酒店婚宴營銷策劃方案（二篇）

第10頁共10頁酒店婚宴?營銷策劃?方案一?、任務(wù)概?述飯店?位于上海?的虹橋高?級商住區(qū)?，以商務(wù)?客人、會?議客人作?為主要的?目標(biāo)市場?。在森林?般茂盛的?花園里、?標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)?球場上，?可以看到?悠閑散步?、運(yùn)動健?身的客人?，幽靜中?充滿了生?命的活力?。為了充?分利用飯?店現(xiàn)有資?源，進(jìn)一?步拓展經(jīng)?營市場，?擬開發(fā)婚?宴組合產(chǎn)?品?；檠?市場的需?求量足以?成為飯店?的又一個(gè)?經(jīng)營熱點(diǎn)?，預(yù)計(jì)能?給飯店帶?來___?_%的銷?售收入。?二、市?場分析?據(jù)不完全?統(tǒng)計(jì)，目?前上海飯?店餐飲生?意中的_?___%?的營業(yè)額?來自婚宴?。飯店之?所以對婚?宴客人有?吸引力，?主要有如?下一些優(yōu)?勢：(?1)飯店?環(huán)境優(yōu)雅?，“夠派?頭”、上?檔次;?(2)有?客房，可?供客人鬧?新房;?(3)配?套服務(wù)內(nèi)?容多，節(jié)?省了客人?的精力。?新人們?對婚禮及?婚宴的態(tài)?度是：結(jié)?婚是一輩?子的事情?，應(yīng)當(dāng)隆?重一些，?但他們又?不想為此?花費(fèi)太多?的精力。?顯然，婚?宴市場的?需求，飯?店大多給?予了滿足?。在占飯?店餐飲營?業(yè)收入_?___%?的喜筵中?，大多價(jià)?格在10?00多元?，如果婚?宴策劃更?有些情調(diào)?、內(nèi)容更?豐富些、?服務(wù)更周?到些，相?信有一部?分客人愿?意出更高?的價(jià)格來?購買更值?的產(chǎn)品。?上海飯店?中，花園?飯店的婚?宴起價(jià)每?桌為__?__元，?他們有別?于一般的?飯店婚宴?。三、?飯店環(huán)境?、設(shè)施和?服務(wù)項(xiàng)目?概況1?、飯店的?地理環(huán)境?飯店位?于虹橋路?中段，虹?橋路是上?海西區(qū)的?一條重要?通道，周?圍集中了?世貿(mào)城、?國際貿(mào)易?中心、國?際展覽中?心、友誼?商城等高?級商展、?商住場所?。此外，?這里也走?上海最主?要的高級?住宅區(qū)、?外籍居住?中心區(qū)，?如古北新?區(qū)、龍柏?花苑、錦?江經(jīng)緯、?皇朝別墅?寄。2?、飯店的?服務(wù)設(shè)施?優(yōu)勢飯?店的面積?是其他任?何競爭對?手所不可?比較的，?擁有上海?商務(wù)飯店?中的花園?，森林般?自然、安?靜、怡人?，品種達(dá)?上百種之?多的花卉?，把園地?裝扮待分?外嬌艷。?園內(nèi)神奇?地級考幾?塊湖面，?你可以在?她的旁邊?欣賞倒影?或是垂釣?，偶爾在?你不經(jīng)意?時(shí)，會有?小鳥過來?與你對話?。這里有?一種世外?桃園的感?覺。飯?店的客房?掩隱在樹?林之中。?客房內(nèi)有?電視、小?酒吧、電?話、七國?語言的電?視頻道及?與機(jī)場同?步的即時(shí)?航班信息?頻道等，?可享受免?費(fèi)送報(bào)、?擦鞋等服?務(wù)。3?、飯店服?務(wù)項(xiàng)目?1)四季?廳宴會廳?，可容納?____?人同時(shí)用?餐，供應(yīng)?中式菜點(diǎn)?。營業(yè)時(shí)?間為上午?____?點(diǎn)至晚上?____?點(diǎn)。2?)末莉廳?裝潢華麗?，可容納?____?人宴請。?營業(yè)時(shí)間?為11∶?00至2?4∶00?。3)?蓮花廳是?一個(gè)點(diǎn)菜?廳，有茶?位___?_個(gè)，經(jīng)?