糧油保管員(中級(jí))技能理論考試題庫(kù)-下（判斷題匯總）

PAGEPAGE1糧油保管員(中級(jí))技能理論考試題庫(kù)-下（判斷題匯總）判斷題1.水分的主要生理功能是：幫助消化，調(diào)節(jié)體溫，運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和排泄廢物，提供體內(nèi)各生化反應(yīng)介質(zhì)，潤(rùn)滑體內(nèi)各活動(dòng)部位等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A2.中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例規(guī)定，未經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得擅自動(dòng)用中央儲(chǔ)備糧。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A3.條件適合啟閉門窗控制糧油水分時(shí)，依次打開(kāi)門窗，讓低溫干燥空氣與倉(cāng)內(nèi)濕空氣進(jìn)行交換，達(dá)到降低糧油種子水分的目的。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A4.糧油保管自然損耗量等于入庫(kù)總量減去出庫(kù)總量，再減去定額損耗量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B5.熏蒸工作必須由經(jīng)過(guò)訓(xùn)練，了解藥劑性能，掌握熏蒸技術(shù)和防毒面具使用方法的人員參加操作。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A6.糧情檢測(cè)系統(tǒng)應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，操作人員須具備糧食檢驗(yàn)知識(shí)和無(wú)線通訊知識(shí)，經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B7.磷化氫氣體檢測(cè)儀的測(cè)量范圍為：0–20ml/m3。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B8.小麥赤霉病粒最大允許含量為4.0%，單立赤霉病項(xiàng)目，按不完善粒歸屬。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A9.大豆不完善粒包括未熟粒、蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽漲大粒和凍傷粒等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B10.O2濃度低于2%，對(duì)大多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)能起到防治作用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A11.液壓翻板的地坑為粉塵防爆區(qū)，在地坑里的接線盒及行程開(kāi)關(guān)必須采用粉塵防爆型產(chǎn)品。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A12.磷化氫熏蒸開(kāi)始之前應(yīng)填寫內(nèi)容是通風(fēng)目的、糧食重量、糧食種類。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A13.鋼筋混凝土屋蓋保溫層應(yīng)采用輕質(zhì)、阻燃型保溫材料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B14.糧食倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)房在使用過(guò)程中，建筑結(jié)構(gòu)常會(huì)腐蝕、變形或損壞，需及時(shí)進(jìn)行維修加固處理。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A15.消防工作方針是“預(yù)防第一，防消并舉”。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B16.為了防止盜竊,糧倉(cāng)應(yīng)有較厚的堅(jiān)固墻壁。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B17.液壓翻板的地坑為粉塵防爆區(qū)，在地坑里的接線盒及行程開(kāi)關(guān)必須采用防水型產(chǎn)品。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B18.為消除不安全、不衛(wèi)生因素所采取的組織措施，技術(shù)措施均不屬勞動(dòng)保護(hù)范疇。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B19.推薦性標(biāo)準(zhǔn)是指生產(chǎn)、交換、使用等方面，通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段調(diào)節(jié)而自愿采用的一類標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A20.進(jìn)行自然缺氧，同一種糧食，含水量相同情況下，糧溫高的比糧溫低的降氧速度快。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A21.“一符四無(wú)”糧倉(cāng)的“四無(wú)”是指糧倉(cāng)無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)霉變、無(wú)鼠雀、無(wú)事故。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A22.不完善粒含量低的稻谷出糙率高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A23.根據(jù)要求，熏蒸前后要及時(shí)填寫磷化氫環(huán)流熏蒸記錄表，一式２份。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A24.油料干燥不用緩蘇工藝。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A25.黑粉蟲(chóng)幼蟲(chóng)體長(zhǎng)3.2～3.5mm，身體呈半圓筒形，乳白色，體壁不顯著骨化。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B26.利用計(jì)算機(jī)糧情檢測(cè)系統(tǒng)檢測(cè)溫度時(shí)，應(yīng)包括氣溫檢測(cè)、倉(cāng)溫檢測(cè)、糧溫檢測(cè)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A27.“一符四無(wú)”油罐的“四無(wú)”是指油罐無(wú)變質(zhì)、無(wú)混雜、無(wú)滲漏、無(wú)事故。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A28.糧倉(cāng)與一般倉(cāng)房的結(jié)構(gòu)要求大致相同。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B29.取樣管、取樣閥、檢測(cè)箱、真空泵、比色儀、報(bào)警儀、檢測(cè)管等組成了磷化氫濃度檢測(cè)裝置。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B30.取樣管、取樣閥、檢測(cè)箱、抽氣泵、檢測(cè)儀、報(bào)警儀、檢測(cè)管等組成了磷化氫濃度檢測(cè)裝置。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A31.水分低、質(zhì)地堅(jiān)硬的小麥容重小。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B32.桶裝油脂雜質(zhì)的檢驗(yàn)，通常需借助玻璃管扦樣器進(jìn)行。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A33.籽粒的成熟、飽滿、完整的稻谷出糙率較高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A34.勞動(dòng)者應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)包括：完成勞動(dòng)任務(wù)，提高職業(yè)技能，執(zhí)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和職業(yè)道德。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A35.消防工作方針是“預(yù)防為主，防消結(jié)合”。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A36.用手插入糧食、油料中，并順手抓出一把樣品，向上松開(kāi)手掌，并攏手指，輕輕抖動(dòng)手掌使糧粒徐徐下落，看手掌心和指縫間的泥沙含量，判斷雜質(zhì)含量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A37.在糧食發(fā)熱高溫階段，一些嗜高濕和高溫性微生物是主要危害菌。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A38.秈型稻谷四等的出糙率為75.0%～76.9%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B39.磷化氫環(huán)流熏蒸及施藥的方式要根據(jù)的儲(chǔ)糧情況、設(shè)施配套情況、倉(cāng)房及其環(huán)境情況來(lái)確定。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A40.油脂中含較多的雜質(zhì)，不僅會(huì)嚴(yán)重影響油脂的品質(zhì)，而且還會(huì)嚴(yán)重影響油脂的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A41.磷化氫熏蒸開(kāi)始之前應(yīng)填寫記錄卡的內(nèi)容是氣候、糧情、蟲(chóng)情及施藥情況。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B42.密封儲(chǔ)藏塑料薄膜外結(jié)露原因是：薄膜內(nèi)溫度低，薄膜外溫度高，薄膜外空氣達(dá)到露點(diǎn)時(shí)，將在薄膜外產(chǎn)生結(jié)露。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A43.對(duì)于大粒糧，因粒間的孔隙較大，因而雜質(zhì)往往會(huì)在包裝或糧堆的中下部，取樣時(shí)應(yīng)盡量深入到中下部。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A44.用手抓一把小麥，掂其份量，感覺(jué)光滑、沉重有份量，說(shuō)明容重較大。