中級經(jīng)濟師-農(nóng)業(yè)經(jīng)濟-基礎練習題-第二章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全-第四節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系

中級經(jīng)濟師-農(nóng)業(yè)經(jīng)濟-基礎練習題-第二章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全-第四節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系[單選題]1.根據(jù)有關規(guī)定，省級農(nóng)業(yè)行政主管部門頒發(fā)的《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》有效期為()年。A.1（江南博哥）B.3C.5D.8正確答案：B參考解析：本題考查無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的程序要求。根據(jù)有關規(guī)定，省級農(nóng)業(yè)行政主管部門頒發(fā)的《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書》有效期為3年。[單選題]4.HACCP認證是指()。A.良好生產(chǎn)規(guī)范認證B.良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證C.良好產(chǎn)地規(guī)范認證D.危害分析關鍵控制點認證正確答案：D參考解析：本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系認證的相關內(nèi)容。HACCP是“危害分析關鍵控制點”的英文縮寫。[單選題]5.主要針對初級農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，分別制定和執(zhí)行各自的操作規(guī)范，鼓勵減少農(nóng)用化學品和藥品的使用，關注動物福利、環(huán)境保護、工人的健康、安全和福利等的是()認證。A.CAPB.GMPC.GAPD.HCCP正確答案：C參考解析：本題考查GAP的概念。GAP是“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”的縮寫，核心和實質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)、規(guī)范化管理，主要針對初級農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，分別制定和執(zhí)行各自的操作規(guī)范，鼓勵減少農(nóng)用化學品和藥品的使用，關注動物福利、環(huán)境保護、工人的健康、安全和福利，保證初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全。[單選題]6.下列選項中，關于無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的說法，錯誤的是()。A.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證主要針對“菜籃子”和“米袋子”產(chǎn)品B.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證采取產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證相結合的模式C.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證可適當收取認證費用D.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證具有一定的強制性正確答案：C參考解析：無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的產(chǎn)品主要是老百姓日常生活離不開的“菜籃子”和“米袋子”產(chǎn)品．其產(chǎn)品質(zhì)量必須達到我國對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的強制性標準要求。也就是說．無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的目的是保障基本安全，滿足大眾消費，屬于政府推動的公益性認證．不收取費用．同時具有一定的強制性。無公害農(nóng)產(chǎn)品認證推行“標準化生產(chǎn)、投入品監(jiān)管、關鍵點控制、安全性保障”的工作制度。從產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量三個重點環(huán)節(jié)控制危害因素，保障農(nóng)產(chǎn)品消費安全。無公害農(nóng)產(chǎn)品認證采取產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證相結合的模式，強調(diào)以生產(chǎn)過程控制為重點，以產(chǎn)品管理為主線，以市場準入為切入點，以保證最終產(chǎn)品消費安全為基本目標。[單選題]7.在原材料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、化學添加劑等化學物質(zhì)。不使用基因工程技術的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品是()。A.無公害農(nóng)產(chǎn)品B.有機食品C.綠色食品D.保健食品正確答案：B參考解析：有機食品是指符合國家食品衛(wèi)生標準和有機食品技術規(guī)范的要求，在原材料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質(zhì)，不使用基因工程技術，并通過有機認證使用有機食品標志的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品，具體包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。[單選題]8.在原材料生產(chǎn)和加工過程中不使用農(nóng)藥等化學物質(zhì)和基因工程技術并經(jīng)相關機構認證的產(chǎn)品是()。A.無公害農(nóng)產(chǎn)品B.有機食品C.綠色食品D.合成食品正確答案：B參考解析：有機食品是指符合國家食品衛(wèi)生標準和有機食品技術規(guī)范的要求，在原材料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質(zhì)。