營上海菜?為主。營?業(yè)時(shí)間為?7∶00?至24∶?00。?4)沙遜?花園餐廳?走一個(gè)西?餐廳，德?國廚師主?理。營業(yè)?時(shí)間為7?∶00至?24∶0?0。5?)飯店還?提供野外?燒烤，可?供近千人?舉辦野外?冷餐會。?飯店的?綜合部是?滬上設(shè)施?、項(xiàng)目最?齊全的綜?合部，擁?有室外標(biāo)?準(zhǔn)網(wǎng)球場?、室內(nèi)標(biāo)?準(zhǔn)游泳池?、壁球、?桌球、保?齡球、健?身房等健?身娛樂項(xiàng)?目。四?、婚宴目?標(biāo)顧客?飯店的主?要客源市?場來自外?籍職員、?社會名流?、外資商?社、銀行?及證券機(jī)?構(gòu)等，這?些客人層?次高、消?費(fèi)額大，?對飯店產(chǎn)?品服務(wù)質(zhì)?量要求高?，對環(huán)境?也比較挑?剔，所以?，婚賓客?人的層次?也要高些?。根據(jù)飯?店的特色?，通過設(shè)?計(jì)獨(dú)特的?婚宴包價(jià)?，將目標(biāo)?市場定位?在月收入?____?元以上的?白領(lǐng)階層?是可能的?。每桌筵?席的為：?1588?+___?_%服務(wù)?費(fèi)。五?、競爭對?手情況?略六、?婚宴產(chǎn)品?組合方案?根據(jù)上?述分析，?飯店應(yīng)利?用獨(dú)特的?資源優(yōu)勢?，設(shè)計(jì)競?爭對手所?沒有、所?無法模仿?的產(chǎn)品，?就有可能?取勝。?(一)婚?禮形式?1、中西?式婚禮儀?式在美?麗的花園?草坪上，?縷縷陽光?，小鳥嬉?鬧……樂?隊(duì)在演奏?者歡快的?樂曲，迎?賓小姐、?先生穿著?中式(或?西式)盛?裝，按中?式(或西?式)程序?歡迎新人?們……綠?色的草坪?，嫣紅的?地毯，專?業(yè)的服務(wù)?，讓您倍?感與眾不?同的溫馨?愛戀，純?潔的紗裙?飄拂在草?坪浪漫的?微風(fēng)里。?讓新人們?記住這花?、這天、?這氣氛、?這日子。?(飯店提?供迎賓小?姐、先生?和經(jīng)驗(yàn)豐?富的司儀?，代請樂?隊(duì)。)?2、焰火?晚會(價(jià)?格視婚宴?規(guī)模商議?)當(dāng)筵?席結(jié)束后?，夜色中?星星閃閃?，燈光點(diǎn)?點(diǎn)的花園?里，喜慶?的焰火在?空中繽紛?。人們擁?著新人，?這樣的情?景，使婚?宴進(jìn)人高?潮。(飯?店位于內(nèi)?環(huán)線之外?，允許放?焰花，這?是一個(gè)有?利條件。?)3、?浪漫同心?結(jié)儀式?在花園里?，有許多?高大的樹?木，新人?們可以把?心愛的物?品掛上樹?，佳偶天?賜，眷屬?終成，愛?的堅(jiān)定與?永恒在此?同心留駐?。(飯店?提供精心?設(shè)計(jì)的升?降臺)?4、水上?婚禮(價(jià)?格視婚宴?規(guī)模商議?)飯店?的室內(nèi)游?泳池寬敞?、氣派，?在藍(lán)色的?水波上搭?一舞臺，?上鋪紅地?毯。婚禮?儀式就在?這里舉行?。藍(lán)色是?永恒，愛?情是藍(lán)色?的。(飯?店布置)?5、花?好月圓宴?經(jīng)典歐?陸風(fēng)尚的?花園自助?茶(苓人?____?元起)上?海灘的戶?外草地餐?廳，讓人?生中最美?的一季永?存真摯的?詩篇。?(二)婚?宴產(chǎn)品組?合1、?龍鳳呈祥?宴(每席?1588?+___?_%服務(wù)?費(fèi))凡?惠顧10?席以上，?可獲贈：?(1)?蜜月房一?晚(或提?供豪華行?政房一晚?，補(bǔ)差價(jià)?____?元);?(2)客?房內(nèi)精美?鮮花籃和?鮮果藍(lán)各?一份;?(3)次?日沙遜花?園西餐廳?歐式自助?早茶兩份?(4)?婚宴中雪?碧、可樂?、青啤暢?飲(__?__小時(shí)?);(?5)提供?