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A45.用手抓一把稻谷，攤平在手掌上，一方面掂其份量，一方面觀察籽粒的成熟度、飽滿度，然后綜合判別稻谷的出糙率。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A46.對(duì)發(fā)熱霉變糧堆通風(fēng)降濕熱前的糧情檢查，最重要的是糧粒物理形狀是否正常。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B47.黑菌蟲(chóng)成蟲(chóng)體長(zhǎng)5.5～7mm，橢圓形，赤褐色，無(wú)光澤；觸角從第7節(jié)開(kāi)始向內(nèi)側(cè)逐漸擴(kuò)張呈鋸齒狀；前胸背板兩側(cè)緣，前半部弧形，后半部較直，與后緣呈直角。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B48.磷化氫膜下環(huán)流熏蒸的氣密性測(cè)定應(yīng)采用負(fù)壓法測(cè)定壓力半衰期。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A49.中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司直屬企業(yè)是專門儲(chǔ)存中央儲(chǔ)備糧的企業(yè)，同時(shí)規(guī)定中央儲(chǔ)備糧也可以由具備條件的其他企業(yè)代儲(chǔ)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A50.填寫單據(jù)時(shí)應(yīng)使用習(xí)慣性語(yǔ)言，法定計(jì)量單位，歷年、月、日。簽署人簽名應(yīng)采用慣用筆跡親筆手簽。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B51.領(lǐng)用磷化鋁熏蒸藥劑，無(wú)需批準(zhǔn)手續(xù)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B52.在糧食的礦物質(zhì)中，以鉀的含量最高，約占總礦物質(zhì)的50%，其次是磷，約占總礦物質(zhì)的30%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B53.手抓一把大豆，攤平在手掌上，仔細(xì)觀察其中不完善粒的比例，推測(cè)不完善粒的含量，進(jìn)而推算其純糧率的高低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A54.手抓一把糧食，察看糧粒表面的清爽程度以及各類雜質(zhì)、無(wú)食用價(jià)值糧粒和異種糧粒的數(shù)量、比例，從而估測(cè)雜質(zhì)含量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A55.進(jìn)行自然缺氧，降氧速度隨糧食水分、溫度而不同，糧堆蟲(chóng)害密度大小也影響到降氧速度的快慢。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A56.氣調(diào)儲(chǔ)藏技術(shù)可歸納為生物降氧和人工氣調(diào)兩大類,人工氣調(diào)以生物學(xué)因素為理論根據(jù)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B57.冬季轉(zhuǎn)倉(cāng)時(shí)，糧食在倉(cāng)外的輸送作業(yè)線越短，則冷卻效果就越好。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B58.稻谷按出糙率和整精米率分等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A59.開(kāi)始通風(fēng)記錄的內(nèi)容是日期、時(shí)間、大氣溫濕度。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A60.定等標(biāo)準(zhǔn)以手搓秈型稻谷的整精米率為≤50.0%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B61.磷化氫氣體檢測(cè)儀和報(bào)警儀的傳感器通常采用定電壓電解法原理。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A62.磷化氫熏蒸時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備好有關(guān)設(shè)備的備件，如發(fā)現(xiàn)個(gè)別零配件損壞，應(yīng)及時(shí)更換，以保證設(shè)備、儀器的正常使用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A63.煙草甲身體呈扁圓形，暗赤褐色，無(wú)光澤；觸角11節(jié)梳齒狀；前胸背板半圓形，后緣與鞘翅基部等寬；鞘翅表面光滑，有縱刻點(diǎn)紋。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B64.對(duì)新購(gòu)或維修后的機(jī)械設(shè)備，必須經(jīng)過(guò)試車合格后，方可投入使用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A65.糧情檢測(cè)系統(tǒng)防病毒要求，操作人員要定期檢測(cè)計(jì)算機(jī)病毒，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)感染病毒時(shí)，應(yīng)立即消除病毒；還應(yīng)定期對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行備份，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的安全；對(duì)插入測(cè)控計(jì)算機(jī)的軟盤和光盤應(yīng)先經(jīng)檢測(cè)，確認(rèn)無(wú)病毒后，方可操作使用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A66.糯稻米淀粉則幾乎全部為直鏈淀粉，米質(zhì)脹性小而粘性大。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B67.大豆不完善粒包括未熟粒、蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、破碎粒、熱傷粒、霉變粒和凍傷粒等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B68.儲(chǔ)糧害蟲(chóng)陷井誘捕器是根據(jù)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的假死習(xí)性而設(shè)計(jì)的。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B69.自然通風(fēng)降水操作方法比較簡(jiǎn)單，其效果與堆裝形式有關(guān)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A70.熏蒸放氣后，應(yīng)將磷化鋁殘?jiān)⒓催\(yùn)到離水源50米以外僻靜的地方，挖坑深埋，熏蒸用器材及裝藥布袋等應(yīng)清洗干凈后妥善保存?zhèn)溆茫坏酶淖魉?。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A71.要使用磷化氫熏蒸的糧倉(cāng)()，無(wú)須嚴(yán)格密閉。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B72.玉米容重大小可以用容重器準(zhǔn)確測(cè)定。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A73.利用自然缺氧方法來(lái)進(jìn)行缺氧儲(chǔ)藏與糧種無(wú)關(guān)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B74.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的順序號(hào)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的年號(hào)等3部分構(gòu)成。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A75.水分較低、質(zhì)地堅(jiān)硬的玉米容重較大。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A76.熏蒸人員在分藥投藥放氣和處理殘?jiān)冗^(guò)'程中，都必須佩戴具有良好防毒性能、型號(hào)合適的防毒面具，穿工作服，戴手套。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A77.蛾類成蟲(chóng)的口器是虹吸式口器。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A78.熏蒸完成后應(yīng)對(duì)糧堆中的害蟲(chóng)死亡情況進(jìn)行檢查，方法與熏蒸前蟲(chóng)情檢查方法不同。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B79.顆粒小、質(zhì)地堅(jiān)硬的小麥容重小。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B80.膳食纖維，雖然基本上不能為人體所消化，但它同樣有重要的生理功能。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A81.人體的必需氨基酸共有8種，它們分別是：纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸及賴氨酸。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B82.軟質(zhì)小麥質(zhì)地疏松，硬度小，容重較小。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A83.灰分在糧食各部位的分布不平衡。谷類糧食，一般以穎殼、皮層、糊粉層所含的灰分最多，胚乳次之，胚部較少。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B84.散裝平房倉(cāng)倉(cāng)容量等于倉(cāng)內(nèi)地坪面積F裝糧高度F糧食密度。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A85.儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的檢查期限規(guī)定：糧溫低于15℃時(shí)，檢查期限由各地自定。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A86.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門規(guī)定，例如糧食、農(nóng)業(yè)、商業(yè)等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)分別為L(zhǎng)S、NY、SY。