不使用基因工程技術，并通過有機認證使用有機食品標志的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品，具體包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。[單選題]9.()的核心和實質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)、規(guī)范化管理。A.HACCP認證B.ISO認證C.GMP認證D.GAP認證正確答案：D參考解析：GAP是“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”的英文縮寫，其核心和實質(zhì)是農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)、規(guī)范化管理。[單選題]10.()是農(nóng)產(chǎn)品上市銷售的基本準入條件。A.無公害農(nóng)產(chǎn)品B.綠色農(nóng)產(chǎn)品C.有機農(nóng)產(chǎn)品D.優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品正確答案：A參考解析：本題考查無公害農(nóng)產(chǎn)品的概念和內(nèi)涵。無公害農(nóng)產(chǎn)品，也就是安全農(nóng)產(chǎn)品，或者說是在安全方面合格的農(nóng)產(chǎn)品，是農(nóng)產(chǎn)品上市銷售的基本準入條件。[單選題]11.在原材料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中，不使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質(zhì)和基因工程技術并經(jīng)相關機構認證的產(chǎn)品是()。A.無公害農(nóng)產(chǎn)品B.有機食品C.綠色食品D.生態(tài)食品正確答案：B參考解析：本題考查有機食品的概念。有機食品是指符合國家食品衛(wèi)生標準和有機食品技術規(guī)范的要求，在原材料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質(zhì)，不使用基因工程技術，并通過有機認證使用有機食品標志的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品，具體包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。[單選題]12.按照國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門“三位一體、整體推進”的戰(zhàn)略部署，不屬于農(nóng)產(chǎn)品“三品”認證范圍的是()。A.無公害農(nóng)產(chǎn)品B.綠色食品C.純天然食品D.有機食品正確答案：C參考解析：按照國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門作出的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品“三位一體、整體推進”的戰(zhàn)略部署，我國在農(nóng)產(chǎn)品認證方面主要開展了無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、綠色食品認證和有機食品認證（簡稱“三品”認證）。[單選題]13.下列技術標準中，()是無公害食品標準系列號。A.ISO22000B.NY5000C.NY／TD.GB正確答案：B參考解析：農(nóng)業(yè)行政主管部門針對無公害農(nóng)產(chǎn)品組織制定了包括產(chǎn)品標準、產(chǎn)地環(huán)境條件、投入品使用、生產(chǎn)管理技術規(guī)范、認證管理技術規(guī)范在內(nèi)的無公害食品系列標準，標準系列號為NY5000。[單選題]14.關于綠色食品認證的說法，錯誤的是()。A.綠色食品標準分為AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準兩個技術等級B.A級綠色食品要求在生產(chǎn)過程中不得使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)C.中國綠色食品發(fā)展中心是全國統(tǒng)一的綠色食品認證和管理機構D.凡具有綠色食品生產(chǎn)條件的國內(nèi)企業(yè)均可按程序申請綠色食品認證正確答案：B參考解析：綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準，其中A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品要求在生產(chǎn)過程中不得使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。中國綠色食品發(fā)展中心是全國統(tǒng)一的綠色食品認證和管理機構。凡具有綠色食品生產(chǎn)條件的國內(nèi)企業(yè)均可按程序申請綠色食品認證，境外企業(yè)另行規(guī)定。[多選題]1.國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門目前已形成()三位一體、整體推進的農(nóng)產(chǎn)品認證體系格局。A.健康食品認證B.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證C.綠色食品認證D.有機食品認證E.保健食品認證正確答案：BCD參考解析：本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系。按照國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門做出無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品“三位一體、整體推進”的戰(zhàn)略部署，我國在農(nóng)產(chǎn)品認證方面主要開展了無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、綠色食品認證和有機食品認證。[多選題]2.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證推行()的工作制度。A.標準化生產(chǎn)B.投入品監(jiān)管C.統(tǒng)一化監(jiān)督D.關鍵點控制E.安全性保障正確答案：ABDE參考解析：本題考查無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。無公害農(nóng)產(chǎn)品認證推行“標準化生產(chǎn)、投入品監(jiān)管、關鍵點控制、安全性保障”的工作制度。[多選題]3.下列關于綠色食品認證的說法中，正確的有()。A.