主桌鮮花?布置;?(6)提?供音響設(shè)?備;(?7)提供?大巴士一?輛接送客?人(__?__公里?內(nèi));?(8)提?供來賓泊?車車位。?2、玫?瑰雙人行?(每席1?888+?____?%服務(wù)費(fèi)?)凡惠?顧10席?以上，在?獲贈1～?8項(xiàng)基礎(chǔ)?上再增加?或升級為?：(9?)第1項(xiàng)?中蜜月房?升級為秦?華行政房?;(1?0)第3?項(xiàng)升級為?次日早餐?送房服務(wù)?;(1?1)提供?隆重婚禮?儀式(視?當(dāng)日天氣?而定);?(12?)提供迎?賓花門_?___個(gè)?;(1?3)提供?香檳塔;?(14?)主桌贈?送張?jiān)４?香檳1瓶?;(1?5)贈送?三層喜慶?蛋糕1只?;(1?6)嘉賓?簽名冊1?本;(?17)舉?行浪漫同?心結(jié)儀式?(視當(dāng)日?天氣而定?);(?18)制?作婚禮V?CD(像?帶由新人?提供)。?3、豪?華連理宴?(每席2?388+?____?%服務(wù)費(fèi)?)凡惠?顧10席?以上，在?獲賭1-?18項(xiàng)基?礎(chǔ)上再增?加或升級?為：(?19)第?9項(xiàng)中蜜?月豪華行?政房兩晚?;(2?0)入住?期間，綜?合部所有?項(xiàng)目(美?容、按摩?除外)對?新婚夫婦?免費(fèi)開放?(21?)每桌贈?送鮮橙汁?兩筒;?(22)?主桌贈送?龍鳳立雕?1座(?23)每?桌贈送王?朝干紅1?瓶(2?4)主桌?贈送進(jìn)口?香檳1瓶?(25?)贈送天?然精美押?花___?幅。4?、寶貴同?心宴(每?席288?8+__?__%服?務(wù)費(fèi))?凡惠顧1?0席以上?，在獲贈?l～25?項(xiàng)基礎(chǔ)上?再增加或?升級為：?(26?)第9項(xiàng)?中蜜月豪?華行政房?升級為豪?華套房兩?晚;(?27)提?供婚宴前?花園婚禮?儀式的迎?賓飲料(?雪碧、可?樂、錦碧?礦水、青?啤);?(28)?每桌贈送?王朝干紅?兩瓶;?(29)?贈送量身?定做的主?題漫畫、?飯店婚房?布置;?(30)?奉送價(jià)值?1000?無的龍柏?消費(fèi)券。?七、廣?告策劃?(一)廣?告創(chuàng)意和?策略主?題：__?__—您?的愛情伊?甸園表?現(xiàn)：1?、強(qiáng)調(diào)森?林花園特?色。自然?之美。?2、花園?別墅前鋪?著紅地毯?，升向綠?色的草地?深處;這?是典型的?東方色彩?，烘托喜?慶氣氛。?3、藍(lán)?色的湖面?，宇軒樓?閣，曲橋?漏水;象?征愛的永?恒。4?、白領(lǐng)、?球星等的?婚禮。?5、樹上?掛著同心?結(jié)紀(jì)念品?。6、?陽光從窗?口進(jìn)入婚?房，桌上?是精美的?早餐。?策略：?1、讓顧?客知曉飯?店的婚宴?產(chǎn)品。?1)各媒?體發(fā)廣告?(___?_年3用?開始)?2)策劃?球星的婚?宴(__?__年_?___月?)3)?邀請滬上?白領(lǐng)人士?參加飯店?游園會(?____?年___?_月)?2、加深?對龍柏婚?宴產(chǎn)品的?印象。?1)電視?臺密集廣?告(__?__年_?___月?，每天有?30秒，?連續(xù)一個(gè)?月)2?)與電視?臺“愛情?牽手”專?欄合作辦?一次節(jié)目?，地點(diǎn)在?飯店花園?3、提?示顧客?____?年開始每?月一次廣?告，每季?一次形象?推廣活動?。(二?)媒體策?略1、?《上海新?娘》雜志?這走一?本面向上?海將要結(jié)?婚的年輕?人的雜志?，針對性?很強(qiáng)。作?____?年5用一?____?年5用全?年廣告。?內(nèi)容：?飯店婚宴?形象、飯?店婚宴產(chǎn)?品、新人?在飯店辦?婚宴的專?訪費(fèi)用?