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A87.強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為“GB/T”，推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為“GB”。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B88.脂肪酸是蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B89.壓力衰減法測(cè)定氣密性，壓力衰減得越慢，倉(cāng)房的氣密性越好。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A90.在現(xiàn)代化的機(jī)械糧倉(cāng)中，糧食輸送設(shè)備完善，采用冬季轉(zhuǎn)倉(cāng)冷卻糧食的方法就較方便。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A91.排放污染物超過(guò)國(guó)家或者地方規(guī)定的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)事業(yè)單位，要依照國(guó)家規(guī)定繳納超標(biāo)準(zhǔn)排污費(fèi)，并負(fù)責(zé)治理。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A92.進(jìn)行自然缺氧，降氧速度隨糧食水分的增加而加快。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A93.磷化氫熏蒸人員在磷化鋁分藥等過(guò)程中，由于是在室外操作，不必佩戴具有良好防毒性能、型號(hào)合適的防毒面具，穿工作服，戴手套。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B94.磷化鋁熏蒸后其殘?jiān)S意丟棄會(huì)影響人畜安全和造成環(huán)境污染。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A95.飼料用玉米按容重、粗蛋白質(zhì)、不完善粒分等級(jí)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A96.良好的隔熱結(jié)構(gòu)，不僅能保持倉(cāng)溫和糧溫的穩(wěn)定，同時(shí)給過(guò)夏糧食一個(gè)安全的儲(chǔ)藏環(huán)境。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A97.煙草甲身體呈橢圓形，暗赤褐色，有光澤；觸角11節(jié)鋸齒狀；前胸背板半圓形，后緣與鞘翅基部等寬；鞘翅表面光滑，無(wú)縱刻點(diǎn)紋。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A98.道德的特點(diǎn)是通過(guò)社會(huì)輿論、說(shuō)服教育和強(qiáng)迫行為來(lái)起作用的。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B99.對(duì)發(fā)熱霉變糧堆通風(fēng)降濕熱前的糧情檢查，最重要的是糧堆水分是否正常。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B100.在正常情況下儲(chǔ)糧溫度總是比倉(cāng)溫變化輻度小。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A101.每種純凈的蛋白質(zhì)都可以被酸、堿或蛋白酶催化水解，水解的最后結(jié)果都能得到一個(gè)含有許多種游離氨基酸的混合物。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A102.關(guān)閉計(jì)算機(jī)糧情檢測(cè)系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)按順序逐步關(guān)閉檢測(cè)主機(jī)、計(jì)算機(jī)、工作電源。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A103.檢查糧情步驟應(yīng)按照“三先”順序，即先倉(cāng)外，后倉(cāng)內(nèi)；先原糧，后成品糧；先無(wú)蟲(chóng)糧，后有蟲(chóng)糧。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A104.水泥膨脹蛭石、水泥膨脹珍珠巖保溫層壓實(shí)抹平后不能立即抹找平層。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B105.黑毛皮蠹身體呈圓球形，褐色，觸角10節(jié)長(zhǎng)絲狀狀，雄蟲(chóng)末節(jié)特長(zhǎng)，牛角形，約為9、10兩節(jié)之和的3～4倍；雌蟲(chóng)末節(jié)較長(zhǎng)，約等于9、10兩節(jié)之和。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B106.氣調(diào)儲(chǔ)藏技術(shù)可歸納為生物降氧和人工氣調(diào)兩大類，生物降氧以吸附、充入或置換氣體為理論根據(jù)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B107.如果玉米中不完善粒比例較小，則容重較小。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B108.軟質(zhì)小麥容重比硬質(zhì)小麥大。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B109.玉米容重每升降25克/升作為一個(gè)等級(jí)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A110.填寫單據(jù)時(shí)應(yīng)使用規(guī)范的語(yǔ)言，法定計(jì)量單位，歷年、月、日。簽署人簽名應(yīng)采用慣用筆跡親筆手簽。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A111.出糙率是指凈稻谷脫殼后的糙米()占試樣質(zhì)量的百分率。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A112.勞動(dòng)者享有享受勞動(dòng)保險(xiǎn)和福利的權(quán)利。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A113.磷化鋁藥劑熏蒸后殘?jiān)凑沼嘘P(guān)規(guī)程，選擇離水源和居住地較近的地方深埋。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B114.堆裝儲(chǔ)藏期間應(yīng)防止堆垛頂層結(jié)露，防止因結(jié)露出現(xiàn)壞糧事故。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A115.磷化氫熏蒸從施藥開(kāi)始到處理完殘?jiān)鼩堃簽橹梗诩Z倉(cāng)四周10米左右設(shè)警戒線，立明顯標(biāo)志、阻止行人和畜、禽靠近，并在投藥后24小時(shí)內(nèi)有專人值班放哨，注意檢測(cè)觀察有無(wú)漏毒、冒煙、燃爆等現(xiàn)象。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A116.不完善粒含量低的大豆，其純糧率較高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A117.粳型稻谷的定等標(biāo)準(zhǔn)是：整精米率為≥50.0%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B118.降氧能力低的糧種才可以利用自然缺氧方法來(lái)進(jìn)行缺氧儲(chǔ)藏。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B119.機(jī)械通風(fēng)操作開(kāi)始之前應(yīng)填寫內(nèi)容是通風(fēng)目的、糧食重量、糧食種類。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A120.糧情檢測(cè)系統(tǒng)防病毒要求，操作人員要定期檢測(cè)計(jì)算機(jī)硬件，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)感染病毒時(shí)，應(yīng)立即拆除硬件；還應(yīng)定期對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算，確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的安全；對(duì)插入測(cè)控計(jì)算機(jī)的軟盤和光盤應(yīng)先經(jīng)清洗，確認(rèn)無(wú)病毒后，方可操作使用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B121.腹溝較深且較寬的小麥容重小。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A122.如果小麥中不完善粒比例較大，則容重較大。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B123.庫(kù)區(qū)內(nèi)經(jīng)倉(cāng)庫(kù)主任批準(zhǔn)可以吸煙、明火和燃放煙花炮竹。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B124.淀粉業(yè)用玉米以淀粉含量定等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A125.容重是小麥分等的基礎(chǔ)項(xiàng)目。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A126.用手抓一把玉米，掂其份量，看其粒質(zhì)和不完善粒含量，可以初步判斷容重大小。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A127.氣調(diào)儲(chǔ)藏對(duì)糧油品質(zhì)的影響與糧油含水量大小沒(méi)有關(guān)系。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B128.機(jī)械通風(fēng)操作開(kāi)始之前應(yīng)填寫記錄卡的內(nèi)容是倉(cāng)型、尺寸、糧食種類。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A129.小麥根據(jù)容重大小分為三等。低于三等的為等外小麥。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B130.通過(guò)視覺(jué)觀察小麥的色澤、形態(tài)、質(zhì)地、不完善粒等，可以初步判定容重的大小。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A131.