識字4-中國美食-公開課課件

你最愛吃什么？你知道哪些中國美食？第一頁第二頁，共53頁。識字4中國美食第二頁第三頁，共53頁。說說這是什么菜。涼拌菠菜bō第三頁第四頁，共53頁。拌把食品加調(diào)料拌勻第四頁第五頁，共53頁。香煎豆腐jiānfǔ第五頁第六頁，共53頁。煎把食物放在少量的熱油里弄熟第六頁第七頁，共53頁。紅燒茄子qié第七頁第八頁，共53頁。紅燒把肉、魚等加油、糖略炒，再加醬油燜成暗紅色第八頁第九頁，共53頁。燒shāo書寫指導(dǎo)：左窄右寬，右部斜鉤舒展有力。部首：火組詞：發(fā)燒、紅燒造句：我最喜歡吃紅燒茄子了。音序：S結(jié)構(gòu):左右

我會寫第九頁第十頁，共53頁。茄qié書寫指導(dǎo)：第一筆橫長，“加”左大右小。部首：艸組詞：茄子、番茄造句：我最喜歡吃紅燒茄子了。音序：Q結(jié)構(gòu):上下

第十頁第十一頁，共53頁?？绝唊ǎo第十一頁第十二頁，共53頁?？痉旁诨鸬闹車臼斓谑摰谑?，共53頁。烤kǎo書寫指導(dǎo)：左窄右寬，右部撇畫舒展。部首：火組詞：烤鴨燒烤造句：北京烤鴨的美味難以阻擋。音序：K結(jié)構(gòu):左右

第十三頁第十四頁，共53頁。鴨yā書寫指導(dǎo)：：左右等寬，“甲”的豎為垂露豎。部首：鳥組詞：烤鴨鴨子造句：北京烤鴨的美味難以阻擋。音序：Y結(jié)構(gòu):左右

第十四頁第十五頁，共53頁。水煮魚zhǔ第十五頁第十六頁，共53頁。煮食物及其他原料一起放在多量的湯汁或清水中，用火燒開第十六頁第十七頁，共53頁。蔥爆羊肉bào第十七頁第十八頁，共53頁。大火上，極短的時間內(nèi)灼燙而成熟爆第十八頁第十九頁，共53頁。肉ròu書寫指導(dǎo)：兩個“人”起筆在豎中線上。部首：肉組詞：羊肉牛肉造句：羊肉泡饃是陜西著名小吃。音序：R結(jié)構(gòu):獨體字

第十九頁第二十頁，共53頁。小雞燉蘑菇dùnmóɡū第二十頁第二十一頁，共53頁。長時間燒煮讓食品變爛變軟燉第二十一頁第二十二頁，共53頁。雞jī書寫指導(dǎo)：左小而靠上，第二筆是點不是捺。部首：鳥組詞：小雞公雞造句：雞蛋含有豐富的營養(yǎng)。音序：J結(jié)構(gòu):左右

第二十二頁第二十三頁，共53頁。蒸餃zhēnɡjiǎo第二十三頁第二十四頁，共53頁。把食物放入蒸籠利用蒸汽使其成熟蒸第二十四頁第二十五頁，共53頁。炸醬面zhájiànɡ第二十五頁第二十六頁，共53頁。把食物放在煮沸的油中弄熟炸第二十六頁第二十七頁，共53頁。小米粥zhōu第二十七頁第二十八頁，共53頁。蛋炒飯dàn第二十八頁第二十九頁，共53頁。蛋dàn書寫指導(dǎo)：“疋”的撇捺舒展，“蟲”稍小。部首：蟲組詞：雞蛋蛋糕造句：這里有一筐雞蛋。音序：D結(jié)構(gòu):上下

第二十九頁第三十頁，共53頁。炒chǎo書寫指導(dǎo)：揚州炒飯是全國聞名的小吃。部首：火組詞：炒飯炒菜造句：揚州炒飯是全國聞名的小吃。音序：C結(jié)構(gòu):左右

第三十頁第三十一頁，共53頁。用中旺火在較短時間內(nèi)加熱成熟炒第三十一頁第三十二頁，共53頁。飯fàn書寫指導(dǎo)：左窄右寬，第四筆是點，最后一筆撇豎站。。部首：饣組詞：炒飯米飯造句：揚州炒飯是全國聞名的小吃。音序：F結(jié)構(gòu):左右

第三十二頁第三十三頁，共53頁。狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯我會讀bōzhōuzhájiànɡzhēnɡjiǎodùnmóɡūzhǔkǎoqiéjiānfǔ涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸

餃

炸醬面小米粥

蛋炒飯bàodàn第三十三頁第三十四頁，共53頁。搶收蔬菜菠煎腐茄烤

煮爆燉蘑菇蒸餃炸醬粥蛋第三十四頁第三十五頁，共53頁。狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯讀一讀，說一說：課文告訴了我們幾種烹飪方式？分別是哪幾種？10種烹飪方式第三十五頁第三十六頁，共53頁。制作食物會用到的方法爆燒烤燉煮炸煎蒸拌炒第三十六頁第三十七頁，共53頁。小組探究設(shè)計菜單小熊餐廳剛剛開業(yè)了，同學(xué)們，請你們幫助小熊餐廳設(shè)計菜單吧，并說說你的理由。第三十七頁第三十八頁，共53頁。狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路讀詞語，說說下面這些食材可以怎么做。拌煎烤燒煮燉蒸炒第三十八頁第三十九頁，共53頁。西紅柿炒雞蛋認一認拓展延伸第三十九頁第四十頁，共53頁。洋蔥拌木耳第四十頁第四十一頁，共53頁。土豆片炒肉第四十一頁第四十二頁，共53頁。糖醋帶魚第四十二頁第四十三頁，共53頁。狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路狀元成才路一、根據(jù)拼音寫漢字。bōcàidòufǔqiézi（）（）（）kǎoyāzhájiànɡm(xù)iàn（）（）菠菜豆腐茄子烤鴨炸醬面隨堂練習(xí)第四十三頁第四十四頁，共53頁。二、填一填。涼__菠菜香__豆腐紅__茄子水__魚小雞__蘑菇

蛋__飯拌煎燒煮燉炒第四十四頁第四十五頁，共53頁。三、讀一讀。關(guān)于飲食衛(wèi)生的諺語早吃好，午吃飽，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。飯前一口湯，勝過良藥方。五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得健康。粥里加紅棗，常吃皮膚好。第四十五頁第四十六頁，共53頁。讀一讀，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。炒烤燒爆燉炸煎蒸煮老師指導(dǎo)：

同學(xué)們可以通過查資料和向家里長輩請教，了解哪些食物需要用到這些方法。第四十六頁第四十七頁，共53頁。說說制作哪些食物需要用到這些方法。爆燒烤炒燉煮炸煎蒸我知道：煮雞蛋、烤肉串、清蒸鱸魚……我知道：炸薯條、爆豬肚、煮餃子……第四十七頁第四十八頁，共53頁。參考答案：

炒豆芽、炒青菜、烤羊肉、紅燒雞塊、紅燒排骨、燉羊肉、燉豬蹄、炸丸子、炸油條、煎雞蛋、煎魚、蒸饅頭、蒸米飯、煮魚、煮豆腐。第四十八頁第四十九頁，共53頁。我的發(fā)現(xiàn)