綠色食品標準分為AA級和A級兩個技術等級B.A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學合成生產(chǎn)資料C.AA級綠色食品較為嚴格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥等有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)D.中國綠色食品發(fā)展中心是全國統(tǒng)一的綠色食品認證和管理機構E.綠色食品標準以產(chǎn)地環(huán)境為核心正確答案：ABCD參考解析：本題考查綠色食品認證。綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。其中，A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品較為嚴格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。中國綠色食品發(fā)展中心是全國統(tǒng)一的綠色食品認證和管理機構。綠色食品標準以全程質(zhì)量為核心，因此E項錯誤。[多選題]4.綠色食品標準的技術等級有()。A.A級B.B級C.AA級D.BB級E.AAA級正確答案：AC參考解析：本題考查綠色食品認證的標準依據(jù)。綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。[多選題]5.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的主要內(nèi)容包括對農(nóng)產(chǎn)品()等方面作出了規(guī)定。A.產(chǎn)地B.銷售地C.包裝和標識D.生產(chǎn)E.監(jiān)督檢查正確答案：ACDE參考解析：《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》從法律上對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、產(chǎn)地、生產(chǎn)、包裝和標識以及監(jiān)督檢查、法律責任等方面作出了規(guī)定。[多選題]6.下列選項中，關于有機食品的說法，正確的有()。A.原材料生產(chǎn)不得使用農(nóng)藥B.有機食品無須完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案C.產(chǎn)品加工不得使用防腐劑D.有機食品又稱“生態(tài)食品”E.有機食品生產(chǎn)中不得使用基因工程技術正確答案：ACDE參考解析：有機食品是指符合國家食品衛(wèi)生標準和有機食品技術規(guī)范的要求．在原材料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質(zhì)，不使用基因工程技術，并通過有機認證使用有機食品標志的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。有機食品也可稱為“生態(tài)食品”，它必須符合四個基本條件：①原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機方式采集的野生天然食品；②生產(chǎn)加工過程嚴格遵守有機食品的種養(yǎng)、加工、包裝、儲藏、運輸標準，不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥和添加劑；③在生產(chǎn)與流通過程中，有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案；④通過授權的有機食品認證機構的認證。[多選題]7.下列選項中，關于綠色食品的說法，正確的有()。A.綠色食品生產(chǎn)過程中不允許使用農(nóng)藥B.綠色食品生產(chǎn)過程中可以使用轉(zhuǎn)基因技術C.產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準要求D.生產(chǎn)綠色食品的原料必須是無公害的農(nóng)產(chǎn)品E.綠色食品實行“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量控制正確答案：CDE參考解析：綠色食品是指企業(yè)按綠色食品質(zhì)量體系要求，遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按特定的生產(chǎn)方式和規(guī)定標準生產(chǎn)，并經(jīng)專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品。綠色食品具有六大特點：①產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準要求；②種、養(yǎng)、加工過程必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)范并接受監(jiān)管部門全程監(jiān)控；③企業(yè)必須按照綠色產(chǎn)品質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準規(guī)定要求，建立健全企業(yè)質(zhì)量標準體系；④在生產(chǎn)過程中，允許少量使用符合國家標準的化肥、農(nóng)藥，不得使用轉(zhuǎn)基因技術，生產(chǎn)綠色食品的原料必須是無公害的農(nóng)產(chǎn)品：⑤綠色食品包裝、裝潢和標志必須符合國家綠色食品規(guī)定的標準要求：⑥綠色食品生產(chǎn)、加工，必須經(jīng)過相關部門全程監(jiān)控，產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)業(yè)行政主管部門認證并發(fā)給綠色食品證書。綠色食品與普通食品相比具有三個顯著特點：①強調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境；②對產(chǎn)品實行“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量控制；③對產(chǎn)品依法實行統(tǒng)一的標志與管理。該題中的選項A不對，綠色食品允許少量使用化肥；選項B不對，綠色食品不得使用轉(zhuǎn)基因技術。[多選題]8.關于無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的說法，正確的是()。A.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證主要針對“菜籃子”和“米袋子”產(chǎn)品B.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證采取產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證相結合的模式C.無公害農(nóng)產(chǎn)品認證可適當收取認證費用D.無公害農(nóng)產(chǎn)品