小麥的不完善粒包括：未熟粒、蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、破損粒、生芽粒和霉變粒等六種。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B132.在缺氧環(huán)境中，糧油的呼吸強(qiáng)度會(huì)明顯降低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A133.密封儲(chǔ)藏塑料薄膜外結(jié)露原因是：薄膜內(nèi)溫度高，薄膜外溫度低，空氣達(dá)到露點(diǎn)時(shí)，將在薄膜外產(chǎn)生結(jié)露。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B134.在松散保溫材料壓實(shí)后，不得直接在保溫層上行車或堆放重物。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A135.儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的檢查期限規(guī)定：氣溫在15℃～25℃時(shí)，檢查期限為每15天后至少檢查一次。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B136.黑粉蟲(chóng)成蟲(chóng)身體呈長(zhǎng)橢圓形，深黑褐色，無(wú)光澤；觸角11節(jié)，近念珠狀；前胸背板長(zhǎng)寬接近相等，鞘翅末端略尖。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A137.入庫(kù)糧油堆放要做到“五分開(kāi)”，即不同品種分開(kāi)、不同產(chǎn)地分開(kāi)、不同批次分開(kāi)、新糧與陳糧分開(kāi)、有蟲(chóng)糧與無(wú)蟲(chóng)糧分開(kāi)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B138.糧情檢測(cè)系統(tǒng)應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，操作人員須具備糧食保管知識(shí)和電器設(shè)備知識(shí)，經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A139.推薦性標(biāo)準(zhǔn)是非強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)，任何生產(chǎn)單位有權(quán)決定是否采用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A140.取樣培養(yǎng)檢查法是指在熏蒸前生蟲(chóng)部位隨機(jī)取樣1kg，在溫度25℃，相對(duì)濕度75%左右和防止外來(lái)害蟲(chóng)感染的條件下放置14天，檢查是否出現(xiàn)活蟲(chóng)并計(jì)數(shù)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B141.水泥膨脹蛭石、水泥膨脹珍珠巖保溫層壓實(shí)抹平后應(yīng)立即抹找平層。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A142.職業(yè)道德具有間斷性和非理性。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B143.電阻式糧油水分檢測(cè)儀是通過(guò)測(cè)量糧油介電系數(shù)的大小，間接表示出糧油的水分含量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B144.儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的檢查期限規(guī)定：氣溫低于15℃時(shí)，檢查期限由各地自定。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B145.大豆不完善粒包括未熟粒、蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽漲大粒和霉變粒等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B146.不符合磷化氫熏蒸條件的糧倉(cāng)，也可以進(jìn)行熏蒸。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B147.在正常情況下儲(chǔ)糧溫度總是比倉(cāng)溫變化快。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B148.大豆不完善粒包括未熟粒、蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽漲大粒、霉變粒和凍傷粒等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A149.干果露尾甲身體近橢圓形，暗褐色，腹末八節(jié)外露；觸角絲狀狀，第二節(jié)和第三節(jié)幾乎等長(zhǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B150.二級(jí)機(jī)械保養(yǎng)其作業(yè)范圍主要是以對(duì)機(jī)械主要部件進(jìn)行拆卸、檢查及校正為主的保養(yǎng)作業(yè)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A151.糧倉(cāng)除承受風(fēng)載、雪載、地震等載荷外，還要承受相當(dāng)大的糧食側(cè)壓力。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A152.申請(qǐng)糧食收購(gòu)資格應(yīng)當(dāng)提交書面申請(qǐng)，并提供資金、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、質(zhì)量檢驗(yàn)和保管能力等證明材料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A153.電容式糧油水分檢測(cè)儀是通過(guò)測(cè)量糧油介電系數(shù)的大小，間接表示出糧油的水分含量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A154.壓力衰減法測(cè)定氣密性，壓力衰減得越快，倉(cāng)房的氣密性越差。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A155.分析磷化氫熏蒸殺蟲(chóng)效果的方法中沒(méi)有預(yù)埋試蟲(chóng)的檢查。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B156.當(dāng)一意外事故發(fā)生時(shí)，崗位從業(yè)人員及時(shí)呼救，并積極搶救，直至以身殉職，該事例集中反映了企業(yè)職工的忠于職守精神。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A157.手抓一把大豆，攤平在手掌上，仔細(xì)觀察其中不完善粒的比例，推測(cè)不完善粒的含量，不完善粒含量低的大豆，其純糧率較低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B158.地方標(biāo)準(zhǔn)在必要時(shí)，可以與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相抵觸。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B159.角質(zhì)率較高的玉米容重較小。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B160.不完善粒的多少直接影響到純糧率的高低，大豆不完善粒包括未熟粒、蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽漲大粒、霉變粒和凍傷粒等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A161.脂肪伴隨物是指在溶解特性上與脂肪相似，在結(jié)構(gòu)和化學(xué)本質(zhì)上與脂肪并不相似的一類化合物，主要有脂溶性色素、植物固醇及脂溶性維生素等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A162.稻谷的不完善粒包括：未熟粒、破碎粒、蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、生芽粒和霉變粒等6種。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B163.鋼筋混凝土屋蓋保溫層應(yīng)采用憎水型非散粒狀保溫材料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A164.保溫材料的含水率不得超過(guò)規(guī)定要求，爐渣應(yīng)過(guò)篩。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A165.稻谷儲(chǔ)存的品質(zhì)控制指標(biāo)有粘度、發(fā)芽率、脂肪酸值、品嘗評(píng)分值。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B166.定期對(duì)油罐管線進(jìn)行除銹是日常維護(hù)的工作內(nèi)容之一，本部門常用的除銹方法有酸洗法、機(jī)械法等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B167.克服糧層對(duì)氣流的阻力，有兩個(gè)辦法：一是在糧層的空氣進(jìn)口端增加壓力，產(chǎn)生正壓力；二是在糧層空氣出口端造成負(fù)壓，產(chǎn)生吸引力。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A168.排放污染物超過(guò)國(guó)家或者地方規(guī)定的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)事業(yè)單位，要依照國(guó)家規(guī)定繳納超標(biāo)準(zhǔn)排污費(fèi)，并責(zé)令轉(zhuǎn)產(chǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B169.糧食發(fā)熱高溫階段的主要微生物如少數(shù)毛霉、毛殼菌及一些細(xì)菌和放線菌，它們繼續(xù)為害，氧化生熱，可使糧溫上升到60～65℃。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A170.為提高倉(cāng)房屋面的防漏效果，北方倉(cāng)房使用了APP防水卷材處理。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B171.如果扦樣管中油脂澄清透明，說(shuō)明油中雜質(zhì)含量少；如果扦樣管內(nèi)的油脂中顆粒狀、絮狀物較多，說(shuō)明油中雜質(zhì)含量高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A172.