)鏈核心驅(qū)動企業(yè)主要流通渠道信息系統(tǒng)主要經(jīng)營策略流通特殊要求銷售商或生產(chǎn)廠商多渠道，零售商作用明顯搜集即時動態(tài)消費信息消費者有效反應(yīng)，快速反應(yīng)食品類具有保鮮保質(zhì)要求生產(chǎn)廠商渠道單一，技術(shù)服務(wù)作用大訂單信息管理，需求預(yù)測技術(shù)創(chuàng)新，高質(zhì)低價設(shè)備有防潮、防腐等要求增值效應(yīng)主要增值效應(yīng)物品、時間、地點、服務(wù)等物品、服務(wù)第九十九頁第一百頁，共122頁。（三）按供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)形態(tài)分類若將網(wǎng)絡(luò)型供應(yīng)鏈簡化為若干模塊，勾畫出模塊型的供應(yīng)鏈。從模塊的角度分析供應(yīng)鏈，有助于分析供應(yīng)鏈上某一局部模塊的功能、形態(tài)和特征，并分析模塊之間的關(guān)系。若以制造商為研究對象，其生產(chǎn)流程有若干特定的模塊形態(tài)。第一百頁第一百零一頁，共122頁。I型制造模塊是指單向流動形態(tài)的完整的生產(chǎn)流程。生產(chǎn)流程按同一方向設(shè)計，原材料單向流動，通過單向的生產(chǎn)流利程，能生產(chǎn)出許多同類的產(chǎn)品。這種生產(chǎn)流程常見于化工工業(yè)。由于I型制造模塊的單向性和穩(wěn)定性，使管理決策的內(nèi)容為：如何設(shè)定流程參數(shù)，生產(chǎn)持續(xù)的時間，以及流程的系統(tǒng)調(diào)整。第一百零一頁第一百零二頁，共122頁。V型制造模塊是指輸入的原材料的范圍和數(shù)量有限，而成品變化的范圍較廣，總體形態(tài)呈V型的生產(chǎn)流程。V型制造模塊常見于紡織品、金屬和化學(xué)工業(yè)。該類生產(chǎn)流程，由于在生產(chǎn)流程設(shè)計和轉(zhuǎn)換過程中，需要較早地確定產(chǎn)品品種，因而，該類模塊對訂貨變化和消費者需求的變化十分敏感。第一百零二頁第一百零三頁，共122頁。V型制造模塊第一百零三頁第一百零四頁，共122頁。A型制造模塊是指輸入原材料范圍和數(shù)量很多，而成品種類有限，分級的子裝配線呈逐漸匯合型的生產(chǎn)流程。A型制造模塊常見于土木建筑和訂單生產(chǎn)的裝配性作業(yè)。由于用不同設(shè)備生產(chǎn)不同的零部件，整體生產(chǎn)需要有良好的計劃性和協(xié)調(diào)性。同時，對訂貨變化和消費需求變化應(yīng)具備快速反應(yīng)能力。第一百零四頁第一百零五頁，共122頁。A型制造模塊第一百零五頁第一百零六頁，共122頁。T型制造模塊是指起初保持簡單的物質(zhì)流動，直到最后階段分別生產(chǎn)出不同的產(chǎn)品。特征：基于有限的部件或組件，產(chǎn)出較多形式的產(chǎn)品組合；可以根據(jù)客戶需要，驅(qū)動最終制造工藝的多樣性和靈活性；持有較多的半成品；在最終階段屬勞動密集型等。第一百零六頁第一百零七頁，共122頁。T型制造模塊的形式在電子工業(yè)、家用設(shè)施領(lǐng)域應(yīng)用較多。從供應(yīng)鏈的角度看，T型制造模塊具有很大的管理優(yōu)勢，因為這種形式能夠延遲對最終產(chǎn)品規(guī)格的確定，因此可以提高對消費者需求的反應(yīng)速度。第一百零七頁第一百零八頁，共122頁。T型制造模塊第一百零八頁第一百零九頁，共122頁。（四）以分布范圍劃分公司內(nèi)部供應(yīng)鏈集團供應(yīng)鏈擴展的供應(yīng)鏈全球網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)鏈第一百零九頁第一百一十頁，共122頁。二、供應(yīng)鏈管理第一百一十頁第一百一十一頁，共122頁。一、供應(yīng)鏈管理的概念與目的供應(yīng)鏈：是用系統(tǒng)的觀點通過對供應(yīng)鏈中的物流、信息流和