生物化學(xué)第一章 生物化學(xué)導(dǎo)論

生物化學(xué)主講教師：朱國輝Biochemistry精選ppt課時(shí)安排60時(shí)＝理論課39＋實(shí)驗(yàn)課21聯(lián)系方法辦公室：15號樓501，85280191ghzhu@精選ppt第一章生物化學(xué)導(dǎo)論精選ppt一、生物化學(xué)的概念生命體非生命體第一節(jié)生物化學(xué)的概念和研究內(nèi)容有一定界限，沒絕對界限精選pptTheoriginoftheuniverseGardenofEden(diversityandunity)精選ppt化學(xué)有機(jī)化學(xué)物理化學(xué)無機(jī)化學(xué)分析化學(xué)高分子化學(xué)動物學(xué)生物學(xué)植物學(xué)微生物學(xué)精選ppt化學(xué)生物學(xué)生物化學(xué)生物化學(xué)（Biochemistry）：研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)的科學(xué)。精選ppt二、生物化學(xué)的研究內(nèi)容1、研究生物體物質(zhì)的種類生物體都是由C、H、O、N、P、S等主要元素及其它一些為數(shù)不多的元素組成。生物體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)主要有蛋白質(zhì)、核酸、糖、維生素、脂肪、有機(jī)酸、激素等。蛋白質(zhì)、核酸、糖稱為生物大分子（biomacromolecule）精選ppt精選ppt3、研究生物體物質(zhì)在體內(nèi)進(jìn)行物質(zhì)代謝和能量代謝的過程和原理

物質(zhì)代謝（substancemetabolism）：由一種物質(zhì)變成另一種物質(zhì)的過程。

能量代謝（energymetabolism）：能量的釋放和利用過程。2、研究組成生物體物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)精選ppt4、研究生物體物質(zhì)與復(fù)雜的生命現(xiàn)象之間的關(guān)系新陳代謝同化（assimilation）異化（dissimilation）自我復(fù)制（replication）精選ppt精選ppt精選ppt1780sAntoineLavoisier(French)：認(rèn)為動物的呼吸有如蠟燭燃燒，都需要O2。成為生物化學(xué)中生物氧化和能量代謝的發(fā)展基礎(chǔ)。1810s-1830s從動物和植物中分離出一種重要物質(zhì)，由C,H,O,andN等組成。1838年正式使用“蛋白質(zhì)”一詞，意思是“重要的物質(zhì)”。

第二節(jié)生物化學(xué)發(fā)展簡史精選ppt1850s-1890s糖類、脂類、核酸被人們認(rèn)識。1870s，“biochemistry”一詞形成。1890sBuchner(German)：酵母提取液可使蔗糖發(fā)酵成酒精！酶從活細(xì)胞中提取出來后仍具有功能！推翻了“活力論”。1920s-1930sJamesSumner：酶是蛋白質(zhì)。精選ppt1940s-1950sAveryandHershey：DNA是遺傳信息的載體。1950sFranklin,WatsonandCrick：DNA是雙螺旋結(jié)構(gòu)。