黑毛皮蠹身體呈橢圓形，黑色，觸角11節(jié)棍棒狀，雄蟲(chóng)末節(jié)特長(zhǎng)，牛角形，約為9、10兩節(jié)之和的3～4倍；雌蟲(chóng)末節(jié)較長(zhǎng)，約等于9、10兩節(jié)之和。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A173.結(jié)合水與糧粒內(nèi)的親水物質(zhì)()緊密結(jié)合，不具有天然水的性質(zhì)，不參與糧食的生化反應(yīng)，不為微生物所利用，即使受熱也不易除去的水分。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A174.在秋冬季節(jié)轉(zhuǎn)換時(shí)期，有時(shí)糧堆表層發(fā)生結(jié)露，原因是糧溫高于氣溫，糧堆內(nèi)部熱空氣上升，遇到冷的糧面，便發(fā)生結(jié)露。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A175.低溫儲(chǔ)藏是保持大米品質(zhì)，進(jìn)行大米保鮮的有效途徑。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A176.大豆不完善粒包括病斑粒、蟲(chóng)蝕粒、破碎粒、生芽漲大粒、霉變粒和凍傷粒等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B177.根據(jù)儲(chǔ)糧工藝要求，確定平房倉(cāng)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱層。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B178.立筒倉(cāng)和淺圓倉(cāng)磷化氫氣體檢測(cè)取樣點(diǎn)設(shè)置，要求在環(huán)流管道上設(shè)置氣體取樣點(diǎn)，必要時(shí)可在倉(cāng)內(nèi)空間或糧堆中設(shè)置氣體取樣點(diǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A179.風(fēng)車除蟲(chóng)是利用糧食和害蟲(chóng)的比重不同將糧食和害蟲(chóng)分離開(kāi)，害蟲(chóng)的比重小于糧食的比重，處理時(shí)常比糧食漂移得遠(yuǎn)，然后就可以將害蟲(chóng)清理掉。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A180.壓力衰減法測(cè)定氣密性，壓力衰減得越快，倉(cāng)房的氣密性越好。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B181.儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的檢查期限規(guī)定：倉(cāng)溫高于15℃時(shí)，檢查期限為每7天內(nèi)至少檢查一次。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B182.各種來(lái)源不同的油脂，其性質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值往往有所差別，這主要取決于構(gòu)成這種油脂的脂肪酸種類及其相對(duì)含量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A183.磷化氫熏蒸前要會(huì)同有關(guān)部門動(dòng)員居民暫離現(xiàn)場(chǎng)，并把家禽、家畜一同帶走。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A184.維生素是構(gòu)成人體組織的原料，可提供熱量，盡管每人每日的需要量很微小，但卻不可或缺。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B185.磷化氫熏蒸記錄表必須有單位負(fù)責(zé)人、熏蒸負(fù)責(zé)人、庫(kù)房保管員、安全防護(hù)員及熏蒸人員簽字。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A186.勞動(dòng)者應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)包括：完成勞動(dòng)任務(wù)，提高學(xué)習(xí)能力，執(zhí)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和社會(huì)公德。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B187.容重≤790克/升的小麥為一等小麥。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B188.細(xì)脛露尾甲腹末二節(jié)外露，觸角錘狀11節(jié)，第2節(jié)略長(zhǎng)于第3節(jié)；兩鞘翅肩部及端部各有一個(gè)淡黃色斑。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A189.糧食發(fā)熱是個(gè)連續(xù)的過(guò)程，包括四個(gè)階段。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A190.藥材甲長(zhǎng)橢圓形，暗褐色，略有光澤；觸角11節(jié)，3～8節(jié)扁平膨大，9～11節(jié)念珠狀；前胸背板中央明顯平坦，后緣比鞘翅基部寬；鞘翅上無(wú)明顯縱溝紋。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B191.分析磷化氫熏蒸殺蟲(chóng)效果的方法有糧堆蟲(chóng)情的檢查、取樣培養(yǎng)檢查、預(yù)埋試蟲(chóng)的檢查。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A192.對(duì)發(fā)熱霉變糧堆通風(fēng)降濕熱前的糧情檢查，最重要的是糧堆溫度是否正常。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A193.檢驗(yàn)桶裝油脂底層含雜情況時(shí)，先用大拇指將扦樣管的上口堵住后插入油桶底部，然后松開(kāi)大拇指，使油樣進(jìn)入管中，再用大拇指堵住扦樣管上口取出扦樣管，觀察管內(nèi)油樣的含雜情況。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A194.雜質(zhì)是指夾雜在糧油中無(wú)食用價(jià)值或影響糧油品質(zhì)的物質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A195.利用計(jì)算機(jī)糧情檢測(cè)系統(tǒng)檢測(cè)濕度時(shí)，檢測(cè)內(nèi)容應(yīng)包括外濕檢測(cè)、糧濕檢測(cè)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B196.勞動(dòng)者享有享受國(guó)民教育的權(quán)利。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B197.糧油保管自然損耗量等于入庫(kù)總量減去出庫(kù)總量，再減去水分雜質(zhì)減量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A198.進(jìn)行自然缺氧，降氧速度隨糧食水分的增加而降低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B199.“一符四無(wú)”糧倉(cāng)的“四無(wú)”是指糧倉(cāng)無(wú)害蟲(chóng)、無(wú)雜草、無(wú)污水、無(wú)垃圾。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B200.容重≤710克/升的玉米為一等玉米。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B201.采用啟閉門窗控制糧油水分時(shí)，注意環(huán)境條件的變化對(duì)控制糧油水分所起到的效果和不利因素。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A202.黃粒米是指胚乳呈黃色，與正常米粒色澤明顯不同的顆粒。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A203.只要倉(cāng)房結(jié)構(gòu)性能良好，就能確保儲(chǔ)糧安全。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B204.磷化氫氣體檢測(cè)儀的測(cè)量范圍為：0–1000ml/m3。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A205.在有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，國(guó)家鼓勵(lì)企業(yè)在不違反相應(yīng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的前提下，制定充分反映市場(chǎng)、顧客和消費(fèi)者要求的，嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部適用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A206.倉(cāng)房門窗結(jié)構(gòu)要滿足安全儲(chǔ)糧需要，關(guān)能密閉，開(kāi)能通風(fēng)或進(jìn)出糧操作。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A207.一次性施藥是指當(dāng)倉(cāng)房密閉性能達(dá)到規(guī)定要求時(shí)，按計(jì)算用藥量采用一次施藥完成熏蒸。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A208.小麥按容重分等，以三等750克/升為中等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A209.脂肪是由1分子甘油與3分子脂肪酸脫水縮合而成的三酰甘油。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A210.小麥儲(chǔ)存的品質(zhì)控制指標(biāo)有色澤、氣味、脂肪酸值、過(guò)氧化值、品嘗評(píng)分值。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B211.磷化氫發(fā)生器的殘液不得隨意排入下水道、河流和溝渠中。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A212.電阻式糧油水分檢測(cè)儀是利用糧油含水量不同，其電阻率也不同的原理制成的，利用測(cè)量糧油的電阻率，間接表示出糧油的水分含量。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A213.小麥儲(chǔ)存的品質(zhì)控制指標(biāo)有色澤、氣味、粘度、面筋吸水量、品嘗評(píng)分值。