預(yù)務(wù)：R?MB37?800?2、《T?hat’?ssha?ngha?i》、《?Shan?ghai?Talk?et》?這兩份刊?物面向在?滬外籍人?士和白領(lǐng)?階層，而?這些讀者?是飯店婚?宴的重要?客人，他?們對浪漫?婚宴的向?往及消費(fèi)?能力，決?定了他們?會在閱讀?刊物的休?閑階段，?有興致看?龍柏的婚?宴廣告。?作全年廣?告。內(nèi)?容：__?__的婚?禮形象、?完善的健?身設(shè)施、?自然之美?費(fèi)用預(yù)?算：RM?B530?003?、《申江?服務(wù)導(dǎo)報(bào)?》、《新?聞報(bào)》?這是滬上?多數(shù)年輕?人喜歡的?兩份報(bào)，?一份以休?閑為主，?一份以經(jīng)?濟(jì)信息為?主。內(nèi)?容：婚宴?產(chǎn)品費(fèi)?用預(yù)算：?RMB7?0000?酒店婚?宴營銷策?劃方案（?二）一?、主題?美滿良緣?由天賜滿?意婚宴在?____?二、總?體思路?充分發(fā)揮?飯店自身?優(yōu)勢以及?超前創(chuàng)新?的活動安?排,通過?一系列的?宣傳策劃?,利用_?___月?的黃金季?節(jié)組織富?有實(shí)效的?“辦婚宴?，到__?__?”?為主題的?營銷活動?,使__?__飯店?真正成為?新人婚宴?的理想殿?堂。三?、活動時(shí)?間__?__年_?___月?至___?_年__?__月?四、活動?內(nèi)容1?、滿十席?以上免費(fèi)?提供婚慶?音響設(shè)施?。2、?滿十席以?上免費(fèi)提?供大堂迎?賓牌兩塊?。3、?滿十席以?上免費(fèi)提?供創(chuàng)意絹?花拱門一?道。4?、滿十席?以上免費(fèi)?提供大堂?外喜慶橫?幅一條。?5、滿?十五席以?上免費(fèi)提?供宴會大?廳喜慶背?景噴繪(?含新人姓?名)。?6、滿十?五席以上?免費(fèi)提供?豪華婚房?一間/夜?(含次日?精美雙早?)。7?、滿十五?席以上免?費(fèi)提供主?桌精美臺?花(鮮花?)一份。?8、預(yù)?定婚宴_?___元?/席以上?(含__?__元/?席)達(dá)十?席之多者?婚宴當(dāng)天?將可獲贈?多層婚慶?蛋糕一份?。五、?婚宴套餐?標(biāo)準(zhǔn)1?、百年好?合宴68?8/桌(?____?人)2?、金玉良?緣宴78?8/桌(?____?人)3?、珠聯(lián)璧?合宴88?8/桌(?____?人)4?、龍鳳呈?祥宴98?8/桌(?____?人)5?、佳偶天?成宴10?88/桌?(___?_人)?六、宣傳?推廣1?、把此次?活動內(nèi)容?配以圖片?說明制作?成宣傳折?頁—報(bào)?紙夾放?—鬧市區(qū)?人員發(fā)放?—與婚?紗影樓或?婚慶公司?以互惠方?式合作，?并將宣傳?折頁放置?在其店內(nèi)??！?置在飯店?各營業(yè)點(diǎn)?。2、?電梯間P?OP/大?堂POP?把本次?活動內(nèi)容?做成宣傳?海報(bào)，掛?置在飯店?電梯間內(nèi)?，以便于?客人了解?和推廣。?七、部?門分工?1、營銷?部負(fù)責(zé)此?次活動的?對外聯(lián)系?宣傳與制?作。2?、餐飲部?餐飲部前?廳前廳負(fù)?責(zé)具體的?操作與服?務(wù)及場景?布置等事?宜。3?、餐飲廚?房負(fù)責(zé)此?次活動菜?品與菜價(jià)?的核定工?作。4?、總辦負(fù)?責(zé)組織員?工在鬧市?區(qū)發(fā)放宣?傳折頁。?5、房?務(wù)部負(fù)責(zé)?婚房的準(zhǔn)?備工作。?6、其?他各部門?熟知此活?動內(nèi)容，?配合飯店?做好本活?動的宣傳?推廣。?八、費(fèi)用?預(yù)算1?、絹花拱?門：_?___米?x___?_米=_?___元?(可長期?使用)?2、普通?噴繪噴繪?