第一節(jié)酵-母-菌和霉菌

舊知回顧微生物細菌真菌病毒特點：結(jié)構(gòu)都相當簡單,個體多數(shù)十分微小.有的甚至沒有細胞結(jié)構(gòu).且體內(nèi)一般不含有葉綠素.不能進行光合作用.一.細菌1細胞的結(jié)構(gòu):細胞壁細胞膜細胞質(zhì)2.營養(yǎng)方式:異養(yǎng)

靠吸收現(xiàn)成的有機物來維持生活.腐生寄生3.生殖方式:分裂生殖第二章真菌如圖是酵母菌電子顯微鏡下的形態(tài)結(jié)構(gòu)第一節(jié)酵母菌和霉菌酵母菌是單細胞個體，呈卵形。它具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和成形的細胞核，細胞質(zhì)里有明顯的液泡。一、酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)在環(huán)境適宜時，成熟的酵母菌細胞向外生出突起，叫做芽體。芽體逐漸長大，脫離母體后，成為一個新的酵母菌個體。這種生殖方式叫做出芽生殖。出芽生殖屬于無性生殖。酵母菌除了進行出芽生殖外，還進行孢子生殖。芽體酵母菌出芽生殖模式圖1.出芽生殖:2.孢子生殖:成熟的酵母菌細胞,向外生出的突起叫芽體,芽體逐漸長大,最后與母體脫離,成為一個新的酵母菌.當酵母菌發(fā)育到一定的階段時,一個酵母菌的細胞里會產(chǎn)生幾個孢子,每個孢子最終能發(fā)育成一個新個體.二、酵母菌的生殖方式三、酵母菌的營養(yǎng)方式酵母菌不含葉綠素，靠分解現(xiàn)有的有機物維持生活，進行腐生生活。異養(yǎng)、腐生有氧條件將葡萄糖徹底氧化分解為二氧化碳和水,釋放大量能量.三、酵母菌的呼吸方式酵母菌葡萄糖二氧化碳+水+能量（多）

有氧分解將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精.無氧條件酵母菌葡萄糖二氧化碳+酒精+能量（少）

無氧分解一.酵母菌12345細胞壁細胞核細胞膜細胞質(zhì)液泡1.酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)細菌的細胞結(jié)構(gòu)細菌和酵母菌的異同點細菌和酵母菌的相同點和不同點相同點:細胞壁細胞膜細胞質(zhì)不同點:

1.酵母菌有成形的細胞核,而細菌沒有成型的細胞核2.酵母菌有液泡而細菌沒有都是單細胞生物都不含葉綠素細菌和酵母菌的異同點形態(tài)結(jié)構(gòu)營養(yǎng)生殖細菌酵母菌不同點球形、桿形、螺旋形卵形沒有成形的細胞核

有成形的細胞核、大液泡

寄生或腐生腐生分裂生殖出芽生殖孢子生殖相同點都是單細胞個體；細胞中無葉綠素，為異養(yǎng).二.霉菌青霉曲霉霉菌的種類很多，最常見的是青霉和曲霉。

氣生菌絲營養(yǎng)菌絲青霉和曲霉結(jié)構(gòu)模式圖青霉和曲霉的菌體是由許多菌絲組成的，菌絲具有橫隔，它們都是多細胞的霉菌（不是所有霉菌都是多細胞個體）。

每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核等結(jié)構(gòu)。霉菌的