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A214.糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)糧油產(chǎn)品分類、質(zhì)量要求、名詞術(shù)語(yǔ)、檢驗(yàn)方法和包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)人鞯募夹g(shù)規(guī)定。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A215.黑毛皮蠹幼蟲(chóng)體長(zhǎng)9～10mm，圓錐形，棕褐色，全體密被棕色毛；腹末族生一束長(zhǎng)剛毛。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A216.根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件及儲(chǔ)糧工藝要求，綜合確定平房倉(cāng)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱層。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A217.黑粉蟲(chóng)幼蟲(chóng)體長(zhǎng)32～35mm，身體呈半圓筒形，黑褐色，體壁顯著骨化各足轉(zhuǎn)節(jié)腹面近末端有一根刺。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A218.蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的主要功能不是供給熱量，但當(dāng)機(jī)體內(nèi)的糖和脂肪供應(yīng)不足時(shí)，蛋白質(zhì)也會(huì)分解產(chǎn)生熱量以供機(jī)體所需。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A219.在液壓翻板系統(tǒng)調(diào)試過(guò)程中，操作人員必須進(jìn)行各種可能發(fā)生的誤操作，以確定系統(tǒng)在出現(xiàn)誤操作的情況下不會(huì)發(fā)生誤動(dòng)作。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A220.道德和法律所起作用的范圍是一致的。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B221.根據(jù)糖類的結(jié)構(gòu)和水解情況的不同，可以分為單糖、雙糖和多糖三大類。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B222.在磷化氫熏蒸過(guò)程中要對(duì)熏蒸現(xiàn)場(chǎng)及周圍的環(huán)境進(jìn)行磷化氫濃度檢測(cè)，設(shè)置作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)警戒標(biāo)志，當(dāng)環(huán)境中的磷化氫濃度超過(guò)0.2ml/m3時(shí)，應(yīng)采取安全防護(hù)措施。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A223.要求倉(cāng)房門窗必須設(shè)置防雀窗網(wǎng)及防鼠門板等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A224.糧倉(cāng)在結(jié)構(gòu)上要堅(jiān)固耐用，主要是考慮到糧食側(cè)壓力與垂直壓力的影響。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A225.用手抓一把稻谷，感覺(jué)有份量的出糙率較高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A226.對(duì)密封糧堆進(jìn)行查漏時(shí)，可用肥皂水查漏法檢查可能漏氣的部位，觀察被檢部位有無(wú)氣泡產(chǎn)生，若無(wú)氣泡產(chǎn)生者則為漏氣部位。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B227.直鏈淀粉分子卷曲成螺旋狀，遇碘顯藍(lán)色；支鏈淀粉分子呈樹(shù)枝狀，遇碘顯紅紫色。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A228.定期對(duì)油罐管線進(jìn)行除銹是日常維護(hù)的工作內(nèi)容之一，本部門常用的除銹方法有手工法、機(jī)械法等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A229.選擇自然通風(fēng)降水方法時(shí)，應(yīng)盡量爭(zhēng)取在不增加費(fèi)用的條件下通風(fēng)降水。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B230.大豆不完善粒包括未熟粒、病斑粒、破碎粒、生芽漲大粒、霉變粒和凍傷粒等。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B231.磷脂極易吸附水分，會(huì)使油脂水分增大，容易引起油脂水解酸敗。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A232.未熟粒多的玉米容重較小。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A233.國(guó)內(nèi)外用于評(píng)價(jià)密封糧堆氣密性高低或好壞的主要方法是壓力衰減法。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A234.當(dāng)膳食中長(zhǎng)時(shí)期缺乏某一種維生素時(shí)，就會(huì)引起代謝紊亂，因而產(chǎn)生相應(yīng)的疾病，這類疾病稱為“維生素缺乏癥”。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A235.糧食倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)房的建筑結(jié)構(gòu)常會(huì)腐蝕、變形或損壞，不會(huì)影響到倉(cāng)房的儲(chǔ)糧性能，但需及時(shí)維修加固。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B236.磷化鋁藥劑熏蒸后殘?jiān)凑沼嘘P(guān)規(guī)程，選擇遠(yuǎn)離水源和居住地深埋。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A237.儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的檢查期限規(guī)定：糧溫在15℃～25℃時(shí)，檢查期限為每15天內(nèi)至少檢查一次。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A238.儲(chǔ)糧倉(cāng)房要達(dá)到良好的隔熱、防漏()性能的要求。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B239.糧情檢測(cè)系統(tǒng)控制室應(yīng)到達(dá)干燥、通風(fēng)，且防塵性能良好的要求。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A240.道德對(duì)人們行為所干涉的范圍與法律一樣。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B241.小麥按容重分等，以三等760～779克/升為中等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B242.采用磷化鋁糧面投藥時(shí)，考慮到磷化鋁吸濕潮解較慢，施藥后8－10h以后開(kāi)始定時(shí)環(huán)流。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B243.職業(yè)道德對(duì)員工在職業(yè)活動(dòng)中規(guī)范自己的言行及調(diào)節(jié)行為習(xí)慣起著幫助作用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B244.中國(guó)儲(chǔ)備糧管理總公司為專門儲(chǔ)存中央儲(chǔ)備糧的企業(yè)，同時(shí)規(guī)定中央儲(chǔ)備糧也可以由省級(jí)糧食儲(chǔ)備庫(kù)代儲(chǔ)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B245.職業(yè)是社會(huì)生產(chǎn)關(guān)系發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B246.在進(jìn)行倉(cāng)房氣密性檢測(cè)時(shí)，要預(yù)先檢查各個(gè)可能漏氣的地方，盡量保證倉(cāng)房有良好的氣密性。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A247.熏蒸完成后應(yīng)對(duì)糧堆中的害蟲(chóng)死亡情況進(jìn)行檢查，方法與熏蒸前蟲(chóng)情檢查方法相同。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A248.O2濃度高于2%，對(duì)大多數(shù)好氧性霉菌有抑制作用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B249.利用計(jì)算機(jī)糧情檢測(cè)系統(tǒng)檢測(cè)溫度時(shí)，應(yīng)包括外溫檢測(cè)、內(nèi)溫檢測(cè)、壁溫檢測(cè)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B250.磷化氫濃度檢測(cè)儀可用于檢測(cè)糧堆中磷化氫氣體二氧化碳?xì)怏w濃度。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B251.粉質(zhì)率不低于70%，加工成的小麥粉筋力弱，適合于制作面包、蛋糕和酥性餅干等食品的小麥稱弱筋小麥。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B252.粳型稻谷三等的出糙率為77.0%～78.9%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A253.干鋪的保溫層可在負(fù)溫度下施工。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A254.平房倉(cāng)屋蓋保溫層宜用憎水型非散粒狀保溫材料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B255.磷化氫報(bào)警儀可用于磷化氫熏蒸環(huán)境中的高濃度磷化氫檢測(cè)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B256.對(duì)于中粒糧，因粒間的孔隙較大，因而雜質(zhì)往往會(huì)在包裝或糧堆的中下部，取樣時(shí)應(yīng)盡量深入到中下部。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A257.篩子除蟲(chóng)是利用害蟲(chóng)的個(gè)體比糧粒小，帶蟲(chóng)的糧食通過(guò)篩面時(shí)，害蟲(chóng)就從篩眼中掉到篩下。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A258.各類稻谷以三等為中等標(biāo)準(zhǔn)，秈型稻谷和粳型稻谷的出糙率中等標(biāo)準(zhǔn)分別為77.0%～78.9%和75.0%～76.9%。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B259.磷化氫發(fā)生器的殘液可以排入下水道、河流和溝渠中。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B260.糧食、油料的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水分等6大類。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A261.氣密性是指密封后的糧倉(cāng)或糧堆對(duì)內(nèi)外氣體交換阻隔效果。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A262.對(duì)油泵電機(jī)進(jìn)行啟動(dòng)試機(jī)時(shí)應(yīng)先檢查外加電壓與電機(jī)額定電壓是否一致。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A263.為消除不安全、不衛(wèi)生因素所采取的組織措施，技術(shù)措施均屬勞動(dòng)保護(hù)范疇。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A264.磷化氫氣體檢測(cè)儀和報(bào)警儀的傳感器通常采用定電流電解法原理。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B265.通過(guò)視覺(jué)觀察玉米籽粒的色澤、形態(tài)、質(zhì)地、不完善粒等，可以初步判定容重的大小。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A266.散裝平房倉(cāng)倉(cāng)容量等于倉(cāng)房建筑面積F裝糧高度F糧食密度。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B267.校正糧情測(cè)控系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)的最小分度值為1℃。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B268.出糙率較高的糧食，出米率一般也較高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A269.房式倉(cāng)磷化氫氣體檢測(cè)取樣點(diǎn)設(shè)置，要求每廒間內(nèi)設(shè)置氣體取樣點(diǎn)應(yīng)不少于5個(gè)，即在倉(cāng)房的四角和中央各設(shè)置一個(gè)氣體取樣點(diǎn)，氣體取樣點(diǎn)深度一般在糧面下30cm-50cm。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A270.儲(chǔ)糧倉(cāng)房要求有良好的隔熱、防漏()、氣密性能。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A271.對(duì)新購(gòu)或維修后的機(jī)械設(shè)備，必須經(jīng)過(guò)個(gè)人批準(zhǔn)后，方可投入使用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B272.進(jìn)行自然缺氧，同一種糧食，含水量相同情況下，糧溫低的比糧溫高的降氧速度快。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B273.在儲(chǔ)糧期間，要防止鼠雀進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)危害糧食。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A274.在秋冬季節(jié)轉(zhuǎn)換時(shí)期，有時(shí)糧堆表層發(fā)生結(jié)露，原因是糧溫低于氣溫，糧堆內(nèi)部冷空氣上升，遇到冷的糧面，便發(fā)生結(jié)露。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B275.磷化氫氣體檢測(cè)儀內(nèi)裝有印刷電路板、聲光報(bào)警器、充電電池、電化學(xué)傳感器等部件。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A276.擬裸蛛甲體長(zhǎng)2～3mm，卵球形，似蜘蛛，前胸背板和鞘翅紫紅色，光滑發(fā)亮，其余密生黃褐色毛；兩鞘翅愈合，背面隆起，無(wú)后翅。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A277.干鋪的保溫層不能在負(fù)溫度下施工。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B278.磷化氫氣體報(bào)警儀的測(cè)量范圍為：0–1000ml/m3。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B279.輕鋼結(jié)構(gòu)屋蓋保溫層宜用憎水型非散粒狀保溫材料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B280.啟動(dòng)計(jì)算機(jī)糧情檢測(cè)系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)按順序啟動(dòng)工作電源、檢測(cè)分機(jī)、計(jì)算機(jī)、系統(tǒng)硬件。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B281.赤擬谷盜體長(zhǎng)2～3mm，卵球形，似蜘蛛，前胸背板和鞘翅紫紅色，光滑發(fā)亮，其余密生黃褐色毛；兩鞘翅愈合，背面隆起，無(wú)后翅。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B282.實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充形式，不具有法律效力。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B283.谷類糧食因氨基酸組成中缺乏賴氨酸、蘇氨酸或色氨酸等必需氨基酸，因而基本上都是不完全蛋白質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A284.標(biāo)準(zhǔn)是為在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對(duì)活動(dòng)或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性文件。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A285.角質(zhì)率不低于60%，加工成的小麥粉筋力強(qiáng)，適合于制作面包、糕點(diǎn)等食品的小麥稱強(qiáng)筋小麥。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B286.對(duì)于玉米，因籽粒在果穗上著生的部位不同，其粒形、成熟度、飽滿度差別明顯，因而容重差別較大。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A287.黃粉蟲(chóng)身體暗赤褐色，無(wú)光澤；前胸背板寬大于長(zhǎng)，橫長(zhǎng)方形，鞘翅末端圓鈍。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A288.有心臟病、肝炎、肺病、貧血、精神不正常、神經(jīng)過(guò)敏、高血壓、皮膚病、皮膚破傷患者、懷孕期、哺乳期、月經(jīng)期的婦女，十八歲的少年，以及戴上毒面具不能工作和經(jīng)醫(yī)生診斷認(rèn)為不適合接觸毒氣工作的人，均不得參加施藥或接觸毒氣工作。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A289.黑毛皮蠹幼蟲(chóng)體長(zhǎng)9～10Cm，圓球形，棕褐色，全體密被棕色毛；腹末族生一束長(zhǎng)剛毛。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B290.熏蒸工作必須經(jīng)單位負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，由技術(shù)熟練、有組織能力的技術(shù)人員負(fù)責(zé)指揮。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A291.赤霉病粒比例高的小麥，容重小。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A292.磷化氫熏蒸的分藥、施藥、檢查、處理殘?jiān)烷_(kāi)倉(cāng)散毒等工作，其中單項(xiàng)工作可以單人操作。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B293.糧情檢測(cè)系統(tǒng)控制室應(yīng)到達(dá)干燥、密閉，且防蟲(chóng)性能良好的要求。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B294.對(duì)發(fā)熱霉變糧堆通風(fēng)降濕熱前的糧情檢查，主要是糧堆溫度、糧粒物理形狀、糧堆水分是否正常。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A295.為提高倉(cāng)房屋面的防漏效果，南方倉(cāng)房使用了APP防水卷材處理。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A296.道德對(duì)人們行為所干涉的范圍要比法律廣泛。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A297.立筒倉(cāng)和淺圓倉(cāng)磷化氫氣體檢測(cè)取樣點(diǎn)設(shè)置，要求在通風(fēng)管道上設(shè)置氣體取樣點(diǎn)，必要時(shí)可在倉(cāng)外空間或糧堆下設(shè)置氣體取樣點(diǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B298.為提高倉(cāng)房屋面的防漏效果，北方倉(cāng)房使用了SBS防水卷材處理。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A299.對(duì)發(fā)熱霉變糧堆通風(fēng)降濕熱前的糧情檢查，主要是糧粒物理形狀、糧堆水分是否正常。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B300.磷化氫濃度檢測(cè)儀和檢測(cè)管都可用于檢測(cè)糧堆中磷化氫氣體濃度。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A301.利用計(jì)算機(jī)糧情檢測(cè)系統(tǒng)檢測(cè)濕度時(shí)，檢測(cè)內(nèi)容應(yīng)包括氣濕檢測(cè)、倉(cāng)濕檢測(cè)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A302.鋸谷盜前胸背板縱長(zhǎng)方形，背面有三條明顯縱脊，中脊直，兩側(cè)脊稍成弧形，兩側(cè)緣各有6個(gè)鋸齒狀突起。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A303.稻谷儲(chǔ)存的品質(zhì)控制指標(biāo)有色澤、氣味、脂肪酸值、品嘗評(píng)分值。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A304.磷化氫氣體檢測(cè)儀內(nèi)裝有印刷電路板、電化學(xué)報(bào)警器、充電器、聲光傳感器等部件。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B305.人們把含有全部必需氨基酸種類，而且數(shù)量比例與機(jī)體需要基本相適應(yīng)的蛋白質(zhì)稱為完全蛋白質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A306.檢查糧情步驟應(yīng)按照“三先”順序，即先倉(cāng)內(nèi)，后倉(cāng)外；先成品糧，后原糧；先無(wú)蟲(chóng)糧，后有蟲(chóng)糧。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B307.通風(fēng)系統(tǒng)是每座倉(cāng)房必備的設(shè)施，是環(huán)流熏蒸、谷冷技術(shù)應(yīng)用的基礎(chǔ)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A308.出糙率每升降1個(gè)百分點(diǎn)作為一個(gè)等級(jí)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B309.一般情況下，殼厚的稻谷出糙率較高。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B310.玉米按容重分為五個(gè)等級(jí)，以三等容重685～709克/升為中等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B311.本崗位的操作規(guī)程，可適用于任何崗位操作。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B312.不完善粒含量高的大豆，其純糧率較低。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A313.現(xiàn)已定論的必需脂肪酸是硬脂酸。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B314.炎熱地區(qū)鋼筋混凝土屋蓋宜做架空隔熱層或采用新型隔熱材料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A315.關(guān)閉計(jì)算機(jī)糧情檢測(cè)系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)按順序逐步關(guān)閉檢測(cè)主機(jī)、工作電源、計(jì)算機(jī)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B316.取樣培養(yǎng)檢查法是指在熏蒸前生蟲(chóng)部位隨機(jī)取樣1kg，在溫度25℃，相對(duì)濕度75%左右和防止外來(lái)害蟲(chóng)感染的條件下放置30天，檢查是否出現(xiàn)活蟲(chóng)并計(jì)數(shù)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A317.用低溫抑制霉菌在糧堆中的發(fā)展必須配合控制糧堆氣體成分，才能獲得良好的效果。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B318.校正糧情測(cè)控系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)的最小分度值為0.1℃。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A319.整精米是指糙米碾磨成精度為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一等大米時(shí)，米粒產(chǎn)生破碎，其中長(zhǎng)度仍達(dá)到完整精米平均長(zhǎng)度二分之一以上的米粒。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B320.自然通風(fēng)降低儲(chǔ)存糧油水分，就是利用自然環(huán)境條件，適時(shí)啟閉風(fēng)機(jī)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B321.職業(yè)道德對(duì)員工在職業(yè)活動(dòng)中規(guī)范自己的言行及調(diào)節(jié)行為習(xí)慣起著重要作用。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A322.北方地區(qū)鋼筋混凝土屋蓋宜做架空隔熱層或采用新型隔熱材料。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B323.國(guó)內(nèi)外用于評(píng)價(jià)密封糧堆氣密性高低或好壞的主要方法是肥皂水查漏法。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B324.磷化氫熏蒸藥劑應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好或具有通風(fēng)裝置的室內(nèi)，并遠(yuǎn)離生活區(qū)和工作區(qū)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A325.一級(jí)機(jī)械保養(yǎng)其作業(yè)范圍主要是以對(duì)機(jī)械主要部件進(jìn)行拆卸、檢查及校正為主的保養(yǎng)作業(yè)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B326.磷化氫氣體檢測(cè)儀配有吸氣泵，通過(guò)取樣管將被檢測(cè)氣體自動(dòng)吸送到檢測(cè)儀器的傳感器室，可以檢測(cè)遠(yuǎn)距離的氣體中的磷化氫濃度。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A327.對(duì)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但又需要在全國(guó)某個(gè)行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，可以制訂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B328.優(yōu)質(zhì)稻谷以整精米率、堊白度、直鏈淀粉含量、食味品質(zhì)為定級(jí)指標(biāo)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A329.當(dāng)一意外事故發(fā)生時(shí)，崗位從業(yè)人員及時(shí)呼救，并積極搶救，直至以身殉職，該事例集中反映了企業(yè)職工的文明生產(chǎn)精神。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B330.僅有倉(cāng)房結(jié)構(gòu)性能良好還不夠，還需要配備完善的儲(chǔ)糧設(shè)施。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A331.從事糧食經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵循公平、公正、公開(kāi)的原則。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B332.蛾類幼蟲(chóng)的口器是虹吸式口器。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B333.職業(yè)道德具有職業(yè)性和成熟性。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A334.磷化氫氣體檢測(cè)儀配有真空泵，通過(guò)環(huán)流管將被檢測(cè)氣體自動(dòng)吸送到檢測(cè)儀器的充電器室，可以檢測(cè)遠(yuǎn)距離的氣體中的磷化氫濃度。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B335.在安全生產(chǎn)中，領(lǐng)導(dǎo)是搞好安全生產(chǎn)的關(guān)鍵，是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A336.隨意丟棄磷化鋁熏蒸后其殘?jiān)?，不?huì)影響人畜安全和造成環(huán)境污染。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B337.推薦性標(biāo)準(zhǔn)是指具有法律屬性，在一定范圍內(nèi)通過(guò)法律、行政法規(guī)等強(qiáng)制手段加以實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B338.入庫(kù)糧油堆放要做到“五分開(kāi)”，即不同品種分開(kāi)、質(zhì)量好次分開(kāi)、干糧與濕糧分開(kāi)、新糧與陳糧分開(kāi)、有蟲(chóng)糧與無(wú)蟲(chóng)糧分開(kāi)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A339.氣調(diào)儲(chǔ)藏技術(shù)可歸納為生物降氧和人工氣調(diào)兩大類,人工氣調(diào)以吸附、充入或置換氣體為理論根據(jù)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A340.根據(jù)糧油種子的成熟度，可以分析外界環(huán)境條件與糧油種子水分平衡關(guān)系。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B341.自然通風(fēng)時(shí)，可以打開(kāi)糧倉(cāng)下面風(fēng)口和上面的窗子，利用熱氣流升的煙囪效應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A342.油脂的許多雜質(zhì)往往存在于油桶的底層。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A343.在糧食發(fā)熱升溫階段，許多中溫性微生物，如白曲霉、雜